Coolea сыр
 | Эта статья требует дополнительных цитат для проверки . ( март 2013 г. ) |
| Coolea | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения | Ирландия |
| Область | Западный Корк |
| Город | Coolea |
| Источник молока | корова [ 1 ] |
| Пастеризовано | Да |
| Текстура | Жесткий |
| Содержание жира | 45% |
| Масса | 900 г (32 унции), 5,5 кг (12 фунтов) и 9 кг (20 фунтов) |
| Время старения | От шести до двенадцати месяцев |
Coolea -это тип коровьего молочного сыра , который состоит из гладкой, похожей на гауда текстуру с богатыми, сладкими карамеллическими ароматами. Как и Gouda, сыр Coolea покрыт толстой, твердой восковой кожурой, которая способствует вкусу и текстуре сыра. [ Цитация необходима ]
С конца 1970 -х годов Coolea была изготовлена из старого голландского рецепта Gouda семьей Виллема в Coolea районе County Cork в Ирландии. [ 2 ] Он получил ряд наград как на национальном, так и на международном уровне. [ 3 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Идеальные ирландские пары виски и сыра» . forbes.com . 9 июня 2022 года . Получено 26 августа 2022 года .
- ^ "Скажи (ирландский) сыр!" Полем Independent.ie . Независимые новости и СМИ. 31 декабря 2017 года . Получено 26 августа 2022 года .
- ^ "Coolea Cheese" . Cooleacheese.com .
 | Эта сыром, статья, связанная с является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |