Толстая корова
| Толстая корова | |
|---|---|
| ресторана Информация | |
| Учредил | 1 октября 2012 года |
| Закрыто | 27 марта 2014 года |
| Шеф -повар | Гордон Рамсей |
| адрес улицы | 189 Гроув -Драйв, Лос -Анджелес, Калифорния 90036 |
| Страна | Соединенные Штаты |
The Fat Cow была рестораном, принадлежащим шеф -повару Гордона Рамсей и его делового партнера Роуэна Сейбеля. Он открылся в 2012 году в торговом центре Grove в Лос -Анджелесе, и после серии юридических задач он навсегда закрылся в 2014 году. Меню было описано Рамсей как тот, который вы могли бы ожидать в «ресторане по соседству». [ 1 ]
История
[ редактировать ]Шотландский шеф-повар Гордон Рамсей торговал названием «Толстая корова» в Великобритании в 2011 году, что привело к предположению, что он собирался открыть сеть ресторанов с стейком средней ценой и ресторанов для барбекю. [ 2 ] До открытия в Соединенных Штатах он был опубликован как частично следование этой концепции, а Рамсей описывал ее как «место, где люди могут просто расслабиться и насладиться восхитительной европейской трапезой». [ 3 ]
Толстая корова открылась 1 октября 2012 года, [ 1 ] Расположенный в торговом центре Grove в Лос -Анджелесе в качестве совместного предприятия между Рамси и его деловым партнером Роуэном Сейбелем. [ 4 ] Главный шеф -повар во время открытия был Мэтью Вульф, [ 1 ] В то время как Энди Ван Уиллиган участвовала в создании ресторана в рамках своей должности в качестве корпоративного исполнительного директора Gordon Ramsay Holdings. [ 5 ] Это отметил второй раз, когда Рамсей открыл ресторан в Лос -Анджелесе после Гордона Рамсей в Лондоне . [ 1 ] Ресторан был оснащен общими столами и украшен восстановленным деревом и незаконченным металлом. [ 6 ] Дизайн был создан фирмой дизайна интерьера AK Design Network. [ 5 ]
Через год после открытия Рамсей подал иск подрядчики, которые он использовал, чтобы разместить ресторан по неоплаченным счетам в размере 45 350,35 долл. США из 191 235,24 долл. США. [ 7 ] Несколько месяцев спустя учебного иска сотрудники ресторана подали в результате о том, что он не выплачивал минимальную заработную плату , дает достаточную перерывы и выплачивала сверхурочные. [ 8 ]
Ресторан был закрыт 27 марта 2014 года на фоне юридического спора по поводу названия. [ 9 ] Говорят, что владелец испанского ресторана во Флориде, Лас Васас Гордас, имел эксклюзивное использование названия, [ 4 ] и требуется, чтобы толстая корова Рамсей была закрыта или переименована в переименование. [ 9 ] После закрытия Сейбель выпустил юридическое иск против Рамси за 10 миллионов долларов, заявив, что шеф-повар попытался закрыть ресторан и вновь открыл его под новым названием с первоначальным персоналом, чтобы вырезать его из-за сделки. [ 4 ] Утверждалось, что Рамсей знал о проблеме торговой марки с момента открытия ресторана, и намеревался переименовать его в жаркое. [ 10 ]
Кроме того, арендодатель торгового центра Grove выступил против Ramsay за 6 миллионов долларов в виде неоплачиваемой арендной платы на долгосрочную аренду в размере 52 000 долларов в месяц. [ 4 ] Представители Рамси выступили с заявлением в прессу по вопросу об аренде, заявив, что «это неудачная, но неизбежная нормальная процедура после закрытия ресторана». [ 11 ]
Меню
[ редактировать ]Меню было предназначено для того, чтобы быть более непринужденным, чем некоторые из других ресторанов Рамсей. Он сказал, что «концепция толстой коровь пришла из моего желания иметь ресторан по соседству, в который вы могли бы все время ходить, чтобы просто расслабиться и насладиться потрясающей едой». [ 1 ] Ингредиенты должны были быть получены сезонно и использовали фермерский рынок по соседству с рестораном. [ 6 ] Блюда включали в себя салаты, пиццу, приготовленную в духовке с деревом, говяжьим гамбургером Kobe , а также макароны омаров и сыр . [ 1 ] Был также отдельный мороженое, подающий сэндвичи с мягким и мороженым. [ 6 ]
Прием
[ редактировать ]Беша Роделл в LA Weekly была разочарована едой, предлагаемой в The Fat Cow, заявив, что ее картофель фри был «прохладным» и что Kobe Burger «на вкус не был более особенным, чем любой бургер в пабе в любом месте в Америке». [ 12 ] Она была более впечатлена парой блюд: лосося с селерийским салатом и пиццей с бурратой и колбасой, но она раскритиковала Рамсей за то, что он торговал на его имени, и подытожила это, сказав, что
То, что Галлс - это акт вводящего в заблуждение этих людей, людей, которым любопытно все шумихи в эти дни, которые могут решить поставить себя в руки Рамсей, чтобы помочь им понять это. Свождение этих клиентов-это реальная причина, по которой этот ресторан более оскорбитель, чем сумма его не очень хороших частей. [ 12 ]
Гид Zagat сказал, что это был «легкий выбор свидания» и оценил его 18 за еду, 17 для декора и 17 для обслуживания, каждый из 30. [ 13 ]
Смотрите также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в дюймовый и фон Роделл, Беша (1 октября 2012 г.). «Гордон Рамсей« Толстая корова: Открыто сегодня в роще » . LA Weekly . Получено 10 августа 2014 года .
- ^ Паскин, Бекки (8 августа 2011 г.). «Гордон Рамсей считает запуск сети ресторанов« Fat Cow » . Получено 10 августа 2014 года .
- ^ Николлс, Люк (5 марта 2012 г.). «Гордон Рамсей, чтобы открыть ресторан Fat Cow в Лос -Анджелесе» . Получено 10 августа 2014 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в дюймовый Adu-Yeboah, Флоренция (8 августа 2014 г.). «Гордон Рамсей подал в суд за отказ от ресторана Fat Cow» . Международное деловое время . Получено 10 августа 2014 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный «Гордон Рамсей и партнер перемещают повседневную обед в Лос -Анджелес« Гроув с толстой коровкой » . Журнал ресторана . 5 марта 2012 года . Получено 10 августа 2014 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный в «Гордон Рамсей« Толстая корова »открывается в роще» . CBS Лос -Анджелес . 28 ноября 2012 года . Получено 10 августа 2014 года .
- ^ «Толстая корова подала в суд за то, что они были молочными молочными продуктами» . TMZ . 16 апреля 2013 года . Получено 10 августа 2014 года .
- ^ «Кухонный кошмар Гордона Рамсея! Классовые действия, поданные против него сотрудниками ресторана» . Радар онлайн . 14 июня 2013 года . Получено 10 августа 2014 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Диклер, Хиллари (29 января 2014 г.). «Гордон Рамсей закрывает толстую корову в Лос -Анджелесе» . Пожиратель . Получено 10 августа 2014 года .
- ^ Росс, Барбара (4 апреля 2014 г.). «Гордон Рамсей подал в суд со стороны делового партнера за 10 миллионов долларов за закрытый ресторан Лос -Анджелеса The Fat Cow» . New York Daily News . Получено 10 августа 2014 года .
- ^ «Гордон Рамсей, разыгрывающий ресторан Rent Row» . Daily Express . 9 августа 2014 года . Получено 10 августа 2014 года .
- ^ Подпрыгнуть до: а беременный Роделл, Беша (20 ноября 2012 г.). «Толстая корова? Толстая шанс. Новый ресторан Гордона Рамсея разочаровывает» . LA Weekly . Получено 10 августа 2014 года .
- ^ "Толстая корова" . Загат . Получено 10 августа 2014 года .