Список ресторанов, принадлежащих или управляемых Гордоном Рамзи
на Кинертон-стрит в Лондоне (апрель 2014 г.) Гордон Рамзи — британский шеф-повар, ресторатор, писатель и телеведущий. Он владел или управлял несколькими ресторанами в Европе, Северной Америке и Азии. Это список известных таких ресторанов, многие из которых с тех пор закрылись. По состоянию на середину 2024 года организация насчитывает 90 ресторанов, открытых в настоящее время по всему миру.
Рамзи основал свою первую ресторанную группу Gordon Ramsay Restaurants в 1997 году. Он владел и управлял рядом ресторанов с тех пор, как впервые стал шеф-поваром Aubergine в 1993 году. Ему принадлежало 25% этого ресторана, где он получил свои первые две звезды Мишлен. . [ 1 ] После увольнения протеже Маркуса Уэринга из дочернего ресторана L'Oranger Рамзи организовал забастовку сотрудников обоих ресторанов и впоследствии взял их на открытие ресторана Gordon Ramsay на Royal Hospital Road в Лондоне. [ 2 ] Его одноименный ресторан стал его первым и единственным рестораном, получившим три звезды Мишлен. [ 1 ]
Рамзи устроил в рестораны ряд своих протеже. И Анджела Хартнетт , и Джейсон Атертон работали в Verre, прежде чем вернуться в Лондон в The Connaught и Maze соответственно. Атертон ушел, чтобы открыть собственный ресторан, а Хартнетт купил Мурано у Рамзи в 2010 году. [ 3 ] [ 4 ] Уэринг был назначен шеф-поваром лондонского ресторана Pétrus . [ 5 ] В дальнейшем он получил две звезды Мишлен, но в 2008 году между двумя шеф-поварами разошлись; Уэринг сохранил за собой помещение ресторана и звезд, а Рамзи получил права на название. [ 6 ] Ресторан был переименован в Marcus Wareing в Беркли , а в 2010 году был открыт новый Pétrus от Гордона Рамзи . [ 7 ]
Рамзи запустил серию ресторанов, оформленных в стиле «Адской кухни» , на основе телешоу, которое он вел. Первый ресторан Gordon Ramsay Hell's Kitchen открылся перед Caesars Palace на Лас-Вегас-Стрип в январе 2018 года. [ 8 ] Рамзи также создал другие сети и отдельные рестораны по всему миру. [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]
Рестораны
[ редактировать ]| Ресторан | Расположение | Открыто | Закрыто [ а ] | Звезда (ы) Мишлен | Ссылка(и) |
|---|---|---|---|---|---|
| Амариллис | Глазго, Шотландия, Великобритания | 2001 | 2004 | Гид Мишлен (2002–04)
|
[ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] |
| Анджела Хартнетт в The Connaught | Лондон, Англия, Великобритания | 2002 | 13 сентября 2007 г. | Гид Мишлен (2004–07)
|
[ 15 ] [ 16 ] |
| баклажаны [ б ] | Лондон, Англия, Великобритания | 1993 | 1998 [ с ] |  Гид Мишлен (1997–99)
|
[ 15 ] [ 18 ] |
| Кухня и бар на Хлебной улице | Лондон, Англия, Великобритания (Собор Святого Павла) | 26 сентября 2011 г. | – | [ 19 ] | |
| Хлебная уличная кухня | Сингапур | 23 июня 2015 г. | – | [ 20 ] | |
| Кухня и бар на Хлебной улице | Гонконг, Китай | 18 сентября 2015 г. [ д ] | 1 апреля 2020 г. | [ 21 ] [ 22 ] | |
| Толстая корова | Лос-Анджелес, Калифорния, США | 1 октября 2012 г. | 27 марта 2014 г. | [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] | |
| Фокстрот Оскар [ и ] | Лондон, Англия, Великобритания | 21 января 2008 г. | апрель 2015 г. | [ 26 ] [ 27 ] | |
| Гордон Рамзи в Claridge's | Лондон, Англия, Великобритания | 2001 | 30 июня 2013 г. | Гид Мишлен (2002–09)
|
[ 15 ] [ 28 ] [ 29 ] |
| Гордон Рамзи Адская кухня | Лас-Вегас, Невада, США | 26 января 2018 г. | – | [ 8 ] | |
| Гордон Рамзи Самолетная Еда | Лондон, Англия, Великобритания | 27 марта 2007 г. | – | [ 30 ] | |
| Фундук [ ж ] | Лондон, Англия, Великобритания | 2007 | 7 марта 2008 г. | Гид Мишлен (2007–08)
|
[ 15 ] |
| Серебряная Пресса | Бордо, Франция | 10 сентября 2015 г. | – | Гид Мишлен (2016 – настоящее время)
|
[ 33 ] |
| Мурано | Лондон, Англия, Великобритания | 21 августа 2008 г. | 8 октября 2010 г. | Гид Мишлен (2009–2010 гг.)
|
[ 15 ] [ 34 ] [ 4 ] |
| Питер [ г ] | Лондон, Англия, Великобритания | 22 марта 1999 г. | май 2008 г. | Гид Мишлен (2007–09)
|
[ 15 ] [ 36 ] |
| Питер Гордона Рамзи | Лондон, Англия, Великобритания | 29 марта 2010 г. | – | Гид Мишлен (2011 – настоящее время)
|
[ 15 ] [ 37 ] |
| Ресторан Гордон Рамзи | Лондон, Англия, Великобритания | сентябрь 1998 г. | – |  Гид Мишлен (2001 – настоящее время)
|
[ 15 ] [ 38 ] |
| Savoy Grill | Лондон, Англия, Великобритания | 2003 [ ч ] | – | Гид Мишлен (2003–06)
|
[ 15 ] [ 41 ] |
| Юнион Стрит Кафе [ я ] | Лондон, Англия, Великобритания | 16 октября 2013 г. | 2020 | [ 42 ] [ 43 ] [ 44 ] | |
| Стекло | Дубай, Объединенные Арабские Эмираты | 1 октября 2001 г. | 28 октября 2011 г. | [ 45 ] [ 46 ] |
См. также
[ редактировать ]Примечания
[ редактировать ]- ↑ Закрыто, иначе участие Гордона Рамзи закончилось.
- ↑ Место «Баклажан» позже стало местом Park Walk в Maze Grill.
- ↑ Участие Гордона Рамзи закончилось в 1998 году, но Aubergine оставался открытым до 8 сентября 2010 года. [ 17 ]
- ^ С сентября 2015 по август 2018 года это место находилось в отеле Lan Kwai Fong, затем переехало в The Peak (~ ⅓ мили, на другой стороне Гонконгского зоопарка) и оставалось там с февраля 2019 года до закрытия 1 апреля. 2020.
- ^ Место Оскара «Фокстрот» позже стало местом расположения Maze Grill на Королевской госпитальной дороге; с 2021 года это второй ресторан Gordon Ramsay Bar & Grill.
- ↑ La Noisette находилась на том же месте на Слоун-сквер, что и ресторан Pengelley's, миноритарным акционером которого была Gordon Ramsay Holdings. [ 31 ] После закрытия La Noisette это место использовалось группой как частное обеденное заведение. [ 32 ]
- ^ Петрус управлялся Маркусом Уэрингом до 2008 года, когда он стал Маркусом Уэрингом в Беркли. Две звезды Мишлен остались за Wareing. [ 6 ] Новый ресторан Гордона Рамзи под названием Pétrus был позже открыт неподалеку на Киннертон-стрит под руководством Шона Бербиджа в 2010 году. [ 35 ]
- ↑ Ресторан Savoy Grill был открыт в 1889 году вместе с отелем. Гордон Рамзи принял участие в 2003 году. [ 39 ] В декабре 2007 года ресторан временно закрылся, поскольку в отеле «Савой» был проведен капитальный ремонт, но снова открылся 29 ноября 2010 года. [ 40 ]
- ^ Union Street Café было заменено в декабре 2020 года третьей пиццерией Street Pizza, к которой в мае 2021 года по этому адресу присоединилась вторая лондонская Bread Street Kitchen & Bar.
Сноски
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Гордон Рамзи, эсквайр, ОБЕ» . Дебретта . Архивировано из оригинала 4 октября 2013 года . Проверено 30 сентября 2013 г.
- ^ Белл, Энни (12 сентября 1998 г.). «Еда и напитки: сделать себе имя» . Независимый . Проверено 1 октября 2013 г.
- ^ Афия, Аманда (26 августа 2010 г.). «Джейсон Атертон готовится к сольному выступлению» . Поставщик провизии и отельер . Проверено 1 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Принн, Джонатан (11 октября 2010 г.). «Анжела Хартнетт наконец-то перерезала завязки фартука Гордона Рамзи» . Лондонский вечерний стандарт . Проверено 30 сентября 2013 г.
- ^ Рамзи (2008) : с. 27
- ^ Jump up to: а б Афия, Аманда (27 мая 2008 г.). «Рамзи передаст имя Петруса после разрыва с Уэрингом» . Поставщик провизии и отельер . Проверено 30 сентября 2013 г.
- ^ «Петрус Гордона Рамзи вновь откроется в марте» . Дизайнерские рестораны . 22 февраля 2010 г. Проверено 1 октября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б Хеллер, Чарли (10 января 2018 г.). «В новом ресторане «Адская кухня» Гордона Рамзи уже забронировано 12 000 человек» . Еда и вино. Архивировано из оригинала 30 сентября 2021 года . Проверено 14 января 2018 г.
- ^ Дон-Хискокс, Танвен (18 августа 2020 г.). « Предложение по ресторанам на миллиард долларов»: Гордон Рамзи планирует открыть 50 ресторанов в Великобритании; также собирается открыть 200 ресторанов в Азии в течение следующих пяти лет» . Столовая для сотрудников . Проверено 27 июня 2022 г.
- ^ Сорвино, Хлоя (26 июня 2019 г.). «Гордон Рамзи планирует заключить новую сделку с частным капиталом для 100 ресторанов США» . Форбс . Проверено 5 июля 2019 г.
- ^ Бласкович, Сара (9 декабря 2021 г.). «Телевизионный шеф-повар Гордон Рамзи перенес штаб-квартиру ресторана в Даллас-Форт-Уэрт: компания совершила большой скачок: из Лос-Анджелеса в Лас-Колинас» . «Утренние новости Далласа» . Проверено 18 июня 2022 г.
- ^ «Гордон Рамзи» . Поставщик провизии и отельер . 21 сентября 2006 г. Архивировано из оригинала 13 марта 2012 г. Проверено 25 сентября 2013 г.
- ^ «Закрытие Гордона Рамзи» . Шотландец . 18 января 2004 г. Архивировано из оригинала 5 октября 2013 г. Проверено 25 сентября 2013 г.
- ^ «Рестораны Шотландии, отмеченные звездой Мишлен» . Мишлен Онлайн . Проверено 25 сентября 2013 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я «Лондон» . Мишлен Онлайн. Архивировано из оригинала 10 октября 2011 года . Проверено 14 сентября 2013 г.
- ^ Рамзи (2008) : с. 80
- ^ Шилдс, Боб (9 мая 2000 г.). «Шеф-повар Рамзи выиграл судебную битву за 1 миллион фунтов стерлингов» . Ежедневная запись . Архивировано из оригинала 11 октября 2013 года . Проверено 25 сентября 2013 г.
- ^ МакСмит, Энди (26 апреля 2009 г.). «Падение и падение Гордона Рамзи» . Независимый . Проверено 24 сентября 2013 г.
- ^ Паскин, Бекки (26 сентября 2011 г.). «Гордон Рамзи открывает новый ресторан Bread Street Kitchen» . Большое гостеприимство . Проверено 1 октября 2013 г.
- ^ Тан, Корри (23 июня 2015 г.). «Новый ресторан Гордона Рамзи Bread Street Kitchen открывается в Marina Bay Sands» . «Стрейтс Таймс» . Проверено 25 августа 2018 г. [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Паскин, Бекки (20 февраля 2019 г.). «Кухня и бар на Bread Street Гордона Рамзи теперь открыта в The Peak» . Стиль жизни Азия . Архивировано из оригинала 5 декабря 2019 года . Проверено 5 июля 2022 г.
- ^ «Гордон Рамзи закрывает три городских ресторана Гонконга» . Внутри розничной торговли . 1 апреля 2020 г. Проверено 14 мая 2021 г.
- ^ Роделла, Беша (1 октября 2012 г.). «Жирная корова Гордона Рамзи: открытие сегодня в The Grove» . Лос-Анджелес Еженедельник . Архивировано из оригинала 4 октября 2013 года . Проверено 1 октября 2013 г.
- ^ Дикслер, Хиллари (29 января 2014 г.). «Гордон Рамзи закрывает The Fat Cow в Лос-Анджелесе» . Пожиратель . Проверено 28 июля 2014 г.
- ^ МакРобертс, Франклин М. (31 мая 2022 г.). «Жирная корова Гордона Рамзи: возмещение ущерба и распад» . Бизнес-развод в Нью-Йорке . Проверено 22 июня 2022 г.
- ^ Кюн, Керстин (21 января 2008 г.). «Гордон Рамзи открывает новый ресторан «Фокстрот Оскар»» . Поставщик провизии и отельер . Проверено 1 октября 2013 г.
- ^ Джеррард, Нил (9 апреля 2015 г.). «Gordon Ramsay Group должна преобразовать то, что раньше было местом вручения Оскара Фокстрот по адресу 79 Royal Hospital Road, в третий ресторан Maze Grill» . Поставщик провизии . Проверено 27 июня 2022 г.
- ^ Рамзи (2008) : с. 51
- ^ Эвершем, Эмма (1 июля 2013 г.). «Гордон Рамзи в ресторане Claridge’s проводит последнюю службу, поскольку ресторан навсегда закрывает свои двери» . Большое гостеприимство . Проверено 20 сентября 2013 г.
- ^ «Самолетная еда Гордона Рамзи» . Holidaytravel.cc . Проверено 10 сентября 2020 г.
- ^ Ганн, Джессика (21 декабря 2005 г.). «Ресторан Пенгелли внезапно закрывается» . Поставщик провизии и отельер . Проверено 2 октября 2013 г.
- ^ Кюн, Керстин (5 марта 2008 г.). «Gordon Ramsay Holdings закрывает ресторан La Noisette» . Поставщик провизии и отельер . Проверено 2 октября 2013 г.
- ^ «Гордон Рамзи получил вторую звезду Мишлен за свой ресторан в Бордо, поскольку, по его словам, французов застали спящими» . «Дейли телеграф» . 9 февраля 2017 года . Проверено 5 сентября 2017 г.
- ^ Паскин, Бекки (12 августа 2008 г.). «Мурано Анджелы Хартнетт откроется на следующей неделе» . Большое гостеприимство . Проверено 2 октября 2013 г.
- ^ Паскин, Бекки (16 февраля 2010 г.). «Гордон Рамзи вновь откроет Петрус в марте» . Большое гостеприимство . Проверено 30 сентября 2013 г.
- ^ «Коротко» . Поставщик провизии и отельер . 11 марта 1999 года . Проверено 30 сентября 2013 г.
- ^ «Петрус Гордона Рамзи вновь откроется в марте» . Дизайнерские рестораны . Проверено 2 октября 2013 г.
- ^ Вайнс, Ричард (2 октября 2006 г.). «Гордон Рамзи так громко кричит, почему он стал шеф-поваром-монстром» . Блумберг . Проверено 2 октября 2013 г.
- ^ «ИСТОРИЯ САВОЙСКОГО ГРИЛЯ» . Рестораны Гордона Рамзи . Проверено 5 июля 2022 г.
- ^ «Гриль Савой: Савой, Лондон» . ШефДБ. 27 ноября 2021 г. Проверено 5 июля 2022 г.
- ^ Батлер, Сара (10 октября 2010 г.). «Кухонный кошмар Гордона Рамзи заканчивается, когда прибыль удваивается, и мечта Savoy Grill сбывается» . «Дейли телеграф» . Проверено 2 октября 2013 г.
- ^ «Гордон Рамзи празднует открытие своего кафе Union Street с женой Таной, Джонатаном Россом и Мо Фарой (ФОТО)» . РазвлеченияWise . 17 октября 2013 года . Проверено 23 июня 2022 г.
- ^ Хэнли, Кэтрин (2 декабря 2020 г.). «Гордон Рамзи запускает Street Burger в Сент-Поле и планирует запустить Street Pizza в Саутварке и Баттерси» . Горячие ужины . Проверено 24 июня 2022 г.
- ^ Уиттс, Софи (13 августа 2021 г.). «Гордон Рамзи откроет первое кафе на Бред-стрит» . Поставщик провизии . Проверено 24 июня 2022 г.
- ^ Хаддарт, Гэри (10 июля 2002 г.). «Возьмите Хартнетта» . Поставщик провизии и отельер . Проверено 1 октября 2013 г.
- ^ Бундхун, Ребекка (17 октября 2011 г.). «Гордон Рамзи исчезает из меню Дубая» . Национальный . Проверено 1 октября 2013 г.
Ссылки
[ редактировать ]- Рамзи, Гордон (2008). Игра с огнем . Лондон: ХарперКоллинз. ISBN 978-0-00-725988-5 .