Кухня и бар на Bread Street, Гонконг
| Хлебная уличная кухня | |
|---|---|
 Кухня и бар Bread Street на своем бывшем месте в Лан Квай Фонг, Гонконг. | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 18 сентября 2014 г. |
| Закрыто | 1 апреля 2020 г. |
| Владелец(и) | Гордон Рамзи Концепции ужина |
| Тип еды | Британская/европейская кухня |
| адрес улицы | Магазин G02, G/F, The Peak Galleria , 118 Peak Road |
| Страна | Гонконг |
| Количество мест | 164 |
| Другие локации | Дубай, Лондон, Санья, Сингапур |
| Веб-сайт | Официальный сайт |
Bread Street Kitchen and Bar — ресторан и бар, расположенный в магазине G02, G/F, The Peak Galleria , 118 Peak Road, Гонконг , которым управлял Гордон Рамзи .
Лан Квай Фонг
[ редактировать ]
Ресторан принадлежал Гордона Рамзи гонконгскому партнеру , компании Dining Concepts . Впервые он открылся в отеле Lan Kwai Fong в Лан Квай Фонг в 2014 году под руководством Жиля Боске в качестве шеф-повара, но в 2017 году отель закрылся и был переоборудован в офисы, поэтому ресторан переехал в The Peak Galleria . [ 1 ]
Пик Галерея
[ редактировать ]Ресторан переехал на свое окончательное место в феврале 2019 года. [ 2 ] [ 3 ] с Гаретом Пэкхэмом в качестве шеф-повара [ 2 ] прежде чем он переехал в новый ресторан Гордона Рамзи Maze Grill в Харбор-Сити . [ 4 ]
Его фирменные блюда включают рыбу с жареным картофелем, пастуший пирог, говяжий веллингтон, куриное филе с тамариндом, жареный куриный бургер из буйволиного молока , песто и шпинатные лепешки, помадку из растопленного шоколада с мятным шоколадным мороженым и липкий пудинг из ириски. [ 2 ]
Закрытие
[ редактировать ]Из-за протестов в Гонконге в 2019–2020 годах и пандемии COVID-19 Гордон Рамзи 1 апреля 2020 года закрыл три своих ресторана в Гонконге, включая Bread Street Kitchen & Bar. [ 5 ] Другими закрытыми ресторанами, оба в Цим Ша Цуй , были London House и Maze Grill. [ 5 ] У него есть один ресторан в международном аэропорту Гонконга — Plane Food To Go , который открылся в начале 2019 года в партнерстве с SSP Group. [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Трейси Фернисс (1 августа 2018 г.). «Гордон Рамзи закроет свою кухню и бар на Хлебной улице в Гонконге – но только на время» . Южно-Китайская Морнинг Пост .
- ^ Jump up to: а б с Лесли Йе (20 февраля 2019 г.). «Кухня и бар на Bread Street Гордона Рамзи теперь открыта в The Peak» . Стиль жизни Азия .
- ^ «Кухня Хлебной улицы» . Тайм-аут . 27 февраля 2019 г.
- ^ Гаятри Бхаумик (20 октября 2018 г.). Лабиринт-гриль . Петля Гонконг .
- ^ Jump up to: а б с «Гордон Рамзи закрывает три городских ресторана Гонконга» . Внутри розничной торговли . 1 апреля 2020 г. Проверено 2 мая 2021 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]