Ресторан Нган Лунг
 Логотип ресторана Нган Лунг | |
| Тип компании | Частный |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Жанр | Ча Чаан Тенг |
| Основан | 1963 год |
| Штаб-квартира | Город-крепость Коулун , Коулун , Гонконг |
Обслуживаемая территория | Гонконг, Чжухай (ранее) |
Ключевые люди | Тан Бин-хун, председатель |
| Продукты | Китайская кухня • Западная кухня в гонконгском стиле |
Количество сотрудников | 850 (2016) [ 1 ] |
| Веб-сайт | ошеломленный |
Ngan Lung Catering (Holdings) Limited ( китайский : Silver Dragon Catering Group Co., Ltd. ) — ча-чаан-тенг, сеть ресторанов основанная Лау Чой Лунгом в 1963 году в Гонконге . [ 2 ] В настоящее время сеть насчитывает 18 заведений, в основном обслуживающих Коулун и Новые Территории . [ 1 ] Компания также управляет тремя ресторанами на острове Гонконг . Продукты питания, предлагаемые в каждом магазине, различаются, хотя большинство доступных вариантов еды являются стандартными и напоминают традиционную гонконгскую культуру питания ча-чаан-тэн и бин-сутт . [ 3 ]
История
[ редактировать ]Ресторан «Нган Лунг» был основан в 1963 году уличным торговцем Тан Бин-хун как « бинг-сутт» — рестораны, предлагающие недорогую западную кухню в гонконгском стиле . [ 4 ] Бинг Сутт находился в Тунг Тау Цуэн. Из-за низкого уровня жизни в этом районе в то время недорогая еда, предлагаемая в «Бинг Сатт», была очень популярна, и бизнес быстро рос. [ 5 ] Однако правительство планировало реконструировать Тунг Тау Цуэн, и в 1984 году предприятие переехало в Лок Фу , Коулун. [ 5 ] Он располагался недалеко от города-крепости Коулун , района, который в то время был изобилующим преступностью. [ 6 ] Благодаря близости к этому району, а также тому, что ресторан часто посещают различные известные актеры, выступающие в роли злодеев в телевизионных драмах, Нган Лунг постепенно стал более известен публике. По мере того, как бизнес рос, его владельцы начали думать о том, как расширить его в других местах. [ 7 ] В 1990-х годах компания Ngan Lung начала открывать рестораны в Цуен Ване , районе, где она продолжает поддерживать активное присутствие с 8 заведениями. [ 8 ]
На рубеже веков бизнес продолжал расширяться, и по состоянию на 2016 год сеть ресторанов насчитывает 18 заведений. Помимо ресторанов, сеть также управляет двумя пекарнями в Коулуне.
Споры о филиале Сай Юнг Чой
[ редактировать ]24 января 2013 года филиал сети на улице Сай Юн Чой в Монг Кок объявил, что прекратит свою деятельность после окончания празднования Лунного Нового года из-за повышения арендной платы с 900 000 до 2 000 000 гонконгских долларов. Эта торговая точка стала первым филиалом, прекратившим свою деятельность после переезда первоначального Bing Sutt, и вызвала значительный общественный резонанс. Поскольку в Гонконге почти повсеместно распространены истории о закрытии магазинов из-за повышения арендной платы, закрытие этого ресторана только подогрело общественный гнев. Нган Лунг решил открыть еще один филиал на Карнарвон Роуд , Цим Ша Цуй . [ 9 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «50-летний «Серебряный Дракон», который начинался как «Столовая Цзянху» в городе-крепости Коулун, раскрывает свои секреты – Текущие события – Городские жители. Вещи» . Eastweek.my-magazine.me .
- ^ «Совет по развитию бренда Гонконга» Hkbrand.org Проверено 12 июля 2016 г.
- ^ «Культура еды Гонконга» (PDF) . Heritagemuseum.gov.hk .
- ^ «Томас Крэмптон – Традиционный гонконгский Дай Пай Донг, RIP» . Thomascrampton.com .
- ^ Jump up to: а б «Драконья любовь и сильная любовь на протяжении 50 лет, Серебряный Дракон формирует уникальную культуру чайных . домов »
- ^ Карни, Джон (16 марта 2013 г.). «Город-крепость Коулун: Жизнь в городе тьмы» . Южно-Китайская Морнинг Пост . Проверено 12 июля 2016 г.
- ^ [1] [ мертвая ссылка ]
- ^ «Ресторан Ngan Lung, все филиалы, адреса, номера телефонов, кредитные карты, скидки на питание, информация о ресторанах. Allcook.com Food Network» Архивировано из оригинала 18 августа 2016 г. Проверено 12 июля 2016 г.
- ^ «News Insight – Срок аренды» Архивировано из оригинала 28 февраля 2013 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]