Каприз (ресторан)
| Каприз | |
|---|---|
 Каприз ночью | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Шеф-повар | Гийом Галлио |
| Тип еды | Французский |
| Дресс-код | Деловой повседневный |
| Рейтинг |  Путеводитель Мишлен по Гонконгу, Макао 2019 (11-е издание) |
| адрес улицы | 8 Finance Street, Four Seasons Hotel Hong Kong , Центральный район |
| Город | Гонконг |
| Страна | Китай |
| Координаты | 22 ° 17'11 ″ с.ш. 114 ° 09'24 ″ в.д. / 22,2863 ° с.ш. 114,1567 ° в.д. |
| Количество мест | 100 |
| Бронирование | Рекомендуется |
| Веб-сайт | FourSeasons.com/.../Caprice |
Caprice — современный ресторан французской высокой кухни в отеле Four Seasons Гонконге в . [ 1 ] Первоначально им руководил шеф-повар Винсент Тьерри, бывший су-шеф ресторана в Le Cinq отеле George V в Париже . Гийом Галлио — нынешний шеф-повар.
Признания
[ редактировать ]Ресторан получил две звезды в первом издании гида Мишлен в Гонконге и Макао в 2009 году. [ 2 ] За этим последовала третья звезда в ноябре 2009 года для выпуска 2010 года, которая продлилась 4 года до выпуска 2014 года. Затем Caprice на протяжении 5 лет постоянно награждался 2 звездами Мишлен. В 2019 году Caprice снова получил 3 звезды Мишлен.
Ресторан значился под номером. 5 место в 20 лучших ресторанах Азии по версии Miele Guide в 2011/2012 гг. [ 3 ] Он также был указан под номером. 11 на 2008/2009 год [ 4 ] и нет. 10 на 2010/2011 год, [ 5 ] как и нет. 16 в издании 2009/2010 гг. [ 6 ]
В 2010 году он был назван «Лучшим французским рестораном» в списке Best Eats 2010 Гонконга, составленном CNN Travel . [ 7 ]
четырехлетней выдержки Здесь подают знаменитый французский сыр Конте .
29 апреля 2013 года Caprice занял 73-е место в списке 100 лучших ресторанов по версии журнала World's Best Restaurants Awards. [ 8 ]
В январе 2014 года Caprice добавлен в журнала Forbes Travel Guide . список 5-звездочных ресторанов [ 9 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Каприз: изысканная французская кухня, вдохновленная парижским рестораном Le Cinq» . CNN Трэвел . 4 сентября 2009 года . Проверено 6 декабря 2012 г.
- ^ Лим, Ле-Мин (2 декабря 2008 г.). «Мишлен в Гонконге присвоил 3 звезды 2 ресторанам (обновление 1)» . Блумберг . Проверено 6 декабря 2012 г.
- ^ «Топ-20 Азии за 2011/2012 год» . Руководство Миле . Архивировано из оригинала 27 января 2013 года . Проверено 6 декабря 2012 г.
- ^ «Топ-20 Азии за 2008/2009 год» . Руководство Миле . Архивировано из оригинала 10 ноября 2012 года . Проверено 6 декабря 2012 г.
- ^ «Топ-20 Азии за 2010/2011 год» . Руководство Миле . Архивировано из оригинала 27 ноября 2012 года . Проверено 6 декабря 2012 г.
- ^ Ли, Зоя (1 октября 2009 г.). «Рестораны Гонконга возглавляют рейтинг Miele Guide» . CNN Трэвел . Проверено 6 декабря 2012 г.
- ^ «Победители конкурса Hong Kong Best Eats 2010: лучшие из лучших из нашей подборки самых примечательных блюд и ресторанов Гонконга» . CNN Трэвел . 18 октября 2010 г. Проверено 6 декабря 2012 г.
- ^ «Лучшие рестораны мира 2013: 100 лучших ресторанов полностью» . Дейли Телеграф. 29 апреля 2013 года . Проверено 2 мая 2013 г.
- ^ Нэнси Трехос (22 января 2014 г.). «Путеводитель Forbes назвал пятизвездочные отели» . США СЕГОДНЯ.
Внешние ссылки
[ редактировать ]