Ксен Кофе
 | В этой статье есть несколько проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти шаблонные сообщения )
|
| Тип компании | Кофейня |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны Розничная торговля кофе и чаем Розничная торговля напитками |
| Основан | 2008 год |
| Штаб-квартира | Гонконг |
| Продукты | Кофе , чай , смузи , шоколадные напитки, панини , сэндвичи , здоровый обед, справедливой торговли. продукты |
| Веб-сайт | ксенкофе |
Xen Coffee — независимая сифонная кофейня в Гонконге . Первая кофейня Xen Coffee находилась в Карьер-Бэй . В Xen Coffee подают тщательно отобранные сорта кофе из Африки, Индонезии , Центральной и Южной Америки .
Xen Coffee фокусируется на просвещении местного сообщества о кофе, помимо эспрессо. [ 1 ] и продвижение концепции наслаждения спешелти кофе от одного производителя.
История
[ редактировать ]Гонконг – уникальный город Китая. Благодаря сильному влиянию британских колонистов Гонконг имеет уникальную смешанную китайско-западную культуру. После более чем 150-летнего британского правления чай стал более распространенным напитком, чем кофе в период с 1960-х по 1980-е годы . Благодаря открытию в 1992 году Pacific Coffee Company , первой кофейни в Сиэтле, кофе стал очень популярным напитком в Гонконге. Жители Гонконга тогда познакомились со всеми видами кофе в европейском стиле, такими как эспрессо и латте . В Гонконге самое первое появление сифонной кофеварки произошло в 1970-х годах в кофейне (которая также может быть первой настоящей кофейней в городе) на Паттерсон-стрит, Козуэй.
Награды и признание
[ редактировать ]Xen Coffee было признано лучшим кафе Fair Trade в Гонконге [ 2 ] за усилия в качестве пионера в продвижении продуктов справедливой торговли, таких как шоколад из Ганы , органический кофе из Эфиопии Йиргачеффе и тропические леса Гватемалы . [ 3 ] в Гонконге. Журнал Time Out (гонконгское издание) включил Xen Coffee в число 20 лучших кофеен Гонконга. [ 4 ] Xen Coffee также упоминается в My Coffee Guide. [ 5 ] написанный Мозесом Чаном , кофейным фанатом и знаменитостью в Гонконге. Хелен Чоу, главный сифонист Xen Coffee, была удостоена звания Мирового сифониста Японской ассоциацией спешиалти кофе (SCAJ) в честь ее достижения, занявшего второе место на чемпионате мира по сифонистам (WSC) 2010 года. [ 6 ] Основатель Xen Coffee Диксон Ип. [ 7 ] является первым человеком в Китае, получившим сертификаты Американской ассоциации спешиалти кофе (SCAA) и Института качества кофе (CQI) в качестве судьи по каппингу SCAA и лицензированного CQI Q Grader.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ За пределами эспрессо . Журнал СПЛАКС . Март 2010.
- ^ Всемирная неделя справедливой торговли в Гонконге . Пресс-релиз Fair Trade Hong Kong и Oxfam Hong Kong . 17 мая 2009 г.
- ^ Где я могу найти хороший кофе, продаваемый по принципу справедливой торговли . Еда и напитки , 12 марта 2010 г.
- ^ 20 лучших кофеен Гонконга . ТаймАут Гонконг . 24 июля 2009 г.
- ^ «Кража времени на кофе» Мой путеводитель по кофе Автор : Чэнь Хао , 30 июля 2009 г.
- ↑ Чемпионат мира по сифонистам 2010 — Хелен Чоу из Xen Coffee получила бронзовую награду . Ассоциация спешиалти кофе Японии . 24 сентября 2010 г.
- ^ Диксон Ип, Института качества кофе сертифицированный Q Grader . 20 августа 2010 г.
- Общий
- Попробуй экспресс-кофе . UFood.com , 4 февраля 2009 г.
- Подожди 300 секунд, чтобы глотнуть ароматного кофе . Новый праздник 2 марта 2009 года.
- [Жизнь с несколькими каналами]. Asia Television Hong Kong Channel , 27 марта 2009 г.
- создает новую культуру , Употребление кофе стр. 6.
- Золотая жила для гурманов . Журнал ГК . 10–12 июля 2009 г.
- Легкость и вес кофе . Ming Pao Weekly , 26 декабря 2009 г.
- Зеленый кофе . Еда для мужчин и женщин . 5 февраля 2010 г.
- Сифонный кофе [Заправочная станция Life], Television Гонконгский канал Asia , 11 марта 2010 г.
- Кофе, сваренный вручную [Life Gas Station]. Asia Television Asia Television Hong Kong Channel , 18 марта 2010 г.
- Органическое кафе ( Часть 1 ) ( Часть 2 )【Площадь моды LOHAS】 Китайское развлекательное телевидение 华娱乐 Телевидение , 18 марта 2010 г.
- Эксперты по кофе из Гонконга делятся своей любовью к этому напитку . CNNGo . 15 апреля 2010 г.
- Простая кухня – органический кофе [Фуд-корт]. i-CABLE Cable Broadband , 25 апреля 2010 г.
- Наслаждайтесь настоящим кофе в окружении нежного аромата . Pocket Page Weekly , 1 июня 2010 г.
- Чемпионат мира по бариста Go Live Partners Азиатско-Тихоокеанский регион . Чемпионат мира среди бариста . Июнь 2010.
- Диксон Ип – эксперт по кофе 【Morning Brew】. Радио Телевидение Гонконг RTHK Radio 3 . 28 июля 2010 г.
- Ликвидные максимумы в Гонконге . CNNGo . 13 августа 2010 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]