Австралийская молочная компания
| Австралийская молочная компания австралийская молочная компания | |
|---|---|
 Покупатели стоят в очереди возле Australia Dairy Co. | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 3 июля 1970 г |
| Владелец(и) | Дэн Линтай [ 2 ] |
| Тип еды | Ча Чаан Тенг ; молочный пудинг на пару, яичница , тосты и заварной крем |
| адрес улицы | 47-49 Паркс-стрит [ 3 ] |
| Город | Гонконг |
| Графство | Коулун |
| Страна | Китай |
| Количество мест | 106 [ 4 ] |
| Австралийская молочная компания | |||
|---|---|---|---|
| китайский | австралийская молочная компания | ||
| |||
Australia Dairy Company ( 澳洲牛奶公司 ) — традиционный гонконгский ресторан ча чаан тэн в Иордании , Гонконг, специализирующийся на приготовленном на пару молочном пудинге, яичнице , тостах и блюдах с заварным кремом . [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] Компания была названа по имени основателя, работавшего на австралийской ферме в 1940-х годах. [ 7 ] [ 8 ]
Торговая марка ресторана возникла благодаря высококачественным молочным ингредиентам, специально импортированным из Австралии . Основанная в 1970 году семьей Тан , [ 9 ] это один из старейших ресторанов Гонконга. упомянул его The Guardian как один из 10 лучших бюджетных ресторанов Гонконга. [ 7 ]
Ресторан отличается эффективным, но зачастую грубым обслуживанием: средняя продолжительность посещения клиента составляет всего 10 минут. [ 1 ] [ 2 ] Он также славится своим фирменным яичным пудингом с заварным кремом и яичницей. [ 4 ] [ 5 ] [ 10 ] [ 11 ] Его называют культовым рестораном Гонконга. [ 12 ]
Прием
[ редактировать ]В последние годы ресторан получил различные награды: он был рекомендован азиатским журналом о стиле жизни CNNGo в номинации Best Eats Awards за 2010 год. [ 13 ] и победитель премии OpenRice Best Restaurant Awards в категориях «район» и «кухня» («Лучший ресторан в Цим Ша Цуй» (2014–15); «Лучший чайный ресторан в гонконгском стиле» (2008–2015)). упомянул его Кроме того, The Guardian как один из 10 лучших бюджетных ресторанов Гонконга. [ 7 ]
Его называют культовым рестораном Гонконга. [ 12 ] учреждение Гонконга. В статье для журнала The New York Times Джейд Лай резюмирует его эстетику: «Мне нравится эстетика этого места — оно очень в духе Вонга Карвая ». [ 14 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Ли, Ю.К., и Сонг, К. (2013). « Смысл в организации: уроки австралийской молочной компании ». Городской университет Гонконга .
- ^ Перейти обратно: а б «Делай это, не останавливаясь» . Next Magazine 3 июня 2015 г. Проверено 3 июля 2015 г.
- ^ «Тост за теплые воспоминания и пышную яичницу» . South China Morning Post : 43. 25 апреля 2013 г. Проверено 4 июля 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Австралийская молочная компания – ресторан десертного чая в гонконгском стиле в Иордании, Гонконг» . OpenRice Гонконг . Проверено 25 июня 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Австралийская молочная компания, Гонконг» . TripAdvisor . Проверено 25 июня 2015 г.
- ^ Чи-Бенг, Т. (2012). Китайская еда и способы питания в Юго-Восточной Азии и за ее пределами . НУС Пресс. п. 233. ИСБН 978-9971-69-548-4 . Проверено 15 августа 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «10 лучших бюджетных ресторанов Гонконга» . Хранитель . Проверено 11 мая 2015 г.
- ^ « Сэндвич с яичницей в австралийской молочной компании, Гонконг. Архивировано 24 июня 2015 года в Wayback Machine ». CITS (Макао). Проверено 11 мая 2015 г.
- ^ «Австралийский скот едят быстро и плохо» Next Magazine июня . 3 2015 г.
- ^ «Все, что я ел в Гонконге» . Журнал «Элемент» . Архивировано из оригинала 18 мая 2015 года . Проверено 11 мая 2015 г.
- ^ «Австралийская молочная компания и ее легендарная яичница» . Чин Чай Цзяк . Проверено 25 июня 2015 г.
- ^ Перейти обратно: а б Ю, Сяоин (12 сентября 2013 г.). «Где местные жители едят в Гонконге» . США сегодня . Проверено 4 июля 2015 г.
- ^ «Лучшая дешевая еда в Гонконге» . CNNGo . Архивировано из оригинала 16 августа 2011 года . Проверено 4 июля 2015 г.
- ^ «Для Джейд Лай из Creatures Comfort — непринужденное возвращение домой в Гонконге» . Нью-Йорк Таймс . 6 августа 2014 года . Проверено 4 июля 2015 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]
- Ли, Ю.К., и Сонг, К. (2013). « Смысл в организации: уроки австралийской молочной компании ». Городской университет Гонконга .
22 ° 18'16 "N 114 ° 10'14" E / 22,304569 ° N 114,170651 ° E