Ресторан Цуй Ва
 | Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( сентябрь 2020 г. ) |
 | |
| Тип компании | Общественный |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Основан | 1967 год в Монг Коке |
| Основатель | Чой Чунг По |
| Штаб-квартира | |
Количество локаций | 51 (2022) |
Обслуживаемые территории | Гонконг, Макао, Китай, Сингапур |
Ключевые люди | Ли Кун Лун Кенджи (генеральный директор) |
| Веб-сайт | цуйва |
| Цуй Ва Холдингс Лимитед | |||
|---|---|---|---|
| Традиционный китайский | Цуй Ва Холдингс Лимитед | ||
| Упрощенный китайский | Цуй Ва Холдингс Лимитед | ||
| |||
Ресторан Wah ( Tsui Wah : 1314 ; упрощенный : ; Jyutping китайский Tsui 翠华餐厅 : , принадлежащих ceoi3 waa4 caan1 teng1 пиньинь : Cuìhuá Cantīng ) — сеть чайных ресторанов ; Tsui Wah Holdings Limited со штаб-квартирой в Гонконге . В ресторанах подают блюда гонконгской кухни . [ 1 ]
По состоянию на 2022 год у группы 51 филиал. [ 2 ] в Гонконге, Макао , материковом Китае и Сингапуре. Возможно, самый известный из них находился на Веллингтон-стрит недалеко от Лан Квай Фонг , но сейчас он закрылся и отказался от аренды из-за торговых проблем, связанных с эпидемией COVID-19 . Пострадавшая от ограничений, введенных из-за COVID-19, группа отказалась от аренды многих своих объектов в Гонконге; во время пика Covid в 2020 году было закрыто сразу двенадцать заведений. [ 3 ] [ 4 ]
Фон
[ редактировать ]Г-н Чой Чунг По впервые открыл ледяную столовую TsuiWah ( 冰室 ), предшественник чайного ресторана, в 1967 году в Монг Коке . К моменту его выхода на пенсию в 1989 году компания выросла до семи филиалов, в том числе первого под торговой маркой TsuiWah Tea Restaurant в Сан-По-Конге , Коулун.
Первоначально ресторан предназначался для строителей, а еда была дешевой и качественной. По мере роста бизнеса он стал ориентироваться на больше клиентов среднего класса, таких как служащие и туристы. [ 5 ] одновременно повышая цены, которые сейчас выше среднего по сегменту. [ 6 ] [ 1 ] Компания также нацелилась на помещения в центральных деловых районах Гонконга, несмотря на более высокую арендную плату. [ 7 ]
Из маркетинговых соображений компания предприняла согласованные усилия по появлению в гонконгских фильмах, таких как «Любовь в затяжке» и «Лан Квай Фонг» , чтобы утвердить Цуй Ва как культурную икону Гонконга. [ 8 ]
Операции
[ редактировать ]С 2008 года Цуй Ва использует центральную кухню для снабжения филиалов в радиусе примерно 200 километров (120 миль) или со временем доставки в два часа, чтобы обеспечить эффективность и качество работы, а также преимущества централизованных закупок. [ 9 ]
Скорость обслуживания является ключевым рабочим параметром: с момента прихода клиентов до момента оплаты счета планируется пройти в течение 40 минут.
В Tsui Wah есть общая рассадка, и ожидается, что клиенты будут делить стол с другими в периоды занятости. Столы также расположены более плотно, что позволяет ресторанам генерировать больше бизнеса на квадратный метр. [ 10 ]
Головной офис компании располагался в Wah Group Кок центре Tsui в Нгау Тау , Коулун . [ 11 ] Позже он был перенесен в Тай Вай , Ша Тин.
Первое отделение за пределами Гонконга было открыто в Шанхае в 2009 году, за ним последовали магазины в Макао (2011 год) и Ухане (2012 год).
В 2012 году компания была зарегистрирована на Гонконгской фондовой бирже .
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б «Сравнение Ча Чаан Тэна» . Yahoo! Новости . Проверено 10 ноября 2012 г.
- ^ «Ветви» . TsuiWah.com . Проверено 6 сентября 2020 г.
- ^ «Чайный ресторан Tsui Wah, популярное место встречи гонконгских знаменитостей» Проверено 27 ноября 2012 г. .
- ^ Дона Вэнь (3 марта 2022 г.). «После более чем десяти лет работы Tsui Wah наконец покинула свой магазин на первом этаже на улице Chung On Street в Tsuen Wan. В настоящее время осталось всего 12 филиалов . в Гонконге 01 » (на китайском языке) (Гонконг)) . Проверено 30 ноября 2022 г.
- ^ «Самый дорогой чайный ресторан Tsui Wah Jin Road Show» . г. Проверено 10 ноября 2012 .
- ^ «Выберите средние и высокие цены и получите возможность повысить цены». Источник : 10 ноября 2012 г.
- ^ «Платить более 96 миллионов тайваньских долларов в год за строительство «Королевства Цуй Ва» дорого . Заголовок Гонконга . Проверено 10 ноября 2012 года .
- ^ «Цуйхуа инвестирует 70 миллионов долларов в первый местный 3D-анимационный фильм в Голливуде» 10 ноября . Проверено 2012 г. .
- ^ «Бизнес Цуй Ва» (PDF) . HKexnews . Проверено 10 ноября 2012 г.
- ^ «Также говорим о Цуйхуа» Проверено . 27 ноября 2012 г. .
- ^ « Свяжитесь с нами ». Tsui Wah Group. Получено 17 августа 2014 г. «Адрес офиса Tsui Wah Group: улица Лай Ип, 50, Нгау Тау Квок, Коулун». Традиционный китайский : « улица Лай Ип, Нгау Тау». Кок, Коулун Групповой центр Цуй Ва, 50 Групповой центр Цуй Ва» - упрощенный китайский : «Групповой центр Цуй Ва, улица Лай Ип 50, Нгау Тау Кок, Коулун»
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- «Сотрудники Цуй Ва критикуют условия труда» . Макао Дейли Таймс . 24 мая 2011 г. Архивировано из оригинала 13 апреля 2014 г. . Проверено 26 декабря 2012 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]