Список еврейских гастрономов

Это список известных еврейских гастрономов . Еврейский гастроном - это тип ресторана, где подают пастрами на ржи , сэндвичи с солониной и другие сэндвичи, а также различные салаты, такие как салат из тунца и картофельный салат , гарниры, такие как латкес и кугель , и десерты, такие как черно-белое печенье и ругелах , а также другие блюда ашкеназской еврейской кухни . В еврейских гастрономах могут подаваться кошерная или кошерная еда. В случае кошерных гастрономов они также предлагают молочные и мясные продукты вместе, хотя это противоречит еврейскому диетическому закону. Именно в этих еврейских гастрономах среди других блюд подают сэндвичи с Рубеном и кугель с лапшой. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Евреи-ашкенази привезли этот деликатес в Северную Америку и популяризировали его в американской культуре . ^{[ 2 ]}

Соединенные Штаты

Барни Гринграсс – Верхний Вест-Сайд , Манхэттен
Кошерный гастроном Ben's - Квинс, Лонг-Айленд
Katz's Delicatessen - кошерный гастроном в Нижнем Ист-Сайде , Манхэттен.
Liebman's Deli - Бронкс
Mile End Delicatessen – копченое мясо по-монреальски в Боэрум-Хилл , Бруклин.
Pastrami Queen (взяла на себя Fine & Schapiro)
Russ & Daughters и их одноименное кафе и ресторан в Нижнем Ист-Сайде. Оригинальная локация — аппетитный магазин .
Sarge's Deli - Манхэттен
Second Avenue Deli - сертифицированный кошерный магазин деликатесов в Мюррей-Хилл , Манхэттен, со вторым магазином в Верхнем Ист-Сайде.
Zabar's - аппетитный магазин в Верхнем Вест-Сайде Манхэттена, известный своей копченой рыбой и другими деликатесами.

Bens De Luxe Delicatessen & Restaurant – Монреаль . Закрыт в 2006 г.
Ресторан Bloom's - лондонский гастроном с несколькими ресторанами. Последнее заведение в Голдерс-Грин закрылось в 2010 году.
Carnegie Deli – центр Манхэттена , недалеко от Карнеги-холла . Закрыт с 31 декабря 2016 года.
Знаменитый гастроном Джерри — два заведения в Лос-Анджелесе. Закрыт в 2020 году.
Lindy's – два заведения на Манхэттене. Первоначальный закрылся в 1969 году, а второй — в феврале 2018 года.
Деликатес Лозера
Стейк-хаус Main Deli – Монреаль. Закрыт в 2023 году.
Mort's Palisades Deli - районный еврейский гастроном, расположенный в Пасифик-Палисейдс, Калифорния, который закрылся в 2007 году.
Ресторан Рубена - закрыт в 2001 году.
Дом негодяя Вольфи Коэна — еврейский гастроном, расположенный в Санни-Айлс-Бич, Флорида . Он открылся в мае 1954 года и закрылся 30 марта 2008 года.

Список кошерных ресторанов
Списки ресторанов
Пастрами на ржи — классический сэндвич, ставший знаменитым в еврейских кошерных гастрономах Нью-Йорка.
Save the Deli – книга об упадке еврейских деликатесов

^ «Лучший еврейский гастроном Америки» . Еда и вино . Проверено 20 февраля 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б Мервин, Тед. Пастрами на ржи: переполненная история еврейского гастронома .