Список 3-звездочных ресторанов Мишлен в США

В этой статье представлен полный список 3-звездочных ресторанов Мишлен в США. Звезды Мишлен — это рейтинговая система, используемая красным гидом Мишлен для оценки качества ресторанов. Путеводитель был первоначально разработан в 1900 году, чтобы показать французским водителям, где находятся местные удобства, такие как рестораны и автосервисы. Рейтинговая система была впервые введена в 1926 году в виде одной звезды, а вторая и третья звезды были введены в 1933 году. ^{[ 1 ]} Согласно путеводителю, одна звезда означает «очень хороший ресторан», две звезды — «отличную кухню, достойную посещения», а три звезды — «исключительную кухню, достойную особого путешествия». ^{[ 2 ]} Список отмеченных звездами ресторанов обновляется раз в год.

Гид Мишлен начал обзор ресторанов в США в 2005 году, начиная с Нью-Йорка. В последующие годы Мишлен расширила свои обзоры на другие крупные города США. ^{[ 3 ]}

По данным гида Мишлен 2023 года, в США 13 ресторанов имеют рейтинг 3 звезды Мишлен. ^{[ 4 ]}

Список ресторанов с 3 звездами Мишлен

Ресторан	Шеф-повар (ы)	Кухня	Расположение				Текущий	Ссылка.
Ресторан	Шеф-повар (ы)	Кухня	Расположение	Год звезды			Текущий	Ссылка.
Ален Дюкасс в Эссекс-хаусе	Ален Дюкасс	Французская кухня	Нью-Йорк	—	—	2006	Закрыто	^{[ 5 ]}
Параграф	Грант Ахац и Дуг Элли ^{[ 6 ]}	Молекулярная гастрономия	Чикаго	—	—	2011 – настоящее время		^{[ 7 ]}
Однопоточный	Кайл Коннотон	Японский и новый американский	Хилдсбург, Калифорния	—	2018	2019 – настоящее время		^{[ 8 ]}
Смотреть	Дэниел Паттерсон	Морепродукты	San Francisco	2008	2009–2016 2019–2021	2017–2018 ^{[ 9 ]}	Закрыто	^{[ 10 ]}
Лень	Дэвид Кинч ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]} и Николас Ромеро ^{[ 13 ]}	Калифорния	Лос Гатос, Калифорния	—	2006–2015	2016–2022	Закрыто	^{[ 14 ]}
Бернардин	Эрик Риперт , ^{[ 15 ]} Крис Мюллер, ^{[ 16 ]} и Эрик Гестель ^{[ 17 ]}	Французский	Нью-Йорк	—	—	2006 – настоящее время		^{[ 18 ]}
По сути	Томас Келлер ^{[ 19 ]} и Кори Чоу ^{[ 20 ]}^{[ 21 ]}	Новый американец	Нью-Йорк	—	—	2006 – настоящее время		^{[ 18 ]}
Время	Маса Такаяма	японская кухня и суши	Нью-Йорк	—	2006–2008	2009 – настоящее время		^{[ 22 ]}
Одиннадцать Мэдисон Парк	Дэниел Хамм и Брайан Локвуд	Растительный современный американский	Нью-Йорк	2010–2011	—	2012 – настоящее время		^{[ 23 ]}
Стол шеф-повара в ресторане Brooklyn Fare	Сезар Рамирес ^{[ а ]}	Морепродукты по-омакасе	Нью-Йорк	—	2011	2012–2022		^{[ 23 ]}
Дэниел	Даниэль Булуд	Французский	Нью-Йорк	—	2006–2010 2016 – настоящее время	2011–2015
Жан-Жорж	Марк ЛаПико	Французский	Нью-Йорк	—	2018 – настоящее время	2006–2017 ^{[ 25 ]}
Эддисон	Уильям Брэдли	Калифорния	Сан-Диего	2019	2021	2022 – настоящее время		^{[ 26 ]}
Ателье Кренн	Доминик Кренн	Французский	San Francisco	2012	2013–2018	2019 – настоящее время		^{[ 8 ]}
Бену	Кори Ли и Брэндон Роджерс	Новый американский стиль в азиатском стиле	San Francisco	—	2012–2014	2015 – настоящее время		^{[ 27 ]}
Айва	Майкл Туск и Нил Стетц	Современный калифорнийский и итальянский	San Francisco	2006–2013	2014–2016	2017 – настоящее время		^{[ 28 ]}
Инн Эт Литтл Вашингтон	Патрик О'Коннелл	Новый американец	Вашингтон, Вирджиния	—	2017–2018	2019 – настоящее время		^{[ 29 ]}^{[ 30 ]}
Французская прачечная	Томас Келлер и Дэвид Бриден ^{[ 31 ]}^{[ 32 ]}	Французский с Калифорнии влиянием	Юнтвилл, Калифорния	—	—	2007 – настоящее время		^{[ 33 ]}
Ресторан в Медовуде	Кристофер Костоу	Калифорния	Остров Святой Елены, Калифорния	—	2008–2010	2011–2019	Закрыто	^{[ б ]}
Сезон	Ричард Ли	Новый американец	San Francisco	2011	2012–2014 2019–2023	2015–2018
Смит	Джон Шилдс	Современный	Чикаго	2017	2018–2022	2023		^{[ 36 ]}
Милость	Кертис Даффи	Прогрессивный	Чикаго	—	2014	2015–2018	Закрыто	^{[ с ]}
Л ₂ О	Лоран Гра	Морепродукты	Чикаго	2011	2012–2014	2010	Закрыто	^{[ д ]}
Жоэль Робюшон	Кристоф Де Леллис	Французский	Вегас	—	—	2008–2009	Лас-Вегас больше не рассматривается.	^{[ и ]}

См. также

Примечания

↑ Рамирес уволен с поста шеф-повара в июле 2023 года. ^{[ 24 ]}
^ Закрыт в сентябре 2020 года после разрушения в результате стеклянного пожара. ^{[ 34 ]}^{[ 35 ]}
^ Закрыто в декабре 2017 г. ^{[ 37 ]}^{[ 38 ]}
^ Закрыт в декабре 2014 г. ^{[ 39 ]}
^ Из-за плохих продаж гида Мишлен для Лас-Вегаса компания Мишлен прекратила обзор рынка Лас-Вегаса в 2009 году. ^{[ 40 ]}

Ссылки

^ Бокселл, Джеймс (15 июля 2011 г.). «Звездный крест» . Файнэншл Таймс . Проверено 3 марта 2012 г.
^ Диксон, Рэйчел (24 января 2008 г.). «Вопросы и ответы: звезды Мишлен» . Хранитель . Проверено 3 марта 2012 г.
^ «Как рестораны получают звезды Мишлен: краткая история гида Мишлен» . Сентябрь 2022.
^ «3 звезды MICHELIN – Путеводитель MICHELIN по США» .
^ Фабрикант, Флоренция (27 сентября 2006 г.). «Дюкасс переезжает» . Нью-Йорк Таймс .
^ "Люди" . Архивировано из оригинала 17 сентября 2020 года . Проверено 8 сентября 2022 г.
^ «Обнародован чикагский гид Мишлен: Алинея, L20, получила 3 звезды» . Пожиратель. 16 ноября 2010 года . Проверено 18 сентября 2016 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Объявлены звезды Мишлен в районе залива Сан-Франциско на 2019 год» . sf.eater.com . 29 ноября 2018 г.
^ «Coi в Сан-Франциско — новейший в стране ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен» . 25 октября 2017 г.
^ «Отмеченный звездой Мишлен ресторан Coi, флагман Дэниела Паттерсона, закрывается после 16 лет пребывания в Норт-Бич» . Архивировано из оригинала 24 июля 2023 года . Проверено 24 июля 2023 г.
^ «Информация и команда» . Манреса . Архивировано из оригинала 8 марта 2021 года . Проверено 8 сентября 2022 г.
^ «Дэвид Кинч» . Манреса . Архивировано из оригинала 8 марта 2021 года . Проверено 8 сентября 2022 г.
^ «Николас Ромеро» . Архивировано из оригинала 1 октября 2017 года . Проверено 1 октября 2017 г.
^ «Домашняя страница Манресы» . Домашняя страница Манресы . Это была потрясающая поездка, и мы благодарим вас за всю вашу поддержку и дружбу на протяжении последних 20 лет.
^ Студии, Идеи. «Бернарден Эрика Риперта – Эрик Риперт» . www.le-bernardin.com .
^ Студии, Идеи. «Бернарден Эрика Риперта – Крис Мюллер» . www.le-bernardin.com .
^ Студии, Идеи. «Бернарден Эрика Рипера – Эрика Гестеля» . www.le-bernardin.com .
^ Перейти обратно: ^а ^б «ViaMichelin: MICHELIN ВЫБИРАЕТ ЛУЧШИЕ РЕСТОРАНЫ И ОТЕЛИ В НЬЮ-ЙОРКЕ» (PDF) . 1 ноября 2005 г. Архивировано из оригинала (PDF) 5 июля 2015 г. . Проверено 3 июля 2015 г.
^ «Томас Келлер – Биография» . www.thomaskeller.com .
^ «Команда – Ресторанная группа Томас Келлер» . www.thomaskeller.com .
^ «Кори Чоу - Ресторанная группа Томаса Келлера» . www.thomaskeller.com . Архивировано из оригинала 8 марта 2021 года . Проверено 29 декабря 2022 г.
^ Фабрикант, Ф. (7 октября 2008 г.). «Маса и Мас побеждают в новых путеводителях по еде» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 3 июля 2015 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Мишлен приветствует два новых 3-звездочных ресторана в 2012 году» . Новостная лента по связям с общественностью. 4 октября 2011 г. Проверено 4 июля 2015 г.
^ «Отмеченный звездой Мишлен ресторан Brooklyn Fare внезапно закрывается и увольняет своего звездного шеф-повара» . 22 августа 2023 г.
^ «77 ресторанов, отмеченных звездами, и 28 ресторанов, получивших рейтинг Bib Gourmand, в гиде Мишлен по Нью-Йорку 2017 года» .
^ «Аддисон из Сан-Диего удостоен третьей звезды Мишлен, пополнив ряды самых элитных ресторанов мира» . Сан-Диего Юнион Трибьюн . 5 декабря 2022 г. . Проверено 5 декабря 2022 г.
^ «Benu и Saison стали первыми ресторанами Сан-Франциско, получившими 3 звезды Мишлен» . nbcbayarea.com. 22 октября 2014 года . Проверено 24 октября 2014 г.
^ «Шесть ресторанов в районе залива теперь имеют три звезды Мишлен, столько же, сколько Нью-Йорк» . Пожиратель. 25 октября 2016 г. Проверено 25 октября 2016 г.
^ «Путеводитель MICHELIN по выбору 2019 года в Вашингтоне, округ Колумбия» . Гид МИШЛЕН .
^ «А вот и рестораны округа Колумбия, удостоенные звезды Мишлен 2019 года» . Вашингтонский . 13 сентября 2018 года . Проверено 13 сентября 2018 г.
^ «Команда – Ресторанная группа Томас Келлер» . www.thomaskeller.com .
^ «Дэвид Бриден – Ресторанная группа Томаса Келлера» . www.thomaskeller.com .
^ «Сан-Франциско 2012 | Мишлен Путешествия и образ жизни» . Michelintravel.com. Архивировано из оригинала 25 января 2012 года . Проверено 16 ноября 2012 г.
^ Бэти, Ева (29 сентября 2020 г.). «Ресторан Напы, удостоенный 3 звезд Мишлен в Медовуде, сгорел дотла» . Пожиратель.
^ Гардинер, Дастин (29 сентября 2020 г.). «Ресторан в Напе в Медовуде, потерянный в стеклянном огне» . Хроники Сан-Франциско . СФ-хроника . Проверено 30 сентября 2020 г.
^ https://www.chicagobusiness.com/restaurants/2023-michelin-stars-awarded-chicago-restaurants
^ Северсон, Ким (20 декабря 2017 г.). «Знаменитый чикагский ресторан Grace закрывается после ухода его основателей» . Нью-Йорк Таймс .
^ 3 звезды Мишлен Grace закрывается после ухода кухонного персонала из-за ухода шеф-повара ДЖЕРЕМИ РЕПАНИЧ, Robb Report , 21 декабря 2017 г.
^ «Официальный сайт ресторана L2O» . Проверено 14 апреля 2016 г.
^ «Рестораны, отмеченные звездой Мишлен, в Лас-Вегасе в 2023 году» . 27 сентября 2022 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[Chef's_Table_fires_head_chef-25] Рамирес уволен с поста шеф-повара в июле 2023 года. ^{[ 24 ]}

[Meadowood_closure-37] Закрыт в сентябре 2020 года после разрушения в результате стеклянного пожара. ^{[ 34 ]}^{[ 35 ]}

[Grace_closure-41] Закрыто в декабре 2017 г. ^{[ 37 ]}^{[ 38 ]}

[L2O_closure-43] Закрыт в декабре 2014 г. ^{[ 39 ]}

[location-45] Из-за плохих продаж гида Мишлен для Лас-Вегаса компания Мишлен прекратила обзор рынка Лас-Вегаса в 2009 году. ^{[ 40 ]}

[starcrossed-1] Бокселл, Джеймс (15 июля 2011 г.). «Звездный крест» . Файнэншл Таймс . Проверено 3 марта 2012 г.

[qandastarsguardian-2] Диксон, Рэйчел (24 января 2008 г.). «Вопросы и ответы: звезды Мишлен» . Хранитель . Проверено 3 марта 2012 г.

[3] «Как рестораны получают звезды Мишлен: краткая история гида Мишлен» . Сентябрь 2022.

[4] «3 звезды MICHELIN – Путеводитель MICHELIN по США» .

[5] Фабрикант, Флоренция (27 сентября 2006 г.). «Дюкасс переезжает» . Нью-Йорк Таймс .

[6] "Люди" . Архивировано из оригинала 17 сентября 2020 года . Проверено 8 сентября 2022 г.

[7] «Обнародован чикагский гид Мишлен: Алинея, L20, получила 3 звезды» . Пожиратель. 16 ноября 2010 года . Проверено 18 сентября 2016 г.

[auto1-8] Перейти обратно: ^а ^б «Объявлены звезды Мишлен в районе залива Сан-Франциско на 2019 год» . sf.eater.com . 29 ноября 2018 г.

[9] «Coi в Сан-Франциско — новейший в стране ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен» . 25 октября 2017 г.

[10] «Отмеченный звездой Мишлен ресторан Coi, флагман Дэниела Паттерсона, закрывается после 16 лет пребывания в Норт-Бич» . Архивировано из оригинала 24 июля 2023 года . Проверено 24 июля 2023 г.

[11] «Информация и команда» . Манреса . Архивировано из оригинала 8 марта 2021 года . Проверено 8 сентября 2022 г.

[12] «Дэвид Кинч» . Манреса . Архивировано из оригинала 8 марта 2021 года . Проверено 8 сентября 2022 г.

[13] «Николас Ромеро» . Архивировано из оригинала 1 октября 2017 года . Проверено 1 октября 2017 г.

[14] «Домашняя страница Манресы» . Домашняя страница Манресы . Это была потрясающая поездка, и мы благодарим вас за всю вашу поддержку и дружбу на протяжении последних 20 лет.

[15] Студии, Идеи. «Бернарден Эрика Риперта – Эрик Риперт» . www.le-bernardin.com .

[16] Студии, Идеи. «Бернарден Эрика Риперта – Крис Мюллер» . www.le-bernardin.com .

[17] Студии, Идеи. «Бернарден Эрика Рипера – Эрика Гестеля» . www.le-bernardin.com .

[2006_Michelin-18] Перейти обратно: ^а ^б «ViaMichelin: MICHELIN ВЫБИРАЕТ ЛУЧШИЕ РЕСТОРАНЫ И ОТЕЛИ В НЬЮ-ЙОРКЕ» (PDF) . 1 ноября 2005 г. Архивировано из оригинала (PDF) 5 июля 2015 г. . Проверено 3 июля 2015 г.

[19] «Томас Келлер – Биография» . www.thomaskeller.com .

[20] «Команда – Ресторанная группа Томас Келлер» . www.thomaskeller.com .

[21] «Кори Чоу - Ресторанная группа Томаса Келлера» . www.thomaskeller.com . Архивировано из оригинала 8 марта 2021 года . Проверено 29 декабря 2022 г.

[22] Фабрикант, Ф. (7 октября 2008 г.). «Маса и Мас побеждают в новых путеводителях по еде» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 3 июля 2015 г.

[2012_Michelin-23] Перейти обратно: ^а ^б «Мишлен приветствует два новых 3-звездочных ресторана в 2012 году» . Новостная лента по связям с общественностью. 4 октября 2011 г. Проверено 4 июля 2015 г.

[24] «Отмеченный звездой Мишлен ресторан Brooklyn Fare внезапно закрывается и увольняет своего звездного шеф-повара» . 22 августа 2023 г.

[26] «77 ресторанов, отмеченных звездами, и 28 ресторанов, получивших рейтинг Bib Gourmand, в гиде Мишлен по Нью-Йорку 2017 года» .

[2022_Michelin-27] «Аддисон из Сан-Диего удостоен третьей звезды Мишлен, пополнив ряды самых элитных ресторанов мира» . Сан-Диего Юнион Трибьюн . 5 декабря 2022 г. . Проверено 5 декабря 2022 г.

[nbcbayarea-28] «Benu и Saison стали первыми ресторанами Сан-Франциско, получившими 3 звезды Мишлен» . nbcbayarea.com. 22 октября 2014 года . Проверено 24 октября 2014 г.

[29] «Шесть ресторанов в районе залива теперь имеют три звезды Мишлен, столько же, сколько Нью-Йорк» . Пожиратель. 25 октября 2016 г. Проверено 25 октября 2016 г.

[30] «Путеводитель MICHELIN по выбору 2019 года в Вашингтоне, округ Колумбия» . Гид МИШЛЕН .

[31] «А вот и рестораны округа Колумбия, удостоенные звезды Мишлен 2019 года» . Вашингтонский . 13 сентября 2018 года . Проверено 13 сентября 2018 г.

[32] «Команда – Ресторанная группа Томас Келлер» . www.thomaskeller.com .

[33] «Дэвид Бриден – Ресторанная группа Томаса Келлера» . www.thomaskeller.com .

[michmethsanf-34] «Сан-Франциско 2012 | Мишлен Путешествия и образ жизни» . Michelintravel.com. Архивировано из оригинала 25 января 2012 года . Проверено 16 ноября 2012 г.

[35] Бэти, Ева (29 сентября 2020 г.). «Ресторан Напы, удостоенный 3 звезд Мишлен в Медовуде, сгорел дотла» . Пожиратель.

[36] Гардинер, Дастин (29 сентября 2020 г.). «Ресторан в Напе в Медовуде, потерянный в стеклянном огне» . Хроники Сан-Франциско . СФ-хроника . Проверено 30 сентября 2020 г.

[38] ttps://www.chicagobusiness.com/restaurants/2023-michelin-stars-awarded-chicago-restaurants

[39] Северсон, Ким (20 декабря 2017 г.). «Знаменитый чикагский ресторан Grace закрывается после ухода его основателей» . Нью-Йорк Таймс .

[40] 3 звезды Мишлен Grace закрывается после ухода кухонного персонала из-за ухода шеф-повара ДЖЕРЕМИ РЕПАНИЧ, Robb Report , 21 декабря 2017 г.

[L2O_restaurant_official_website-42] «Официальный сайт ресторана L2O» . Проверено 14 апреля 2016 г.

[44] «Рестораны, отмеченные звездой Мишлен, в Лас-Вегасе в 2023 году» . 27 сентября 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ а ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ б ]

[ 36 ]

[ с ]

[ д ]

[ и ]

[ 24 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

v т и Мишленовский гид по 3-звездочным ресторанам в США
Chicago	Alinea Smyth
Los Angeles and Southern California	Addison
New York City	Le Bernardin Eleven Madison Park Masa Per Se
San Francisco Bay Area and Northern California	Atelier Crenn Benu The French Laundry Quince SingleThread
Washington, D.C.	The Inn at Little Washington
List of Michelin 3-star restaurants