Jump to content

Список суши-ресторанов

Ниже приводится неполный список известных суши-ресторанов .

Суши — это японская еда, состоящая из специально приготовленного риса с уксусом в сочетании с различными ингредиентами, такими как (в основном) морепродукты (часто сырые), овощи, яйца и иногда тропические фрукты. Стили суши и их подача сильно различаются, но ключевым ингредиентом является рис для суши, также называемый шари или сумеши . Многочисленные традиции связаны не только с приготовлением суши, но и с их подачей и употреблением. На международном уровне суши стали символом японской кухни и популярны во многих странах.

Суши-рестораны

[ редактировать ]
Стоун, Кент , Англия: суши на конвейерной ленте в ресторане YO! суши Расположение в торговом центре Bluewater
Челси , Лондон, Англия: Фен Суши
Оулу , Финляндия: ресторан Hanko Sushi в торговом центре Valkea.
Сибуя , Токио, Япония: Genki Sushi ресторан

В Японии

[ редактировать ]

Остальная часть Азии

[ редактировать ]
  • Sakae Sushi — сеть ресторанов японской кухни, базирующаяся в Сингапуре. [ 12 ] и является флагманским брендом Apex-Pal International Ltd. Ориентированная на рынок с низким и средним уровнем цен, она поставляет суши, сашими, теппаньяки, якимоно, набэмоно, темпура, агэмоно, рамэн, удон, соба и домбури, которые подаются в любом стиле. по меню или через конвейер для суши. [ 13 ]
  • Standing Sushi Bar - сеть ресторанов японской кухни в Сингапуре и Индонезии. [ 14 ]
Копенгаген , Дания: Sticks'n'Sushi на Остере Фаримагсгаде

В Соединенном Королевстве

[ редактировать ]
  • Araki – открыт в 2014 году в Лондоне японским шеф-поваром Мицухиро Араки . Он был удостоен двух звезд в гиде Мишлен 2016 года для Великобритании и Ирландии, а затем получил три звезды в гиде 2018 года. [ 15 ] [ 16 ] прежде чем сделать его первым японским рестораном, потерявшим все три звезды (в Великобритании) к 2020 году. [ 17 ]
  • Feng Sushi - британская сеть суши-ресторанов, известная своей пропагандой устойчивого рыбоводства. [ 18 ]
  • Ii-ma Sushi - японский суши-ресторан, работающий в Южном Лондоне, Великобритания. [ 19 ]
  • Itsu — британская сеть магазинов и ресторанов быстрого питания в азиатском стиле, а также продуктовая компания. [ 20 ]
  • Kokoro - корейско-японская сеть суши-ресторанов, работающая по всей Великобритании. [ 21 ]
  • Wasabi - сеть ресторанов быстрого питания, базирующаяся в Великобритании, специализирующаяся на японской кухне, особенно суши и бенто, работает в Лондоне и Нью-Йорке. [ 22 ]
  • ЙО! Sushi - компания, которая владеет, управляет и предоставляет франшизу суши-ресторанам с конвейерной лентой, главным образом в Великобритании, Ирландии, США, Европе и на Ближнем Востоке. [ 23 ]
  • Зума [ 24 ]

Остальная Европа

[ редактировать ]
  • Hanko Sushi — крупнейшая сеть суши-ресторанов в Финляндии. [ 25 ]
  • Sticks'n'Sushi - базирующаяся в Копенгагене сеть ресторанов и ресторанов на вынос, специализирующаяся на суши и палочках якитори . В ее состав входят 12 ресторанов в районе Большого Копенгагена и 7 ресторанов в Великобритании. [ 26 ]
Сингапур : «Бумажный пароход», блюдо в Sakae Sushi.
  • Асанебо , Лос-Анджелес
  • Бамбуковые суши
  • Benihana — американская ресторанная компания, базирующаяся в Авентуре, штат Флорида, которая владеет или управляет 116 ресторанами японской кухни по всему миру, включая флагманский бренд Benihana Teppanyaki, а также рестораны Haru (кухня фьюжн) и RA Sushi. [ 27 ] [ 28 ] Он был основан Хироаки Аоки в Нью-Йорке. [ 29 ]
  • Хаято , Лос-Анджелес
  • Каэде , Портленд, Орегон
  • Кусакабе , Сан-Франциско
  • Masa - трехзвездочный ресторан японской кухни и суши Мишлен, расположенный на четвертом этаже Time Warner Center по адресу 10 Columbus Circle (на Западной 60-й улице и Бродвее) на Манхэттене в Нью-Йорке. [ 30 ] Masa получил высший рейтинг Мишлен начиная с 2009 года и стал первым японским рестораном в США, получившим такой рейтинг. [ 31 ] [ 32 ]
  • мои суши
  • Miya's – расположенный в Нью-Хейвене, штат Коннектикут, США, это первый экологически чистый суши- ресторан в мире. [ 33 ] [ 34 ] [ 35 ]
  • Мамочки , Сиэтл
  • Морихиро , Лос-Анджелес
  • Бар Nozawa , Беверли-Хиллз, Калифорния
  • Нимблфиш , Портленд, Орегон
  • Кью Суши , Лос-Анджелес
  • Сабуро , Портленд, Орегон
  • Sasabune – японский суши-ресторан, расположенный в Верхнем Ист-Сайде Манхэттена, Нью-Йорк. [ 36 ]
  • Шин Суши , Лос-Анджелес
  • Суши Канеоши , Лос-Анджелес
  • Суши Касиба , Сиэтл
  • Sushi Nakazawa – высококлассный японский суши-ресторан, расположенный на Коммерс-стрит в Манхэттене, Нью-Йорк. [ 37 ] Дайсуке Наказава — его шеф-повар. [ 37 ]
  • Sushi of Gari — японский суши-ресторан, расположенный в Верхнем Ист-Сайде Манхэттена , в 2006 и 2009 годах гид Мишлен присвоил ему одну звезду. [ 38 ] [ 39 ] [ 40 ]
  • Sushi Roku – высококлассная американская сеть суши-ресторанов. [ 41 ]
  • Sushi Seki - японский суши-ресторан, расположенный в Верхнем Ист-Сайде на Манхэттене, Нью-Йорк. [ 42 ] [ 43 ]
  • Суши Таро , Вашингтон, округ Колумбия
  • Суши Тадокоро , Сан-Диего
  • Sushi Yasuda - японский суши-ресторан, имеющий одну звезду Мишлен, расположенный в районе Гранд Сентрал в центре Манхэттена, в Нью-Йорке. [ 44 ]
  • Uchi – современный японский суши-ресторан, расположенный в Остине, штат Техас. [ 45 ]
  • Urasawa — бывший японский ресторан, расположенный в Беверли-Хиллз, Калифорния, который по состоянию на 2014 год считался вторым самым дорогим в мире после Sublimotion , по цене 1111 долларов на человека. [ 46 ]
  • Ваш , Сан-Франциско
  • Суши Йоши , Портленд, Орегон
  • Ёситомо , Омаха, Небраска

В Канаде

[ редактировать ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Ямашита, Ходзин (24 ноября 2010 г.). Путеводитель Мишлен по Токио, Иокогаме, Камакуре 2011» 14 3-звездочных ресторанов, включая Араки, Хамадая и т. д. « Араки, Хамадая] (на японском языке, данные Nikkei Business Publications , дата обращения 28 октября 2015 г. ).
  2. ^ «Ресторан Esaki в Аояме, Токио» . Пикантная Япония . Проверено 5 апреля 2015 г.
  3. ^ Сим, Уолтер (22 декабря 2017 г.). «BreadTalk присматривается к рынкам Японии и США, поскольку создает совместное предприятие стоимостью 3 миллиона долларов с экспортером риса Shinmei» . «Стрейтс Таймс» . Проверено 17 января 2018 г.
  4. ^ «Слияние с целью создания японского суши-гиганта с конвейерной лентой» . Подпольные новости . 6 октября 2017 г. Проверено 17 января 2018 г.
  5. ^ ХИРОКО ТАБУХИДЕК. 30 декабря 2010 г. (30 декабря 2010 г.). «Кура фокусируется на эффективности и прибыли» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 27 декабря 2017 г. {{cite news}}: CS1 maint: числовые имена: список авторов ( ссылка )
  6. ^ «Гинза Сукиябаши Дзиро Главный Магазин Суши» . Сукиябаши Дзиро СУКИЯБАСИ ДЗИРО .
  7. ^ Китамура, Макико (17 ноября 2009 г.). «Гид Мишлен присвоил 3 звезды 11 ресторанам Токио» . Bloomberg.com . Проверено 16 августа 2011 г.
  8. ^ «Японский суши-хаус, отмеченный звездой Мишлен, защищает правила для иностранцев» . Yahoo! Новости . АФП. 27 апреля 2015 г.
  9. ^ Уэтерилл, Келли (12 июля 2017 г.). «Лучшие суши-рестораны Токио» . CNN Трэвел . Проверено 16 января 2018 г.
  10. ^ Кадзияма, С. (2013). Крутая Япония: Путеводитель по Токио, Киото, Тохоку и прошлому и настоящему японской культуры . Никто. Мусейон. п. 188 . ISBN  978-0-9846334-5-6 . Проверено 16 января 2018 г.
  11. ^ Полланд, Дженнифер (15 июля 2013 г.). «Вы можете поесть в любом 3-звездочном ресторане мира Мишлен за 275 000 долларов » Бизнес-инсайдер . Проверено 16 января 2018 г.
  12. ^ Леонг, Грейс (4 марта 2017 г.). «Сакаэ сократит еще 6 ресторанов, поскольку готовится к выходу за границу» . «Стрейтс Таймс» . Проверено 17 января 2018 г.
  13. ^ Леонг, Грейс (15 апреля 2017 г.). «Сакаэ стремится восстановиться после юридических проблем» . «Стрейтс Таймс» . Проверено 17 января 2018 г.
  14. ^ Тан, Ребекка Линн (4 декабря 2017 г.). «Говард Ло и Лим Хуэй Нань из Empire Eats Group: Муж и жена связаны работой» . «Стрейтс Таймс» . Проверено 16 января 2018 г.
  15. ^ Хилл, Лорен (2 октября 2017 г.). «Гид Мишлен 2018: объявлены победители из Великобритании» . Проверено 10 октября 2017 г.
  16. ^ Хомами, Надя (2 октября 2017 г.). «Девятиместный суши-ресторан «Араки» получил три звезды Мишлен» . Хранитель . Проверено 17 января 2018 г.
  17. ^ «Араки – тайм-аут» . Таймаут . Проверено 14 сентября 2021 г.
  18. ^ Эттвуд, Карен (18 января 2015 г.). «Ассоциация устойчивых ресторанов хочет, чтобы совесть была чистой» . Независимый . Проверено 17 января 2018 г.
  19. ^ «Ии-ма Суши» . iimasushi.com . Проверено 12 сентября 2021 г.
  20. ^ Эванс, Питер (24 декабря 2017 г.). «Ицу, возглавляемая Джулианом Меткалфом, расплачивается за рост фаст-фуда» . «Таймс» и «Санди Таймс» . Проверено 17 января 2018 г.
  21. ^ «Кокоро» . kokorouk.com . Проверено 12 сентября 2021 г.
  22. ^ Ричардсон, Энди. «Обзор еды: Васаби, Гранд Сентрал, Бирмингем» . Экспресс и Стар . Проверено 16 января 2018 г.
  23. ^ «Обзор компании YO! Sushi Group Ltd» . Блумберг Бизнесуик . Архивировано из оригинала 19 января 2013 года . Проверено 2 июля 2017 г.
  24. ^ «Лучшие суши-рестораны Лондона» . Таймаут . Проверено 14 сентября 2021 г.
  25. ^ У крупнейшей сети суши Финляндии появился новый владелец Kauppalehti . Доступ: 16 марта 2021 г.
  26. ^ «Обзор ресторана: Sticks'n'Sushi в Вестгейте, Оксфорд: 'Япония встречается с Данией во вкусовом взрыве' » . Оксфордская почта . Проверено 16 января 2018 г.
  27. ^ Досс, Лейн (18 декабря 2015 г.). «Внутри RA Sushi и тестовой кухни Benihana's Aventura» . Майами Нью Таймс . Проверено 17 января 2018 г.
  28. ^ Уокер, Элейн. Benihana имеет офис на Коммерческом бульваре в Форт-Лодердейле, который, как говорят, часто посещали местные Вайс и Накдимон». Компания Benihana из Дорала, штат Флорида, раскрывает секрет своего успеха . Найт Риддер/Tribune Business News . 26 мая 1999 г. Проверено 9 января 2010 г.
  29. ^ «12 невероятных вещей об основателе Benihana Рокки Аоки» . Удача . 12 марта 2015 года . Проверено 17 января 2018 г.
  30. ^ «Мишлен выпускает ресторанный гид Нью-Йорка 2011 года» . етократия . Си-Эн-Эн. 6 октября 2010 г. Архивировано из оригинала 10 августа 2014 г. Проверено 9 ноября 2010 г.
  31. Маса и Мас Вин в New Food Guides , The New York Times , 8 октября 2008 г., по состоянию на 8 ноября 2010 г.
  32. ^ Райан Саттон, Еда Масы на 1000 долларов заработала 3 звезды Мишлен; Ко получает 2 , Bloomberg.com, 6 октября 2008 г., по состоянию на 8 ноября 2010 г.
  33. ^ Окландер, Мэнди. «Суши, рыба и сашими: стоит ли мне есть суши?» . Время . Проверено 28 декабря 2017 г.
  34. ^ «Докладчики | Страницы | WWF» . Worldwildlife.org . Проверено 28 декабря 2017 г.
  35. ^ «Зачем бороться с ними, если мы можем их съесть?» . Гарвардский журнал дизайна . Проверено 28 декабря 2017 г.
  36. ^ Бруни, Фрэнк (27 декабря 2006 г.). «Жесткая любовь в суши-баре» . Нью-Йорк Таймс .
  37. ^ Перейти обратно: а б Уэллс, Пит (11 декабря 2013 г.). «Обзор ресторана: суши Наказава в Вест-Виллидж» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 16 января 2018 г.
  38. ^ Флоренс Фабрикант, «Руководство Мишлен снижает рейтинг трехзвездочных ресторанов Нью-Йорка до 3» , 25 октября 2006 г., The New York Times
  39. ^ Спирер, Ларен (24 октября 2006 г.). «Звезды поражают город» . Готэмист. Архивировано из оригинала 25 апреля 2015 года . Проверено 18 января 2013 г.
  40. ^ Бен Левенталь (5 октября 2008 г.). «СРОЧНО: Звезда Мишлен 2009 года выбрана здесь! Прямо сейчас!» . Ny.eater.com . Проверено 18 января 2013 г.
  41. ^ «Брэд А. Джонсон: Возможно, это лучшие суши-роллы в округе Ориндж в Sushi Roku – Регистр округа Ориндж» . Реестр округа Ориндж . 13 августа 2015 года . Проверено 16 января 2018 г.
  42. ^ Суши Секи | Манхэттен | Меню и обзоры ресторанов . Загат . Проверено 30 января 2013 г.
  43. ^ Путеводитель чахоунда по территории трех штатов Нью-Йорка . Пингвин. 2005. ISBN  9781101221457 . Проверено 30 января 2013 г.
  44. ^ «Суши Ясуда — Нью-Йорк: ресторан из гида Мишлен» . Через Мишлен . Проверено 16 января 2018 г.
  45. ^ Раницки, Карла (ноябрь 2004 г.). «Остин Пауэр: Новости ресторана» . Еда и вино . Проверено 7 июля 2010 г.
  46. ^ Сантана, Фабиана (5 декабря 2014 г.). «Самые дорогие рестораны мира» . Фокс Ньюс . Проверено 3 апреля 2015 г.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 528b3a3d2ef4a4631b4054d6e6a6b30e__1721172240
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/52/0e/528b3a3d2ef4a4631b4054d6e6a6b30e.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
List of sushi restaurants - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)