Jump to content

Радужный ролл

Ролл Радуга, суши урамаки с множеством начинок и топпингов; в том числе креветки темпура, лосось, белая рыба, авокадо, манго, с рисом, смешанным с тобико

Ролл Радуга — это разновидность -ролла урамаки суши с начинкой из огурца , авокадо и крабовой палочки . Его готовят из нескольких видов рыбы , чаще всего из тунца , лосося , белой рыбы , желтохвоста , окуня и угря . [ 1 ] Ролл Радуга очень похож на ролл Калифорния , но с добавлением тунца, лосося и авокадо. [ 2 ] Другие варианты включают кусочки манго рядом с авокадо или использование имитации крабового мяса , жареных креветок в темпуре и других морепродуктов.

Название ролла связано с красочным узором из сырой рыбы и фруктов на его поверхности, напоминающим радугу . [ 3 ]

Его также называют роллом гейши, роллом дракона или роллом с рыбой. [ 4 ]

Красочный радужный рулет

Ролл «Радуга» считается следующим шагом внедрения суши в кулинарную культуру США после ролла «Калифорния» — первого ролла с листом водорослей нори , спрятанным внутри риса. [ 3 ] В то время как в ролле «Калифорния» вообще не используется сырая рыба, ролл «Радуга» идет еще дальше, добавляя сырой тунец, лосось, креветки и белую рыбу. [ 2 ]

  1. ^ «Рецепт радужного рулета» . Энциклопедия суши. Архивировано из оригинала 27 июня 2013 года . Проверено 11 декабря 2013 г.
  2. ^ Jump up to: а б Дарлин (18 февраля 2016 г.). «Японский радужный ролл» . Международная кухня . Проверено 30 сентября 2019 г.
  3. ^ Jump up to: а б «Иллюстрированный радужный ролл (Хецуна суши): Специальное предложение Недели гордости» Ямамори , дата обращения 30 сентября 2019 г. .
  4. ^ Хейтер, Селеста (2007). Книга суши . ВещиАзиатская пресса. п. 181. ИСБН  9781934159002 .
[ редактировать ]

икона Продовольственный портал

Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: a7aad6dc1826a8a6a66feb71bb22bbaa__1711037580
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/a7/aa/a7aad6dc1826a8a6a66feb71bb22bbaa.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Rainbow roll - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)