Бендикс
 | |
| Промышленность | Кондитерские изделия |
|---|---|
| Основан | 1930 |
| Родитель | Август Шторк |
Bendicks — шоколадный бренд, в настоящее время принадлежащий August Storck KG, известный своими «типично британскими» шоколадными конфетами Bittermint с темной мятой, которые до сих пор производятся по оригинальному рецепту 1931 года. [1]
История
[ редактировать ]В 1930 году Оскар Бенсон и полковник «Берти» Диксон приобрели кондитерский бизнес на Черч-стрит, 164 в Кенсингтоне , Лондон, где шоколад производился в крошечном подвале под магазином. Они использовали первый слог каждой своей фамилии, чтобы придумать имя Бендикс.
В 1931 году невестка Бенсона, Люсия Бенсон, придумала темный шоколад, настолько горький, что он был практически несъедобен сам по себе, и соединила его с мятной помадкой, которая была настолько сильно приправлена мятным маслом, что ее было трудно приготовить. есть самостоятельно. Когда эти две части были объединены, получился очень вкусный шоколад, который они назвали Bendicks Bittermints. Шоколадная глазурь содержит 95% сухих веществ какао.
К 1933 году у Bendicks заработала репутация производителя качественной продукции, и в самом сердце эксклюзивного лондонского района Mayfair был открыт новый магазин . Среди посетителей выделялся герцог Кентский , сын короля Георга V, приехавший сюда ради знаменитых Биттерминтов . Вскоре компания стала известна как Bendicks of Mayfair.
В 1946 году бизнес был продан Эдгару Лоули. К 1952 году Бендикс переехал в здание, которое соединяло улицы Сент-Томас и Литл-Минстер-стрит в Винчестере, Хэмпшир. Это здание, которое сейчас снесено и заменено жилыми домами и гаражами, было построено примерно в 1890 году и использовалось как бильярдный зал Winchester Temperance. Он уже приобрел бизнес William Cox & Son, производителя шоколадных конфет Royal Winchester (производство которого было прекращено), который располагался на улице Сент-Джордж в Винчестере (ныне занятой McDonald's).
Репутация компании и ее продукции еще больше укрепилась в 1962 году, когда ей был вручен желанный Королевский ордер : «По назначению Ее Величества Королевы».
Основную часть бизнеса составляли кондитерские изделия, покрытые шоколадом, и все они обмакивались вручную, что давало гораздо более толстый слой шоколада, а наличие женщин-черпателей ограничивало рост бизнеса. Они также производили кондитерские изделия, такие как нуга и шоколадные батончики. Особенностью Bittermints было то, что их можно было купить в коробках размером 9, 18 и 36 дюймов (по ярдам).
В 1967 году предприятие было перенесено на специально построенный завод на Мурсайд-роуд, Винчестер. В 1960-х годах компания была приобретена компанией Wood Hall Trust Ltd. (которая впоследствии была приобретена Elders IXL австралийским конгломератом в 1982 году). В последующие годы было внедрено глазировочное оборудование, что позволило увеличить производство.
В 1960-е годы компания также владела рядом торговых точек в престижных районах Лондона. Два из них были расположены на Вигмор-стрит и Слоан-стрит, оба из которых также были ресторанами. Остальные магазины располагались на Бонд-стрит, Трогмортон-стрит и Керзон-стрит (последний торговал под собственным названием Supex Ltd.). Многие из продуктов, продаваемых в этих магазинах, представляли собой шоколадные кондитерские изделия, упакованные в изысканный фарфор (Веджвуд, Доултон и т. д.), поэтому что оставшийся «контейнер» стал полезным качественным предметом, и покупатели могли приносить качественные фарфоровые контейнеры, наполненные кондитерскими изделиями, и дарить их в качестве подарков.
В 1983 году компания была приобретена Nabisco Brands и позже управлялась в рамках подразделения Biscuit компании Nabisco Group Ltd через головной офис в Ридинге, Беркшир.
С 1988 года Bendicks является дочерней компанией немецкого производителя сладостей August Storck . [2]
21 век
[ редактировать ]В 2002 году бренд расширил свою деятельность, представив Mingles , крайне неудачную коробку шоколадных конфет. 18 апреля 2011 года Storck объявила о своем плане перенести производство шоколада со своей фабрики в Хэмпшире в Германию, потеряв 84 рабочих места; На заводе в Винчестере должны были остаться 30 рабочих мест в сфере маркетинга и продаж. Решение было основано на экономических факторах, а именно на слабом рынке шоколада и низкой рентабельности английской фабрики. Управляющий директор Storck Томас Хубер обвинил в этом решении спад на рынке, объяснив это решением коммерческой реальностью. [3] [4]
В декабре 2023 года Bendicks объявили на своем веб-сайте о прекращении сертификации кошерности, которую до этого предоставляла лондонская Beth Din. [5] [6] Гнев среди еврейской общины привел к тому, что на веб-сайте Bendicks появилось разъяснение о том, что никакие ингредиенты не изменились и не будут меняться, но компания «не может взять на себя обязательства по производственному процессу, необходимому для сохранения сертификации».
Ссылки
[ редактировать ]- ^ "Бренды "Бендикс"" . Шоколадные изделия Direct . Проверено 3 октября 2014 г.
- ^ Шторк - Часть вашего мира - Бендикс. Архивировано 9 марта 2008 г. в Wayback Machine.
- ^ «Шоколадная фабрика Bendicks переносит производство в Германию» . Новости Би-би-си . 18 апреля 2011 г. Архивировано из оригинала 25 сентября 2023 г. Проверено 25 сентября 2023 г.
- ^ Фиценец, Джон (19 апреля 2011 г.). «Владелец Bendicks Шторк винит «слабый шоколадный рынок» Великобритании в переезде в Германию» . «Дейли телеграф» . Архивировано из оригинала 3 февраля 2023 года . Проверено 25 сентября 2023 г.
- ^ https://bendicks.co.uk/get-in-touch/faqs/
- ^ https://www.jewishnews.co.uk/bendicks-to-drop-kosher-certification/
