Колмана

Колмана
	Старая реклама Колмана в железнодорожном центре Бакингемшира.
Тип продукта	Горчица
Владелец	Юнилевер
Страна	Норфолк , Восточная Англия , Англия
Представлено	1814 год ; 210 лет назад
Предыдущие владельцы	Reckitt & Colman (ныне Reckitt Benckiser )

Colman's — английский производитель горчицы и других соусов, ранее базирующийся и производящийся в течение 160 лет в Кэрроу, в Норидже , Норфолк. Компания Colman's, принадлежащая компании Unilever с 1995 года, является одним из старейших существующих продовольственных брендов, известным ограниченным ассортиментом продуктов, почти все из которых представляют собой разновидности горчицы.

История

В начале 1800-х годов Джеремайя Колман начал производить горчицу на водяной мельнице недалеко от Нориджа в деревне Бобург . Чтобы создать острый вкус, он смешал коричневую горчицу ( Brassica juncea ) с белой горчицей ( Sinapis alba ).

Колман основал Colman's of Norwich в 1814 году на мельнице Stoke Holy Cross на реке Тас , в четырех милях (6,4 км) к югу от Нориджа. ^{[ 1 ]} В 1823 году он взял своего приемного племянника Джеймса в бизнес, который стал J. & J. Colman . ^{[ 1 ]}

В 1851 году Дж. Дж. Колман . бизнес взял на себя ^{[ 1 ]} К 1865 году производство было переведено на большую фабрику на Кэрроу-роуд на земле в Торп-Хамлете , купленной у Норфолкской железной дороги к югу от Нориджа. ^{[ 1 ]} где фирма работала до закрытия Норвича.

С 1855 года фирма представила свою характерную желтую упаковку и логотип в виде головы быка. В 1866 году компания получила Королевский ордер на производство горчицы королевы Виктории . ^{[ 1 ]} Дом Его Величества до сих пор пользуется домом Колмана. ^{[ нужна ссылка ]}

Новаторские достижения семьи Колман в области социального обеспечения являются частью истории Норвича. В 1857 году была открыта школа для детей служащих. ^{[ 1 ]} в то время как в 1864 году фирма наняла медсестру для помощи больным сотрудникам, что в то время было социальной революцией. ^{[ 1 ]}

С 1896 года Иеремия Колман . председателем стал ^{[ 2 ]} В 1903 году фирма поглотила конкурирующего производителя горчицы Keen Robinson & Company . ^{[ 1 ]} благодаря чему она также приобрела и детского питания Robinsons бизнес по производству ячменной воды . ^{[ 3 ]} Целью приобретения было снижение конкуренции в горчичном бизнесе. ^{[ 3 ]}

В 19 и начале 20 веков в Висбеке проводились уникальные ежегодные рынки горчицы, на которых продавалась урожай «коричневых» и «белых» семян. В число постоянных ежегодных покупателей входили господа Колманы. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

К 1909 году в компании работало 2300 человек. ^{[ 3 ]}

Производство Кина было перенесено из Лондона в Норидж в 1925 году. ^{[ 3 ]}

Вместе с Reckitt компания приобрела French's за 750 000 фунтов стерлингов. в 1926 году американского производителя горчицы ^{[ 3 ]}

В 1938 году она объединилась с Reckitts and Sons of Hull и образовала конгломерат товаров для дома Reckitt & Colman . ^{[ 1 ]}

С 1997 по 2001 год компания Colman's была главным спонсором футбольного клуба «Норвич Сити» .

Часть бизнеса Colman была выделена в 1995 году, и Colman стала частью Unilever UK Ltd. ^{[ 1 ]}^{[ 6 ]} Помимо горчицы, это название применяется к приправам, соусам и другим продуктам питания. «Рекитт и Колман» занялись сокращением расходов, готовясь продать бренд, избавившись от агрономического отдела, который занимался селекцией растений и разработкой семян. ^{[ 7 ]}

Colman's поддерживает связи с Норвичем. Семья-основательница увековечена в названиях улиц, таких как Колман-роуд (часть внутренней кольцевой дороги A140), на которой расположены первая и средняя школы Колмана. Кроме того, резиденция Colman House в Университете Восточной Англии названа в честь компании и Джереми Колмана.

Переезд

В январе 2018 года было объявлено, что Colman's покинет свою базу в Норидже, где приправа производилась в течение 160 лет, и перенесет производство в Бертон-он-Трент и Германию . ^{[ 8 ]}

В 2019 году фабрика Colman в Норидже сняла с производственной линии последнюю банку горчицы, и срок годности по этому случаю был изменен на: « Последняя в Норидже . Самая лучшая. 24 июля 2019 года». ^{[ 9 ]} Colman's продолжала производить другие приправы на заводе в Кэрроу, пока не закрыла свои двери в начале 2020 года.

Магазин и музей горчицы Колмана

Магазин «Горчица» торговал в Норидже с 1973 по апрель 2017 года. ^{[ 10 ]} Первоначально магазин был открыт на Брайдвелл-аллее. ^{[ 10 ]} В 1999 году магазин был перенесен в Royal Arcade в Норвиче . ^{[ 10 ]} Norwich Heritage Economic & Regeneration Trust взял на себя управление магазином в 2009 году, превратив его как в розничную торговлю, так и в туристическую достопримечательность. ^{[ 10 ]} В 2015 году Guildhall Enterprises выкупила помещение у HEART. ^{[ 11 ]} Магазин закрылся в апреле 2017 года. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}

В 1920-е годы Дороти Л. Сэйерс над их аккаунтом работала . Сэйерс работал у С.Х. Бенсона; ее сотрудничество с художником Джоном Гилроем привело к созданию «Горчичного клуба» для Colman's Mustard. ^{[ 12 ]} Лозунги в СМИ, такие как «Приходите к Колману, зажгите мой огонь», появились в конце 20 века.

Хотя продукция все еще производилась в Норфолке, Colman's был главным спонсором футбольного клуба Norwich City .

Ассортимент продукции

Колмана Английская горчица
Приправы Колмана
- Яблочный соус Брэмли
- Мятный соус
- Клюквенный соус
- Соус из хрена
- Соус из морепродуктов
- Соус Тартар
Смеси по рецепту Колмана
- Говядина по-бургундски
- Запеканка из колбасы и лука
- Кок в вине
- Куриный пирог
- Рыбный пирог
- Запеканка из говядины
- Чили кон карне
- Колбасная запеканка
- Куриная запеканка
- Коттеджный пирог
- Спагетти Болоньезе
- Запеканка из тунца
- Куриный охотник
- Пастуший пирог
- Горячий перец чили кон карне
- Курица высшая
- Бефстроганов
- Тушеное мясо с бараниной
Соусные смеси Колмана
- Перечный соус
- Луковый соус
- Соус из петрушки
- Сырный соус Чеддер
- Белый соус
- Хлебный соус
Большая ночь Колмана
- Курица с солью и перцем
- Мексиканские буррито
- Корейское барбекю
- Аргентинский стейк
- Куриный шашлык
- Лучший бургер
- Донер-кебаб
Сезон и коктейль Колмана
- средиземноморская курица
- Жареная курица с чесноком и травами
- Пири-пири с курицей
- Курица со сладким перцем чили
- Каджунская курица

См. также

Список марок горчицы

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж «История Колмана» . colmansmustardshop.com . 8 июня 2009 г. Архивировано из оригинала 8 июня 2009 г. Проверено 8 декабря 2018 г.
^ «Кафедра биохимии: история» . Кембриджский университет . 2015. Архивировано из оригинала 3 августа 2009 года . Проверено 8 декабря 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Появление современного маркетинга» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 9 августа 2014 года . Проверено 21 марта 2015 г.
^ «Коулман из Нориджа» . Стэмфорд Меркьюри . Проверено 21 сентября 2019 г. – через britishnewspaperarchive.co.uk (требуется подписка)
^ «Коулман из Нориджа» . Висбек Стандарт . Проверено 4 октября 2019 г.
^ «Рабочие места на заводе Колмана в Норидже могут оказаться под угрозой» . Новости Би-би-си . 25 июня 2013 года . Проверено 8 декабря 2018 г.
^ Уорвикер, Мишель; Саладино, Дэн (2 сентября 2012 г.). «Как английская горчица почти потеряла свое название» . Би-би-си Еда. Архивировано из оригинала 2 сентября 2012 года . Проверено 21 марта 2015 г.
^ «Колман покидает базу в Норвиче спустя 160 лет» . Новости Би-би-си . 4 января 2018 года . Проверено 4 января 2018 г.
^ «Последняя банка горчицы Колмана сходит с производственной линии в Норвиче» . Новости Би-би-си . 25 июля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Найтс, Эмма (18 апреля 2017 г.). «Магазин горчицы Colman's закроется и вновь откроется в новом магазине в Норвиче позднее в этом году» . Истерн Дейли Пресс . Архивировано из оригинала 9 декабря 2018 года . Проверено 8 декабря 2018 г.
^ Jump up to: ^а ^б Пауэлл, Люк (6 октября 2017 г.). «Артефакты Колмана были отправлены на хранение, поскольку планы по повторному открытию знаменитого магазина горчицы Колмана в Норидже были отменены» . Истерн Дейли Пресс . Архивировано из оригинала 6 октября 2017 года . Проверено 8 декабря 2018 г.
^ Барбара Рейнольдс. Дороти Л. Сэйерс: Ее жизнь и душа. Нью-Йорк: Гриффин Святого Мартина, 1997. С. 164–165.

Внешние ссылки

[history-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час ^я ^дж «История Колмана» . colmansmustardshop.com . 8 июня 2009 г. Архивировано из оригинала 8 июня 2009 г. Проверено 8 декабря 2018 г.

[cambridge-2] «Кафедра биохимии: история» . Кембриджский университет . 2015. Архивировано из оригинала 3 августа 2009 года . Проверено 8 декабря 2018 г.

[autogenerated1-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и «Появление современного маркетинга» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 9 августа 2014 года . Проверено 21 марта 2015 г.

[4] «Коулман из Нориджа» . Стэмфорд Меркьюри . Проверено 21 сентября 2019 г. – через britishnewspaperarchive.co.uk (требуется подписка)

[5] «Коулман из Нориджа» . Висбек Стандарт . Проверено 4 октября 2019 г.

[bbc2013-6] «Рабочие места на заводе Колмана в Норидже могут оказаться под угрозой» . Новости Би-би-си . 25 июня 2013 года . Проверено 8 декабря 2018 г.

[7] Уорвикер, Мишель; Саладино, Дэн (2 сентября 2012 г.). «Как английская горчица почти потеряла свое название» . Би-би-си Еда. Архивировано из оригинала 2 сентября 2012 года . Проверено 21 марта 2015 г.

[bbc-8] «Колман покидает базу в Норвиче спустя 160 лет» . Новости Би-би-си . 4 января 2018 года . Проверено 4 января 2018 г.

[9] «Последняя банка горчицы Колмана сходит с производственной линии в Норвиче» . Новости Би-би-си . 25 июля 2019 г.

[eastern2-10] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Найтс, Эмма (18 апреля 2017 г.). «Магазин горчицы Colman's закроется и вновь откроется в новом магазине в Норвиче позднее в этом году» . Истерн Дейли Пресс . Архивировано из оригинала 9 декабря 2018 года . Проверено 8 декабря 2018 г.

[eastern-11] Jump up to: ^а ^б Пауэлл, Люк (6 октября 2017 г.). «Артефакты Колмана были отправлены на хранение, поскольку планы по повторному открытию знаменитого магазина горчицы Колмана в Норидже были отменены» . Истерн Дейли Пресс . Архивировано из оригинала 6 октября 2017 года . Проверено 8 декабря 2018 г.

[12] Барбара Рейнольдс. Дороти Л. Сэйерс: Ее жизнь и душа. Нью-Йорк: Гриффин Святого Мартина, 1997. С. 164–165.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]