Брейерс
 | |
| Тип продукта | Замороженный десерт |
|---|---|
| Владелец | |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Представлено | 1866 [ 1 ] |
| Рынки | Соединенные Штаты Канада |
| Предыдущие владельцы | Крафт |
| Веб-сайт | Breyers.com |
Breyers — бренд мороженого, основанный в 1866 году Уильямом А. Брейером в Филадельфии , штат Пенсильвания .
История
[ редактировать ]
В 1866 году Уильям А. Брейер начал производить и продавать мороженое в Филадельфии , штат Пенсильвания , сначала у себя дома, а затем на лошадях и повозках на улицах. [ 2 ] Сын Брейера Генри основал бизнес в 1908 году. Бывшая независимая компания Breyer Ice Cream Company была продана Национальной корпорации молочных продуктов / Sealtest в 1926 году. [ 3 ] Затем National Dairy сменила название на Kraftco в 1968 году, а на Kraft — в 1975 году. Kraft продала свои бренды мороженого компании Unilever в 1993 году, сохранив при этом права на название йогуртовых продуктов. [ 4 ]
Мороженое
[ редактировать ]До 2006 года [ 5 ] Брейерс был известен производством мороженого с небольшим количеством натуральных ингредиентов.
В последние годы, [ когда? ] в рамках мер по сокращению расходов с момента их переезда из Грин-Бей, штат Висконсин , в американскую штаб-квартиру Unilever в Энглвуд-Клиффс, штат Нью-Джерси , [ 6 ] Компания Unilever изменила рецептуру многих своих вкусов с использованием нетрадиционных дополнительных ингредиентов, в результате чего значительно изменился вкус и текстура десертов. [ 5 ] Следуя аналогичной практике нескольких своих конкурентов, к ужасу многих бывших клиентов, [ 5 ] Список ингредиентов Breyers расширился и теперь включает загустители, недорогие подсластители, пищевые красители и недорогие добавки, включая натуральные добавки, такие как камедь тары. [ 7 ] и камедь рожкового дерева ; [ 8 ] искусственные добавки, такие как мальтодекстрин и пропиленгликоль ; [ 9 ] и обычные искусственно выделенные и экстрагированные ингредиенты, такие как кукурузный сироп , сыворотка и другие. [ 8 ] [ 9 ]
Одним из результатов такой практики сокращения затрат стало то, что многие (но не все) продукты Breyers больше не содержат достаточно молока и сливок, чтобы соответствовать требованиям к маркировке мороженого, и теперь в Соединенных Штатах на них маркируется «Замороженный молочный десерт». [ 10 ] и «Замороженный десерт» в Канаде. [ 11 ] [ 12 ]
В течение нескольких десятилетий [ когда? ] более 30% продукции Breyers, включая большую часть продукции, продаваемой на северо-востоке США , производилось на большом заводе за пределами Бостона , во Фремингеме , штат Массачусетс . В рамках сокращения расходов Unilever завод был закрыт в марте 2011 года. [ 13 ]
Путаница с Дрейером
[ редактировать ]На США и в Техасе западе [ 14 ] Мороженое Брейера иногда путают с Дрейера . мороженым [ 15 ] Генри Брейер основал Breyers в 1908 году в Филадельфии, штат Пенсильвания , а Уильям Дрейер и Джозеф Эди стали соучредителями Edy's Grand Ice Cream в 1928 году в Окленде, Калифорния . Корень путаницы уходит корнями в 1953 год, когда название «Edy's Grand Ice Cream» было изменено на « Dreyer's Grand Ice Cream». Стремясь устранить возникшую путаницу, Dreyer's изменила название своей торговой марки на внутреннем рынке Breyers с «Dreyer's Grand» обратно на «Edy's Grand» в 1981 году. [ 16 ] Примерно в то же время Breyers начала экспансию на Западное побережье — внутренний рынок Dreyer’s — и к середине 1980-х годов распространяла мороженое по всей западной части США и Техасу. [ 17 ] В отличие от Dreyer's, Breyers сохранила свою торговую марку на национальном уровне, и в результате и Breyers, и Dreyer's можно найти на полках магазинов на западе США и в Техасе. [ 14 ] [ 17 ]
Йогурт
[ редактировать ]Breyers Yogurt — торговая марка йогурта , принадлежавшая Kraft Foods, а затем CoolBrands International , бывшему канадскому производителю замороженных продуктов. После того, как у CoolBrands возникли финансовые проблемы, в 2007 году она была продана Healthy Food Holdings, дочерней компании Catterton Partners , частной инвестиционной компании, базирующейся в Гринвиче, штат Коннектикут . [ 18 ]
Йогурт производился по лицензии Unilever на предприятии в северной части штата Нью-Йорк до тех пор, пока лицензионное соглашение не было расторгнуто и линия Breyers Yogurt не была прекращена в апреле 2011 года. [ 19 ] Catterton продолжала производить йогурт YoCrunch , но без совместного бренда Breyers, пока в августе 2013 года компания не была продана группе Danone . [ 20 ] [ 21 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Адельберг, Майкл. «Тание великого американского бренда: мороженое Breyers» . 2paragraphs.com . Проверено 9 мая 2015 г.
- ^ Эми Эттингер (27 июня 2017 г.). Сладкая точка: запой с мороженым по всей Америке . Издательская группа «Пингвин». п. 15. ISBN 978-1-101-98420-8 .
- ^ Айви, Дэйв. «Фабрика мороженого закрывается спустя 128 лет; 240 рабочих мест тают» . АП НОВОСТИ . Проверено 8 августа 2019 г.
- ^ «История компании по производству мороженого Good Humor-Breyers» . Fundinguniverse.com . Проверено 10 сентября 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Натуральное мороженое Tara Gum и Bryers: ответ Unilever — ежедневная сенсация: обзоры мороженого» . Архивировано из оригинала 7 июля 2011 г. Проверено 3 июля 2008 г.
- ^ «Unilever закроет офис в Грин Бэй» . Bizjournals.com\accessdate=22 октября 2018 г.
- ^ «Брейерс – Натуральная ваниль» . Брейерс.com . Архивировано из оригинала 30 апреля 2018 года . Проверено 10 сентября 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Экстра сливочная ваниль» . Брейерс.com . Архивировано из оригинала 30 апреля 2018 года . Проверено 10 сентября 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Печенье OREO® и шоколадно-кремовый» . Архивировано из оригинала 14 апреля 2013 г. Проверено 13 мая 2013 г.
- ^ «Что случилось с мороженым Брейера - Новости Бич-стрит» . Beachstrretnews.com . 22 марта 2012 года . Проверено 22 октября 2018 г.
- ^ Дана Флавель (14 июля 2011 г.). «Можете ли вы отличить мороженое от замороженного десерта?» . Звезда . Проверено 10 сентября 2018 г.
- ^ «Коммунальные странности: я кричу о мороженом» . Архивировано из оригинала 6 июня 2009 г. Проверено 16 мая 2009 г.
- ^ «Завод Брейерса во Фрамингеме закрывает свои двери» . Metrowestdailynews.com . 1 апреля 2011 года . Проверено 10 сентября 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б "Мороженое" . IceCream.com . Проверено 10 сентября 2018 г.
- ^ Геллен, Дениз (19 июня 1986 г.). «Восток против Запада в борьбе с мороженым: попытка Брейерса выкопать путаницу Дрейера» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 25 июня 2021 г.
- ^ Пол Б. Браун и Стив Кичен: «Класс 1983 года: ломая барьеры», Forbes, 7 ноября 1983 г., стр.168
- ^ Перейти обратно: а б Родерик Ройалл: «Войны мороженого», Baltimore Business Journal, 28 апреля 1986 г., стр. 1.
- ^ «Halthy Food Holdings приобретет бизнес по производству йогуртов Breyers (R) – re> БОУЛДЕР, Колорадо, 2 января /PRNewswire/ –» . Архивировано из оригинала 7 августа 2011 г. Проверено 9 июня 2011 г.
- ↑ North Lawrence Dairy Done. Архивировано 27 января 2011 г. в Wayback Machine , Watertown Daily Times , 18 января 2011 г.
- ^ «Danone приобретает YoCrunch, специалиста по начинкам, чтобы поддержать продолжающийся рост производства йогуртов в США» . Finance.danone.com . Август 2013 г. Архивировано из оригинала 12 апреля 2015 г. Проверено 24 марта 2015 г.
- ^ «Danone покупает производителя йогуртовых топпингов YoCrunch для развития в США» Bloomberg.com . Август 2013.
