Пивоварня Хитрый Фокс

Пивоварня Хитрый Фокс
	Пивоварня Хитрый Фокс
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
Расположение	Финиксвилл, Пенсильвания , США ; Поттстаун, Пенсильвания , США
Координаты	Финиксвилл (оригинал) 40 ° 07'44 "N 75 ° 32'59" W / 40,12889 ° N 75,54972 ° W ; Ройерсфорд 40 ° 11'43 "N 75 ° 32'01" W / 40,19528 ° N 75,53361 ° W ; Финиксвилл (Новый) 40 ° 07'51 "N 75 ° 32'51" W / 40,13083 ° N 75,54750 ° W ; Поттстаун 40 ° 14'59 "N 75 ° 38'25" W / 40,24972 ° N 75,64028 ° W
Открыто	1995 (Финиксвилл) ; 2004 (Ройерсфорд) ; 2012 (Поттстаун)
Годовой объем производства	22 000 пивных бочек в США (26 000 гл )
Владелец	Семья Джаннопулос
Активное пиво
Имя	Тип
Эбби Экстра	Аббатство
Темный лагерь	Темный
Хеллес Бок	Бок
Хеллес Голден Лагер	Хеллес Лагер
Зачинщик Доппельбок	Доппельбок
ихор	Четверной
Стаут О'Рейли	Сухой Стаут
Панацея	Барливайн
Феникс Пэйл Эль	Американский пэйл эль
Замок Пайкленд	Пльзнер
Роял Вайссе	Пшеничное пиво
Мыс. 113 ИПА	НАСИЛИЕ
Приправьте свой	Сезон
Шеймус ирландский красный эль	Ирландский красный эль
Другое пиво
Имя	Тип
Сезонное/редкое пиво
Эбби Дабл	Двойной
Черная малина резерв	Фруктовое пиво
Британский пэйл-эль	Пэйл Эль
Шотландский эль Бернса	Шотландский Эль
Браун эль округа Честер	Браун Эль
Рождественский эль	Но
Банда после Эгли	Шотландский Эль
Лагер «Золотая лихорадка»	Паровой лагер
ESB Джейка	Евросоюз
Майбок	Майбок
Овсяный стаут	Сладкий стаут
Одиссея Империал IPA	Имперский ИПА
Октоберфест	Марчен
Прометей	Копченый Портер
копченое пиво	Копченое пиво
Бездельник Бок	Бок
Упакованное пиво
Черная малина резерв	Фруктовое пиво
Рождественский эль	Но
Темный лагерь	Темный
ихор	Четверной
инкуб	Тройной
Зачинщик Доппельбок	Доппельбок
Одиссея Империал IPA	Имперский ИПА
Октоберфест	Марчен
Феникс Пэйл Эль	Американский пэйл эль
Замок Пайкленд	Пльзнер
Роял Вайссе	Пшеничное пиво
Мыс. 113 ИПА	НАСИЛИЕ
Приправьте свой	Сезон

Sly Fox Brewery — в Пенсильвании пивоварня . Оригинальная пивоварня и ресторан Sly Fox была основана семьей Джаннопулос в своем первоначальном месте в Финиксвилле, штат Пенсильвания , 20 декабря 1995 года. Название заведения возникло в результате семейной встречи, связанной с традицией охоты на лис в районе округа Честер . где находится первая локация Sly Fox.

Sly Fox открыл второе заведение 8 ноября 2004 года в Ройерсфорде, штат Пенсильвания , рядом с шоссе 422 , к северо-западу от Филадельфии . Пивоварня и ресторан Финиксвилля переехали «через дорогу» из первоначального места в 2010 году, что обеспечило больше места, парковки и места для ежегодного фестиваля Bock Fest и козлиных гонок.

В 2012 году мощности по производству пива утроились с открытием новой пивоварни в Поттстауне . Пивоварня площадью 30 000 кв. футов, расположенная на шести акрах по адресу 331 Circle Progress в бизнес-центре аэропорта Поттстаун, способна варить 50 гектолитров пива три раза в день. С тех пор был добавлен дегустационный зал / паб.

Награды

Награды пивоварни Sly Fox включают:

Весной 1996 года Sly Fox Amber IPA был признан фаворитом пива Филадельфии.
Sly Fox ESB выиграл золотую медаль как лучший биттер на ежегодной выставке микропивоваров и импортеров Государственного колледжа в 1998 году.
Френч Крик Хеллес выиграл бронзовую медаль на Большом американском фестивале пива в 2002 году.
Pikeland Pils выиграл бронзовую медаль на Большом американском фестивале пива в 2003 году.
Признан третьим лучшим пабом-пивоварней в стране по версии BeerAdvocate.com в июле 2003 г.
назвал лучшую пивоварню Филадельфии. Philadelphia В июле 2004 года журнал
Pikeland Pils занял первое место в выпуске журнала Celebrator Beer News за апрель – май 2005 г.
Рт. 113 IPA был назван лучшим индийским светлым элем в Среднеатлантическом и юго-восточном регионе на 12-м ежегодном летнем конкурсе дегустации пива в США в 2006 году.
Pikeland Pils выиграл золотую медаль в категории Pilsener в немецком стиле на Большом американском фестивале пива в 2007 году.
Instigator Doppelbock завоевал бронзовую медаль в категории Strong Bock на Большом американском фестивале пива в 2007 году.
Сэзон Вос был назван лучшим сэзоном в Среднеатлантическом/Юго-восточном регионе на 13-м ежегодном летнем конкурсе дегустации пива в США в 2007 году.
Гризетт выиграла серебряную медаль в категории эля в бельгийском и французском стиле на Большом американском фестивале пива в 2013 году.
Октоберфестский лагер завоевал бронзовую медаль в категории «Венский лагер» на Большом американском пивном фестивале в 2013 году.

Пивовары

Джон Джаннопулос 1994–20??
Брэйди Ван Дафф 19??-19??
Боб Уотерман 19??-????
Билл Мур 2000–2001 гг.
Брайан О'Рейли, 2002–2018 гг.

При содействии:

Тим Ост - менеджер по производству пивоварни
Стив Джейкоби
Кейт Барнаби

Розлив и консервирование

В дополнение к традиционному производству пива на дому, Sly Fox начала разливать свое пиво по бутылкам в конце 2005 года, а начала разливать его в банки в начале 2006 года .

Пиво в закрытых пробковых бутылках емкостью 750 мл.

Приправьте свой
Рождественский эль
Ихор Четверной
Тройной инкуб
Черная малина резерв

Пиво в бомберах на 22 унции

Мыс. 113 ИПА
Зачинщик Доппельбок
Октоберфест
Одиссея Империал IPA
Gang Aft Agley Scotch Ale

Пиво в банках по 12 унций

Замок Пайкленд
Феникс Пэйл Эль
Темный лагерь
Роял Вайссе
Маршрут 113 ИПА
Октоберфест Лагер
Поросенок
СРТ Эль

События

Инкуб Пятница

В первую пятницу каждого месяца и только в первую пятницу в полдень в магазине в Финиксвилле разливается единственный бочонок Incubus Tripel. Инкуб наливается до тех пор, пока он не начнет пинаться, что произошло довольно рано для этого популярного мероприятия.

Фиркин Фест

Компания началась в Ройерсфорде в октябре 2005 года, но переехала в Финиксвилл в июне 2006 года. Свежую бутылку пива Sly Fox, выдержанного в другой бочке, выливают в бар в третью пятницу каждого месяца и разливают до тех пор, пока оно не закончится.

Учебный лагерь ко Дню Святого Патрика

Учебный лагерь Дня Святого Патрика, придуманный в 2003 году Кори Ридом, менеджером бара в Финиксвилле, представляет собой девяти- или десятинедельную программу, ведущую к Дню Святого Патрика , которая позволяет участникам зарабатывать лотерейные билеты на розыгрыш, проводимый в День Святого Патрика. . День Патрика. Начиная с 2005 года главный приз — поездка на двоих в Ирландию .

За каждое посещение Sly Fox участник получает два лотерейных билета и штамп на карте Boot Camp, и участники могут посетить оба места. Начиная с 2005 года лотерейные билеты раздаются по средам в Финиксвилле и по четвергам в Ройерсфорде. После восьми марок участникам выдается футболка Boot Camp и десять дополнительных лотерейных билетов.

Вечеринка по случаю дня рождения Робби Бернса

, организованная Sly Fox Вечеринка по случаю дня рождения Робби Бернса , проводится в январе в Финиксвилле каждый год, начиная с 2003 года, в честь . величайшего поэта Шотландии Мероприятие знаменует собой выпуск шотландского эля Gang Aft Agley и шотландского эля Бернса, а также включает чтение стихов Бернса участниками, волынку, а также меню из хаггиса и других шотландских угощений.

Фестиваль пива Бок и козлиные бега

Ежегодно в Поттстауне, обычно в первое воскресенье мая, проводится однодневное мероприятие. Фестиваль пива Бок и козлиные бега посвящены пиву в стиле Бок и традиционному немецкому меню. Первоначально это детище пивоваров Дэвида Сутулы и Брайана О'Рейли, выпущенное в 1997 году на пивоварне John Harvard's Brew House в Кливленде, штат Огайо. О'Рейли принес эту идею с собой в Sly Fox в 2002 году, после закрытия пивоварни в Кливленде. Мероприятие проводится внутри паба, а также во внутреннем дворике и на парковке.

Мероприятие также включает в себя соревнования по гонкам на козах на прилегающей парковке. Владельцы бегут с животными на поводке, но не могут вести или тянуть их к финишу. Победивший козел получает награду в виде ежегодного пива Майбок, названного в его честь.

Событие 2005 года было встречено солнечным светом, ясным небом и весенней температурой после нескольких недель, когда в этом районе наблюдалась ненастная погода. Хорошая погода собрала неожиданную рекордную толпу в 1000 с лишним человек, рекордные 24 козла в забеге, а в пабе вылили 13 бочек (403 галлона) пива, создав нагрузку на персонал, запас стаканов и туалет. удобства. После извлечения некоторых уроков в 2005 году фестиваль в 2006 году снова был встречен ярким и теплым солнечным светом и прошел более гладко, несмотря на то, что по сравнению с предыдущим годом количество зрителей увеличилось почти вдвое. ^{[ 1 ]}

Предыдущие победители

1996: Шекспир (Оригинальный фестиваль Джона Гарварда)
2000: Джордж
2001: Клевер
2002: Эрни
2003: Нелли
2004: Странная борода
2005: Саванна
2006: Он
2007: Фруктовое мороженое
2008: Джаспер
2009: Дакс
2010: Дакс
2011: Пегги
2012: Пегги
2013: Саймон
2014: Спреды ^{[ 2 ]}
2015: Пенни
2016: Голубой орех
2017: Голубой орех
2018: Принцесса Дженни

Споры о победителе козлиных забегов 2014 года

На мероприятии 2014 года из-за близкого финиша и судейской ошибки победителем был объявлен не тот козел. Сразу после гонки участник «Спартака» был объявлен победителем, а Майбок 2014 года был назван «Спартаком» в его честь. ^{[ 3 ]} Видеообзор после гонки показал, что финал на самом деле выиграл участник некоммерческой организации по спасению животных Recycled Tails «Jixxer». Слай Фокс опубликовал заявление, в котором извинился за ошибку и объявил о специальном мероприятии и о выпуске пива имени Джиксера в качестве компенсации. ^{[ 2 ]}

Проект АПИ

Начавшись в 2004 году как празднование девятого года деятельности пивоварни, Sly Fox создал серию из восьми сортовых IPA, каждый из которых был сварен с одним хмелем. Все восемь хмелей были использованы для приготовления Odyssey, первого Imperial IPA от Sly Fox . Кульминацией мероприятия стал однодневный фестиваль в Финиксвилле в декабре, где флагманская пивоварня Rt. 113 IPA, все восемь сортовых IPA и Odyssey были доступны на разлив.

В 2005 году проект IPA был повторен с девятью сортовыми IPA с девятью новыми хмелями, а также с измененным составом Odyssey. В рамках празднования проекта IPA было представлено 12 различных IPA: Rt. 113 IPA, девять сортов, а также Odyssey 2004 и 2005 годов. Мероприятие, длившееся целый день, также ознаменовало выпуск Rt. 113 IPA в бутылках по 22 унции.

IPA Project 2006 повторил три лучших однохмелевых IPA 2004 и 2005 годов и представил четыре новых, всего десять сортов. В этом году празднование, длившееся целый день в декабре, завершилось выпуском первого выпуска Odyssey Imperial IPA в бутылках емкостью 22 унции.

Реализации версии 2007 года помешал крупный пожар на складе, произошедший в октябре в Якиме, штат Вашингтон, в результате которого было уничтожено около двух миллионов фунтов выращенного в США хмеля, а несколько сортов остались в дефиците или были полностью распроданы в этом году, но менеджер по производству пивоварни Тим Ост объявил, что они планируют производить одиннадцать сортов, но меньшими партиями. 14 декабря 2007 года состоялся День проекта IPA.

Использованный хмель

2004: Амарилло, Ист-Кент Голдинг, Centennial, Штирийский Голдинг, Каскад, Цель, Симко, Fuggle
2005: Ледник, Ахтанум, Нортдаун, Уилламетт, Прогресс, Галена, Челленджер, Сантиам, Чинук
2006: Каскад, Ньюпорт, Уорриор, Нортдаун, Авангард, Палисейд, Симко, Наггет, Магнум, Челленджер
2007: Галена, Феникс, Амарилло, Нельсон Совин, Чинук, Первое золото, Столетие, Южный Крест, Таргет, Пасифик Джейд, Магнум

Ссылки

^ Райт, Деннис (8 мая 2006 г.). «Козье величие» . Феникс . Проверено 14 февраля 2007 г.
^ Jump up to: ^а ^б Отто, Франк (5 мая 2014 г.). «Ошибка судейства приводит к появлению нового чемпиона на козлиных бегах» . Меркурий . Первые цифровые медиа . Проверено 14 августа 2014 г.
^ Отто, Франк (4 мая 2014 г.). «У хитрых лисиц на козах появился новый чемпион» . Меркурий . Первые цифровые медиа . Проверено 24 мая 2014 г.

Внешние ссылки

Сайт пивоварни Sly Fox

Смотрите также

Манатауни все еще работает

[2006goatrace-1] Райт, Деннис (8 мая 2006 г.). «Козье величие» . Феникс . Проверено 14 февраля 2007 г.

[2014-Controversy-2] Jump up to: ^а ^б Отто, Франк (5 мая 2014 г.). «Ошибка судейства приводит к появлению нового чемпиона на козлиных бегах» . Меркурий . Первые цифровые медиа . Проверено 14 августа 2014 г.

[3] Отто, Франк (4 мая 2014 г.). «У хитрых лисиц на козах появился новый чемпион» . Меркурий . Первые цифровые медиа . Проверено 24 мая 2014 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]