Эйваль
| Эйваль | |
|---|---|
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 23 марта 2022 г. [ 1 ] |
| Шеф-повар | Или Сабур |
| Шеф-повар | Соруш Голбабае |
| Тип еды | персидский |
| Дресс-код | Повседневный |
| адрес улицы | Богарт-стрит, 25 |
| Город | Бруклин |
| Графство | Короли |
| Состояние | Нью-Йорк |
| Почтовый индекс | 11206 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 40 ° 42'15 "N 73 ° 55'59" W / 40,704172 ° N 73,933161 ° W |
| Веб-сайт | www |
Eyval или на фарси ایول, что означает «прямо», — это ресторан в Бушвике , Бруклине , Нью-Йорке, где подают персидскую кухню . Они тесно связаны с Sofreh, еще одним персидским рестораном в Парк-Слоуп, Бруклин, где шеф-повар Алиреза (или, короче, Али) Сабур был старым шеф-поваром в Эйвале. Еда в основном представляет собой современный подход к иранской уличной еде, такой как кашк бадемжан или баклажаны с процеженным йогуртом и бастани , персидский сэндвич с мороженым с шафрановым мороженым, ванильными вафлями, фисташками и розой. В 2022 году они были включены в десятку лучших новых ресторанов по версии New York Times, а в 2013 году заняли 66-е место в списке 100 лучших ресторанов по версии New York Times, а в 2014 году поднялись на 26-е место в списке 100 лучших ресторанов. [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Орлоу, Эмма (22 марта 2022 г.). «В новейшем персидском ресторане Нью-Йорка попробуйте блюда, приготовленные на живом огне, и сэндвичи с шафрановым мороженым» . Пожиратель Нью-Йорка . Проверено 19 июня 2024 г.
- ^ Уэллс, Пит (1 апреля 2024 г.). «100 лучших ресторанов Нью-Йорка в 2024 году» . Нью-Йорк Таймс . Нью-Йорк Таймс . Проверено 7 июля 2024 г.
- ^ Уэллс, Пит (12 июля 2022 г.). «Обзор ресторана: свежий взгляд на иранскую уличную еду в Эйвале» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 11 мая 2024 г. Проверено 18 июня 2024 г.
- ^ «Эйваль Ревью — Бушвик — Нью-Йорк» . Увлечение . 01.04.2022. Архивировано из оригинала 24 марта 2023 г. Проверено 18 июня 2024 г.
- ^ Голдфилд, Ханна (3 марта 2023 г.). «Динамит персидской еды в Эйвале» . Житель Нью-Йорка . ISSN 0028-792X . Архивировано из оригинала 2 июня 2024 г. Проверено 18 июня 2024 г.
 | Эта статья о ресторане или сети ресторанов в Нью-Йорке незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |