Комната Комната

Комната Комната
Комната Комната
	Пок Пок и бар Whisky Soda Lounge в Портленде, штат Орегон, 2009 год.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	2005 г .; 19 лет назад
Закрыто	2020 ; 4 года назад
Владелец(и)	Энди Рикер
Шеф-повар	Энди Рикер
Тип еды	тайский
адрес улицы	3226 Юго-восточная улица Дивизиона
Город	Портленд
Состояние	Орегон
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	45 ° 30'17 дюймов с.ш. 122 ° 37'56 дюймов з.д. / 45,50468 ° с.ш. 122,63219 ° з.д.
Веб-сайт	Рестораны Пок-Пок

Pok Pok — группа тайских ресторанов, базирующаяся в Портленде, штат Орегон , основанная и возглавляемая шеф-поваром Энди Рикером . Пок Пок получил как местное признание, так и крупные отраслевые награды, а The Oregonian описал ресторан как «одно из тех типичных портлендских заведений, своего рода историю о том, как уличная тележка из грязи в князи превратилась в ресторан, ставший легендой».

Главный ресторан располагался на Юго-восточной улице Дивизиона в Портленде; ^{[ 2 ]} Благодаря своему успеху Рикер открыл филиалы в других местах Портленда, а также в разное время в Бруклине , Лос-Анджелесе и Лас-Вегасе . Остальные заведения закрылись в 2020 году во время пандемии COVID-19 .

История

Первый Пок Пок открылся в 2005 году и специализировался на уличной еде и блюдах северной тайской кухни, которые Рикер ел во время своих путешествий, особенно по Чиангмаю . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} Признание ресторана возросло, и он был назван . году рестораном года по версии журнала Oregonian в 2007 ^{[ 2 ]} и был показан в эпизоде 2009 года сериала Фиери Гая « Diners, Drive-Ins and Dives» . ^{[ нужна ссылка ]} В 2011 году Рикер был назван версии Фонда Джеймса Берда за свою работу. «Лучшим шеф-поваром Северо-Запада» 2011 года по ^{[ 5 ]} После закрытия в 2020 году The Oregonian назвал Pok Pok «определяющим рестораном Портленда на протяжении более десяти лет». ^{[ 6 ]}

Аванпосты

В 2012 году последовала локация в Бруклине; Руководство Мишлен присвоило ему звезду в изданиях 2015 и 2016 годов, но отменило ее в Руководстве 2017 года. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} Рикер закрыл ресторан 2 сентября 2018 года, сославшись на рост расходов. ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}

Pok Pok Phat Thai и Pok Pok LA открылись в китайском квартале Лос-Анджелеса в декабре 2014 и ноябре 2015 года соответственно. ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]} Pok Pok Phat Thai закрылся в августе 2016 года, а Pok Pok LA последовал за ним в марте следующего года. ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]}

В 2018 году крыло Pok Pok . открылось Cosmopolitan в Лас-Вегасе в обеденной зоне Urban Food Hall блока 16 отеля ^{[ 16 ]} Последний из ресторанов Pok Pok закрылся в декабре 2020 года после истечения срока действия лицензионного соглашения. ^{[ 17 ]}

COVID-19 пандемия

В марте 2020 года Pok Pok объявил о бессрочном закрытии всех заведений из-за пандемии COVID-19 , которая оказала влияние на ресторанную индустрию из-за требований и правил социального дистанцирования . Первоначально Pok Pok последовал примеру многих ресторанов в США, предоставляя услуги доставки и еды на вынос, хотя обедать в ресторане по-прежнему запрещено. После смерти нью-йоркского шеф-повара Флойда Кардоза , вызванной коронавирусом, Энди Рикер из Pok Pok опубликовал заявление, объясняющее смерть Кардоза причиной изменения стратегии. Рикер назвал эту трагедию «тревожным сигналом для ресторанной индустрии» и для себя самого. ^{[ 18 ]} В середине июня Рикер подтвердил окончательное закрытие Pok Pok NW, Whisky Soda Lounge , а также северо-восточных и юго-западных локаций Pok Pok Wing, оставив только главный ресторан и, возможно, юго-восточную локацию Pok Pok Wing. ^{[ 3 ]} Рикер объявил о закрытии первоначальных и оставшихся локаций в октябре 2020 года. ^{[ 6 ]}^{[ 4 ]} Оставшееся крыло Пок Пок в Лас-Вегасе продолжало работать до декабря. ^{[ 17 ]}

См. также

Ссылки

^ Олсон, Дональд. «Пок-Пок в Портленде, штат Орегон» . Фроммера . Архивировано из оригинала 23 мая 2022 года . Проверено 1 мая 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Брукс, Карен (7 июня 2009 г.) [15 июня 2007 г.]. «Ресторан года 2007: Пок Пок» . Орегонец . Архивировано из оригинала 2 мая 2022 года . Проверено 1 мая 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Фране, Алекс (15 июня 2020 г.). «Большая часть Империи Пок Пок закрывается» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 16 июня 2020 года . Проверено 20 июля 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б Фране, Алекс (30 октября 2020 г.). «Империя Пок Пок официально пала» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 1 ноября 2020 года . Проверено 20 июля 2021 г.
^ «Шеф-повар Пок Пок Энди Рикер - Биография» . Starchefs.com. Архивировано из оригинала 24 мая 2022 года . Проверено 5 октября 2014 г.
^ Jump up to: ^а ^б Майкл, Рассел (30 октября 2020 г.). «Pok Pok, определяющего ресторана Портленда на протяжении более десяти лет, больше не существует» . Орегонец . Архивировано из оригинала 31 октября 2020 года . Проверено 20 июля 2021 г.
^ Адамчик, Алисия (30 сентября 2014 г.). «Рестораны Нью-Йорка, отмеченные звездами Мишлен, объявлены на 2015 год» . Форбс . Архивировано из оригинала 22 ноября 2016 года . Проверено 21 ноября 2016 г.
^ Саттон, Райан (15 ноября 2016 г.). «Сюрприз: вот рейтинг звезд Мишлен в Нью-Йорке 2017 года (на несколько дней раньше)» . Пожиратель Нью-Йорка . Архивировано из оригинала 26 мая 2022 года . Проверено 1 мая 2022 г.
^ Голдфилд, Ханна (25 июня 2012 г.). «Пок Пок Нью-Йорк» . Житель Нью-Йорка . Архивировано из оригинала 26 апреля 2013 года . Проверено 15 января 2013 г.
^ Уэллс, Пит (26 июня 2012 г.). «Пок Пок Ню в Бруклине» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 22 ноября 2016 года . Проверено 21 ноября 2016 г.
^ Фабрикант, Флоренция (13 августа 2018 г.). «Pok Pok Ny закроется через 6 лет» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 9 ноября 2020 года . Проверено 1 января 2021 г.
^ Скаттергуд, Эми (30 декабря 2014 г.). «Pok Pok Phat Thai Энди Рикера теперь открыт в китайском квартале» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 22 ноября 2016 года . Проверено 21 ноября 2016 г.
^ Балла, Лесли (2 ноября 2015 г.). «5 вещей, которые нужно знать о пок-поке Энди Рикера в китайском квартале» . Загат . Архивировано из оригинала 22 ноября 2016 года . Проверено 21 ноября 2016 г.
^ Эллиотт, Фарли (2 августа 2016 г.). «В это воскресенье Пок Пхат Тай выключает свет в китайском квартале» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Архивировано из оригинала 22 ноября 2016 года . Проверено 21 ноября 2016 г.
^ Баргар Сутер, Лесли (15 мая 2015 г.). «Пок-Пока Лос-Анджелеса больше нет, но его уход — слава» . Журнал Лос-Анджелеса . Архивировано из оригинала 24 января 2022 года . Проверено 1 мая 2022 г.
^ Кнапп Ринелла, Хайди; Манчини, Эл (14 августа 2018 г.). «Pok Pok, Lardo, Hattie B’s откроется на Лас-Вегас-Стрип» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . Архивировано из оригинала 1 мая . Получено 1 , мая
^ Jump up to: ^а ^б Стэплтон, Сьюзен (2 декабря 2020 г.). «В эти выходные в Cosmopolitan закрывается ресторан Pok Pok от шеф-повара Энди Рикера» . Пожиратель Лас-Вегаса . Архивировано из оригинала 5 мая 2022 года . Проверено 1 мая 2022 г.
^ Фране, Алекс (25 марта 2020 г.). «Империя Пок Пок закрывается на неопределенный срок из-за кризиса, вызванного коронавирусом» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 25 марта 2020 года . Проверено 30 марта 2020 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Пок Поком, на Викискладе?

[Frommers-1] Олсон, Дональд. «Пок-Пок в Портленде, штат Орегон» . Фроммера . Архивировано из оригинала 23 мая 2022 года . Проверено 1 мая 2022 г.

[Brooks-2007RestaurantOfTheYear-2] Jump up to: ^а ^б Брукс, Карен (7 июня 2009 г.) [15 июня 2007 г.]. «Ресторан года 2007: Пок Пок» . Орегонец . Архивировано из оригинала 2 мая 2022 года . Проверено 1 мая 2022 г.

[Frane-EmpireClosing-3] Jump up to: ^а ^б Фране, Алекс (15 июня 2020 г.). «Большая часть Империи Пок Пок закрывается» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 16 июня 2020 года . Проверено 20 июля 2021 г.

[Frane-EmpireFallen-4] Jump up to: ^а ^б Фране, Алекс (30 октября 2020 г.). «Империя Пок Пок официально пала» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 1 ноября 2020 года . Проверено 20 июля 2021 г.

[5] «Шеф-повар Пок Пок Энди Рикер - Биография» . Starchefs.com. Архивировано из оригинала 24 мая 2022 года . Проверено 5 октября 2014 г.

[Russell-PokPokIsNoMore-6] Jump up to: ^а ^б Майкл, Рассел (30 октября 2020 г.). «Pok Pok, определяющего ресторана Портленда на протяжении более десяти лет, больше не существует» . Орегонец . Архивировано из оригинала 31 октября 2020 года . Проверено 20 июля 2021 г.

[Adamczyk-Michelin-7] Адамчик, Алисия (30 сентября 2014 г.). «Рестораны Нью-Йорка, отмеченные звездами Мишлен, объявлены на 2015 год» . Форбс . Архивировано из оригинала 22 ноября 2016 года . Проверено 21 ноября 2016 г.

[8] Саттон, Райан (15 ноября 2016 г.). «Сюрприз: вот рейтинг звезд Мишлен в Нью-Йорке 2017 года (на несколько дней раньше)» . Пожиратель Нью-Йорка . Архивировано из оригинала 26 мая 2022 года . Проверено 1 мая 2022 г.

[9] Голдфилд, Ханна (25 июня 2012 г.). «Пок Пок Нью-Йорк» . Житель Нью-Йорка . Архивировано из оригинала 26 апреля 2013 года . Проверено 15 января 2013 г.

[10] Уэллс, Пит (26 июня 2012 г.). «Пок Пок Ню в Бруклине» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 22 ноября 2016 года . Проверено 21 ноября 2016 г.

[11] Фабрикант, Флоренция (13 августа 2018 г.). «Pok Pok Ny закроется через 6 лет» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 9 ноября 2020 года . Проверено 1 января 2021 г.

[12] Скаттергуд, Эми (30 декабря 2014 г.). «Pok Pok Phat Thai Энди Рикера теперь открыт в китайском квартале» . Лос-Анджелес Таймс . Архивировано из оригинала 22 ноября 2016 года . Проверено 21 ноября 2016 г.

[13] Балла, Лесли (2 ноября 2015 г.). «5 вещей, которые нужно знать о пок-поке Энди Рикера в китайском квартале» . Загат . Архивировано из оригинала 22 ноября 2016 года . Проверено 21 ноября 2016 г.

[14] Эллиотт, Фарли (2 августа 2016 г.). «В это воскресенье Пок Пхат Тай выключает свет в китайском квартале» . Пожиратель Лос-Анджелеса . Архивировано из оригинала 22 ноября 2016 года . Проверено 21 ноября 2016 г.

[15] Баргар Сутер, Лесли (15 мая 2015 г.). «Пок-Пока Лос-Анджелеса больше нет, но его уход — слава» . Журнал Лос-Анджелеса . Архивировано из оригинала 24 января 2022 года . Проверено 1 мая 2022 г.

[16] Кнапп Ринелла, Хайди; Манчини, Эл (14 августа 2018 г.). «Pok Pok, Lardo, Hattie B’s откроется на Лас-Вегас-Стрип» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . Архивировано из оригинала 1 мая . Получено 1 , мая

[Stapleton-CosmpolitanClosing-17] Jump up to: ^а ^б Стэплтон, Сьюзен (2 декабря 2020 г.). «В эти выходные в Cosmopolitan закрывается ресторан Pok Pok от шеф-повара Энди Рикера» . Пожиратель Лас-Вегаса . Архивировано из оригинала 5 мая 2022 года . Проверено 1 мая 2022 г.

[18] Фране, Алекс (25 марта 2020 г.). «Империя Пок Пок закрывается на неопределенный срок из-за кризиса, вызванного коронавирусом» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 25 марта 2020 года . Проверено 30 марта 2020 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]