Кафе Лилия
Кафе Лилия | |
---|---|
![]() | |
о ресторане Информация | |
Учредил | 2015 |
адрес улицы | 42 Авеню О |
Город | Бруклин |
Состояние | Нью-Йорк |
Страна | Соединенные Штаты |
Координаты | 40 ° 36'37 "N 73 ° 59'01" W / 40,610140 ° N 73,983605 ° W |
Веб-сайт | www |
Cafe Lily — корейско-узбекский ресторан в районе Бенсонхерст в Бруклине в штат Нью-Йорке , Нью-Йорк , США. [ 1 ] [ 2 ] Он открылся в 2015 году. [ 3 ]
В ресторане подают блюда узбекской , корё-сарамской и русской кухни. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
Описание
[ редактировать ]Из блюд узбекской кухни такие блюда, как манты , шашлыки и плов (плов). подают [ 1 ]
В кухне Корё-сарам такие блюда, как морковча на основе моркови Корё-сарам (вариант кимчи ), куксу (во многом похожий на джанчи-гуксу ), [ 1 ] и у-кадья подаются. [ 4 ] Есть также кхе (на основе мотыги , похожее на сашими ), бегодья (похожее на чджинббангманду , пельмени) и сундья (похожее на мороженое с фруктами , кровяные колбаски). [ 1 ] [ 3 ]
Фон
[ редактировать ]Рестораном управляют узбекистанцы из корейцев из бывшего Советского Союза, называемых Корё-сарам . Шеф-повар Лилия Тян выросла в Ташкенте , столице Узбекистана. Ее предками были корейцы, жившие на востоке России, пока в 1937 году они не были вынуждены мигрировать в Среднюю Азию . [ 1 ] [ 4 ] Рестораном также управляет сын Тяна Дмитрий Пягай. [ 4 ]
См. также
[ редактировать ]- Баптистская церковь всех наций - церковь Корё-сарама также в Бруклине.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж Мишан, Лигая (16 февраля 2017 г.). «В кафе «Лилия» корейско-узбекское меню напоминает прошлый исход» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 7 октября 2023 г.
- ^ Jump up to: а б Канг, Мэтью (19 сентября 2017 г.). «Смотреть: корейско-узбекский ресторан предлагает лучшее из двух миров» . Пожиратель . Проверено 7 октября 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с Зильберштейн, Рэйчел (29 июля 2015 г.). «Cafe Lily, второй узбекско-российско-корейский ресторан в Бенсонхерсте, открывается на авеню О» . Бклинер . Проверено 7 октября 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с Уортон, Рэйчел (29 марта 2016 г.). «Еда по линии N: разнообразные рестораны в Бенсонхерсте включают корейскую и русскую кухню» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . Проверено 7 октября 2023 г.