Фермерский дух

Фермерский дух
Фермерский дух
	Фотография здания, в котором позже разместилась Farm Spirit, 2012 г.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	2015
Владелец(и)	Аарон Адамс
Шеф-повар	Аарон Адамс
Тип еды	Тихоокеанский северо-запад ; веган ;
адрес улицы	1403 Юго-восточная Бельмонт-стрит
Город	Портленд
Графство	Малтнома
Состояние	Орегон
Почтовый индекс	97214
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	45 ° 31'00 "N 122 ° 39'05" W / 45,5166 ° N 122,6514 ° W
Веб-сайт	FarmspiritPDX .с

Farm Spirit — веганский ресторан изысканной кухни , предлагающий блюда тихоокеанской северо-западной кухни в Портленде, штат Орегон , США. ^{[ 2 ]} Были забронированы билеты на дегустационное меню из 10–15 блюд. ^{[ 1 ]} Ресторан открылся в 2015 году, переехал в 2019 году и закрылся в 2020 году во время пандемии COVID-19 .

Описание

Farm Spirit был веганским рестораном изысканной кухни в на юго-востоке Портленда районе Бакман . По словам Муна Портленда (2019), в ресторане подают « Каскадский » (или Тихоокеанский северо-запад ). ^{[ 3 ]} кухня. ^{[ 4 ]} В меню входили в соленом рассоле сельтуц и пино-нуар — тушеные кремини. ^{[ 5 ]}

История

Владелец и шеф-повар Аарон Адамс открыл ресторан в 2015 году. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} Кей Одера также был шеф-поваром . ^{[ 5 ]}

В начале 2019 года Farm Spirit переехала с Юго-восточной Моррисон-стрит в помещение, которое ранее занимал Руст на Юго-восточной Бельмонт-стрит. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}^{[ 10 ]}

Farm Spirit закрылась в 2020 году во время пандемии COVID-19 . ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}

Прием

В 2017 году Tasting Table назвал Farm Spirit одним из восьми лучших веганских ресторанов в США. ^{[ 1 ]} В 2018 году USA Today назвала Farm Spirit одним из десяти лучших веганских ресторанов страны. ^{[ 13 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с Саладино, Эмили (19 января 2017 г.). «8 лучших веганских ресторанов Америки» . Дегустационный стол . Статические СМИ . Архивировано из оригинала 9 февраля 2019 года . Проверено 8 февраля 2019 г.
^ Сойер, Адам (01 октября 2018 г.). Уникальные рестораны и закусочные Портленда, штат Орегон . ООО «Риди Пресс». ISBN 978-1-68106-186-3 .
^ «Фермерский дух» . Портлендский ежемесячный журнал . ISSN 1546-2765 . Архивировано из оригинала 22 мая 2024 г. Проверено 22 мая 2024 г.
^ Макколлом, Холлианна (14 мая 2019 г.). Мун Портленд . Издательство Авалон . ISBN 978-1-64049-368-1 .
^ Jump up to: ^а ^б Макс, Кевин; Миллер, Шейла Г.; Стивенсон, Джен (29 ноября 2018 г.). «Гурманские направления: у нас запланированы ваши гастрономические каникулы» . Журнал Орегона 1859 года . OCLC 489252235 . Архивировано из оригинала 11 декабря 2023 г. Проверено 22 мая 2024 г.
^ «Веган» . Неделя Уилламетта . 05.11.2019. Архивировано из оригинала 07 августа 2021 г. Проверено 22 мая 2024 г.
^ Девона, Мишель (25 января 2018 г.). «Является ли веганская сцена в Портленде лучшей в Америке?» . Пожиратель Портленда . Проверено 22 мая 2024 г.
^ Теплер, Бенджамин (01 ноября 2018 г.). «Фермерский дух перемещается в насестное пространство» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 22 мая 2024 г. Проверено 22 мая 2024 г.
^ Уолш, Чад (18 января 2019 г.). «Hammberders: подведение итогов еженедельных новостей о еде и напитках» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 06 декабря 2022 г. Проверено 22 мая 2024 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (18 января 2019 г.). «Внутри новых просторных помещений веганского дегустационного меню ресторана Farm Spirit» . Пожиратель Портленда . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 28 сентября 2023 г. Проверено 22 мая 2024 г.
^ Рассел, Майкл (08 января 2024 г.). «С новым блюдом Astera шеф-повар Аарон Адамс, специализирующийся на растительных продуктах, возрождает дух изысканной кухни» . Орегонец . Предварительные публикации . ISSN 8750-1317 . OCLC 985410693 . Архивировано из оригинала 3 мая 2024 г. Проверено 22 мая 2024 г.
^ Лоуренс, Деми (17 мая 2023 г.). «Шеф-повар Farm Spirit открывает новый ресторан, ориентированный на сообщество и творчество» . Портлендский деловой журнал . Американские городские деловые журналы . Архивировано из оригинала 18 мая 2023 года . Проверено 22 мая 2024 г.
^ Кранц, Рэйчел (31 октября 2018 г.). «Это лучшие веганские рестораны в США» . США сегодня . Ганнетт . ISSN 0734-7456 . Архивировано из оригинала 9 февраля 2019 года . Проверено 8 февраля 2019 г.

[saladinoTT19jan2017-1] Jump up to: ^а ^б ^с Саладино, Эмили (19 января 2017 г.). «8 лучших веганских ресторанов Америки» . Дегустационный стол . Статические СМИ . Архивировано из оригинала 9 февраля 2019 года . Проверено 8 февраля 2019 г.

[2] Сойер, Адам (01 октября 2018 г.). Уникальные рестораны и закусочные Портленда, штат Орегон . ООО «Риди Пресс». ISBN 978-1-68106-186-3 .

[3] «Фермерский дух» . Портлендский ежемесячный журнал . ISSN 1546-2765 . Архивировано из оригинала 22 мая 2024 г. Проверено 22 мая 2024 г.

[4] Макколлом, Холлианна (14 мая 2019 г.). Мун Портленд . Издательство Авалон . ISBN 978-1-64049-368-1 .

[:0-5] Jump up to: ^а ^б Макс, Кевин; Миллер, Шейла Г.; Стивенсон, Джен (29 ноября 2018 г.). «Гурманские направления: у нас запланированы ваши гастрономические каникулы» . Журнал Орегона 1859 года . OCLC 489252235 . Архивировано из оригинала 11 декабря 2023 г. Проверено 22 мая 2024 г.

[6] «Веган» . Неделя Уилламетта . 05.11.2019. Архивировано из оригинала 07 августа 2021 г. Проверено 22 мая 2024 г.

[7] Девона, Мишель (25 января 2018 г.). «Является ли веганская сцена в Портленде лучшей в Америке?» . Пожиратель Портленда . Проверено 22 мая 2024 г.

[8] Теплер, Бенджамин (01 ноября 2018 г.). «Фермерский дух перемещается в насестное пространство» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 22 мая 2024 г. Проверено 22 мая 2024 г.

[9] Уолш, Чад (18 января 2019 г.). «Hammberders: подведение итогов еженедельных новостей о еде и напитках» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 06 декабря 2022 г. Проверено 22 мая 2024 г.

[10] Джексон-Глидден, Брук (18 января 2019 г.). «Внутри новых просторных помещений веганского дегустационного меню ресторана Farm Spirit» . Пожиратель Портленда . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 28 сентября 2023 г. Проверено 22 мая 2024 г.

[11] Рассел, Майкл (08 января 2024 г.). «С новым блюдом Astera шеф-повар Аарон Адамс, специализирующийся на растительных продуктах, возрождает дух изысканной кухни» . Орегонец . Предварительные публикации . ISSN 8750-1317 . OCLC 985410693 . Архивировано из оригинала 3 мая 2024 г. Проверено 22 мая 2024 г.

[12] Лоуренс, Деми (17 мая 2023 г.). «Шеф-повар Farm Spirit открывает новый ресторан, ориентированный на сообщество и творчество» . Портлендский деловой журнал . Американские городские деловые журналы . Архивировано из оригинала 18 мая 2023 года . Проверено 22 мая 2024 г.

[krantzUSA31oct2018-13] Кранц, Рэйчел (31 октября 2018 г.). «Это лучшие веганские рестораны в США» . США сегодня . Ганнетт . ISSN 0734-7456 . Архивировано из оригинала 9 февраля 2019 года . Проверено 8 февраля 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]