Синий час

Синий час
Синий час
	Внешний вид ресторана в августе 2020 года, после закрытия во время пандемии COVID-19.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	Сентябрь 2000 г.
Закрыто	июнь 2020 г.
Владелец(и)	Брюс Кэри ; Кенни Джамбалво ; Джо Роджерс ;
Шеф-повар	Кенни Джамбалво ; Томас Бойс (2011–2013) ; Долан Лейн ;
Тип еды	Средиземноморский
адрес улицы	250 Северо-западная 13-я авеню
Город	Портленд
Графство	Малтнома
Состояние	Орегон
Почтовый индекс	97209
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	45 ° 31'30 "N 122 ° 41'10" W / 45,5248719 ° N 122,6862279 ° W

Синий час (иногда ошибочно называемый Голубым часом ) ^{[ 1 ]} — ресторан и бар средиземноморской кухни , расположенный в Жемчужном районе Портленда , штат Орегон , США. ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Бизнес начал работать в сентябре 2000 года. Брюс Кэри и Джо Роджерс владели бизнесом вместе с Кенни Джамбалво, который до 2011 года также работал шеф-поваром.

Меняющееся меню включало французскую и итальянскую кухню , а также блюда с азиатским и латиноамериканским влиянием. Bluehour получил положительный отклик; Майкл Дж. Розен охарактеризовал его как «признанный на национальном уровне». Ресторан считался местом, «чтобы увидеть и быть увиденным», и был рекомендован во многих региональных путеводителях . Bluehour принимал многих известных людей и был включен в . список CNN «лучших мест, где можно поесть со знаменитостями» в Соединенных Штатах в 2015 году Ресторан закрылся в 2020 году во время пандемии COVID-19 .

Описание

Bluehour работал в Жемчужном районе на северо-западе Портленда, штат Орегон ; он располагался в пятиэтажном здании, построенном в 1910 году и известном как Ледяной дом, а позже как здание Виден+Кеннеди из-за арендатора Виден+Кеннеди . ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Бизнес описывали как ресторан изысканной кухни. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} и высококлассный ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} средиземноморской кухни ресторан ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} с приглушенным освещением и «драматичными» шторами. ^{[ 12 ]} Зал для мероприятий ресторана L'Heure Bleue вмещал около 64 человек. ^{[ 13 ]}

Food & Wine и Майкл Рассел из The Oregonian охарактеризовали Bluehour как «модный» и «шикарный» соответственно. ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]} Кулинарный писатель Лори Вольф назвала ресторан «изысканным». ^{[ 16 ]} Portland Monthly охарактеризовал Bluehour как «портлендское учреждение» и заявил, что его «места на погрузочной платформе предлагают первоклассное наблюдение за людьми и возможность провести один из лучших счастливых часов в Портленде». ^{[ 17 ]} В «Путеводителе для геев по США» Фодора (2001) Эндрю Коллинз сказал, что Bluehour предлагает меняющееся меню «артистической и вежливой публике». ^{[ 18 ]} в ресторане иногда звучал джаз . По выходным ^{[ 19 ]}

Компания Bluehour наняла торговца сыром, который пользовался тележкой для сыра. ^{[ 20 ]} и подавал бранчи по выходным до 2011 года. ^{[ 21 ]}^{[ 22 ]}

Французское и итальянское меню ^{[ 23 ]} предлагали блюда «как американские, так и европейские», включая ньокки с черными трюфелями , ^{[ 24 ]} из осьминога террин , ^{[ 25 ]} ризотто с осетриной , красным перцем и базиликом; а также морские гребешки с беконом. ^{[ 26 ]}^{[ 27 ]} В ресторане также подавали мясные закуски , макароны, утиную грудку с корнеплодами и черникой , ^{[ 20 ]} тартар из лосося , салат «Цезарь» , ^{[ 3 ]} сладкое печенье из телятины, карамельный горшок с кремом и варианты с «азиатскими и латинскими мотивами». ^{[ 28 ]}

В меню счастливого часа входили жареные оливки пихолин , итальянское пюре из белой фасоли , из свиной грудинки ползунки , ^{[ 29 ]} брускетта , бургер на чиабатте и овощные сэндвичи. ^{[ 30 ]} В меню напитков коктейля Bluehour Breeze была водка, настоянная на грейпфруте с клюквой, ^{[ 31 ]} а в «Шоколадном чае по старинке» был виски, настоянный на чае , простой сироп и шоколадный биттер с апельсиновым оттенком. ^{[ 32 ]} В десертное меню вошел орехово-пахтовый торт с персиками, подаваемый с засахаренными фундуками, абрикосовым желе и молочным щербетом . ^{[ 3 ]}

Протестующие пикетировали возле Bluehour, потому что в ресторане подавали фуа-гра . ^{[ 33 ]}^{[ 34 ]}

История

Bluehour открылся в сентябре 2000 года. ^{[ 35 ]} Брюс Кэри и Джо Роджерс были совладельцами вместе с Кенни Джамбальво, который также был исполнительным шеф-поваром. ^{[ 36 ]}^{[ 37 ]}^{[ 38 ]} Архитектором был Брэд Клопфил , первым ресторанным проектом которого стал Bluehour. ^{[ 39 ]}

В 2004 году Bluehour провел первый пригласительный ужин от шеф-повара, который Уилламетт Уик описал как «конкурс кулинарной школы в стиле телевизионного хита Дональда Трампа» с меню, представленным 38 студентами Западного кулинарного института . ^{[ 40 ]}

Джамбальво ушел с поста исполнительного шеф-повара в 2011 году. ^{[ 41 ]}^{[ 42 ]} Он продолжал работать в качестве члена общества с ограниченной ответственностью (ООО), владевшего рестораном. ^{[ 43 ]} В том же году Томас Бойс стал шеф-поваром. ^{[ 44 ]} и Долан Лейн из Кларкльвиса заменил его в январе 2013 года. ^{[ 45 ]}^{[ 46 ]}^{[ 47 ]} Повара Кё Ку и Мануэль Лопес также работали в Bluehour. ^{[ 48 ]}^{[ 49 ]}

2013 году в ресторане подавали фромажа блан из сморчков и Во время Недели пиццы Eater Portland в . ^{[ 50 ]} В том же году бармен получил ожоги первой и второй степени во время приготовления коктейля. ^{[ 51 ]}^{[ 52 ]} Были собраны средства, чтобы помочь оплатить его выздоровление. ^{[ 53 ]}^{[ 54 ]} Позже бармен подал в суд на Кэри и Джамбальво, требуя 600 000 долларов «за боль, необратимое обезображивание, несмотря на операции по пересадке кожи и физические ограничения», как сообщает The Oregonian . ^{[ 43 ]}

Среди известных людей, обедавших в Bluehour, — Фред Армисен , Кэрри Браунштейн , Джон Китцхабер , Робин Лопес , Уэсли Мэтьюз и Гас Ван Сент , по словам Джордана Берчетта из CNN , который включил Bluehour в список «лучших мест, где можно поесть в 2015 году». знаменитости» в США. ^{[ 55 ]} Джон Ледженд устроил вечеринку в Bluehour в 2005 году. ^{[ 56 ]} В 2016 году Bluehour занял тринадцатое место в The Oregonian . версии журнала списке самых дорогих ресторанов Портленда по ^{[ 57 ]}

Пандемия и закрытие COVID-19

В марте 2020 года, после того как многие рестораны были закрыты из-за пандемии COVID-19 , некоторые сотрудники Bluehour получили письма от ресторанной группы Кэри, в которых говорилось, что 25 процентов их последней зарплаты будет отсрочено. Дженни Смит, директор по связям с общественностью Бюро труда и промышленности штата Орегон , заявила: «Выплата только части суммы, причитающейся работникам при увольнении, является нарушением законодательства штата Орегон». ^{[ 58 ]}

Bluehour окончательно закрыт в июне 2020 года. ^{[ 59 ]}^{[ 60 ]}^{[ 61 ]} В социальных сетях Кэри поблагодарил посетителей и сотрудников и написал: «С большой грустью и сожалением я должен объявить сегодня, что Bluehour больше не откроется. Перспективы прибыльного перезапуска значительно потускнели в контексте далекого пост- Будущее COVID, где повседневное обслуживание, социальное дистанцирование, обслуживание навынос и доставка — все это ключ к любому жизнеспособному ресторанному бизнес-плану». ^{[ 19 ]}

В 2022 году здесь начал работать новый ресторан Janken. ^{[ 62 ]}

Прием

В 2002 году Gourmet заявил, что Bluehour - это «место, где одних можно увидеть, а других - хорошо поесть». ^{[ 63 ]} Журнал Out рекомендовал «сочные» морепродукты в «очень веселом и очень модном средиземноморском ресторане» в 2002 году. ^{[ 64 ]} Майкл Дж. Розен назвал ресторан «всенародно признанным» в своей книге «Выпечка от сердца» (2004). ^{[ 65 ]} и аналитик государственной политики Рэндал О'Тул назвал Bluehour самым «шикарным» рестораном в Жемчужном районе в «Самом продуманном плане» (2007). ^{[ 66 ]} В 2007 году Лора Бартон включила этот ресторан в The Guardian , заявив, что он предлагает «один из самых хитрых способов» насладиться счастливым часом. список десяти лучших ресторанов Портленда по версии ^{[ 67 ]} и Роберт Салливан из журнала The New York Times Magazine назвал Bluehour «яркой звездой в кулинарном созвездии Портленда». ^{[ 68 ]}

В 2004 году Байрон Бек из Willamette Week назвал Bluehour «одним из самых любимых ресторанов города». ^{[ 69 ]} Bluehour выиграл категорию «Лучший ресторан, позволяющий воспользоваться преимуществами вашего счета расходов» в ежегодном опросе читателей газеты «Лучшие в Портленде» в 2004 году. ^{[ 70 ]} В опросе 2007 года ресторан занял второе место в категории «Лучший ресторан, где можно замесить чье-то тесто» и занял второе место в категории «Лучшее место, где можно пообщаться с красивыми людьми». ^{[ 71 ]} Кевин Оллман из Willamette Week писал в 2007 году: «Bluehour по-прежнему идеально подходит для красивого Жемчужного района: красивый декор, красивая посуда, красивые серверы — и довольно дорого. На самом деле это два ресторана. Днем это солнечное логово, где можно пообедать. Ночью это одно из немногих мест в Портленде, куда идеально вписалась бы Пэрис (или Перес) Хилтон». ^{[ 72 ]}

В 2015 году Чад Уолш из Eater Portland порекомендовал частный конференц-зал Bluehour, сказав: «Если вы хотите добавить немного сексуального изюминки в стиле Лос-Анджелеса в свою праздничную вечеринку». ^{[ 13 ]} Джанель Лассаль включила этот ресторан в Thrillist за 2018 год. список «самых романтических ресторанов Портленда на данный момент» журнала ^{[ 73 ]} В 2020 году Сюзетт Смит из Портленда Меркьюри охарактеризовала Bluehour как «классное место» и «основной продукт питания и обедов на северо-западе Портленда на протяжении почти 20 лет». ^{[ 74 ]}

Путеводители

Согласно «Путеводителю для инсайдеров по Портленду, штат Орегон» (2003), Блючас «обычно отмечался как место, которое можно увидеть и быть увиденным в Портленде». ^{[ 75 ]} Издание 2004 года «Лучшие места Северо-Запада» (2004) присвоило Bluehour максимальную оценку в три звезды. ^{[ 76 ]} В издании книги 2010 года ресторан оценивается на четыре звезды из четырех. ^{[ 77 ]}

одним из самых романтических ресторанов Портленда Bluehour был назван Fodor's в 2010 и 2011 годах. ^{[ 78 ]}^{[ 79 ]} В журналах Fodor's Pacific Northwest (2015) и Fodor's Oregon за 2017 год говорится, что ресторан «особенно примечателен тем, что можно потягивать напитки и общаться». ^{[ 80 ]}^{[ 81 ]}

Moon Oregon (2004) говорит Bluehour:

уже несколько лет является самым модным рестораном Портленда, получая восторженные отзывы национальной прессы, и не без оснований. Хотя цены очень высокие, итальянская северо-западная кухня здесь в равной степени изобретательна и традиционна, что соответствует вкусам местных красивых людей, которые часто посещают этот бывший склад Жемчужного района. В загруженные вечера искусно скроенная столовая служит одновременно эхо-камерой. ^{[ 82 ]}

В выпуске Moon Oregon 2020 года Bluehour сообщает:

— один из немногих действительно шикарных ресторанов Портленда. Кухня номинально итальянская, хотя кухня свободно владеет многими кухнями, в результате чего получаются изысканные блюда, которые одновременно сфокусированы на вкусе, откровенны и веселы. Если вам не хочется наряжаться в столовую, в баре есть собственное меню и более непринужденная атмосфера. ^{[ 83 ]}

Лори Вольф рекомендовала Bluehour на завтрак и бранч в «Путеводителе для гурманов по Портленду, штат Орегон» (2014). ^{[ 84 ]}

См. также

Ссылки

^ Эл, Кэтрин (21 ноября 2014 г.). «Лучшие рестораны открываются в День Благодарения в Портленде, штат Орегон» . АКС. Архивировано из оригинала 12 сентября 2016 года . Проверено 10 сентября 2016 г.
^ «Бары для одиноких в Портленде» . США сегодня . Ганнетт . 24 июня 2010 г. ISSN 0734-7456 . Архивировано из оригинала 17 сентября 2016 года . Проверено 10 сентября 2016 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Ресторанный путеводитель 2011: Листинг от Аризоны» . Неделя Уилламетта . 18 октября 2011 года. Архивировано из оригинала 24 сентября 2016 года . Проверено 10 сентября 2016 г.
^ Готтберг, Джон; Лопеман, Элизабет (1 июня 2010 г.). Лучшие места: Портленд, 8-е издание . Книги Сасквотча . ISBN 978-1-57061-699-0 . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Калвервелл, Венди (20 марта 2012 г.). «Здание Wieden+Kennedy Building продано за 65 миллионов долларов» . Портлендский деловой журнал . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 24 декабря 2022 г. В шестиэтажном здании площадью 220 000 квадратных футов также находится ресторан Bluehour.
^ Бакалл, Саманта (22 апреля 2017 г.). «21 отличный ресторан в Портленде, где на бранч можно бронировать столик» . Орегонец . Предварительные публикации . ISSN 8750-1317 . Архивировано из оригинала 12 ноября 2020 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Джексон-Глидден, Брук. «Новый ресторан FairWay открыт в гольф-клубе Салема» . Журнал государственного деятеля . Ганнетт. ISSN 0739-5507 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Рассел, Майкл (7 сентября 2017 г.). «40 лучших ресторанов Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 20 марта 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Сарасон, Дэвид (18 июня 2011 г.). «Bluehour — обзор Diner 2011» . Орегонец . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ «Обзор Bluehour - Портленд, Орегон - Ресторан | Путешествие Фодора» . Фодора . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Еда и вино: Путеводитель по хорошему вкусу . Международный обзор Food & Wine Associates. 2000. Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Портленд, штат Орегон: включая район метро и Ванкувер, штат Вашингтон . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-0-7627-5580-6 . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Уолш, Чад (10 декабря 2015 г.). «Рестораны Портленда с отдельными обеденными залами на праздники» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Еда и вино: Путеводитель по хорошему вкусу . 2001. Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Рассел, Майкл (5 января 2012 г.). «Бывший шеф-повар Bluehour Кенни Джамбалво возвращается с Morso, новой концепцией основателя Mio Gelato Боба Лайтмана» . Орегонец . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Лори, Вольф (2012). Портленд, штат Орегон Стол шеф-повара: необычайные рецепты из города роз . Роуман и Литтлфилд. п. 102. ИСБН 9780762787111 . Архивировано из оригинала 23 декабря 2022 года . Проверено 23 декабря 2022 г. Примечание. Дополнительный текст доступен здесь. Архивировано 23 декабря 2022 г. на Wayback Machine .
^ «Синий час» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 23 декабря 2022 года . Проверено 23 декабря 2022 г.
^ Коллинз, Эндрю (2001). Гей-путеводитель Фодора по США . Путевые публикации Фодора. ISBN 978-0-679-00310-6 . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Батлер, Грант (30 июня 2020 г.). «Bluehour, когда-то жемчужина ресторанов Жемчужного района, закрывается навсегда из-за коронавируса» . Орегонец . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Батлер, Грант. «Ресторан Bluehour закрывается навсегда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Казаницкий, Лиза (2009). Полное руководство идиота по отдыху с девушкой . Книги о пингвинах . ISBN 978-1-59257-821-4 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.
^ «Заметки о нашем ресторанном путеводителе» . Неделя Уилламетта . 19 октября 2011 г. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 г. Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Самсон, Карл; Аукшунас, Джейн (15 марта 2002 г.). Фроммерс Орегон . Уайли . ISBN 978-0-7645-6555-7 . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ «Ресторанный путеводитель 2010: списки от А до Я» . Неделя Уилламетта . 20 января 2011. Архивировано из оригинала 20 апреля 2017 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Сарасон, Дэвид (19 июня 2012 г.). «Закусочная 2012: Bluehour снова в центре внимания» . Орегонец . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Готтберг, Джон; Лопеман, Элизабет (1 июня 2010 г.). Лучшие места: Портленд, 8-е издание . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-699-0 . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Перри, Сара (2002). С беконом все вкуснее: 70 потрясающих рецептов на каждый день . Книги летописи . ISBN 978-0-8118-3239-7 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Сарасон, Дэвид (9 июня 2012 г.). «Bluehour — обзор Diner 2012» . Орегонец . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ «Ресторанный гид 2011: Список кухонь» . Неделя Уилламетта . 19 октября 2011. Архивировано из оригинала 25 июля 2012 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Мур, Шерри Л.; Уэлш, Джефф (1 октября 2011 г.). Путеводитель исследователя Винная страна Орегона: великое направление (Великие направления исследователя) . Земляк Пресс. ISBN 978-1-58157-833-1 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Тихоокеанский северо-запад Фодора: с Орегоном, Вашингтоном и Ванкувером . Путешествие Фодора. 2011. ISBN 978-1-4000-0512-3 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.
^ Пауэрс, Колин (27 ноября 2015 г.). «15 праздничных напитков, которые сделают вас веселее: Час коктейлей» . Орегонец . Архивировано из оригинала 25 декабря 2022 года . Проверено 25 декабря 2022 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (10 декабря 2021 г.). «Городской совет Портленда может рассмотреть вопрос о запрете фуа-гра этой весной» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Коулман, Патрик Алан. «В Портленде возобновляются протесты против фуа-гра» . Портленд Меркьюри . Проверено 25 декабря 2022 г.
^ Голдфилд, Роберт (10 сентября 2000 г.). «Жаждущий Жемчужины? Зефиро порождает Синий час» . Портлендский деловой журнал . Американские городские деловые журналы . Архивировано из оригинала 15 сентября 2016 года . Проверено 8 сентября 2016 г.
^ Смит, Жизель (2004). Лучшие места северо-запада: Путеводитель местных жителей по лучшим ресторанам, жилью, достопримечательностям, магазинам и многому другому! . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-417-0 . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Фаубион, Уильям (2005). Сокровища Западного Орегона . Паб Морган и Чейз. ISBN 978-0-9754162-1-1 . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ «Шеф-повар Томас Бойс покидает Bluehour» . Портлендский ежемесячный журнал . ISSN 1546-2765 . Архивировано из оригинала 27 ноября 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Джеймс Бэррон (8 октября 2017 г.). «Архитектор спроектировал более спокойный ресторан. Это было очень напряженно» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ «Ты жареный!» . Неделя Уилламетта . 21 апреля 2004 г. Архивировано из оригинала 11 января 2023 г. Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Бек, Байрон (15 апреля 2011 г.). «Шеф-повар Кенни Джамбалво уходит из Bluehour» . Пожиратель Портленда . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ «Шеф-повар Кенни Джамбалво уходит из Bluehour» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Грин, Эйми (16 октября 2014 г.). «Бармен Bluehour сильно обгорел, когда загорелась ваза Everclear, требует 688 000 долларов» . Орегонец . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Бэмман, Мэтти Джон (26 июля 2017 г.). «Томас Бойс в таверне «Жемчужина Джоуи Харрингтона»» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 15 декабря 2021 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Рассел, Майкл (16 января 2013 г.). «Шеф-повар Томас Бойс обсуждает увольнение Bluehour» . Орегонец . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ ДеДжесус, Эрин (9 января 2013 г.). «Шеф-повар Томас Бойс ушел в Bluehour; пришел Долан Лейн» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Бек, Байрон (8 июня 2016 г.). «Шеф-повар Долан Лейн берет на себя бразды правления таверной Red Star» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 21 мая 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ «Естественный отбор завершается, бывший шеф-повар Bluehour запускает всплывающее окно с китайской едой и другие новости о еде PDX» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ ДеДжесус, Эрин (14 октября 2013 г.). «Обзоры Эль Кубо де Куба; Ангельская еда и развлечения» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 27 декабря 2014 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ ДеДжесус, Эрин (10 мая 2012 г.). «Шеф-повар Bluehour Томас Бойс готовит сезонную пиццу» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Терри, Линн (5 апреля 2013 г.). «Fire закрывает Bluehour на обед в пятницу, но ресторан в Портленде открыт на счастливый час» . Орегонец . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.
^ «Портлендский бармен сильно обгорел во время приготовления коктейля» . КГВ . 5 апреля 2013 г. Архивировано из оригинала 23 декабря 2022 г. Проверено 23 декабря 2022 г.
^ Гордон, Клэр. «Специальные напитки для сбора средств для обгоревшего бармена» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.
^ ДеДжесус, Эрин (11 апреля 2013 г.). «Выгода бармену Bluehour; от Бургервилля до аэропорта PDX» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.
^ Берчетт, Джордан (16 декабря 2014 г.). «Лучшие места, где можно поесть со знаменитостями в США» CNN . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ «СПЛЕТНИ ДЛЯ МЕСТНЫХ И ЖЕЛАЮЩИХ» . Неделя Уилламетта . 31 августа 2005 г. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 г. Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Харбаргер, Молли (5 мая 2016 г.). «Рейтинг самых дорогих ресторанов Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ «Бывшие сотрудники говорят, что портлендский ресторатор удержал заработную плату в их последних чеках» . Неделя Уилламетта . 27 марта 2020 года. Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 3 января 2023 г.
^ Смит, Молли Дж. (16 марта 2021 г.). «Год спустя: места, которые мы потеряли» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 27 июля 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (30 июня 2020 г.). «Праздничное заведение ресторатора Брюса Кэри Bluehour не откроется после почти 20 лет пребывания в Жемчужном районе» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ «Ресторан Bluehour в Жемчужном районе закрывается спустя 20 лет» . КПТВ . 29 июня 2020 года. Архивировано из оригинала 3 июля 2020 года . Проверено 30 июня 2020 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (21 ноября 2022 г.). «Внутри Janken, стильного, усыпанного звездами нового праздничного ресторана на северо-западе Портленда» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Метцельтин, Перл Виолетт Ньюфилд (2002). Гурман . Конде Наст . ISSN 0017-2553 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Основы . Здесь Издательство. Март 2002 г. ISSN 1062-7928 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г. {{cite book}}: |work= игнорируется ( помогите )
^ Розен, Майкл Дж. (2004). Выпечка от всего сердца: лучшие пекари нашей страны делятся заветными рецептами великой американской распродажи выпечки . Бродвейские книги . ISBN 978-0-7679-1639-4 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.
^ О'Тул, Рэндал (2007). Самые продуманные планы: как государственное планирование вредит вашему качеству жизни, вашему кошельку и вашему будущему . Институт Катона. ISBN 978-1-933995-07-6 . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Бартон, Лаура (14 декабря 2007 г.). «10 лучших ресторанов Портленда, штат Орегон» . Хранитель . OCLC 60623878 . Архивировано из оригинала 25 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Салливан, Роберт (7 октября 2007 г.). «Это не фильм Боба Дилана» . Журнал «Нью-Йорк Таймс» . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 29 марта 2021 года . Проверено 25 декабря 2022 г.
^ «Последняя вечеринка» . Неделя Уилламетта . 8 сентября 2004 г. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 г. Проверено 24 декабря 2022 г.
^ «Лучший из Портлендского опроса читателей 2004 года» . Неделя Уилламетта . 4 августа 2004 г. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 г. Проверено 24 декабря 2022 г.
^ «Опрос читателей» . Неделя Уилламетта . 25 июля 2007 г. Архивировано из оригинала 13 ноября 2020 г. . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ «Ресторанный гид 2007» . Неделя Уилламетта . 17 октября 2007 г. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 г. Проверено 24 декабря 2022 г.
^ «Самые романтические рестораны Портленда прямо сейчас» . Триллерист . 28 января 2015 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Смит, Сюзетт. «Неделя кулинарных новостей: открытия, закрытия и музыка в Mississippi Pizza» . Портленд Меркьюри . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Дресбек, Рэйчел; Джонсон, Дэйв (2003). Путеводитель для инсайдеров по Портленду, штат Орегон: включая район метро и Ванкувер, штат Вашингтон . Глобус Пекот Пресс . ISBN 978-0-7627-2840-4 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Смит, Жизель (2004). Лучшие места северо-запада: Путеводитель местных жителей по лучшим ресторанам, жилью, достопримечательностям, магазинам и многому другому! . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-417-0 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Остгарден, Джо (3 августа 2010 г.). Лучшие места Северо-Запада, 17-е издание . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-735-5 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Портленд . Путевые публикации Фодора. 2010. ISBN 978-1-4000-0454-6 .
^ Мокер, Молли (2011). Орегон Фодора . Путевые публикации Фодора. ISBN 978-1-4000-0511-6 . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.
^ Тихоокеанский северо-запад Фодора: с Орегоном, Вашингтоном и Ванкувером . Путешествие Фодора. 28 апреля 2015 г. ISBN. 978-1-101-87874-3 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.
^ Орегон Фодора . Путешествие Фодора. 13 июня 2017 г. ISBN 978-0-14-754679-1 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.
^ Моррис, Элизабет; Моррис, Марк; Джуэлл, Джуди; Макрей, WC (26 февраля 2007 г.). Лунный Орегон . Издательство Авалон . ISBN 978-1-56691-930-2 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.
^ Джуэлл, Джуди; Макрей, WC (16 июня 2020 г.). Лунный Орегон . Издательство Авалон. ISBN 978-1-64049-873-0 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.
^ Вольф, Лори (14 января 2014 г.). Путеводитель для гурманов по Портленду, штат Орегон: лучшие рестораны, рынки и местные кулинарные предложения . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4930-0670-0 . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

Внешние ссылки

«Синий час Портленда» снова в центре внимания на YouTube ( The Oregonian , 21 июня 2012 г.)
Синий час в Зомато

[1] Эл, Кэтрин (21 ноября 2014 г.). «Лучшие рестораны открываются в День Благодарения в Портленде, штат Орегон» . АКС. Архивировано из оригинала 12 сентября 2016 года . Проверено 10 сентября 2016 г.

[2] «Бары для одиноких в Портленде» . США сегодня . Ганнетт . 24 июня 2010 г. ISSN 0734-7456 . Архивировано из оригинала 17 сентября 2016 года . Проверено 10 сентября 2016 г.

[:1-3] Jump up to: ^а ^б ^с «Ресторанный путеводитель 2011: Листинг от Аризоны» . Неделя Уилламетта . 18 октября 2011 года. Архивировано из оригинала 24 сентября 2016 года . Проверено 10 сентября 2016 г.

[4] Готтберг, Джон; Лопеман, Элизабет (1 июня 2010 г.). Лучшие места: Портленд, 8-е издание . Книги Сасквотча . ISBN 978-1-57061-699-0 . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[5] Калвервелл, Венди (20 марта 2012 г.). «Здание Wieden+Kennedy Building продано за 65 миллионов долларов» . Портлендский деловой журнал . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 24 декабря 2022 г. В шестиэтажном здании площадью 220 000 квадратных футов также находится ресторан Bluehour.

[6] Бакалл, Саманта (22 апреля 2017 г.). «21 отличный ресторан в Портленде, где на бранч можно бронировать столик» . Орегонец . Предварительные публикации . ISSN 8750-1317 . Архивировано из оригинала 12 ноября 2020 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[7] Джексон-Глидден, Брук. «Новый ресторан FairWay открыт в гольф-клубе Салема» . Журнал государственного деятеля . Ганнетт. ISSN 0739-5507 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[8] Рассел, Майкл (7 сентября 2017 г.). «40 лучших ресторанов Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 20 марта 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[9] Сарасон, Дэвид (18 июня 2011 г.). «Bluehour — обзор Diner 2011» . Орегонец . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[10] «Обзор Bluehour - Портленд, Орегон - Ресторан | Путешествие Фодора» . Фодора . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[11] Еда и вино: Путеводитель по хорошему вкусу . Международный обзор Food & Wine Associates. 2000. Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[12] Портленд, штат Орегон: включая район метро и Ванкувер, штат Вашингтон . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-0-7627-5580-6 . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[:3-13] Jump up to: ^а ^б Уолш, Чад (10 декабря 2015 г.). «Рестораны Портленда с отдельными обеденными залами на праздники» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[14] Еда и вино: Путеводитель по хорошему вкусу . 2001. Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[15] Рассел, Майкл (5 января 2012 г.). «Бывший шеф-повар Bluehour Кенни Джамбалво возвращается с Morso, новой концепцией основателя Mio Gelato Боба Лайтмана» . Орегонец . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[16] Лори, Вольф (2012). Портленд, штат Орегон Стол шеф-повара: необычайные рецепты из города роз . Роуман и Литтлфилд. п. 102. ИСБН 9780762787111 . Архивировано из оригинала 23 декабря 2022 года . Проверено 23 декабря 2022 г. Примечание. Дополнительный текст доступен здесь. Архивировано 23 декабря 2022 г. на Wayback Machine .

[17] «Синий час» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 23 декабря 2022 года . Проверено 23 декабря 2022 г.

[18] Коллинз, Эндрю (2001). Гей-путеводитель Фодора по США . Путевые публикации Фодора. ISBN 978-0-679-00310-6 . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[Jewel-19] Jump up to: ^а ^б Батлер, Грант (30 июня 2020 г.). «Bluehour, когда-то жемчужина ресторанов Жемчужного района, закрывается навсегда из-за коронавируса» . Орегонец . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[:0-20] Jump up to: ^а ^б Батлер, Грант. «Ресторан Bluehour закрывается навсегда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[21] Казаницкий, Лиза (2009). Полное руководство идиота по отдыху с девушкой . Книги о пингвинах . ISBN 978-1-59257-821-4 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.

[22] «Заметки о нашем ресторанном путеводителе» . Неделя Уилламетта . 19 октября 2011 г. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 г. Проверено 24 декабря 2022 г.

[23] Самсон, Карл; Аукшунас, Джейн (15 марта 2002 г.). Фроммерс Орегон . Уайли . ISBN 978-0-7645-6555-7 . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[24] «Ресторанный путеводитель 2010: списки от А до Я» . Неделя Уилламетта . 20 января 2011. Архивировано из оригинала 20 апреля 2017 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[25] Сарасон, Дэвид (19 июня 2012 г.). «Закусочная 2012: Bluehour снова в центре внимания» . Орегонец . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[26] Готтберг, Джон; Лопеман, Элизабет (1 июня 2010 г.). Лучшие места: Портленд, 8-е издание . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-699-0 . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[27] Перри, Сара (2002). С беконом все вкуснее: 70 потрясающих рецептов на каждый день . Книги летописи . ISBN 978-0-8118-3239-7 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[28] Сарасон, Дэвид (9 июня 2012 г.). «Bluehour — обзор Diner 2012» . Орегонец . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[29] «Ресторанный гид 2011: Список кухонь» . Неделя Уилламетта . 19 октября 2011. Архивировано из оригинала 25 июля 2012 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[30] Мур, Шерри Л.; Уэлш, Джефф (1 октября 2011 г.). Путеводитель исследователя Винная страна Орегона: великое направление (Великие направления исследователя) . Земляк Пресс. ISBN 978-1-58157-833-1 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[31] Тихоокеанский северо-запад Фодора: с Орегоном, Вашингтоном и Ванкувером . Путешествие Фодора. 2011. ISBN 978-1-4000-0512-3 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.

[32] Пауэрс, Колин (27 ноября 2015 г.). «15 праздничных напитков, которые сделают вас веселее: Час коктейлей» . Орегонец . Архивировано из оригинала 25 декабря 2022 года . Проверено 25 декабря 2022 г.

[33] Джексон-Глидден, Брук (10 декабря 2021 г.). «Городской совет Портленда может рассмотреть вопрос о запрете фуа-гра этой весной» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[34] Коулман, Патрик Алан. «В Портленде возобновляются протесты против фуа-гра» . Портленд Меркьюри . Проверено 25 декабря 2022 г.

[Goldfield-35] Голдфилд, Роберт (10 сентября 2000 г.). «Жаждущий Жемчужины? Зефиро порождает Синий час» . Портлендский деловой журнал . Американские городские деловые журналы . Архивировано из оригинала 15 сентября 2016 года . Проверено 8 сентября 2016 г.

[36] Смит, Жизель (2004). Лучшие места северо-запада: Путеводитель местных жителей по лучшим ресторанам, жилью, достопримечательностям, магазинам и многому другому! . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-417-0 . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[37] Фаубион, Уильям (2005). Сокровища Западного Орегона . Паб Морган и Чейз. ISBN 978-0-9754162-1-1 . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[38] «Шеф-повар Томас Бойс покидает Bluehour» . Портлендский ежемесячный журнал . ISSN 1546-2765 . Архивировано из оригинала 27 ноября 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[39] Джеймс Бэррон (8 октября 2017 г.). «Архитектор спроектировал более спокойный ресторан. Это было очень напряженно» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[40] «Ты жареный!» . Неделя Уилламетта . 21 апреля 2004 г. Архивировано из оригинала 11 января 2023 г. Проверено 22 декабря 2022 г.

[41] Бек, Байрон (15 апреля 2011 г.). «Шеф-повар Кенни Джамбалво уходит из Bluehour» . Пожиратель Портленда . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[42] «Шеф-повар Кенни Джамбалво уходит из Bluehour» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[:2-43] Jump up to: ^а ^б Грин, Эйми (16 октября 2014 г.). «Бармен Bluehour сильно обгорел, когда загорелась ваза Everclear, требует 688 000 долларов» . Орегонец . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[44] Бэмман, Мэтти Джон (26 июля 2017 г.). «Томас Бойс в таверне «Жемчужина Джоуи Харрингтона»» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 15 декабря 2021 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[45] Рассел, Майкл (16 января 2013 г.). «Шеф-повар Томас Бойс обсуждает увольнение Bluehour» . Орегонец . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[46] ДеДжесус, Эрин (9 января 2013 г.). «Шеф-повар Томас Бойс ушел в Bluehour; пришел Долан Лейн» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[47] Бек, Байрон (8 июня 2016 г.). «Шеф-повар Долан Лейн берет на себя бразды правления таверной Red Star» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 21 мая 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[48] «Естественный отбор завершается, бывший шеф-повар Bluehour запускает всплывающее окно с китайской едой и другие новости о еде PDX» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[49] ДеДжесус, Эрин (14 октября 2013 г.). «Обзоры Эль Кубо де Куба; Ангельская еда и развлечения» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 27 декабря 2014 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[50] ДеДжесус, Эрин (10 мая 2012 г.). «Шеф-повар Bluehour Томас Бойс готовит сезонную пиццу» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[51] Терри, Линн (5 апреля 2013 г.). «Fire закрывает Bluehour на обед в пятницу, но ресторан в Портленде открыт на счастливый час» . Орегонец . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.

[52] «Портлендский бармен сильно обгорел во время приготовления коктейля» . КГВ . 5 апреля 2013 г. Архивировано из оригинала 23 декабря 2022 г. Проверено 23 декабря 2022 г.

[53] Гордон, Клэр. «Специальные напитки для сбора средств для обгоревшего бармена» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.

[54] ДеДжесус, Эрин (11 апреля 2013 г.). «Выгода бармену Bluehour; от Бургервилля до аэропорта PDX» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.

[55] Берчетт, Джордан (16 декабря 2014 г.). «Лучшие места, где можно поесть со знаменитостями в США» CNN . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[56] «СПЛЕТНИ ДЛЯ МЕСТНЫХ И ЖЕЛАЮЩИХ» . Неделя Уилламетта . 31 августа 2005 г. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 г. Проверено 24 декабря 2022 г.

[57] Харбаргер, Молли (5 мая 2016 г.). «Рейтинг самых дорогих ресторанов Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[58] «Бывшие сотрудники говорят, что портлендский ресторатор удержал заработную плату в их последних чеках» . Неделя Уилламетта . 27 марта 2020 года. Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 3 января 2023 г.

[59] Смит, Молли Дж. (16 марта 2021 г.). «Год спустя: места, которые мы потеряли» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 27 июля 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[60] Джексон-Глидден, Брук (30 июня 2020 г.). «Праздничное заведение ресторатора Брюса Кэри Bluehour не откроется после почти 20 лет пребывания в Жемчужном районе» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[61] «Ресторан Bluehour в Жемчужном районе закрывается спустя 20 лет» . КПТВ . 29 июня 2020 года. Архивировано из оригинала 3 июля 2020 года . Проверено 30 июня 2020 г.

[62] Джексон-Глидден, Брук (21 ноября 2022 г.). «Внутри Janken, стильного, усыпанного звездами нового праздничного ресторана на северо-западе Портленда» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[63] Метцельтин, Перл Виолетт Ньюфилд (2002). Гурман . Конде Наст . ISSN 0017-2553 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[64] Основы . Здесь Издательство. Март 2002 г. ISSN 1062-7928 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г. {{cite book}}: |work= игнорируется ( помогите )

[65] Розен, Майкл Дж. (2004). Выпечка от всего сердца: лучшие пекари нашей страны делятся заветными рецептами великой американской распродажи выпечки . Бродвейские книги . ISBN 978-0-7679-1639-4 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.

[66] О'Тул, Рэндал (2007). Самые продуманные планы: как государственное планирование вредит вашему качеству жизни, вашему кошельку и вашему будущему . Институт Катона. ISBN 978-1-933995-07-6 . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[67] Бартон, Лаура (14 декабря 2007 г.). «10 лучших ресторанов Портленда, штат Орегон» . Хранитель . OCLC 60623878 . Архивировано из оригинала 25 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[68] Салливан, Роберт (7 октября 2007 г.). «Это не фильм Боба Дилана» . Журнал «Нью-Йорк Таймс» . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 29 марта 2021 года . Проверено 25 декабря 2022 г.

[69] «Последняя вечеринка» . Неделя Уилламетта . 8 сентября 2004 г. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 г. Проверено 24 декабря 2022 г.

[70] «Лучший из Портлендского опроса читателей 2004 года» . Неделя Уилламетта . 4 августа 2004 г. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 г. Проверено 24 декабря 2022 г.

[71] «Опрос читателей» . Неделя Уилламетта . 25 июля 2007 г. Архивировано из оригинала 13 ноября 2020 г. . Проверено 24 декабря 2022 г.

[72] «Ресторанный гид 2007» . Неделя Уилламетта . 17 октября 2007 г. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 г. Проверено 24 декабря 2022 г.

[73] «Самые романтические рестораны Портленда прямо сейчас» . Триллерист . 28 января 2015 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[74] Смит, Сюзетт. «Неделя кулинарных новостей: открытия, закрытия и музыка в Mississippi Pizza» . Портленд Меркьюри . Проверено 22 декабря 2022 г.

[75] Дресбек, Рэйчел; Джонсон, Дэйв (2003). Путеводитель для инсайдеров по Портленду, штат Орегон: включая район метро и Ванкувер, штат Вашингтон . Глобус Пекот Пресс . ISBN 978-0-7627-2840-4 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[76] Смит, Жизель (2004). Лучшие места северо-запада: Путеводитель местных жителей по лучшим ресторанам, жилью, достопримечательностям, магазинам и многому другому! . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-417-0 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[77] Остгарден, Джо (3 августа 2010 г.). Лучшие места Северо-Запада, 17-е издание . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-735-5 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[78] Портленд . Путевые публикации Фодора. 2010. ISBN 978-1-4000-0454-6 .

[79] Мокер, Молли (2011). Орегон Фодора . Путевые публикации Фодора. ISBN 978-1-4000-0511-6 . Архивировано из оригинала 22 декабря 2022 года . Проверено 22 декабря 2022 г.

[80] Тихоокеанский северо-запад Фодора: с Орегоном, Вашингтоном и Ванкувером . Путешествие Фодора. 28 апреля 2015 г. ISBN. 978-1-101-87874-3 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.

[81] Орегон Фодора . Путешествие Фодора. 13 июня 2017 г. ISBN 978-0-14-754679-1 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.

[82] Моррис, Элизабет; Моррис, Марк; Джуэлл, Джуди; Макрей, WC (26 февраля 2007 г.). Лунный Орегон . Издательство Авалон . ISBN 978-1-56691-930-2 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.

[83] Джуэлл, Джуди; Макрей, WC (16 июня 2020 г.). Лунный Орегон . Издательство Авалон. ISBN 978-1-64049-873-0 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 года . Проверено 23 декабря 2022 г.

[84] Вольф, Лори (14 января 2014 г.). Путеводитель для гурманов по Портленду, штат Орегон: лучшие рестораны, рынки и местные кулинарные предложения . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4930-0670-0 . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]

[ 42 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

[ 45 ]

[ 46 ]

[ 47 ]

[ 48 ]

[ 49 ]

[ 50 ]

[ 51 ]

[ 52 ]

[ 53 ]

[ 54 ]

[ 55 ]

[ 56 ]

[ 57 ]

[ 58 ]

[ 59 ]

[ 60 ]

[ 61 ]

[ 62 ]

[ 63 ]

[ 64 ]

[ 65 ]

[ 66 ]

[ 67 ]

[ 68 ]

[ 69 ]

[ 70 ]

[ 71 ]

[ 72 ]

[ 73 ]

[ 74 ]

[ 75 ]

[ 76 ]

[ 77 ]

[ 78 ]

[ 79 ]

[ 80 ]

[ 81 ]

[ 82 ]

[ 83 ]

[ 84 ]