Фо Ван

Pho Van — сеть вьетнамских ресторанов, базирующаяся в Портленде, штат Орегон . Первоначальный ресторан открылся на юго-востоке Портленда в 1992 году. Владелец Лам Ван открыл второй, названный Silk by Pho Van , в северо-запада Портленда в Жемчужном районе 2002 году. Третье и четвертое заведения открылись в Бивертоне и на бульваре Хоторн на юго-востоке Портленда в 2003 и 2006 годах. , соответственно. В 2012 году бизнес расширился до Китая. В 2015 году компания Silk была переименована в Pho Van Fresh .

Описание

В меню вошли жареный сом, салат из папайи с креветками, хрустящие роллы и бань шео (фаршированные блины). ^{[ 1 ]}

История

Владелец Лам Ван открыл оригинальный ресторан на 82-й авеню, в юго-восточной части Портленда , в районе Монтавилла , в 1992 году. Silk by Pho Van, или просто Silk, открылся в северо-запада Портленда в Жемчужном районе 2002 году. Третий ресторан открылся в Бивертоне в 2002 году. в 2003 году, а четвертый открылся на бульваре Хоторн на юго-востоке Портленда в 2006 году. В 2012 году магазин открылся в Пекине . ^{[ 2 ]}

Ресторан на бульваре Хоторн закрылся в 2013 году. Ван решил закрыть ресторан по истечении срока аренды и сосредоточиться на расширении в Китае. ^{[ 3 ]} В 2015 году «высококлассный дополнительный доход» Silk был реконструирован и переименован в Pho Van Fresh, «быструю повседневную версию» оригинального ресторана и ресторана Beaverton. ^{[ 4 ]}

Прием

В обзоре лучших фотографий Портленда за 2017 год в журнале Oregonian Майкл Рассел написал: «В этом месте на 82-й авеню царит тихая атмосфера чайного домика, оживленная световыми люками, орхидеями и парой богато украшенных танцующих драконов возле входной двери. Наверное, это самое безмятежное место в Портленде. чтобы насладиться чашкой фо». ^{[ 5 ]} Саманта Бакалл включила ресторан в список газеты «5 лучших тарелок фо Портленда» за 2017 год. ^{[ 6 ]} Получив почетную награду в 2015 году, ^{[ 7 ]} Фо Ван победил в категории «Лучший фо» ежегодного опроса читателей Willamette Week «Лучшее в Портленде» в 2016 году. ^{[ 8 ]} Ресторан занял второе место в категории «Лучший ресторан вьетнамской кухни» в 2020 году. ^{[ 9 ]}

См. также

Список вьетнамских ресторанов

Ссылки

^ Гамильтон, Кэтрин Чу (25 марта 2022 г.). «Лучшее семейное блюдо Фо Вана из Портленда - это не фо, а целая жареная рыба» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 17 апреля 2022 года . Проверено 28 апреля 2022 г.
^ Рассел, Майкл (11 января 2013 г.). «Рестораны штата Орегон обращают свой взор на восток – на Дальний Восток» . Орегонец . Проверено 28 апреля 2022 г.
^ Рассел, Майкл (30 августа 2013 г.). «Фо Ван закрывает локацию на юго-востоке Хоторна, сосредоточившись на китайской экспансии» . Орегонец . Архивировано из оригинала 28 апреля 2022 года . Проверено 28 апреля 2022 г.
^ Чентони, Даниэль (24 апреля 2015 г.). «Шелковый вьетнамский ресторан Жемчужного округа стал Фо Ван Фреш» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 16 марта 2017 года . Проверено 28 апреля 2022 г.
^ Рассел, Майкл (28 января 2017 г.). «Присоединяйтесь к охоте за лучшей тарелкой фо в Портленде» . Орегонец . Архивировано из оригинала 12 ноября 2020 года . Проверено 28 апреля 2022 г.
^ Бакалл, Саманта (9 февраля 2017 г.). «5 лучших тарелок фо в Портленде» . Орегонец . Архивировано из оригинала 23 января 2022 года . Проверено 28 апреля 2022 г.
^ «Лучшее по опросу читателей Портленда» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 6 января 2019 года . Проверено 28 апреля 2022 г.
^ «Лучшее по опросу читателей Портленда 2016: полный список победителей» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 6 января 2019 года . Проверено 28 апреля 2022 г.
^ «ЕДА, НАПИТКИ, РЕСТОРАНЫ» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 15 ноября 2020 года . Проверено 28 апреля 2022 г.

Внешние ссылки

[1] Гамильтон, Кэтрин Чу (25 марта 2022 г.). «Лучшее семейное блюдо Фо Вана из Портленда - это не фо, а целая жареная рыба» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 17 апреля 2022 года . Проверено 28 апреля 2022 г.

[2] Рассел, Майкл (11 января 2013 г.). «Рестораны штата Орегон обращают свой взор на восток – на Дальний Восток» . Орегонец . Проверено 28 апреля 2022 г.

[3] Рассел, Майкл (30 августа 2013 г.). «Фо Ван закрывает локацию на юго-востоке Хоторна, сосредоточившись на китайской экспансии» . Орегонец . Архивировано из оригинала 28 апреля 2022 года . Проверено 28 апреля 2022 г.

[4] Чентони, Даниэль (24 апреля 2015 г.). «Шелковый вьетнамский ресторан Жемчужного округа стал Фо Ван Фреш» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 16 марта 2017 года . Проверено 28 апреля 2022 г.

[5] Рассел, Майкл (28 января 2017 г.). «Присоединяйтесь к охоте за лучшей тарелкой фо в Портленде» . Орегонец . Архивировано из оригинала 12 ноября 2020 года . Проверено 28 апреля 2022 г.

[6] Бакалл, Саманта (9 февраля 2017 г.). «5 лучших тарелок фо в Портленде» . Орегонец . Архивировано из оригинала 23 января 2022 года . Проверено 28 апреля 2022 г.

[7] «Лучшее по опросу читателей Портленда» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 6 января 2019 года . Проверено 28 апреля 2022 г.

[8] «Лучшее по опросу читателей Портленда 2016: полный список победителей» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 6 января 2019 года . Проверено 28 апреля 2022 г.

[9] «ЕДА, НАПИТКИ, РЕСТОРАНЫ» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 15 ноября 2020 года . Проверено 28 апреля 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]