Акади

Акади
Акади
	Фасад ресторана в 2021 году.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Владелец(и)	Фату Уаттара
Шеф-повар	Фату Уаттара
Тип еды	Западноафриканский
адрес улицы	1001 SE Division St
Город	Портленд
Графство	Малтнома
Состояние	Орегон
Почтовый индекс	97202
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	45 ° 30'18 "N 122 ° 39'19" W / 45,5050683 ° N 122,6554112 ° W
Веб-сайт	акадипдкс .с

Акади черным принадлежит , ^{[ 1 ]} Ресторан западноафриканской кухни в Портленде, штат Орегон . Фату Уаттара — шеф-повар и владелец.

Описание

Меню специализируется на кухне Буркина-Фасо и Кот-д'Ивуара , а также включает морепродукты и вегетарианские блюда. ^{[ 2 ]} Варианты включают жареные бананы , фуфу из подорожников и тушеные блюда . ^{[ 3 ]}

История

Первоначально Акади работал на северо-восточном бульваре Мартина Лютера Кинга, 3601 в районе Бойсе . ^{[ 4 ]} Во время пандемии COVID-19 бизнес сократился на 50 процентов по состоянию на июль 2020 года. ^{[ 5 ]} В декабре 2020 года Уаттара подтвердил планы временно закрыться 31 декабря. ^{[ 6 ]} Akadi вновь открылся в на юго-востоке Портленда в районе Хосфорд-Абернети мае 2022 года вместе со своим дочерним предприятием House of Flavor. ^{[ 7 ]}

Прием

назвало Akadi одним из лучших новых ресторанов Портленда В 2018 году издание Portland Monthly . ^{[ 8 ]} В 2019 году Майкл Рассел включил Akadi в Oregonian . по версии журнала список 10 лучших новых ресторанов города ^{[ 9 ]} В 2020 году Eater Portland из Брук Джексон-Глидден сказала, что Attieke Poisson Braisé было «одним из лучших блюд на северо-востоке Портленда», а также порекомендовала суп из козьего перца и мафе. ^{[ 10 ]} Waz Wu на веб-сайте включил Akadi в список «Портлендских ресторанов Primo для особых случаев для веганов и вегетарианцев» на 2023 год. ^{[ 11 ]}

См. также

Список африканских ресторанов

Список ресторанов, принадлежащих черным

Ссылки

^ «Эти портлендские рестораны, принадлежащие чернокожим, предлагают еду на вынос и доставку» . Неделя Уилламетта . Проверено 14 мая 2022 г.
^ Бэмман, Мэтти (3 июля 2018 г.). «Акади расширяет вкус Портленда к западноафриканской кухне» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 6 февраля 2021 года . Проверено 16 апреля 2021 г.
^ Смит, Сюзетт (6 октября 2020 г.). «Клуб на вынос: шеф-повар в вашем саду подает акади и восхваляет убийственный бургер с собой» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 23 февраля 2021 года . Проверено 16 апреля 2021 г.
^ Рассел, Майкл (2 мая 2022 г.). «Западноафриканские вкусы расширяются в Портленде: Акади открывает дочерний рынок, ресторан вновь открывается 8 мая» . Орегонец . Проверено 28 мая 2022 г.
^ Стивенс, Сюзанна (23 июля 2020 г.). «По ее собственным словам: Фату Уаттара из Акади о том, как сохранить ресторан открытым и сохранить культуру» . Портлендский деловой журнал . Архивировано из оригинала 20 апреля 2021 года . Проверено 16 апреля 2021 г.
^ Гамильтон, Кэтрин Чу (22 декабря 2020 г.). «Акади закроется 31 декабря, но обещает вернуться» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 18 апреля 2021 года . Проверено 16 апреля 2021 г.
^ Гамильтон, Кэтрин Чу (16 февраля 2022 г.). «Акади вновь откроется этой весной вместе с африканским продуктовым магазином» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 5 мая 2022 года . Проверено 26 мая 2022 г.
^ Кларк, Келли (10 октября 2018 г.). «Лучшие новые рестораны Портленда 2018: Акади привносит колорит Западной Африки» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 13 марта 2022 года . Проверено 27 мая 2022 г.
^ Рассел, Майкл (12 сентября 2019 г.). «10 лучших новых ресторанов Портленда 2019 года» . Орегонец . Архивировано из оригинала 18 апреля 2021 года . Проверено 16 апреля 2021 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (29 мая 2020 г.). «Пять портлендских блюд на вынос, которые стоит попробовать на этих выходных» . Пожиратель Портленда . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 18 апреля 2021 года . Проверено 16 апреля 2021 г.
^ Ву, Ваз (10 февраля 2023 г.). «Рестораны Primo для особых случаев в Портленде для веганов и вегетарианцев» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 10 февраля 2023 г. Проверено 10 февраля 2023 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Акади (рестораном) , на Викискладе?
Официальный сайт
Акади PDX на Lonely Planet
«Акади» . Tripadvisor .

[:0-1] «Эти портлендские рестораны, принадлежащие чернокожим, предлагают еду на вынос и доставку» . Неделя Уилламетта . Проверено 14 мая 2022 г.

[Bamman-2] Бэмман, Мэтти (3 июля 2018 г.). «Акади расширяет вкус Портленда к западноафриканской кухне» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 6 февраля 2021 года . Проверено 16 апреля 2021 г.

[Smith-3] Смит, Сюзетт (6 октября 2020 г.). «Клуб на вынос: шеф-повар в вашем саду подает акади и восхваляет убийственный бургер с собой» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 23 февраля 2021 года . Проверено 16 апреля 2021 г.

[4] Рассел, Майкл (2 мая 2022 г.). «Западноафриканские вкусы расширяются в Портленде: Акади открывает дочерний рынок, ресторан вновь открывается 8 мая» . Орегонец . Проверено 28 мая 2022 г.

[Stevens-5] Стивенс, Сюзанна (23 июля 2020 г.). «По ее собственным словам: Фату Уаттара из Акади о том, как сохранить ресторан открытым и сохранить культуру» . Портлендский деловой журнал . Архивировано из оригинала 20 апреля 2021 года . Проверено 16 апреля 2021 г.

[Hamilton-6] Гамильтон, Кэтрин Чу (22 декабря 2020 г.). «Акади закроется 31 декабря, но обещает вернуться» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 18 апреля 2021 года . Проверено 16 апреля 2021 г.

[7] Гамильтон, Кэтрин Чу (16 февраля 2022 г.). «Акади вновь откроется этой весной вместе с африканским продуктовым магазином» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 5 мая 2022 года . Проверено 26 мая 2022 г.

[8] Кларк, Келли (10 октября 2018 г.). «Лучшие новые рестораны Портленда 2018: Акади привносит колорит Западной Африки» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 13 марта 2022 года . Проверено 27 мая 2022 г.

[9] Рассел, Майкл (12 сентября 2019 г.). «10 лучших новых ресторанов Портленда 2019 года» . Орегонец . Архивировано из оригинала 18 апреля 2021 года . Проверено 16 апреля 2021 г.

[Five-10] Джексон-Глидден, Брук (29 мая 2020 г.). «Пять портлендских блюд на вынос, которые стоит попробовать на этих выходных» . Пожиратель Портленда . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 18 апреля 2021 года . Проверено 16 апреля 2021 г.

[11] Ву, Ваз (10 февраля 2023 г.). «Рестораны Primo для особых случаев в Портленде для веганов и вегетарианцев» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 10 февраля 2023 г. Проверено 10 февраля 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]