Кофе общественного достояния
| Кофе общественного достояния | |
|---|---|
 | |
 Внешний вид кофейни, 2014 г. | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 2010 |
| Владелец(и) | Кофе Бин Интернэшнл |
| адрес улицы | 603 Юго-Западный Бродвей |
| Город | Портленд |
| Графство | Малтнома |
| Состояние | Орегон |
| Почтовый индекс | 97205 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 45 ° 31'12 "с.ш. 122 ° 40'46" з.д. / 45,5200 ° с.ш. 122,6795 ° з.д. |
| Веб-сайт | всеобщее достояниекофе |
Public Domain Coffee — кофейня в Портленде, штат Орегон . Coffee Bean International открыла кафе в 2010 году.
Описание и история
[ редактировать ]
Coffee Bean International (CBI) открыла Public Domain в 2010 году после ребрендинга Portland Coffee House. Кофейня . на Юго-Западной Олдере служит «витриной кафе» CBI [ 1 ] и специализируется на кофе пуровер, по словам Гранта Батлера из The Oregonian . [ 2 ] Название происходит от миссии компании, которая заключается в том, чтобы «обжаривать исключительный кофе и развивать страсть к кофе среди публики». [ 3 ]
Ник Браун из Daily Coffee News назвал Public Domain «концепцией высококлассного розничного бара». [ 4 ] Lonely Planet описывает кофейню как «шикарный магазин в центре города с блестящими высококлассными кофемашинами, принадлежащими опытным инди-обжарщикам». [ 5 ] В своем Путеводителе для инсайдеров по Портленду, штат Орегон , Рэйчел Дресбек сказала, что Public Domain предлагает «прекрасно обжаренные сорта одного происхождения и современный эспрессо Slayer». [ 6 ] [ 7 ]
Public Domain начал предлагать частные каппинги и дегустации с гидом в 2010 году. [ 8 ] В 2012 году в кофейне прошли дегустации в рамках мероприятия SCAA, которое было названо «крупнейшим ежегодным собранием индустрии спешиэлти кофе». [ 9 ] Public Domain участвовал в соревнованиях NWRBC в 2013 году. [ 10 ] [ 11 ] и был единственной торговой точкой CBI по состоянию на 2015 год. [ 12 ]
Farmer Brothers приобрела CBI. [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]
Возможное закрытие
[ редактировать ]В марте 2021 года Молли Дж. Смит из Eater Portland написала: «Public Domain Coffee в центре города, кажется, навсегда закрыта с заколоченными окнами, но на ее странице в Facebook рекламировались подписки еще в феврале 2020 года, и Google называет это закрытие временным». [ 16 ] Портлендский деловой журнал сообщил, что по состоянию на сентябрь 2022 года Public Domain «остается плотно закрытым». [ 17 ]
Прием
[ редактировать ]В 2010 году Ханна Нойшвандер из Willamette Week заявила, что Public Domain - это «именно то, что можно ожидать от тщательно, но осторожно спроектированной корпоративной кофейни для высококачественного кофе». [ 18 ] Condé Nast Traveller Александра Джейкобс из назвала Public Domain «кафе пуриста». [ 19 ]
В книге «Обжарка на левом берегу: Путеводитель по лучшему кофе и обжарщикам от Сан-Франциско до Сиэтла » (2012) Ханна Нойшвандер сказала, что CBI «в значительной степени оставалась вне поля зрения общественности до 2010 года, когда она открыла Public Domain, флагманское кафе в центре Портленда». Она написала:
CBI и Public Domain переворачивают расхожее представление о том, что больше — значит хуже. Хотя только около 5 процентов кофе CBI соответствует самым высоким стандартам качества, команда по закупкам экологически чистых продуктов тратит до половины своего времени на поиск и совершенствование этих драгоценных камней, которые продаются в Public Domain. Кафе также является одним из немногих мест, где можно выпить отличный кофе в центре Портленда. [ 20 ]
Александра Э. Петри включила Public Domain в по версии The Daily Meal за 2014 год. список 7 кофеен, которые стоит посетить в Портленде [ 21 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Дистефано, Энн Мари (23 апреля 2010 г.). «Информация об общественных фильтрах для кофе» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 17 апреля 2022 г. Проверено 17 апреля 2022 г.
- ^ Батлер, Грант (1 января 2017 г.). «Какой была культура кофе в Портленде до появления Starbucks» . Орегонец . Архивировано из оригинала 07 января 2022 г. Проверено 17 апреля 2022 г.
- ^ Шнайдер, Роберт (29 марта 2016 г.). Кофейная культура: горячий кофе + прохладное пространство . Издание изображений. ISBN 978-1-86470-620-8 . Архивировано из оригинала 17 апреля 2022 г. Проверено 17 апреля 2022 г.
- ^ «После более чем столетия в Калифорнии братья-фермеры планируют переезд в Северный Техас» . Ежедневные новости о кофе от журнала Roast Magazine . 29 апреля 2015 г. Архивировано из оригинала 07 декабря 2022 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ «Кофе, являющееся общественным достоянием | Ночная жизнь Портленда, США» . Одинокая планета . Архивировано из оригинала 17 апреля 2022 г. Проверено 17 апреля 2022 г.
- ^ Дресбек, Рэйчел (01 марта 2011 г.). Путеводитель для инсайдеров® по Портленду, штат Орегон, 7-е число . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-0-7627-7477-7 . Архивировано из оригинала 21 апреля 2023 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ Дресбек, Рэйчел (01 марта 2017 г.). Путеводитель для инсайдеров® по Портленду, штат Орегон . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4930-2822-1 . Архивировано из оригинала 17 апреля 2022 г. Проверено 17 апреля 2022 г.
- ^ «Время чаепития в Портленде» . Интернет-журнал «Бариста» . 23 июля 2010 г. Архивировано из оригинала 10 декабря 2022 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ Хаус, Келли (13 апреля 2012 г.). «Портленд гудит по поводу проведения крупнейшего кофейного мероприятия» . Орегонец . Архивировано из оригинала 10 августа 2022 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ "Резюме первого раунда NWRBC, родео Хучи Ку" . Спрадж . Архивировано из оригинала 21 апреля 2023 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ «Соревнование: лучшее второго дня от NWRBC» . Спрадж . Архивировано из оригинала 21 апреля 2023 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ «Загляните в секретное помещение в самом сердце кофейной Портленда» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 2 июля 2022 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ «Братья-фермеры» открывают огромную штаб-квартиру в новом Техасе . Ежедневные новости о кофе от журнала Roast Magazine . 04.05.2017. Архивировано из оригинала 30 сентября 2022 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ Белл, Джон (23 августа 2017 г.). «Техасский кофейный гигант, покупающий Boyd's, имеет еще большее присутствие в Орегоне» . Портлендский деловой журнал . Архивировано из оригинала 21 апреля 2023 года . Проверено 21 апреля 2023 г.
После приобретения Coffee Bean International компания Farmer Brothers открыла кофейню Public Domain...
- ^ Харди, Энн-Мари (04 октября 2017 г.). «Новая жаровня размером с Техас» от братьев фермеров . Журнал STiR «Кофе и чай» . Архивировано из оригинала 21 апреля 2023 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ Смит, Молли Дж. (16 марта 2021 г.). «Год спустя: места, которые мы потеряли» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 27 июля 2022 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ Бах, Джонатан (26 сентября 2022 г.). «Почему оптимистичные инвесторы вложили почти 1 миллиард долларов в этот коридор в центре Портленда» . Портлендский деловой журнал . Архивировано из оригинала 26 сентября 2022 года . Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ Нойшвандер, Ханна (28 апреля 2010 г.). «НАПИТОК: взгляд на кофейню Public Domain и первый SLAYER в Портленде» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 17 апреля 2022 г. Проверено 17 апреля 2022 г.
- ^ «Бонусные фотографии еды, искусства и винтажных вещей Портленда» . Конде Наст Трэвеллер . 04.10.2012. Архивировано из оригинала 17 сентября 2021 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ Нойшвандер, Ханна (1 января 2012 г.). Left Coast Roast: Путеводитель по лучшему кофе и обжарщикам от Сан-Франциско до Сиэтла . Лесной Пресс. ISBN 978-1-60469-284-6 . Архивировано из оригинала 21 апреля 2023 г. Проверено 21 апреля 2023 г.
- ^ Петри, Александра Э. (07 августа 2014 г.). «7 кофеен, которые стоит посетить в Портленде, штат Орегон (слайд-шоу)» . Ежедневная еда . Архивировано из оригинала 20 сентября 2020 г. Проверено 17 апреля 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
