Брат (ресторан)

Брат
Брат
	Внешний вид оригинального ресторана на юго-востоке Портленда, штат Орегон , 2021 год.
о ресторане Информация
Владелец(и)	Питер Бро ; Мартин Хульт ;
Тип еды	скандинавский
Город	Портленд ; Река Худ ; Астория ;
Состояние	Орегон
Страна	Соединенные Штаты
Веб-сайт	Бродерпдкс .с

Broder — небольшая сеть скандинавских ресторанов в штате Орегон американском . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Помимо оригинального ресторана на юго-востоке Портленда ( Broder Café ), предприятие управляет Broder Nord на северо-востоке Портленда , Broder Söder на юго-западе Портленда , Broder Øst в Худ-Ривер и Broder Strand в Астории . Питер Бро и Мартин Хульт являются совладельцами.

Описание

Бродер ( по-шведски «Брат») ^{[ 4 ]} относится к небольшой сети скандинавских ресторанов в Орегоне. Есть офисы в Портленде , Худ-Ривер и Астории . В меню входят æbleskiver , ^{[ 5 ]} бутерброд на завтрак с яйцами , ^{[ 6 ]} лимонно-укропный песто , ^{[ 7 ]} и форелевой хаш . ^{[ 8 ]} Бродер также подавал бекон, оладьи , ^{[ 9 ]} гамбургеры из баранины, ^{[ 10 ]} котлеты , датские блины с лимонным курдом и брусничным джемом , ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]} Кровавая Мэри , ^{[ 13 ]} и шведский кофе. ^{[ 14 ]}

История и локации

Совладельцами бизнеса являются Питер Бро и Мартин Хульт. ^{[ 15 ]}

Вышить Кофе, ^{[ 16 ]} также известное как Кафе Бродер или просто Бродер, ^{[ 17 ]}^{[ 18 ]} работает на Клинтон-стрит в на юго-востоке Портленда районе Хосфорд-Абернети . ^{[ 19 ]}^{[ 20 ]} Американский шеф-повар Эндрю Циммерн посетил закусочную для съемок сериала канала Travel Channel « Список Циммерна» . ^{[ 21 ]}

В Северном Портленде Broder Nord открылся на Норт-Интерстейт-авеню, на месте, ранее занимаемом таверной Gotham . ^{[ 22 ]}^{[ 23 ]}^{[ 24 ]} Он вмещал около 90 человек и представлял собой рынок на вынос. ^{[ 25 ]}^{[ 26 ]} Ресторан переехал с Межштатной авеню на Миссисипи-авеню. ^{[ 10 ]} в районе Бойсе . В 2024 году Broder Nord запустила витрину хот-догов под названием Bra Hund (по-шведски «хорошая собака»). ^{[ 27 ]}

Broder Söder («Юг» по-шведски) работает на юго-западе Портленда . ^{[ 28 ]}^{[ 29 ]}^{[ 30 ]} Он открылся 4 августа 2015 года. ^{[ 31 ]}

Brother East работает в Худ-Ривер. ^{[ 32 ]}^{[ 33 ]} Название заведения переводится с норвежского как «Братский Восток» . ^{[ 34 ]} Чад Хинман, давний менеджер оригинального ресторана, ^{[ 35 ]} является совладельцем. ^{[ 36 ]}

Broder Strand открылся в Астории в 2023 году. ^{[ 37 ]}

См. также

Список скандинавских ресторанов

Ссылки

^ «Бродер | Список ресторанов» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 24 мая 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ Домброски, Пит (05 октября 2017 г.). «Брёдер кафе» . Триллерист . Архивировано из оригинала 24 февраля 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ «Бродер — шведский бранч на углу Клинтон-стрит и все, что было в Портленде в 2006 году» . Неделя Уилламетта . 09.11.2017. Архивировано из оригинала 4 января 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.
^ Скиннер, Марджори. «Больше, чем фрикадельки» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.
^ Стивенсон, Джен (12 апреля 2012 г.). «Джозеф Конклин из Бродера о похмельных гостях, Funeral Aebleskiver» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 8 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ ДеДжесус, Эрин (28 марта 2013 г.). «Здесь и сейчас, 12 ресторанов, где подают любимые блюда из яиц в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 28 ноября 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ ДеДжесус, Эрин (7 апреля 2014 г.). «Брукс об успехе Атаулы; ужин в Бродер Норд» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 3 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ Хагберг, Ева (13 января 2010 г.). «Занятие любовью с форелевым гашишем Бродера и многим другим» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 31 мая 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ «Бродер» . Неделя Уилламетта . 27 октября 2015 г. Архивировано из оригинала 20 января 2022 г. Проверено 15 июня 2024 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Удобный путеводитель по ресторанам Северной Миссисипи-авеню» . Пожиратель Портленда . 09.11.2015. Архивировано из оригинала 3 апреля 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ «Обзор: Бродер» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ «Обзор Бродера Норда — Север — Портленд, Орегон» . Увлечение . 21 января 2022 г. Архивировано из оригинала 3 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ Уолш, Чад (24 октября 2014 г.). «10 прекрасно сбалансированных Кровавых Мэри в Портленде» . Пожиратель Портленда . Проверено 15 июня 2024 г.
^ Уолш, Меган (23 января 2015 г.). «Грейзерс: Broder Café SE» . Журнал «Сип» . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.
^ «RIP All-Way: Старая школа гамбургеров в центре города закрыта» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 30 мая 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.
^ «Кафе Бродер» . Неделя Уилламетта . 04.12.2018. Архивировано из оригинала 14 июня 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ «Новый ужин Бродера Норда» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 29 мая 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ «Обзор Бродера — Портленд, Орегон — Ресторан» . Путешествие Фодора . Архивировано из оригинала 25 февраля 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ «Путеводитель по лучшим некровавым коктейлям для позднего завтрака в Портленде» . Пожиратель Портленда . 30 ноября 2012 г. Архивировано из оригинала 5 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ Уолш, Чад (16 января 2015 г.). «Бранчи с глобальным ритмом» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 03 марта 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ «Портленд, Орегон» . Канал путешествий . Проверено 15 июня 2024 г.
^ ДеДжесус, Эрин (25 июня 2013 г.). «Икра в SE Wine Collective; Broder Nord скоро появится?» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 14 июня 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ ДеДжесус, Эрин (8 августа 2013 г.). «Бродер подтверждает: Бродер Норд приезжает в Gotham Space» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 9 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ ДеДжесус, Эрин (26 августа 2013 г.). «Эпический взгляд на самые ожидаемые осенние открытия Портленда» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 11 октября 2021 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ ДеДжесус, Эрин (8 ноября 2013 г.). «Скажи Välkommen! Бродеру Норду, теперь тихо открывайся» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 10 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ Рассел, Майкл (26 июня 2013 г.). «Бродер расширяется в Северный Портленд» . Орегонец . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.
^ Вонг, Джейни (8 июля 2024 г.). «После 14 лет работы на Дивизион-стрит будущее пивного бара Apex неопределенно» . Пожиратель Портленда . Проверено 8 июля 2024 г.
^ Бакалл, Саманта (9 июля 2015 г.). «Бродер открывает новый ресторан на юго-западе Портленда, Бродер Содер» . Орегонец . Архивировано из оригинала 28 мая 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ «Яйца добра Бродера направляются на юго-запад» . Пожиратель Портленда . 16 июля 2015 г. Архивировано из оригинала 23 февраля 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ «Юго-западный Портленд обретает своего собственного брата» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 27 марта 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.
^ Бэмман, Мэтти Джон (5 августа 2015 г.). «Бродер Сёдер открыт для бизнеса на глубоком юго-западе» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 23 сентября 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.
^ Бэмман, Мэтти Джон (6 апреля 2016 г.). «New Broder Øst принесет норвежское меню в Худ-Ривер» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 28 ноября 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ Итак, Эдриен (10 марта 2017 г.). «Бранч на восток в Бродер Ост» . Журнал «Сип» . Архивировано из оригинала 14 июня 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
^ Нойманн-Ри, Кирби (9 апреля 2016 г.). «Рестораны Портленда Бродера расширяются до реки Худ» . Новости Колумбийского ущелья . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.
^ «Бродер открывает новое место в Колумбийском ущелье» . Неделя Уилламетта . 04.04.2016. Архивировано из оригинала 13 июля 2016 г. Проверено 15 июня 2024 г.
^ «Мощный обед: Северная экспансия» . Орегон Бизнес . 01.09.2016. Архивировано из оригинала 04 декабря 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.
^ Бухли, Зоя (13 ноября 2023 г.). «Бродер Стрэнд предлагает блюда скандинавской кухни в Астории» . Откройте для себя наше побережье . Проверено 15 июня 2024 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[1] «Бродер | Список ресторанов» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 24 мая 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[2] Домброски, Пит (05 октября 2017 г.). «Брёдер кафе» . Триллерист . Архивировано из оригинала 24 февраля 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[3] «Бродер — шведский бранч на углу Клинтон-стрит и все, что было в Портленде в 2006 году» . Неделя Уилламетта . 09.11.2017. Архивировано из оригинала 4 января 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.

[4] Скиннер, Марджори. «Больше, чем фрикадельки» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.

[5] Стивенсон, Джен (12 апреля 2012 г.). «Джозеф Конклин из Бродера о похмельных гостях, Funeral Aebleskiver» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 8 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[6] ДеДжесус, Эрин (28 марта 2013 г.). «Здесь и сейчас, 12 ресторанов, где подают любимые блюда из яиц в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 28 ноября 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[7] ДеДжесус, Эрин (7 апреля 2014 г.). «Брукс об успехе Атаулы; ужин в Бродер Норд» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 3 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[8] Хагберг, Ева (13 января 2010 г.). «Занятие любовью с форелевым гашишем Бродера и многим другим» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 31 мая 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[9] «Бродер» . Неделя Уилламетта . 27 октября 2015 г. Архивировано из оригинала 20 января 2022 г. Проверено 15 июня 2024 г.

[:0-10] Перейти обратно: ^а ^б «Удобный путеводитель по ресторанам Северной Миссисипи-авеню» . Пожиратель Портленда . 09.11.2015. Архивировано из оригинала 3 апреля 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[11] «Обзор: Бродер» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[12] «Обзор Бродера Норда — Север — Портленд, Орегон» . Увлечение . 21 января 2022 г. Архивировано из оригинала 3 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[13] Уолш, Чад (24 октября 2014 г.). «10 прекрасно сбалансированных Кровавых Мэри в Портленде» . Пожиратель Портленда . Проверено 15 июня 2024 г.

[14] Уолш, Меган (23 января 2015 г.). «Грейзерс: Broder Café SE» . Журнал «Сип» . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.

[15] «RIP All-Way: Старая школа гамбургеров в центре города закрыта» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 30 мая 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.

[16] «Кафе Бродер» . Неделя Уилламетта . 04.12.2018. Архивировано из оригинала 14 июня 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[17] «Новый ужин Бродера Норда» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 29 мая 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[18] «Обзор Бродера — Портленд, Орегон — Ресторан» . Путешествие Фодора . Архивировано из оригинала 25 февраля 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[19] «Путеводитель по лучшим некровавым коктейлям для позднего завтрака в Портленде» . Пожиратель Портленда . 30 ноября 2012 г. Архивировано из оригинала 5 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[20] Уолш, Чад (16 января 2015 г.). «Бранчи с глобальным ритмом» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 03 марта 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[21] «Портленд, Орегон» . Канал путешествий . Проверено 15 июня 2024 г.

[22] ДеДжесус, Эрин (25 июня 2013 г.). «Икра в SE Wine Collective; Broder Nord скоро появится?» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 14 июня 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[23] ДеДжесус, Эрин (8 августа 2013 г.). «Бродер подтверждает: Бродер Норд приезжает в Gotham Space» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 9 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[24] ДеДжесус, Эрин (26 августа 2013 г.). «Эпический взгляд на самые ожидаемые осенние открытия Портленда» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 11 октября 2021 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[25] ДеДжесус, Эрин (8 ноября 2013 г.). «Скажи Välkommen! Бродеру Норду, теперь тихо открывайся» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 10 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[26] Рассел, Майкл (26 июня 2013 г.). «Бродер расширяется в Северный Портленд» . Орегонец . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.

[27] Вонг, Джейни (8 июля 2024 г.). «После 14 лет работы на Дивизион-стрит будущее пивного бара Apex неопределенно» . Пожиратель Портленда . Проверено 8 июля 2024 г.

[28] Бакалл, Саманта (9 июля 2015 г.). «Бродер открывает новый ресторан на юго-западе Портленда, Бродер Содер» . Орегонец . Архивировано из оригинала 28 мая 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[29] «Яйца добра Бродера направляются на юго-запад» . Пожиратель Портленда . 16 июля 2015 г. Архивировано из оригинала 23 февраля 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[30] «Юго-западный Портленд обретает своего собственного брата» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 27 марта 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.

[31] Бэмман, Мэтти Джон (5 августа 2015 г.). «Бродер Сёдер открыт для бизнеса на глубоком юго-западе» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 23 сентября 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.

[32] Бэмман, Мэтти Джон (6 апреля 2016 г.). «New Broder Øst принесет норвежское меню в Худ-Ривер» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 28 ноября 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[33] Итак, Эдриен (10 марта 2017 г.). «Бранч на восток в Бродер Ост» . Журнал «Сип» . Архивировано из оригинала 14 июня 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.

[34] Нойманн-Ри, Кирби (9 апреля 2016 г.). «Рестораны Портленда Бродера расширяются до реки Худ» . Новости Колумбийского ущелья . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.

[35] «Бродер открывает новое место в Колумбийском ущелье» . Неделя Уилламетта . 04.04.2016. Архивировано из оригинала 13 июля 2016 г. Проверено 15 июня 2024 г.

[36] «Мощный обед: Северная экспансия» . Орегон Бизнес . 01.09.2016. Архивировано из оригинала 04 декабря 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.

[37] Бухли, Зоя (13 ноября 2023 г.). «Бродер Стрэнд предлагает блюда скандинавской кухни в Астории» . Откройте для себя наше побережье . Проверено 15 июня 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]