Jump to content

Брат (ресторан)

Брат
Внешний вид оригинального ресторана на юго-востоке Портленда, штат Орегон , 2021 год.
о ресторане Информация
Владелец(и)
  • Питер Бро
  • Мартин Хульт
Тип еды скандинавский
Город
Состояние Орегон
Страна Соединенные Штаты
Веб-сайт Бродерпдкс

Broder — небольшая сеть скандинавских ресторанов в штате Орегон американском . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Помимо оригинального ресторана на юго-востоке Портленда ( Broder Café ), предприятие управляет Broder Nord на северо-востоке Портленда , Broder Söder на юго-западе Портленда , Broder Øst в Худ-Ривер и Broder Strand в Астории . Питер Бро и Мартин Хульт являются совладельцами.

Описание

[ редактировать ]

Бродер ( по-шведски «Брат») [ 4 ] относится к небольшой сети скандинавских ресторанов в Орегоне. Есть офисы в Портленде , Худ-Ривер и Астории . В меню входят æbleskiver , [ 5 ] бутерброд на завтрак с яйцами , [ 6 ] лимонно-укропный песто , [ 7 ] и форелевой хаш . [ 8 ] Бродер также подавал бекон, оладьи , [ 9 ] гамбургеры из баранины, [ 10 ] котлеты , датские блины с лимонным курдом и брусничным джемом , [ 11 ] [ 12 ] Кровавая Мэри , [ 13 ] и шведский кофе. [ 14 ]

История и локации

[ редактировать ]

Совладельцами бизнеса являются Питер Бро и Мартин Хульт. [ 15 ]

Вышить Кофе, [ 16 ] также известное как Кафе Бродер или просто Бродер, [ 17 ] [ 18 ] работает на Клинтон-стрит в на юго-востоке Портленда районе Хосфорд-Абернети . [ 19 ] [ 20 ] Американский шеф-повар Эндрю Циммерн посетил закусочную для съемок сериала канала Travel Channel « Список Циммерна» . [ 21 ]

В Северном Портленде Broder Nord открылся на Норт-Интерстейт-авеню, на месте, ранее занимаемом таверной Gotham . [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] Он вмещал около 90 человек и представлял собой рынок на вынос. [ 25 ] [ 26 ] Ресторан переехал с Межштатной авеню на Миссисипи-авеню. [ 10 ] в районе Бойсе . В 2024 году Broder Nord запустила витрину хот-догов под названием Bra Hund (по-шведски «хорошая собака»). [ 27 ]

Broder Söder («Юг» по-шведски) работает на юго-западе Портленда . [ 28 ] [ 29 ] [ 30 ] Он открылся 4 августа 2015 года. [ 31 ]

Brother East работает в Худ-Ривер. [ 32 ] [ 33 ] Название заведения переводится с норвежского как «Братский Восток» . [ 34 ] Чад Хинман, давний менеджер оригинального ресторана, [ 35 ] является совладельцем. [ 36 ]

Broder Strand открылся в Астории в 2023 году. [ 37 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ «Бродер | Список ресторанов» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 24 мая 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  2. ^ Домброски, Пит (05 октября 2017 г.). «Брёдер кафе» . Триллерист . Архивировано из оригинала 24 февраля 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  3. ^ «Бродер — шведский бранч на углу Клинтон-стрит и все, что было в Портленде в 2006 году» . Неделя Уилламетта . 09.11.2017. Архивировано из оригинала 4 января 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.
  4. ^ Скиннер, Марджори. «Больше, чем фрикадельки» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.
  5. ^ Стивенсон, Джен (12 апреля 2012 г.). «Джозеф Конклин из Бродера о похмельных гостях, Funeral Aebleskiver» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 8 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  6. ^ ДеДжесус, Эрин (28 марта 2013 г.). «Здесь и сейчас, 12 ресторанов, где подают любимые блюда из яиц в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 28 ноября 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  7. ^ ДеДжесус, Эрин (7 апреля 2014 г.). «Брукс об успехе Атаулы; ужин в Бродер Норд» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 3 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  8. ^ Хагберг, Ева (13 января 2010 г.). «Занятие любовью с форелевым гашишем Бродера и многим другим» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 31 мая 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  9. ^ «Бродер» . Неделя Уилламетта . 27 октября 2015 г. Архивировано из оригинала 20 января 2022 г. Проверено 15 июня 2024 г.
  10. ^ Перейти обратно: а б «Удобный путеводитель по ресторанам Северной Миссисипи-авеню» . Пожиратель Портленда . 09.11.2015. Архивировано из оригинала 3 апреля 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  11. ^ «Обзор: Бродер» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  12. ^ «Обзор Бродера Норда — Север — Портленд, Орегон» . Увлечение . 21 января 2022 г. Архивировано из оригинала 3 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  13. ^ Уолш, Чад (24 октября 2014 г.). «10 прекрасно сбалансированных Кровавых Мэри в Портленде» . Пожиратель Портленда . Проверено 15 июня 2024 г.
  14. ^ Уолш, Меган (23 января 2015 г.). «Грейзерс: Broder Café SE» . Журнал «Сип» . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.
  15. ^ «RIP All-Way: Старая школа гамбургеров в центре города закрыта» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 30 мая 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.
  16. ^ «Кафе Бродер» . Неделя Уилламетта . 04.12.2018. Архивировано из оригинала 14 июня 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  17. ^ «Новый ужин Бродера Норда» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 29 мая 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  18. ^ «Обзор Бродера — Портленд, Орегон — Ресторан» . Путешествие Фодора . Архивировано из оригинала 25 февраля 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  19. ^ «Путеводитель по лучшим некровавым коктейлям для позднего завтрака в Портленде» . Пожиратель Портленда . 30 ноября 2012 г. Архивировано из оригинала 5 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  20. ^ Уолш, Чад (16 января 2015 г.). «Бранчи с глобальным ритмом» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 03 марта 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  21. ^ «Портленд, Орегон» . Канал путешествий . Проверено 15 июня 2024 г.
  22. ^ ДеДжесус, Эрин (25 июня 2013 г.). «Икра в SE Wine Collective; Broder Nord скоро появится?» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 14 июня 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  23. ^ ДеДжесус, Эрин (8 августа 2013 г.). «Бродер подтверждает: Бродер Норд приезжает в Gotham Space» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 9 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  24. ^ ДеДжесус, Эрин (26 августа 2013 г.). «Эпический взгляд на самые ожидаемые осенние открытия Портленда» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 11 октября 2021 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  25. ^ ДеДжесус, Эрин (8 ноября 2013 г.). «Скажи Välkommen! Бродеру Норду, теперь тихо открывайся» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 10 декабря 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  26. ^ Рассел, Майкл (26 июня 2013 г.). «Бродер расширяется в Северный Портленд» . Орегонец . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.
  27. ^ Вонг, Джейни (8 июля 2024 г.). «После 14 лет работы на Дивизион-стрит будущее пивного бара Apex неопределенно» . Пожиратель Портленда . Проверено 8 июля 2024 г.
  28. ^ Бакалл, Саманта (9 июля 2015 г.). «Бродер открывает новый ресторан на юго-западе Портленда, Бродер Содер» . Орегонец . Архивировано из оригинала 28 мая 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  29. ^ «Яйца добра Бродера направляются на юго-запад» . Пожиратель Портленда . 16 июля 2015 г. Архивировано из оригинала 23 февраля 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  30. ^ «Юго-западный Портленд обретает своего собственного брата» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 27 марта 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.
  31. ^ Бэмман, Мэтти Джон (5 августа 2015 г.). «Бродер Сёдер открыт для бизнеса на глубоком юго-западе» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 23 сентября 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.
  32. ^ Бэмман, Мэтти Джон (6 апреля 2016 г.). «New Broder Øst принесет норвежское меню в Худ-Ривер» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 28 ноября 2023 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  33. ^ Итак, Эдриен (10 марта 2017 г.). «Бранч на восток в Бродер Ост» . Журнал «Сип» . Архивировано из оригинала 14 июня 2024 г. Проверено 14 июня 2024 г.
  34. ^ Нойманн-Ри, Кирби (9 апреля 2016 г.). «Рестораны Портленда Бродера расширяются до реки Худ» . Новости Колумбийского ущелья . Архивировано из оригинала 15 июня 2024 г. Проверено 15 июня 2024 г.
  35. ^ «Бродер открывает новое место в Колумбийском ущелье» . Неделя Уилламетта . 04.04.2016. Архивировано из оригинала 13 июля 2016 г. Проверено 15 июня 2024 г.
  36. ^ «Мощный обед: Северная экспансия» . Орегон Бизнес . 01.09.2016. Архивировано из оригинала 04 декабря 2023 г. Проверено 15 июня 2024 г.
  37. ^ Бухли, Зоя (13 ноября 2023 г.). «Бродер Стрэнд предлагает блюда скандинавской кухни в Астории» . Откройте для себя наше побережье . Проверено 15 июня 2024 г.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: c86705e8b082aa4100338d1c0b30a91b__1722741240
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/c8/1b/c86705e8b082aa4100338d1c0b30a91b.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Broder (restaurant) - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)