Дэн и Луи Устричный бар
| Устричный бар Дэн и Луи | |
|---|---|
 | |
 Внешний вид ресторана в 2022 году | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1907 |
| Владелец(и) | Семья Ваксмут |
| Тип еды | Морепродукты |
| адрес улицы | ул. Ю. Анкени, 208 |
| Город | Портленд |
| Состояние | Орегон |
| Страна | олень |
| Координаты | 45 ° 31'21 ″ с.ш. 122 ° 40'21 ″ з.д. / 45,52245 ° с.ш. 122,6726 ° з.д. |
| Веб-сайт | http://www.danandlouis.com/ |
Dan & Louis Oyster Bar — морепродуктов ресторан в Портленде, штат Орегон, который Fodor's называет «достопримечательностью Портленда». [ 1 ] Как следует из названия, он специализируется на устрицах из залива Якина из устриц и за его пределами, которые подаются сырыми, а рагу ресторан известен уже более 100 лет.
Ресторан работает на том же месте с 1907 года, когда он был основан Луи К. Ваксмутом как бар с сырыми устрицами. Луи был сыном Мейнерта Ваксмута, датского иммигранта , который выращивал собственные устричные грядки в заливе Якина. [ 2 ] [ 3 ] Залив стал домом для фермы, старейшей в Орегоне. [ 4 ] создан для обеспечения устричного бара регулярными поставками устриц. [ 3 ]
Меню было расширено в 1919 году, когда Ваксмут взял на себя управление ресторанным баром Салона Торговой Биржи. Столовые были добавлены в 1937 и 1940 годах. [ 5 ] Ресторан остается в собственности семьи Ваксмут и в 21 веке, и в настоящее время им управляет Мейнерт Кеони Ваксмут.
Устричный бар Dan & Louis расположен в Старом городе , по адресу 208 SW Ankeny Street.
История
[ редактировать ]Потомок Мейнерта Ваксмута, Кори Шрайбер , начал свою ресторанную карьеру в Dan & Louis (в 11 лет); годы спустя он основал свой собственный ресторан в Портленде ( Wildwood ) и получил премию Фонда Джеймса Берда за свою кухню. [ 2 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Обзор ресторанов-баров и устричных баров Дэна и Луи в Портленде» . Архивировано из оригинала 21 августа 2014 г.
- ^ Jump up to: а б Лауреат премии Джеймса Берда в области фирменных блюд. Архивировано 20 февраля 2005 г. в Wayback Machine с веб-сайта Фонда Джеймса Берда.
- ^ Jump up to: а б «Устричный бар Dan & Louis - История компании» . Архивировано из оригинала 17 ноября 2007 г. Проверено 1 июня 2009 г.
- ^ «Архивная копия» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 1 сентября 2006 г. Проверено 11 апреля 2006 г.
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка ) - ^ «Dan & Louis Oyster Bar… Семейный бар с 1907 года» . Архивировано из оригинала 14 августа 2006 г. Проверено 11 апреля 2006 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
