Jump to content

Нострана (ресторан)

Координаты : 45 ° 31'02 "N 122 ° 39'05" W  /  45,51734 ° N 122,65144 ° W  / 45,51734; -122,65144
Это хорошая статья. Нажмите здесь для получения дополнительной информации.

Доморощенный
Внешний вид ресторана, 2019 год.
Карта
о ресторане Информация
Учредил 2005 г .; 19 лет назад ( 2005 )
Владелец(и)
Шеф-повар
  • Кэти Уимс (шеф-повар/владелец)
  • Брайан Мерфи ( шеф-повар )
Тип еды Итальянская кухня
адрес улицы 1401 Юго-восточная Моррисон-стрит, офис 101
Город Портленд, Орегон
Графство Малтнома
Состояние Орегон
Почтовый индекс 97214
Страна Соединенные Штаты
Координаты 45 ° 31'02 "N 122 ° 39'05" W  /  45,51734 ° N 122,65144 ° W  / 45,51734; -122,65144
Веб-сайт местный

Нострана — итальянский ресторан и пиццерия. [ 1 ] на юго-востоке Портленда, штат Орегон , США. Кэти Уимс открыла ресторан в 2005 году и является шеф-поваром и владельцем. В ресторане Nostrana подают блюда классической итальянской кухни , его называют «столицей Негрони Портленда » . Ресторан получил в целом положительные отзывы, особенно за пиццу и меню счастливого часа . В 2018 году Whims открыл рядом с рестораном европейский винный бар Enoteca Nostrana.

Описание и история

[ редактировать ]

в Портленде Шеф-повар и владелица Кэти Уимс открыла Nostrana в районе Бакман в 2005 году вместе со своим партнером Дэвидом Уэстом, а также Марком и Деб Аккуарди. [ 2 ] Whims и West приобрели долю бизнеса Accuardis в 2008 году из-за разногласий по поводу уровня обслуживания. [ 3 ] Брайан Мерфи является исполнительным шеф-поваром . [ 4 ] [ 5 ]

В меню представлены классические итальянские блюда , такие как паста, пицца и салаты. [ 6 ] [ 7 ] Первые блюда носят сезонный характер , но регулярными вариантами являются Bistecca alla Fiorentina и феттучини с томатно-масляным соусом, вдохновленным Марселлой Хазан (одной из бывших учительниц Whims). [ 8 ] [ 9 ] По данным Thrillist , который назвал ресторан «Портлендской столицей Негрони » , Нострана запустила костюмированный гала-концерт Negroni Social, который вдохновил Негрони Неделю. [ 10 ] [ 11 ]

Интерьер ресторана отличается сводчатыми потолками и железной люстрой. [ 12 ] По словам Eater Portland , атмосфера ресторана «находится на грани между непринужденной и высококлассной атмосферой». [ 13 ] По состоянию на 2016 год , сомелье . каждую ночь на этаже работает [ 14 ] [ 15 ]

В 2017 году ресторан был показан в эпизоде ​​«Итальянское избранное» сериала Iron Chef Eats , сопутствующего сериала от Food Network Iron Chef Gauntlet . [ 16 ] [ 17 ]

Меню, 2019

Nostrana была включена в обзор лучших пиццерий города The Oregonian за 2012 год и в список десяти лучших ресторанов-баров Портленда за 2014 год. [ 18 ] [ 19 ] Nostrana заняла шестое место в списке 101 лучшего ресторана Портленда за 2015 год, составленном газетой. [ 20 ] и номер 3 в том же списке в 2016 году. [ 21 ] В 2017 году The Oregonian Майкл Рассел из написал: «Здесь в идеальный вечер знаменитый салат радиккио, паста аль денте , заправленная томатно-масляным соусом или маслом шалфея, и внимательное обслуживание могут заставить вас думать, что вы едите в ресторане. лучший ресторан в Портленде. Даже когда кухня не работает на полную мощность, Нострана остается итальянским рестораном по соседству вашей мечты». [ 22 ]

Интерьер, 2019

В 2005 году участник Willamette Week Роджер Портер описал Nostrana как «простой, но красивый итальянский ресторан с кухней, в которой готовят одни из самых честных и аутентичных блюд в городе». [ 2 ] В 2016 году Мартин Чизмар из газеты написал обзор под названием «Нострана — это то, что люди имеют в виду, когда просят «хорошее итальянское место с хорошим вином » », в котором он описал Nostrana как «классический» ресторан с «стабильным, сдержанным вкусом». -прикосновение, которое восхищает традиционалистов». [ 6 ] Нострана была включена в списки Willamette Week за 2016 год «О боже, 8 лучших пиццерий Портленда» и «Наши любимые итальянские заведения в Портленде». [ 15 ] [ 23 ] а также список лучших ресторанов 2017 года в районах Бельмонт и Хоторн на юго-востоке Портленда . [ 24 ] города Нострана также была включена газетой в списки лучших счастливых часов . [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ]

Палатка для обедов на открытом воздухе в октябре 2020 года во время пандемии COVID-19.

В своем «Путеводителе для инсайдеров по Портленду, штат Орегон », Рэйчел Дресбек назвала неаполитанскую пиццу и десерты «выдающимися» и написала: «Мясо, приготовленное на гриле и гриль, прекрасно приготовлено, сочетая в себе нотки Тосканы и в то же время являясь всем Орегоном. ." [ 9 ] [ 29 ] Джулиан Смит из Frommer's дал Ностране две звезды из трех и сказал, что в ресторане проходят «один из лучших счастливых часов на восточной стороне». [ 30 ] Сансет также рекомендовал посетить вечерний счастливый час, доступный ежедневно. [ 31 ] Лейла Шлак из журнала Wine Enthusiast Magazine назвала Нострану «портлендским заведением» с преимущественно картой вин Старого Света . [ 32 ]

Эрин ДеДжесус включила Nostrana в Eater Portland за 2013 год. список двенадцати «лучших ресторанов для ужина в одиночку» в городе по версии [ 33 ] и список 38 «основных» ресторанов Портленда за 2014 год. [ 13 ] Алекс Фрейн с веб-сайта включил Nostrana в свой список «первоклассных» итальянских ресторанов Портленда за 2018 год, в котором он описывает Nostrana как «прославленный» и «легендарный». [ 12 ] Брук Джексон-Глидден включила Insalata Nostrana в обзор «знаковых» портлендских блюд Eater Portland за 2024 год. [ 34 ] Ресторан был включен в . список 100 лучших ресторанов «для любителей вина» OpenTable согласно данным, предоставленным более чем двенадцатью миллионами проверенных отзывов о более чем 28 000 предприятий в США, собранными в период с августа 2017 года по июль 2018 года [ 35 ] Nostrana занял пятнадцатое место в The Daily Meal за 2019 год. списке 75 самых романтических ресторанов США по версии [ 36 ] Zagat дает ресторану рейтинг 4,5 за еду, 4,3 за декор и 4,4 за обслуживание, каждый по 5-балльной шкале. [ 37 ]

Наш винный магазин

[ редактировать ]

В 2018 году по соседству с рестораном открылся «сестринский» винный бар Ностраны, Enoteca Nostrana. [ 38 ] [ 39 ] Площадью 1500 квадратных футов (140 м²) 2 ), [ 40 ] Бар на 40 мест делает упор на европейские и натуральные вина и имеет современную эстетику по сравнению с «деревенской» атмосферой Ностраны. [ 41 ] [ 42 ] Интерьер Enoteca Nostrana отличается итальянским дизайном и двухэтажным винным погребом из стекла и стали, способным хранить 3000 бутылок. [ 43 ] В открытии бара было представлено 130 вин. [ 44 ]

Condé Nast Traveler Ханна Уоллес из охарактеризовала Enoteca Nostrana как «яркую» с «коротким, но потрясающим» меню. Она порекомендовала выбрать варианты закусок и написала: «Благодаря стильной атмосфере этот ресторан напоминает короткую прогулку по Европе». [ 45 ] Брук Джексон-Глидден из Eater Portland назвала бар «гламурным» и «блестящим». [ 46 ] и отметил наличие пиццы от Ностраны во время дневного счастливого часа. [ 47 ] Enoteca Nostrana выиграла в категории дизайна Eater Portland премию Eater Awards 2018 от , которая присуждается лучшим новым шеф-поварам города и предприятиям ресторанной индустрии. [ 48 ] В своем обзоре Enoteca Nostrana Керри Ньюберри из Wine & Spirits написала : «Это пространство больше напоминает Милан, чем Портленд, с ярким геометрическим стилем [и] модными барными стульями в форме пробок от шампанского». [ 44 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ «Коза Нострана» . Портлендский ежемесячный журнал . Проверено 21 января 2022 г.
  2. ^ Перейти обратно: а б Портер, Роджер (6 декабря 2005 г.). «Ваше, мое и наше: старинные блюда Ностраны удовлетворяют современные пристрастия» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  3. ^ Перри, Дуглас (11 марта 2008 г.). «Ресторанные новости: команда Nostrana распадается» . Орегонец . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  4. ^ Джабин, Энджи (15 октября 2013 г.). «Ресторанный гид 2013: Нострана» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 25 января 2019 г.
  5. ^ «Брайан Мерфи: шеф-повар» . Нострана. Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 25 января 2019 г.
  6. ^ Перейти обратно: а б Сизмар, Мартин (27 октября 2016 г.). «Нострана — это то, что люди имеют в виду, когда просят «хорошее итальянское место с хорошим вином» » . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 15 января 2019 г.
  7. ^ Шепард, Кэти (9 ноября 2017 г.). «Квинтэссенция Портлендского места Нострана кажется прямиком из Пьемонта» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  8. ^ Тобиас, Рут (29 ноября 2015 г.). «Нострара» . Тайм-аут . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 16 января 2019 г.
  9. ^ Перейти обратно: а б Дресбек, Рэйчел (1 марта 2011 г.). Путеводитель для инсайдеров по Портленду, штат Орегон (7-е изд.). Роуман и Литтлфилд. п. 74. ИСБН  9780762774777 . Проверено 16 января 2019 г.
  10. ^ Домброски, Пит. «Нострана» . Триллерист . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 15 января 2019 г.
  11. ^ Роуэн, Джейсон (9 июня 2014 г.). «Коктейльная культура: один негрони на каждый месяц года» . Нью-Йорк Таймс . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 23 января 2019 г.
  12. ^ Перейти обратно: а б Фрейне, Алекс (22 июля 2018 г.). «15 итальянских ресторанов Primo в Портленде» . Пожиратель Портленда . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 22 января 2019 г.
  13. ^ Перейти обратно: а б ДеДжесус, Эрин (7 января 2014 г.). «38 основных ресторанов Портленда, январь 2014 г.» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 19 июня 2016 года . Проверено 22 января 2019 г.
  14. ^ Бэмман, Мэтти Джон (19 сентября 2016 г.). «Нострана возвращает сомелье» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 22 января 2019 г.
  15. ^ Перейти обратно: а б «Наши любимые итальянские места в Портленде» . Неделя Уилламетта . 28 октября 2016. Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 22 января 2019 г.
  16. ^ «Сезон 1, серия 8: Фавориты Италии» . Продовольственная сеть . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 15 января 2019 г.
  17. ^ «Железный повар ест, 1 сезон» . IMDB . Проверено 9 апреля 2019 г.
  18. ^ Рассел, Майкл (11 апреля 2012 г.). «Лучшая пицца в Портленде: ресторан Nostrana и Firehouse предлагают лучшие настоящие итальянские пироги» . Орегонец . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 22 января 2019 г.
  19. ^ Бакалл, Саманта (15 сентября 2014 г.). «10 лучших ресторанных баров Портленда: Bar Tab» . Орегонец . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 23 января 2019 г.
  20. ^ Рассел, Майкл (29 декабря 2015 г.). «10 лучших ресторанов Портленда: Diner 2015» . Орегонец . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 23 января 2019 г.
  21. ^ «101 лучший ресторан Портленда 2016 года» . Орегонец . 1 июня 2016 года. Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 23 января 2019 г.
  22. ^ Рассел, Майкл (25 сентября 2017 г.). «Nostrana — это итальянский ресторан по соседству, о котором вы мечтали (обзор)» . Орегонец . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 15 января 2019 г.
  23. ^ «О боже, 8 лучших пицц Портленда» . Неделя Уилламетта . 28 октября 2016. Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 23 января 2019 г.
  24. ^ Корфхаге, Мэтью (21 ноября 2017 г.). «Лучшие рестораны на улицах Хоторн и Бельмонт на юго-востоке Портленда» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 23 января 2019 г.
  25. ^ «Лучшие счастливые часы на юго-востоке Портленда» . Неделя Уилламетта . 20 сентября 2016 года. Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 23 января 2019 г.
  26. ^ «Вот лучшие счастливые часы в изысканных ресторанах Портленда» . Неделя Уилламетта . 30 сентября 2016. Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 23 января 2019 г.
  27. ^ «Где купить хорошее и дешевое вино в счастливый час» . Неделя Уилламетта . 5 октября 2016 года. Архивировано из оригинала 15 января 2019 года . Проверено 23 января 2019 г.
  28. ^ «Лучшие счастливые часы поздней ночи в Портленде» . Неделя Уилламетта . 6 октября 2016 года. Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 23 января 2019 г.
  29. ^ Дресбек, Рэйчел (1 марта 2017 г.). Путеводитель для инсайдеров по Портленду, штат Орегон . Роуман и Литтлфилд. п. 65. ИСБН  9781493028221 . Проверено 16 января 2019 г.
  30. ^ Смит, Джулиан. «Нострана» . Фроммера . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 15 января 2019 г.
  31. ^ «Нострана» . Закат . 21 октября 2013 г. ISSN   0039-5404 . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 16 января 2019 г.
  32. ^ Шлак, Лейла (10 декабря 2018 г.). «Местные встречаются с глобальными в Портленде, штат Орегон» . Журнал винных энтузиастов . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 22 января 2019 г.
  33. ^ ДеДжесус, Эрин (11 февраля 2013 г.). «12 лучших ресторанов Портленда для самостоятельного ужина» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 23 января 2019 г.
  34. ^ Джексон-Глидден, Брук (29 января 2015 г.). «Знаменитые портлендские блюда, которые действительно стоит съесть» . Пожиратель Портленда . Проверено 13 мая 2024 г.
  35. ^ Тагода, Мария (20 сентября 2018 г.). «100 лучших ресторанов для любителей вина по версии OpenTable» . Еда и вино . Корпорация Мередит . ISSN   0741-9015 . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 22 января 2019 г.
  36. ^ Мак, Лорен (15 января 2019 г.). «75 самых романтических ресторанов Америки» . Ежедневная еда . Архивировано из оригинала 23 января 2019 года . Проверено 22 января 2019 г.
  37. ^ «Нострана» . Загат . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 15 января 2019 г.
  38. ^ Рассел, Майкл (17 апреля 2018 г.). «Шеф-повар Nostrana Кэти Уимс открывает винный бар в европейском стиле, и это великолепно» . Орегонец . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  39. ^ Джексон-Глидден, Брук (11 апреля 2018 г.). «Кэти Уимс хочет научить новичков Портленда любить вино» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 20 января 2019 г.
  40. ^ Манг, Лорен (30 июля 2018 г.). «Энотека Нострана в Портленде осмеливается взять на себя дизайн Мемфиса» . Серый . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 16 января 2019 г.
  41. ^ Брукс, Карен (24 января 2018 г.). «Знаменитый шеф-повар Кэти Уимс открывает энотеку Нострана» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 15 января 2019 г.
  42. ^ Форстер, Тим (25 января 2018 г.). «Профессиональный итальянский шеф-повар Кэти Уимс открывает винный бар Euro» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 15 января 2019 г.
  43. ^ «Энотека Нострана» . Конде Наст Трэвеллер . ISSN   0893-9683 . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 16 января 2019 г.
  44. ^ Перейти обратно: а б Ньюберри, Керри (15 августа 2018 г.). «Энотека Нострана» . Вино и спиртные напитки . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 16 января 2019 г.
  45. ^ Уоллес, Ханна (24 декабря 2018 г.). «22 лучших ресторана Портленда, штат Орегон» . Конде Наст Трэвеллер . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 16 января 2019 г.
  46. ^ Джексон-Глидден, Брук (28 ноября 2018 г.). «Голосуйте сейчас за самый красивый ресторан года в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 22 января 2019 г.
  47. ^ Джексон-Глидден, Брук (10 августа 2018 г.). «Новый счастливый час блестящего бара Enoteca Nostrana не связан с винными предложениями» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 22 января 2019 г.
  48. ^ Джексон-Глидден, Брук (5 декабря 2018 г.). «Победители премии Eater Award в Портленде 2018 года» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Проверено 22 января 2019 г.
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: ada16ab19c068ddb16ca4465efcf2452__1718276160
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/ad/52/ada16ab19c068ddb16ca4465efcf2452.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Nostrana (restaurant) - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)