Сяо Е (ресторан)
| Сяо Е | |
|---|---|
 | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Владелец(и) |
|
| Шеф-повар | Луи Лин |
| адрес улицы | 3832 NE Sandy Blvd. |
| Город | Портленд |
| Состояние | Орегон |
| Почтовый индекс | 97232 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 45 ° 32'04 "N 122 ° 37'24" W / 45,534508 ° N 122,623444 ° W |
| Веб-сайт | сяоепдкс |
Xiao Ye — ресторан в Портленде, в штате районе Голливуда Орегон , США.
Описание
[ редактировать ]Xiao Ye, что на мандаринском языке переводится как «полуночная закуска» , — это ресторан на пересечении бульвара Сэнди и 38-й улицы в на северо-востоке Портленда районе Голливуда . [ 1 ] [ 2 ] В Bon Appétit отметили, что ресторан имеет «веселой, скромный дизайн, который включает в себя разные винтажные стулья ярких цветов, узорчатый текстиль и клетчатые плиточные полы». [ 3 ]
В меню входит жареный окунь с чипотле и чили-негритянским маслом, подаваемый с куртидо , а также маса-мотико мадлен, суп том ям , тартар из груши и стейка , томатные тосты и макароны Jolyn's Favorite Noodle V. 1. блюдо с кунжутом, тайваньским черным уксусом и Лао Ган Ма . [ 4 ]
История
[ редактировать ]Шеф-повар Луи Линь и совладелец Джолин Чен открыли Xiao Ye в сентябре 2023 года; [ 5 ] дуэт предпочитает описывать кухню как «американскую первого поколения», а не как новую американскую или фьюжн . [ 6 ] [ 7 ]
Прием
[ редактировать ]в категории «Лучший новый ресторан» . Eater Portland от В 2023 году Сяо Е выиграл ежегодную премию Eater Awards [ 8 ] Натан Уильямс также включил этот бизнес в список шестнадцати «выдающихся мест» в окрестностях Голливуда на сайте 2023 года. [ 1 ] В своем обзоре для Portland Mercury Нед Ланнаманн писал: «Однако в нынешнем виде Сяо Е представляет собой искусную осечку: место, которым, как, к сожалению, желает г-н Хуан, действительно лучше всего, когда клиенты немного пьяны, немного под кайфом, а может быть, и то, и другое, и в любом случае очень голодны». [ 9 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Уильямс, Натан (22 августа 2022 г.). «16 выдающихся мест в эклектичном районе Голливуда Портленда» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 22 августа 2022 г. Проверено 6 декабря 2023 г.
- ^ Буржуа, Микаэла (19 сентября 2023 г.). «Новый ресторан, предлагающий американскую кухню первого поколения в северо-восточном Портленде» . КОИН.com . Проверено 6 декабря 2023 г.
- ^ Кассин, Кейт (2 июня 2023 г.). «8 самых ожидаемых открытий ресторанов лета 2023 года по версии BA» . Приятного аппетита . Архивировано из оригинала 01 декабря 2023 г. Проверено 6 декабря 2023 г.
- ^ Джексон-Глидден, Брук (21 сентября 2023 г.). «Загляните внутрь Сяо Е, нового «американского ресторана первого поколения» в Портленде, наполненного талантами » . Пожиратель Портленда . Проверено 6 декабря 2023 г.
- ^ Вонг, Джейни (08 сентября 2023 г.). «Самые ожидаемые открытия ресторанов в Портленде осенью 2023 года» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 19 ноября 2023 г. Проверено 6 декабря 2023 г.
- ^ Рассел, Майкл (14 сентября 2023 г.). «Американское меню первого поколения Сяо Е готово к подаче на северо-востоке Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 3 декабря 2023 г. Проверено 6 декабря 2023 г.
- ^ Джексон-Глидден, Брук (10 апреля 2023 г.). «Выпускники ресторана, отмеченного звездой Мишлен, будут готовить «американскую кухню первого поколения» в этом новом заведении в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 2 июня 2023 г. Проверено 6 декабря 2023 г.
- ^ Джексон-Глидден, Брук (6 декабря 2023 г.). «Вот победители премии Eater Award 2023 года в Портленде» . Пожиратель Портленда . Проверено 6 декабря 2023 г.
- ^ Пил, Анна (15 октября 2010 г.). «Бесконтекстные основные моменты из обзоров ресторанов» . Эсквайр . Архивировано из оригинала 29 января 2023 г. Проверено 6 декабря 2023 г.
