Джан (ресторан)

Может
Может
	Внешний вид ресторана, август 2022 г.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Владелец(и)	Грегори Гурде
Тип еды	гаитянский
адрес улицы	548 Юго-восточная Эш-стрит
Город	Портленд
Графство	Малтнома
Состояние	Орегон
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	45 ° 31'17 "N 122 ° 39'36" W / 45,521388 ° N 122,65991 ° W
Веб-сайт	консервный ресторан .с

Kann — ресторан гаитянского ресторана Грегори Гурде в Портленде, штат Орегон . ^{[ 1 ]}

Описание

Название ресторана на гаитянском креольском языке означает «тростник» или «сахарный тростник» . ^{[ 2 ]}^{[ 3 ]} Внизу находится Sousòl , панкарибский коктейль-бар. ^{[ 4 ]}

В меню «Канн Зимней деревни» входил куриный суп с натертыми на эписе бедрами, картофельные клецки и корнеплоды. ^{[ 5 ]}

История

В 2019 году Гурде объявил о планах открыть Канн в 2020 году. Однако пандемия COVID-19 вынудила отложить работу. ^{[ 6 ]} Во время пандемии в Гурде открывались временные рестораны , в том числе Kann Winter Village , который спонсировался American Express и работал в юртах на Redd on Salmon Street . парковке ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Владельцам платиновых карт American Express был предоставлен доступ к раннему бронированию, а затем другим владельцам карт, прежде чем они открылись для широкой публики. ^{[ 10 ]} Зимняя деревня Канн проработала пять месяцев. ^{[ 11 ]} Первоначально было объявлено об открытии в июле 2022 года. ^{[ 6 ]}^{[ 12 ]}^{[ 13 ]} кирпичный ресторан начал работу 4 августа. ^{[ 14 ]}

В 2023 году Канн и Deadstock Coffee совместно выпустили специальную кофейную смесь. ^{[ 15 ]}

Прием

Ваз Ву включил Канна в Eater Portland за 2023 год. список «Портлендских ресторанов Primo для особых случаев для веганов и вегетарианцев» ^{[ 16 ]} Канн получил премию Джеймса Берда 2023 года за лучший новый ресторан , врученную Фондом Джеймса Берда . ^{[ 17 ]}

Ссылки

^ Джексон-Глидден, Брук (4 августа 2022 г.). « Ода «Лучший шеф-повар» Дарлинга Грегори Гурде гаитянской диаспоре «Канн» наконец-то здесь» . Пожиратель Портленда . Проверено 2 сентября 2022 г.
^ Брукс, Карен (29 июля 2020 г.). «Портлендский шеф-повар Грегори Гурде запускает всплывающее окно с превью Канна» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 16 января 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.
^ Уилсон, Корша (09 июня 2020 г.). «Грегори Гурде хочет, чтобы Америка уважала гаитянскую еду» . Еда и вино . Архивировано из оригинала 5 мая 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.
^ Рассел, Майкл (10 мая 2022 г.). «Грегори Гурде откроет панкарибский коктейль-бар Sousòl под будущим Канном» . Орегонец . Архивировано из оригинала 18 мая 2022 г. Проверено 18 мая 2022 г.
^ Грейвс, Марк. «В зимней деревне Канн Грегори Гурде и его команда подают гаитянскую еду в юртах на юго-востоке Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 01 марта 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б Рассел, Майкл (9 ноября 2021 г.). «Kann, первый ресторан звезды «Top Chef» Грегори Гурде, планирует открыться в конце весны» . Орегонец . Архивировано из оригинала 5 декабря 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.
^ Рассел, Майкл (26 февраля 2021 г.). «Грегори Гурде создает волшебную сцену с гаитянскими блюдами, которые подаются в юртах Зимней деревни Канн (обзор)» . Орегонец . Архивировано из оригинала 09.11.2021 . Проверено 21 декабря 2021 г.
^ Андерсон, Бретт (23 февраля 2021 г.). «Под огнем шеф-повар из Портленда пытается построить более справедливое рабочее место» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 21 октября 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.
^ Чалмерс, Кили (31 декабря 2020 г.). «Знаменитый шеф-повар из Портленда Грегори Гурде открывает ресторан, безопасный для Covid-19» . КГВ . Архивировано из оригинала 10 мая 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (16 ноября 2020 г.). «Грегори Гурде предложит взглянуть на свой гаитянский ресторан через приближающуюся юртовую деревню» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 26 января 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.
^ Гершенсон, Габриэлла (13 мая 2021 г.). «Нет глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара? В палео-дружественных рецептах этого шеф-повара вы не пропустите их» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Архивировано из оригинала 15 ноября 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (4 января 2022 г.). «10 открытий ресторанов в Портленде, которых стоит ожидать в 2022 году» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 22 января 2022 г. Проверено 5 января 2022 г.
^ «Первый взгляд: Kann Грегори Гурдета, гаитянский ресторан с дровяной печью, откроется в июле» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 13 мая 2022 г. Проверено 13 мая 2022 г.
^ Вонг, Джейни (27 января 2021 г.). «Путеводитель по открытию баров, ресторанов и тележек с едой в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 29 апреля 2021 г. Проверено 10 августа 2022 г.
^ Вонг, Джейни (08 декабря 2023 г.). «Национально знаменитый ресторан Kann сотрудничает с Deadstock, чтобы выпустить гаитянский кофе со специями» . Пожиратель Портленда . Проверено 8 декабря 2023 г.
^ Ву, Ваз (10 февраля 2023 г.). «Рестораны Primo для особых случаев в Портленде для веганов и вегетарианцев» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 10 февраля 2023 г. Проверено 10 февраля 2023 г.
^ Рассел, Майкл (6 июня 2023 г.). «Канн из Портленда назван лучшим новым рестораном Америки на церемонии вручения награды James Beard Awards 2023» . Орегонлайв . Проверено 6 мая 2024 г.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Канном (рестораном) , на Викискладе?
Официальный сайт
«Канн» . Tripadvisor .

[1] Джексон-Глидден, Брук (4 августа 2022 г.). « Ода «Лучший шеф-повар» Дарлинга Грегори Гурде гаитянской диаспоре «Канн» наконец-то здесь» . Пожиратель Портленда . Проверено 2 сентября 2022 г.

[2] Брукс, Карен (29 июля 2020 г.). «Портлендский шеф-повар Грегори Гурде запускает всплывающее окно с превью Канна» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 16 января 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.

[3] Уилсон, Корша (09 июня 2020 г.). «Грегори Гурде хочет, чтобы Америка уважала гаитянскую еду» . Еда и вино . Архивировано из оригинала 5 мая 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.

[4] Рассел, Майкл (10 мая 2022 г.). «Грегори Гурде откроет панкарибский коктейль-бар Sousòl под будущим Канном» . Орегонец . Архивировано из оригинала 18 мая 2022 г. Проверено 18 мая 2022 г.

[5] Грейвс, Марк. «В зимней деревне Канн Грегори Гурде и его команда подают гаитянскую еду в юртах на юго-востоке Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 01 марта 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.

[Aims-6] Jump up to: ^а ^б Рассел, Майкл (9 ноября 2021 г.). «Kann, первый ресторан звезды «Top Chef» Грегори Гурде, планирует открыться в конце весны» . Орегонец . Архивировано из оригинала 5 декабря 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.

[7] Рассел, Майкл (26 февраля 2021 г.). «Грегори Гурде создает волшебную сцену с гаитянскими блюдами, которые подаются в юртах Зимней деревни Канн (обзор)» . Орегонец . Архивировано из оригинала 09.11.2021 . Проверено 21 декабря 2021 г.

[8] Андерсон, Бретт (23 февраля 2021 г.). «Под огнем шеф-повар из Портленда пытается построить более справедливое рабочее место» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 21 октября 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.

[9] Чалмерс, Кили (31 декабря 2020 г.). «Знаменитый шеф-повар из Портленда Грегори Гурде открывает ресторан, безопасный для Covid-19» . КГВ . Архивировано из оригинала 10 мая 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.

[10] Джексон-Глидден, Брук (16 ноября 2020 г.). «Грегори Гурде предложит взглянуть на свой гаитянский ресторан через приближающуюся юртовую деревню» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 26 января 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.

[11] Гершенсон, Габриэлла (13 мая 2021 г.). «Нет глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара? В палео-дружественных рецептах этого шеф-повара вы не пропустите их» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Архивировано из оригинала 15 ноября 2021 г. Проверено 21 декабря 2021 г.

[12] Джексон-Глидден, Брук (4 января 2022 г.). «10 открытий ресторанов в Портленде, которых стоит ожидать в 2022 году» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 22 января 2022 г. Проверено 5 января 2022 г.

[13] «Первый взгляд: Kann Грегори Гурдета, гаитянский ресторан с дровяной печью, откроется в июле» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 13 мая 2022 г. Проверено 13 мая 2022 г.

[14] Вонг, Джейни (27 января 2021 г.). «Путеводитель по открытию баров, ресторанов и тележек с едой в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 29 апреля 2021 г. Проверено 10 августа 2022 г.

[15] Вонг, Джейни (08 декабря 2023 г.). «Национально знаменитый ресторан Kann сотрудничает с Deadstock, чтобы выпустить гаитянский кофе со специями» . Пожиратель Портленда . Проверено 8 декабря 2023 г.

[16] Ву, Ваз (10 февраля 2023 г.). «Рестораны Primo для особых случаев в Портленде для веганов и вегетарианцев» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 10 февраля 2023 г. Проверено 10 февраля 2023 г.

[17] Рассел, Майкл (6 июня 2023 г.). «Канн из Портленда назван лучшим новым рестораном Америки на церемонии вручения награды James Beard Awards 2023» . Орегонлайв . Проверено 6 мая 2024 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]