Бит Хаус Салон

Бит Хаус Салон
Бит Хаус Салон
	Фотография 2013 года здания, в котором в 2015–2022 годах располагались салон Bit House и Bit House Collective.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	31 июля 2015 г.
Закрыто	2022
Шеф-повар	Рики Белла ; Карло Ламанья ;
адрес улицы	727 Юго-восточный Гранд-авеню
Город	Портленд
Графство	Малтнома
Состояние	Орегон
Почтовый индекс	97214
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	45 ° 31'03 "N 122 ° 39'40" W / 45,5175 ° N 122,6610 ° W

Bit House Saloon — бар и ресторан в Портленде, штат Орегон , США. ^{[ 1 ]} Основанный в 2015 году, бизнес работал в здании Nathaniel West Buildings в городском районе Бакман . Энергичная команда Team Riff-Raff управляла баром с 2016 по 2021 год, устраивая всплывающие окна и приглашая к сотрудничеству других поваров.

Bit House получил положительный отклик и был включен в несколько списков лучших баров Портленда. «Баром года в Портленде в 2015 году» Этот бизнес был назван The Oregonian и вошел в число Playboy пятидесяти «Лучших новых баров 2016 года» по версии . В 2021 году салон Bit House был переименован в Bit House Collective , оставаясь открытым и предлагая еду и напитки во время пандемии COVID-19 . Управляющее партнерство перешло к новому бармену и шеф-повару, а также к Pono Brewing, предлагающем «филиппинскую питьевую еду».

В июне 2021 года это руководство было заменено всплывающим рестораном Plant Based Papi Джевана Мануэля, обслуживающим веганские блюда. веганский кубинский временный ресторан К началу 2022 года это место использовал Miami Nice. Bit House Collective также проводил бранчи перед закрытием в 2022 году.

Описание

Салон Bit House располагался в здании 1896 года, построенном Натаниэлем Уэстом, входящем в Национальный реестр исторических мест, внесенных в список зданий Натаниэля Уэста , в юго-востоке Портленда на районе Бакман . Condé Nast Traveler описал бар как «шикарный коктейль-бар, непринужденную пивную и место для счастливых часов» с «универсальной привлекательностью». ^{[ 2 ]} В «Лунном Орегоне» (2020) Джуди Джуэлл и У. К. Макрей описали этот бизнес как «большой и шумный бар из красного кирпича с красивым внутренним двориком». ^{[ 3 ]}

Меню еды

В меню еды входили сэндвич с болонской колбасой , устрицы Скалистых гор , ^{[ 1 ]}^{[ 4 ]} и печенье. ^{[ 5 ]} Позже это было изменено ^{[ 6 ]} включить обертывания, ^{[ 7 ]} тако и тамале . ^{[ 8 ]} В ресторане также подают куриные крылышки с халапеньо , серрано , фресно и чили анчо с луком, чесноком, уксусом и маслом. ^{[ 9 ]} меню Bit House Бранч- , запущенное в 2018 году, включало в себя «смесь классических завтраков с оттенком латиноамериканских вкусов», таких как орчата французские тосты , жареный поблано -хэш , стиле Макмаффина в сэндвич с чоризо и замороженная ежевичная маргарита . ^{[ 10 ]}

Напитки

Коктейли включали Ace of Spades (виски) и Sloe Gin Fizz 3000 (джин, корица, лимон, яичный белок и кубик бикарбоната натрия ). ^{[ 5 ]} Игровую площадку Векстера описывали как «гиганта, вдохновленного тики и комиксами… с динозавром в главных ролях, сахарной пудрой и однобочным бренди от Жермена Робина». В состав напитка входили ликер Orchard Pear, шерри Pedro Ximenez, лайм, биттер Blackstrap и соленый миндаль, а также украшали игрушечным динозавром, мятой и ломтиками яблок. ^{[ 11 ]} В Boom Swagger Swagger были Cruzan Black Strap Rum, фалернум , Dry Curaçao и Stumptown . нитроразливное холодное пиво ^{[ 12 ]}

В «К23» были ром, жасмин, мята, лимон и свекла, а в «Доме бамбука» — херес , вермут и соленый миндаль. ^{[ 13 ]} Завтрак с Паулой Дин состоял из кофе, бурбона с вишневым отваром , молока с орехами пекан и «французского сливочного ликера шантильи с богатым вкусом ириски». ^{[ 14 ]} По одной из версий, производитель котлов объединил Angel's Envy Rye со Скримшоу Пилснером из пивоваренной компании North Coast Brewing Company . ^{[ 15 ]} В ресторане также подают однобочковый бурбон на разлив. ^{[ 13 ]}

У коллектива Bit House был напиток под названием Padam, Pandan, Pandan OF с водкой, бурбоном, панданом , черникой, корнем галангала и биттером . ^{[ 16 ]}

История

Бит Хаус Салон

«Бит-хаус» — это разговорный термин, обозначающий дешевый седан. ^{[ 17 ]} Салон Bit House на 150 мест открылся 31 июля 2015 года. ^{[ 18 ]} в помещении, которое более трех десятилетий ранее занимал салон East Bank Saloon. ^{[ 19 ]}^{[ 20 ]} Elk Collective курировал реконструкцию перед открытием. ^{[ 18 ]}^{[ 19 ]} Через несколько дней после открытия полки за барной стойкой, на которых были выставлены «редкие, труднодоступные и практически невозможно заменить импортные и японские виски», рухнули. ^{[ 21 ]}

Bit House Saloon вошел в число Playboy пятидесяти «Лучших новых баров 2016 года» по версии журнала . ^{[ 22 ]} Обзор начинался так: «Пять лучших бар-менеджеров штата Орегон заходят в бар. И не уходят! Вместо этого они формируют команду Riff Raff, энергичную команду, стоящую за салуном Bit House в Портленде». ^{[ 22 ]} В состав команды Riff Raff входили Джесси Кард, Крис Чурилла, Ник Сифуни, Брайан Гилберт и Чонси Роуч. ^{[ 23 ]} Карта вышла в 2017 году. ^{[ 5 ]}

Рики Белла стала шеф-поваром в 2017 году. В 2022 году Брук Джексон-Глидден из Eater Portland написала: «Чтобы привлечь людей в бар медленными ночами, Белла начала организовывать всплывающие окна , сотрудничая с шеф-поварами и линейными поварами со всего города; такими людьми, как Топ Шеф-повар и выпускник Imperial Дуг Адамс заходил на кухню в Bit House. Он вспоминает один конкретный праздник Синко де Майо с другим американцем мексиканского происхождения. повара ставят возле бара тромпо, приготовленное из свиной части». ^{[ 24 ]}^{[ 25 ]}

Bit House провел The Cockpit, мероприятие, которое с 2017 года Willamette Week назвал «постоянным событием клуба дип-хаус». ^{[ 26 ]} В 2018 году Vektroid представил в ресторане «видео-микстейп». ^{[ 27 ]}

Переход в Bit House Collective и закрытие

В 2021 году Bit House Saloon был переименован в Bit House Collective с измененным управляющим партнерством, в которое вошли бармен Наташа Меса, шеф-повар Карло Ламанья из ресторана Magna и местная пивоварня Pono Brewing. ^{[ 28 ]} Охарактеризовав это как «долгосрочное поглощение Bit House», Pono Brewing заявила, что «островное влияние» ее пива будет хорошо сочетаться с «едой Magna и коктейлями Наташи». ^{[ 29 ]} Bit House Collective начал свою работу 3 марта. ^{[ 30 ]}

Андреа Дэмвуд из Willamette Week отметила, насколько продуманным был этот бизнес во время пандемии COVID-19 , когда многие рестораны работали на вынос . Она порекомендовала вафли-фри и люмпию и сказала, что коктейли Mesa «явно созданы для того, чтобы дополнять» Lamagna «филиппинскую питьевую еду, которую закон штата требует, чтобы вы должны заказывать ее вместе с любым коктейлем с собой». ^{[ 16 ]}

В июне 2021 года команда Magna ушла, чтобы открыть Magna Kusina , и ее заменил всплывающий Plant Based Papi Джевана Мануэля. В течение трех месяцев Мануэль пять дней в неделю подавал веганские тако, пасту и другие привычные блюда. ^{[ 31 ]} Plant Based Papi также подавал тако биррия, макароны с сыром халапеньо, жареные сэндвичи с курицей и буррито биррия. ^{[ 32 ]}^{[ 33 ]}

веганский кубинский временный ресторан Miami Nice. В начале 2022 года это место использовал ^{[ 34 ]} В Майами Найс подают «Фантастический флан», описанный как «легкий заварной десерт, пропитанный карамельным сиропом», а также «выбор шотов, безалкогольных коктейлей и замороженных напитков с веганским кубанито, сэндвичем с медленным вкусом». — жареный джекфрут, маринованный в цитрусовом соусе». Элизабет Дельгадо и Чендлер Петерсен включили Майами-Ниццу в обзор Eater Portland за 2022 год о том, «где найти исключительную кубинскую еду в Портленде и за его пределами», во время работы всплывающего окна в Bit House. ^{[ 35 ]}

Bit House устроил вечеринку в стиле Великого Гэтсби в канун Нового 2021 года . ^{[ 36 ]} В марте 2022 года Bit House Collective начала проводить Fever Dream, ежемесячную серию танцевальных мероприятий, в которой приоритет отдается ЛГБТК+ . цветным диджеям ^{[ 37 ]} На мероприятии присутствовали «ведущие, вертушки, яркий свет и танцоры гоу-гоу», а персонал был полностью укомплектован сотрудниками BIPOC . ^{[ 38 ]} Bit House также проводил дрэг-бранчи в июне ( Месяц гордости ) 2021 и 2022 годов. ^{[ 31 ]}^{[ 39 ]} В 2022 году Bit House Collective закрылась, и ее место заняла Swan Dive. ^{[ 40 ]}

Прием

Журнал Oregonian назвал салон Bit House «Баром года в Портленде 2015 года». ^{[ 41 ]} говорится В обзоре Playboy , что «ощущение старины набирается до 11 в Bit House, где полы сделаны из старых бочек из-под бурбона, бар построен из клепок из винных бочек штата Орегон, а комната усеяна кожаными креслами и медными предметами. светильники. В коктейльной карте есть и смелые коктейли, и изысканные». ^{[ 22 ]} В своем обзоре бара за 2016 год участник Willamette Week Мэтью Корфхейдж написал: ^{[ 42 ]}

Bit House немного похож на цирк для барменов... Между тем толпа похожа на дробовик, выпущенный в отчет о переписи населения - профессионалы барного обслуживания, французские туристы, старые парни, жители пригородов, шикарная молодежь, что угодно ... Я буквально никогда не знаю, чего ожидать здесь, но всегда есть что-то новое, а подслушивание у костра — одно из моих любимых в городе.

Bit House занял второе место в категории «Лучший новый бар» Willamette Week Best of Portland в 2016 году. ежегодного опроса читателей ^{[ 43 ]} Компания получила награду «Выбор редакции» в номинации «Бар года» от Мэтти Джона Бэммана из Eater Portland в рамках Eater Awards 2016. ^{[ 44 ]} В 2017 году Бэмман писал: «Bit House Saloon предлагает, пожалуй, самый широкий выбор напитков в городе, от собственной программы однобочковых спиртных напитков до недорогих, тщательно подобранных производителей котлов. Его креативные коктейли даже оправдывают наем штатный сотрудник, занимающийся исключительно приготовлением бара». ^{[ 5 ]}

Томс Росс из Portland Mercury писал в 2017 году: ^{[ 45 ]}

Коктейльная карта Bit House длиной в несколько страниц включает в себя классику, бленди, свиззлы, тодди и даже разливные коктейли, но Bit House, похоже, специализируется на новаторских коктейлях. Вполне вероятно, что вы увидите за стойкой дымовую пушку, или автомат су-вид, или группу мармеладных мишек Кампари. От коктейля «умами бомба» из черного кунжута и оргеата цвета засохшей лавы до мичелады с севиче сверху — в коктейльной карте всегда представлены забавные — часто даже забавные — коктейли, но при этом они нелепо вкусны.

Списки

Эмми Мартин включила Bit House в список 16 «самых крутых новых предприятий Портленда» по версии Business Insider за 2015 год и сказала, что заведение «уже произвело фурор на барной сцене Портленда». ^{[ 13 ]} Oregonian Майкл Рассел из включил Bit House в свой список 21 «основного» бара города за 2016 год. ^{[ 46 ]} В том же году Рассел также включил этот бизнес в свои списки 23 лучших патио Портленда и 25 «самых уютных каминов в ресторанах и барах». ^{[ 47 ]}^{[ 48 ]} Он также включил его в обзор 37 «лучших ресторанов и баров города» за 2017 год. ^{[ 49 ]}

Thrillist включил этот бизнес в свои списки лучших коктейль-баров города и «лучших баров Портленда на данный момент» за 2016 год. ^{[ 50 ]}^{[ 51 ]} «Национальный критик гамбургеров» сайта также поставил Bit House на одиннадцатое место в списке лучших гамбургеров города за 2016 год. ^{[ 52 ]} Eater Portland включил Bit House в список 25 счастливых часов 2018 года, без которых Портленд не может жить, и в список 16 «основных» баров города за 2019 год. ^{[ 53 ]}^{[ 54 ]} В 2018 году издание The Daily Meal поставило Bit House на 49-е место в списке лучших баров США. ^{[ 55 ]}^{[ 56 ]} а Condé Nast Traveler включил этот ресторан в список тринадцати лучших баров Портленда. ^{[ 57 ]}

См. также

Национальный реестр списков исторических мест на юго-востоке Портленда, штат Орегон

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Корфхаге, Мэтью (11 августа 2015 г.). «Салон Bit House, обзор» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 17 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.
^ Фране, Александр. «Салон Бит Хаус» . Конде Наст Трэвелер . Конде Наст . ISSN 0893-9683 . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.
^ Джуэлл, Джуди; Макрей, WC (16 июня 2020 г.). Лунный Орегон . Издательство Авалон. ISBN 978-1-64049-873-0 . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.
^ «Блюда из дичи, которые обязательно нужно есть в Портленде» . Триллерист . 7 октября 2015 г. Архивировано из оригинала 25 декабря 2022 г. Проверено 25 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Бэмман, Мэтти Джон (6 марта 2017 г.). «Джесси Кард ВЫХОД в салоне Bit House» . Пожиратель Портленда . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.
^ Рассел, Майкл (24 августа 2016 г.). «Следующий отличный ресторан в Портленде? Вы можете найти его в баре» . Орегонец . Предварительные публикации . ISSN 8750-1317 . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (2 ноября 2022 г.). «В эпоху «мемной еды» царит нестандартное мышление» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.
^ «Выпивка, мелодии и специи — пятый ежегодный Портлендский Джамбори Меркьюри с Чили — это все, что вы когда-либо хотели от жизни!» . Портленд Меркьюри . 15 ноября 2017 года. Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.
^ «Пандемия разрушила карьеру этих шести жителей Орегона. Вот что они сделали, чтобы остаться на плаву» . Неделя Уилламетта . 24 марта 2021 года. Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (11 мая 2018 г.). «Чоризо МакМаффинс стал хитом нового бранча в салоне Bit House Saloon» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Бэмман, Мэтти Джон (13 октября 2015 г.). «Выпей это: игровая площадка Уэкстера в салоне Bit House Saloon» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 19 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.
^ Пардилья, Кэролайн (8 сентября 2015 г.). «22 впечатляющих холодных коктейля и где их пить» . Пожиратель . Архивировано из оригинала 29 апреля 2017 года . Проверено 25 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Мартин, Эмми (19 октября 2015 г.). «16 самых крутых новых предприятий в Портленде» . Бизнес-инсайдер . Аксель Спрингер SE . OCLC 1076392313 . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.
^ «Кофе или выпивка после еды? Почему не то и другое» . Неделя Уилламетта . 28 октября 2016. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Эмен, Джейк (26 апреля 2016 г.). «Бары классифицируют ваших малоимущих фаворитов» . Пожиратель . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Drink Mobile: Padam, Pandan, Pandan OF от Bit House Collective — отличный напиток в последние недели зимы» . Неделя Уилламетта . 14 марта 2021 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Слатта, Ричард В. (1996). Ковбойская энциклопедия . Нью-Йорк: WW Нортон. п. 41. ИСБН 9780393314731 . Проверено 17 февраля 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Бэмман, Мэтти Джон (26 августа 2015 г.). «Осмотр декора амбициозного исторического салона Bit House» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б Бакалл, Саманта (21 июля 2015 г.). «Первый взгляд: Bit House Saloon, амбициозный бар с однобочными спиртными напитками, на юго-востоке Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.
^ Рассел, Майкл (21 марта 2015 г.). «Bit House привозит однобочковый спирт в Юго-Восточный Портленд» . Орегонец . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Уолш, Чад (14 июля 2016 г.). «Один год: Джесси Кард из Bit House о разбитых бутылках, татуировках и поисках семьи на работе» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Шеппард, Элисон (24 октября 2016 г.). «Салун Bit House, Портленд, лучшие бары Playboy 2016» . Плейбой . Архивировано из оригинала 24 октября 2016 года . Проверено 18 декабря 2022 г.
^ «Самые влиятельные и крутые бармены Портленда 2016 года» . Триллерист . 9 ноября 2016 г. Архивировано из оригинала 25 декабря 2022 г. Проверено 25 декабря 2022 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (16 декабря 2022 г.). «Когда шеф-повар Рикки Белла заходит на кухню, начинается новая эра для Паломара» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.
^ Рассел, Майкл (7 июля 2017 г.). «В ресторанах Портленда понедельник — новая пятница» . Орегонец . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.
^ «Вот наш выбор самых лучших мероприятий Portland Pride 2017» . Неделя Уилламетта . 13 июня 2017 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ «Хронология пересечения вектороидов Vaporwave с Портлендом» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Фрейне, Алекс (23 февраля 2021 г.). «Бармен Дэдшот и знаменитый филиппинский шеф-повар возьмут на себя управление бывшим помещением Bit House» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 7 октября 2021 года . Проверено 7 октября 2021 г.
^ Прюитт, Энди (23 февраля 2021 г.). «Салун Bit House будет возрожден как коллектив Bit House с пивоварней Pono Brewing Beers и Magna Food» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 7 октября 2021 года . Проверено 7 октября 2021 г.
^ Вонг, Джейни (27 января 2021 г.). «Путеводитель по открытию баров, ресторанов и тележек с едой в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 29 апреля 2021 года . Проверено 20 декабря 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б Джексон-Глидден, Брук (23 июня 2021 г.). «Начиная со следующей недели папи на растительной основе займет кухню Bit House на три месяца» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 18 декабря 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.
^ Ву, Ваз (13 июля 2021 г.). «Растительный папи присоединится к удаче, когда ночной клуб вновь откроется в бывшем помещении складного ножа» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 20 декабря 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.
^ Мур, Дженни. «Еда в ресторане Papi на растительной основе стоит всей этой шумихи» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 7 декабря 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.
^ «Новости еды Портленда: спортивный бюстгальтер, тайский ресторан Yui и радость кулинарии, авторы Vivienne» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 13 ноября 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.
^ Дельгадо, Элизабет (9 марта 2022 г.). «Где найти исключительную кубинскую еду в Портленде и за его пределами» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 20 декабря 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.
^ «Канун Нового 2021 года: где пообедать, выпить и потанцевать в Портленде» . Неделя Уилламетта . 28 декабря 2021 года. Архивировано из оригинала 8 января 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.
^ «Полный путеводитель по лучшей ночной жизни ЛГБТК+ Портленда» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 5 июня 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.
^ «Портленд снова танцует» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 20 декабря 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.
^ «Танцовщица бурлеска Джейла Роуз Салливан рассказывает о своем участии в программе «Лиззо: Берегись больших Грррлз» » . Неделя Уилламетта . Июнь 2022. Архивировано из оригинала 9 декабря 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (19 сентября 2022 г.). «Эклектичная тележка Nacheaux переезжает на кухню юго-восточного Портленда — на данный момент» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 19 декабря 2022 г.
^ Пауэрс, Колин (14 октября 2015 г.). «Бар года в Портленде 2015: салон Bit House» . Орегонец . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.
^ Корфхаге, Мэтью (10 мая 2016 г.). «Салон Бит Хаус» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.
^ «Лучшее по опросу читателей Портленда 2016: полный список победителей» . Неделя Уилламетта . 18 июля 2016. Архивировано из оригинала 6 января 2019 года . Проверено 25 декабря 2022 г.
^ Бэмман, Мэтти Джон (16 ноября 2016 г.). «Eater Awards 2016: Объявление победителей в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.
^ Росс, Томас. «Тост за ваше прибытие!» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 10 июля 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Рассел, Майкл (26 августа 2016 г.). «21 незаменимый бар Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.
^ Рассел, Майкл (1 апреля 2016 г.). «Лучшие внутренние дворики Портленда: 23 ресторана и бара с великолепной трапезой на открытом воздухе» . Орегонец . Архивировано из оригинала 25 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Рассел, Майкл (25 ноября 2016 г.). «25 самых уютных ресторанов и баров Портленда с каминами» . Орегонец . Архивировано из оригинала 30 июня 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Рассел, Майкл (4 мая 2017 г.). «37 лучших ресторанов и баров Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 27 января 2021 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Фрейне, Алекс (13 июля 2016 г.). «Лучшие коктейль-бары Портленда» . Триллерист . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.
^ Фране, Алекс (13 декабря 2017 г.). «Лучшие бары Портленда прямо сейчас» . Триллерист . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.
^ «11 лучших гамбургеров в Портленде по версии нашего национального критика гамбургеров» . Триллерист . 27 июля 2016 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.
^ Фране, Алекс (22 декабря 2017 г.). «25 счастливых часов, без которых Портленд не может жить» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.
^ Фрейне, Алекс (23 марта 2018 г.). «16 основных баров Портленда, зима 2019» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.
^ «150 лучших баров Америки» . Солнечный страж . Архивировано из оригинала 19 декабря 2022 года . Проверено 19 декабря 2022 г.
^ Батлер, Грант (20 июля 2018 г.). «Еще 21 великолепный бар в Портленде, который все еще набирает силу» . Орегонец . Архивировано из оригинала 19 декабря 2022 года . Проверено 19 декабря 2022 г.
^ Фране, Александр (20 декабря 2018 г.). «13 лучших баров Портленда, штат Орегон» . Конде Наст Трэвелер . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

Внешние ссылки

Салон Bit House в Portland Monthly
«Салон Bit House повышает ставку» . Портленд Меркьюри . 14 октября 2016 г.

[oyster-1] Jump up to: ^а ^б Корфхаге, Мэтью (11 августа 2015 г.). «Салон Bit House, обзор» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 17 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.

[2] Фране, Александр. «Салон Бит Хаус» . Конде Наст Трэвелер . Конде Наст . ISSN 0893-9683 . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

[3] Джуэлл, Джуди; Макрей, WC (16 июня 2020 г.). Лунный Орегон . Издательство Авалон. ISBN 978-1-64049-873-0 . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.

[4] «Блюда из дичи, которые обязательно нужно есть в Портленде» . Триллерист . 7 октября 2015 г. Архивировано из оригинала 25 декабря 2022 г. Проверено 25 декабря 2022 г.

[:0-5] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Бэмман, Мэтти Джон (6 марта 2017 г.). «Джесси Кард ВЫХОД в салоне Bit House» . Пожиратель Портленда . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.

[6] Рассел, Майкл (24 августа 2016 г.). «Следующий отличный ресторан в Портленде? Вы можете найти его в баре» . Орегонец . Предварительные публикации . ISSN 8750-1317 . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.

[7] Джексон-Глидден, Брук (2 ноября 2022 г.). «В эпоху «мемной еды» царит нестандартное мышление» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.

[8] «Выпивка, мелодии и специи — пятый ежегодный Портлендский Джамбори Меркьюри с Чили — это все, что вы когда-либо хотели от жизни!» . Портленд Меркьюри . 15 ноября 2017 года. Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.

[9] «Пандемия разрушила карьеру этих шести жителей Орегона. Вот что они сделали, чтобы остаться на плаву» . Неделя Уилламетта . 24 марта 2021 года. Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.

[10] Джексон-Глидден, Брук (11 мая 2018 г.). «Чоризо МакМаффинс стал хитом нового бранча в салоне Bit House Saloon» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[11] Бэмман, Мэтти Джон (13 октября 2015 г.). «Выпей это: игровая площадка Уэкстера в салоне Bit House Saloon» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 19 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.

[12] Пардилья, Кэролайн (8 сентября 2015 г.). «22 впечатляющих холодных коктейля и где их пить» . Пожиратель . Архивировано из оригинала 29 апреля 2017 года . Проверено 25 декабря 2022 г.

[:1-13] Jump up to: ^а ^б ^с Мартин, Эмми (19 октября 2015 г.). «16 самых крутых новых предприятий в Портленде» . Бизнес-инсайдер . Аксель Спрингер SE . OCLC 1076392313 . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.

[14] «Кофе или выпивка после еды? Почему не то и другое» . Неделя Уилламетта . 28 октября 2016. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[15] Эмен, Джейк (26 апреля 2016 г.). «Бары классифицируют ваших малоимущих фаворитов» . Пожиратель . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[:3-16] Jump up to: ^а ^б «Drink Mobile: Padam, Pandan, Pandan OF от Bit House Collective — отличный напиток в последние недели зимы» . Неделя Уилламетта . 14 марта 2021 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[Slatta-17] Слатта, Ричард В. (1996). Ковбойская энциклопедия . Нью-Йорк: WW Нортон. п. 41. ИСБН 9780393314731 . Проверено 17 февраля 2023 г.

[Eater-18] Jump up to: ^а ^б Бэмман, Мэтти Джон (26 августа 2015 г.). «Осмотр декора амбициозного исторического салона Bit House» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

[First-19] Jump up to: ^а ^б Бакалл, Саманта (21 июля 2015 г.). «Первый взгляд: Bit House Saloon, амбициозный бар с однобочными спиртными напитками, на юго-востоке Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

[20] Рассел, Майкл (21 марта 2015 г.). «Bit House привозит однобочковый спирт в Юго-Восточный Портленд» . Орегонец . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[21] Уолш, Чад (14 июля 2016 г.). «Один год: Джесси Кард из Bit House о разбитых бутылках, татуировках и поисках семьи на работе» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.

[:2-22] Jump up to: ^а ^б ^с Шеппард, Элисон (24 октября 2016 г.). «Салун Bit House, Портленд, лучшие бары Playboy 2016» . Плейбой . Архивировано из оригинала 24 октября 2016 года . Проверено 18 декабря 2022 г.

[23] «Самые влиятельные и крутые бармены Портленда 2016 года» . Триллерист . 9 ноября 2016 г. Архивировано из оригинала 25 декабря 2022 г. Проверено 25 декабря 2022 г.

[24] Джексон-Глидден, Брук (16 декабря 2022 г.). «Когда шеф-повар Рикки Белла заходит на кухню, начинается новая эра для Паломара» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.

[25] Рассел, Майкл (7 июля 2017 г.). «В ресторанах Портленда понедельник — новая пятница» . Орегонец . Архивировано из оригинала 16 декабря 2022 года . Проверено 16 декабря 2022 г.

[26] «Вот наш выбор самых лучших мероприятий Portland Pride 2017» . Неделя Уилламетта . 13 июня 2017 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[27] «Хронология пересечения вектороидов Vaporwave с Портлендом» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[28] Фрейне, Алекс (23 февраля 2021 г.). «Бармен Дэдшот и знаменитый филиппинский шеф-повар возьмут на себя управление бывшим помещением Bit House» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 7 октября 2021 года . Проверено 7 октября 2021 г.

[29] Прюитт, Энди (23 февраля 2021 г.). «Салун Bit House будет возрожден как коллектив Bit House с пивоварней Pono Brewing Beers и Magna Food» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 7 октября 2021 года . Проверено 7 октября 2021 г.

[30] Вонг, Джейни (27 января 2021 г.). «Путеводитель по открытию баров, ресторанов и тележек с едой в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 29 апреля 2021 года . Проверено 20 декабря 2022 г.

[Starting-31] Jump up to: ^а ^б Джексон-Глидден, Брук (23 июня 2021 г.). «Начиная со следующей недели папи на растительной основе займет кухню Bit House на три месяца» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 18 декабря 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.

[32] Ву, Ваз (13 июля 2021 г.). «Растительный папи присоединится к удаче, когда ночной клуб вновь откроется в бывшем помещении складного ножа» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 20 декабря 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.

[33] Мур, Дженни. «Еда в ресторане Papi на растительной основе стоит всей этой шумихи» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 7 декабря 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.

[34] «Новости еды Портленда: спортивный бюстгальтер, тайский ресторан Yui и радость кулинарии, авторы Vivienne» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 13 ноября 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.

[35] Дельгадо, Элизабет (9 марта 2022 г.). «Где найти исключительную кубинскую еду в Портленде и за его пределами» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 20 декабря 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.

[36] «Канун Нового 2021 года: где пообедать, выпить и потанцевать в Портленде» . Неделя Уилламетта . 28 декабря 2021 года. Архивировано из оригинала 8 января 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.

[37] «Полный путеводитель по лучшей ночной жизни ЛГБТК+ Портленда» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 5 июня 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.

[38] «Портленд снова танцует» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 20 декабря 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.

[39] «Танцовщица бурлеска Джейла Роуз Салливан рассказывает о своем участии в программе «Лиззо: Берегись больших Грррлз» » . Неделя Уилламетта . Июнь 2022. Архивировано из оригинала 9 декабря 2022 года . Проверено 20 декабря 2022 г.

[40] Джексон-Глидден, Брук (19 сентября 2022 г.). «Эклектичная тележка Nacheaux переезжает на кухню юго-восточного Портленда — на данный момент» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 1 октября 2022 года . Проверено 19 декабря 2022 г.

[41] Пауэрс, Колин (14 октября 2015 г.). «Бар года в Портленде 2015: салон Bit House» . Орегонец . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

[42] Корфхаге, Мэтью (10 мая 2016 г.). «Салон Бит Хаус» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

[43] «Лучшее по опросу читателей Портленда 2016: полный список победителей» . Неделя Уилламетта . 18 июля 2016. Архивировано из оригинала 6 января 2019 года . Проверено 25 декабря 2022 г.

[44] Бэмман, Мэтти Джон (16 ноября 2016 г.). «Eater Awards 2016: Объявление победителей в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

[45] Росс, Томас. «Тост за ваше прибытие!» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 10 июля 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[46] Рассел, Майкл (26 августа 2016 г.). «21 незаменимый бар Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

[47] Рассел, Майкл (1 апреля 2016 г.). «Лучшие внутренние дворики Портленда: 23 ресторана и бара с великолепной трапезой на открытом воздухе» . Орегонец . Архивировано из оригинала 25 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[48] Рассел, Майкл (25 ноября 2016 г.). «25 самых уютных ресторанов и баров Портленда с каминами» . Орегонец . Архивировано из оригинала 30 июня 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[49] Рассел, Майкл (4 мая 2017 г.). «37 лучших ресторанов и баров Портленда» . Орегонец . Архивировано из оригинала 27 января 2021 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[50] Фрейне, Алекс (13 июля 2016 г.). «Лучшие коктейль-бары Портленда» . Триллерист . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

[51] Фране, Алекс (13 декабря 2017 г.). «Лучшие бары Портленда прямо сейчас» . Триллерист . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

[52] «11 лучших гамбургеров в Портленде по версии нашего национального критика гамбургеров» . Триллерист . 27 июля 2016 года. Архивировано из оригинала 24 декабря 2022 года . Проверено 24 декабря 2022 г.

[53] Фране, Алекс (22 декабря 2017 г.). «25 счастливых часов, без которых Портленд не может жить» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

[54] Фрейне, Алекс (23 марта 2018 г.). «16 основных баров Портленда, зима 2019» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

[55] «150 лучших баров Америки» . Солнечный страж . Архивировано из оригинала 19 декабря 2022 года . Проверено 19 декабря 2022 г.

[56] Батлер, Грант (20 июля 2018 г.). «Еще 21 великолепный бар в Портленде, который все еще набирает силу» . Орегонец . Архивировано из оригинала 19 декабря 2022 года . Проверено 19 декабря 2022 г.

[57] Фране, Александр (20 декабря 2018 г.). «13 лучших баров Портленда, штат Орегон» . Конде Наст Трэвелер . Архивировано из оригинала 6 марта 2019 года . Проверено 2 марта 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]

[ 37 ]

[ 38 ]

[ 39 ]

[ 40 ]

[ 41 ]

[ 42 ]

[ 43 ]

[ 44 ]

[ 45 ]

[ 46 ]

[ 47 ]

[ 48 ]

[ 49 ]

[ 50 ]

[ 51 ]

[ 52 ]

[ 53 ]

[ 54 ]

[ 55 ]

[ 56 ]

[ 57 ]