Тапалая

Тапалая
Тапалая
	Внешний вид ресторана в 2013 году
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	2008
Закрыто	2019
Тип еды	Каджун ; вьетнамский ;
Город	Портленд
Графство	Малтнома
Состояние	Орегон
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	45 ° 31'24 "с.ш. 122 ° 38'13" з.д. / 45,5234 ° с.ш. 122,6370 ° з.д.

Tapalaya — вьетнамско-каджунский ресторан, принадлежавший шеф-повару Ань Луу в районе Кернс в Портленде, штат Орегон , США. Ресторан закрыт в 2019 году. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} и был заменен веганским рестораном The Sudra . ^{[ 3 ]}

История

Tapalaya открылась на северо-востоке Портленда в 2008 году. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} В роли шеф-повара Луу «перезагрузила» меню ресторана в 2014 году. ^{[ 6 ]} затем приобрела Tapalaya в 2017 году. ^{[ 1 ]}^{[ 7 ]} Она участвовала в Chopped в 2015 году. ^{[ 8 ]} а ее рецепт «Курица, креветки и гамбо из андуйской колбасы» был включен в журнал «Портлендские повара, рецепты из лучших ресторанов и баров города» (2017). ^{[ 9 ]}

Ресторан ограбили в феврале 2019 года. ^{[ 10 ]} и участвовал в Месяце обедов в Портленде. ^{[ 11 ]} В 2019 году он был включен в Portland Mercury . журнала список «100 счастливых часов Портленда: северо-восток» ^{[ 12 ]}

Tapalaya закрылась в 2019 году, когда Луу переехал в Новый Орлеан . ^{[ 13 ]} Oregonian Майкл Рассел из включил Tapalaya в свой список «самых болезненных закрытий ресторанов в Портленде в 2019 году». ^{[ 14 ]}

Прием

В 2018 году издание The Oregonian включило Tapalaya в число 40 лучших ресторанов Северного и Северо-Восточного Портленда. ^{[ 4 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Ланнаман, Нед (1 октября 2019 г.). «Закрытие ресторанов: Йен Ха, паб Laurelwood's Sellwood, Тапалая и таверна Генри» . Портленд Меркьюри . Проверено 4 октября 2019 г.
^ Фране, Алекс (23 июля 2019 г.). «Похоже, что вьетно-каджунский ресторан Tapalaya закроется к октябрю» . Пожиратель Портленда . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 23 июля 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (4 октября 2019 г.). «Основной веганский ресторан Шудра займет пространство Тапалайи» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 5 октября 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б Акер, Лиззи (24 июля 2019 г.). «Тапалая на северо-востоке Портленда, известная своими каджунско-креольскими блюдами, закроется позже в этом году» . Орегонец . Архивировано из оригинала 27 июля 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.
^ Рассел, Майкл (24 октября 2014 г.). «Портлендская Tapalaya добавляет вьетнамские нотки в каджунское/креольское меню» . Орегонец . Проверено 4 октября 2019 г.
^ Чентони, Даниэль (23 октября 2014 г.). «Вьетнамский и креольский вкусы сливаются в новом меню Тапалая» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 20 мая 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.
^ Корфхаге, Мэтью (21 марта 2017 г.). «Шеф-повар Ань Луу становится владельцем вьетнамско-каджунского ресторана Tapalaya на фоне трагедии» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 24 декабря 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.
^ Чентони, Даниэль (11 марта 2015 г.). «Шеф-повар Tapalaya Ань Луу получил два восторженных отзыва и занял второе место в рейтинге Chopped» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 24 марта 2017 года . Проверено 4 октября 2019 г.
^ Манкузо, Джо (19 сентября 2017 г.). «Вьетнамо-креольский гамбо от шеф-повара Портленда, пропитанный семейной историей» . ОПБ . Архивировано из оригинала 25 сентября 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.
^ Уолш, Чад (27 февраля 2019 г.). «Любимый ресторан Тапалая был ограблен в прошлые выходные» . Портленд Меркьюри . Проверено 4 октября 2019 г.
^ «Еще есть время съездить в Тапалаю на Месяц обедов в Портленде» . КГВ . 21 марта 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.
^ «100 счастливых часов Портленда: Северо-Восток» . Портленд Меркьюри . 28 марта 2019 года. Архивировано из оригинала 10 октября 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.
^ Белл, Джон (19 августа 2019 г.). «Популярный ресторан в Портленде выставлен на продажу и закроется к Рождеству» . Портлендский деловой журнал . Проверено 4 октября 2019 г.
^ Рассел, Майкл (27 декабря 2019 г.). «Самое болезненное закрытие ресторанов в Портленде в 2019 году» . Орегонец . Архивировано из оригинала 27 декабря 2019 года . Проверено 28 декабря 2019 г.

Внешние ссылки

Рассел, Майкл. «Новое вьетнамское меню Тапалая заставляет нас желать большего – буквально (обзор)» . Орегонец .
«На моей кухне: познакомьтесь с шеф-поваром Тапалая Ань Луу» . КПТВ . 12 марта 2019 г.
«На моей кухне: шеф-повар Тапалая Ань Луу готовит вьетнамский суп, вдохновленный своей мамой» . КПТВ. 12 марта 2019 г.

[Mercury-1] Jump up to: ^а ^б Ланнаман, Нед (1 октября 2019 г.). «Закрытие ресторанов: Йен Ха, паб Laurelwood's Sellwood, Тапалая и таверна Генри» . Портленд Меркьюри . Проверено 4 октября 2019 г.

[2] Фране, Алекс (23 июля 2019 г.). «Похоже, что вьетно-каджунский ресторан Tapalaya закроется к октябрю» . Пожиратель Портленда . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 23 июля 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.

[3] Джексон-Глидден, Брук (4 октября 2019 г.). «Основной веганский ресторан Шудра займет пространство Тапалайи» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 5 октября 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.

[auto-4] Jump up to: ^а ^б Акер, Лиззи (24 июля 2019 г.). «Тапалая на северо-востоке Портленда, известная своими каджунско-креольскими блюдами, закроется позже в этом году» . Орегонец . Архивировано из оригинала 27 июля 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.

[5] Рассел, Майкл (24 октября 2014 г.). «Портлендская Tapalaya добавляет вьетнамские нотки в каджунское/креольское меню» . Орегонец . Проверено 4 октября 2019 г.

[6] Чентони, Даниэль (23 октября 2014 г.). «Вьетнамский и креольский вкусы сливаются в новом меню Тапалая» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 20 мая 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.

[7] Корфхаге, Мэтью (21 марта 2017 г.). «Шеф-повар Ань Луу становится владельцем вьетнамско-каджунского ресторана Tapalaya на фоне трагедии» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 24 декабря 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.

[8] Чентони, Даниэль (11 марта 2015 г.). «Шеф-повар Tapalaya Ань Луу получил два восторженных отзыва и занял второе место в рейтинге Chopped» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 24 марта 2017 года . Проверено 4 октября 2019 г.

[9] Манкузо, Джо (19 сентября 2017 г.). «Вьетнамо-креольский гамбо от шеф-повара Портленда, пропитанный семейной историей» . ОПБ . Архивировано из оригинала 25 сентября 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.

[10] Уолш, Чад (27 февраля 2019 г.). «Любимый ресторан Тапалая был ограблен в прошлые выходные» . Портленд Меркьюри . Проверено 4 октября 2019 г.

[11] «Еще есть время съездить в Тапалаю на Месяц обедов в Портленде» . КГВ . 21 марта 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.

[12] «100 счастливых часов Портленда: Северо-Восток» . Портленд Меркьюри . 28 марта 2019 года. Архивировано из оригинала 10 октября 2019 года . Проверено 4 октября 2019 г.

[13] Белл, Джон (19 августа 2019 г.). «Популярный ресторан в Портленде выставлен на продажу и закроется к Рождеству» . Портлендский деловой журнал . Проверено 4 октября 2019 г.

[14] Рассел, Майкл (27 декабря 2019 г.). «Самое болезненное закрытие ресторанов в Портленде в 2019 году» . Орегонец . Архивировано из оригинала 27 декабря 2019 года . Проверено 28 декабря 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]