Кооператив (Портленд, Орегон)
| Кооператив | |
|---|---|
 | |
 Внешний вид фуд-холла в 2021 году | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | сентябрь 2020 г. |
| Закрыто | 3 сентября 2022 г. |
| адрес улицы | 1250 Северо-западная 9-я авеню, офис 100 |
| Город | Портленд |
| Графство | Малтнома |
| Состояние | Орегон |
| Почтовый индекс | 97209 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 45 ° 31'54,6 дюйма с.ш. 122 ° 40'48,2 дюйма з.д. / 45,531833 ° с.ш. 122,680056 ° з.д. |
| Веб-сайт | кооперативapdx |
Cooperativa — итальянский продуктовый магазин и рынок в Портленде, штата Жемчужный район Орегон . [ 1 ] в Соединенных Штатах. Предприятие действовало с сентября 2020 по сентябрь 2022 года.
Описание
[ редактировать ]Вдохновленные флорентийским , Mercato Centrale площадью 5000 квадратных футов Анна Капораэль и Сара Шафер открыли фуд-холл на первом этаже здания Tanner Point (1250 Northwest 9th Avenue) в Жемчужном районе северо-запада Портленда. [ 2 ] Здесь были пиццерия, макаронная станция, бар, [ 3 ] и другие продавцы, торгующие кофе, цветами, мороженым , выпечкой и другими продуктами. [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] Там были 25-футовые потолки и 15 пищевых окон. [ 8 ]
История
[ редактировать ]
Ранее открытие планировалось в июне или июле 2020 года. [ 9 ] [ 10 ] зал открылся в сентябре 2020 года. [ 11 ] [ 12 ] Торговая площадка полностью открылась в августе 2021 года после пандемии COVID-19 . [ 13 ] [ 14 ] Кооператив предложил еду на вынос «Итальянский День Благодарения» с лазаньей , каннеллони из баклажанов , фрикадельками и макаронами, вином и лепешками пиццы бьянка. Варианты десерта включали миндальный пирог, будино с ирисками , шоколадный торт из манной крупы , печенье и с рикоттой чизкейк . [ 15 ]
В начале 2022 года сотрудники Cooperativa получили грант в размере 3000 долларов США в рамках национальной программы помощи The Great American Tip-Off. В то время там работало 14 почасовых сотрудников. [ 16 ]
В августе 2022 года Капораэль и Шафер объявили о планах закрыться 3 сентября. [ 17 ] В заключительном заявлении говорилось: «Как вы все знаете, мы открылись в то время, когда неопределенность была единственной константой. За последние два года открытости мы столкнулись с множеством проблем и упорно боролись за выживание, после долгих раздумий и усилий. дискуссии, мы решили, что пришло время взять паузу и отойти в сторону». [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ]
Прием
[ редактировать ]Лазанья была включена в список The Oregonian « 19 лучших блюд, которые ресторанный критик Майкл Рассел ел в 2021 году». [ 22 ] Алекс Фрейн включил Cooperativa в обзор Thrillist за 2021 год о том, «где сейчас поесть в Портленде». [ 23 ] Кара Стоукс и Майя МакЭвой включили Cooperativa в обзор Eater Portland за 2022 год о том, «где поесть и выпить» в Жемчужном районе. [ 24 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Рассел, Майкл (29 января 2020 г.). «Может ли La Cooperativa стать уменьшенным ответом Портленда Eataly?» . Орегонец . Архивировано из оригинала 29 января 2020 года . Проверено 29 января 2020 г.
- ^ «Новейшая закусочная в Портленде, полностью итальянская, находится в Жемчужном районе» . www.kgw.com . 5 октября 2020 г. Архивировано из оригинала 03.11.2020 . Проверено 10 мая 2023 г.
- ^ «Где выпить в Портленде на этой неделе» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 01 февраля 2022 г. Проверено 30 августа 2022 г.
- ^ Брукс, Карен (28 января 2020 г.). «Сара Шафер из Irving Street Kitchen откроет в июне амбициозный ресторан итальянской кухни» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 29 января 2020 года . Проверено 29 января 2020 г.
- ^ Фране, Алекс (29 января 2020 г.). «Шеф-повар кухни на Ирвинг-стрит открывает итальянский рынок и фуд-холл» . Пожиратель . Вокс Медиа . Архивировано из оригинала 23 декабря 2021 года . Проверено 29 января 2020 г.
- ^ Вонг, Джейни. «Клуб Cocktail To-Go: Cooperativa и Montelupo — это разборки на итальянском рынке!» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 6 декабря 2022 г. Проверено 10 мая 2023 г.
- ^ «Кооператива не планировал пандемию, но гибрид маркет-кафе оказался к ней готов» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 26 февраля 2021 г. Проверено 10 мая 2023 г.
- ^ «Познакомьтесь с женщинами, которые модернизируют итальянский гастроном» . Триллерист . Архивировано из оригинала 15 августа 2022 г. Проверено 30 августа 2022 г.
- ^ Рассел, Майкл (06 февраля 2020 г.). «Грядущее расширение нашего ресторана года 2017 и странная сага о фаворите бранча в Портленде: февральские новости ресторана» . Орегонец . Архивировано из оригинала 15 ноября 2020 г. Проверено 30 августа 2022 г.
- ^ Фрейне, Алекс (4 июня 2020 г.). «Жемчужина навсегда теряет непринужденный южный ресторан Irving Street Kitchen» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 23 июня 2020 года . Проверено 4 июня 2020 г.
- ^ Фране, Алекс (2 сентября 2020 г.). «Итальянский рыночный кооператив теперь открыт в Жемчужном районе» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 4 ноября 2020 года . Проверено 31 октября 2020 г.
- ^ «Cooperativa, новый ресторан итальянской кухни, теперь тихо открыт в «Жемчужине»» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 12 мая 2022 г. Проверено 30 августа 2022 г.
- ^ Прюитт, Энди (10 августа 2021 г.). «Рыночная площадка Cooperativa в итальянском стиле впервые открывает полный фуд-холл и бар» . Архивировано из оригинала 11 августа 2021 г. Проверено 11 августа 2021 г.
- ^ «Когда приходит омикрон, эмоциональная веревка рестораторов изнашивается » . КОИН.com . 2021-12-23. Архивировано из оригинала 18 января 2022 г. Проверено 10 мая 2023 г.
- ^ Рассел, Майкл (12 ноября 2021 г.). «Где найти ужин на День Благодарения в Портленде» . Орегонец . Архивировано из оригинала 24 ноября 2021 г. Проверено 30 августа 2022 г.
- ^ «Портлендская закусочная выиграла грант в размере 3000 долларов от «Великой американской наводки» » . www.kgw.com . 13 января 2022 г. Архивировано из оригинала 13 августа 2022 г. Проверено 10 мая 2023 г.
- ^ Бьорке, Кристофер (29 августа 2022 г.). «Кооператив Портлендского итальянского рынка и продуктового зала закрывается» . Портлендский деловой журнал . Архивировано из оригинала 29 августа 2022 г. Проверено 10 мая 2023 г.
- ^ Вонг, Джейни (29 августа 2022 г.). «Итальянский рынок и ресторанный кооператив закрываются на этой неделе» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 30 августа 2022 г. Проверено 30 августа 2022 г.
- ^ «Кооператив итальянской кухни в Портленде закроется 3 сентября» . Портлендский ежемесячный журнал . Архивировано из оригинала 31 августа 2022 г. Проверено 31 августа 2022 г.
- ^ «Итальянский рынок Cooperativa Жемчужного района закрывает свои двери» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 31 августа 2022 г. Проверено 31 августа 2022 г.
- ^ Рассел, Майкл (30 августа 2022 г.). «Итальянский рынок и пиццерия Cooperativa закроются 3 сентября» . Орегонец . Архивировано из оригинала 30 августа 2022 г. Проверено 31 августа 2022 г.
- ^ Рассел, Майкл (22 декабря 2021 г.). «19 лучших блюд, которые ресторанный критик Майкл Рассел съел в 2021 году» . Орегонец . Архивировано из оригинала 29 августа 2022 г. Проверено 30 августа 2022 г.
- ^ «Где поесть в Портленде прямо сейчас» . Триллерист . Архивировано из оригинала 7 апреля 2023 г. Проверено 10 мая 2023 г.
- ^ Стоукс, Кара (9 сентября 2019 г.). «Где поесть и выпить в Жемчужном районе Портленда» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 31 декабря 2020 г. Проверено 18 апреля 2022 г.
