Бэби Блю Пицца

Бэби Блю Пицца
Бэби Блю Пицца
о ресторане Информация
Учредил	июль 2019 г.
Закрыто	январь 2022 г.
Владелец(и)	Оди О'Коннор
Тип еды	Итальянская ( пицца )
Город	Портленд
Состояние	Орегон
Страна	Соединенные Штаты
Веб-сайт	детская синяя пицца .с

Baby Blue Pizza (иногда Baby Blue пицца на дровах ) ^{[ 1 ]} была веганской пиццерией в Портленде, штат Орегон . ^{[ 2 ]} Ресторан работал с июля 2019 года по январь 2022 года и был закрыт во время пандемии COVID-19 .

Описание

Ресторан обслуживал семь человек. ^{[ 3 ]} веганские пиццы с корочками на закваске и начинками, такими как пепперони без мяса. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Иногда использовались безглютеновые корочки. ^{[ 6 ]}

История

Веганский шеф-повар Оди О'Коннор, ранее работавший в Gracie's Apizza , в июле 2019 года начал использовать Baby Blue в качестве тележки с едой на бульваре Хоторн на юго-востоке Портленда . ^{[ 7 ]} Примерно два года спустя О'Коннор связал этот бизнес с продовольственным парком Роуз-Сити. он закрыл тележку примерно на месяц Во время пандемии COVID-19 , что позволило ему изучить возможность приготовления других видов пиццы и открыть отдельную небольшую пиццерию под названием Boxcar Pizza. ^{[ 1 ]}^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Как и многие рестораны во время пандемии, Baby Blue работал на вынос или с доставкой курьером на велосипеде . иногда ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} Ресторан закрылся в январе 2022 года; сотрудникам была предоставлена возможность работать в Boxcar Pizza. ^{[ 12 ]}^{[ 13 ]}

Прием

Майкл Рассел включил Baby Blue в The Oregon обзор пяти лучших новых пиццерий Портленда за 2020 год, составленный изданием . Он сказал, что Baby Blue «выделяется качеством своего жевательного, пузырчатого теста» и «лидирует» среди новых веганских пиццерий города. ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]} Журнал Portland Business Journal присвоил бизнесу оценку 5 звезд. ^{[ 16 ]} Ваз Ву включил Baby Blue в обзор Eater Portland за 2021 год о том, «где найти потрясающую веганскую пиццу в Портленде», и сказал: «В этой успешной всплывающей тележке с едой можно найти одни из самых захватывающих веганских пицц в городе». ^{[ 17 ]} Ву также включил этот бизнес в список из 13 «тележек с веганской едой, которые стоит посетить в Портленде и за его пределами» на 2021 год. ^{[ 18 ]} Baby Blue была номинирована в категории «Лучшая веганская пиццерия» на VegNews в 2022 году. премию Veggie Awards журнала ^{[ 12 ]}

См. также

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Винсон, Тай (14 июля 2020 г.). «В августе в The Zipper откроется веганская пиццерия в детройтском стиле» . Орегонец . Архивировано из оригинала 08 мая 2021 г. Проверено 19 января 2022 г.
^ Пих-Гитенштейн, Николь; Гитенштайн, Эрик (01.06.2020). Портленд, штат Орегон. Гастрономические поиски: путешествие по окрестностям по одному перекусу и возлиянию за раз . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4930-4569-3 .
^ «Тележка недели KOIN: Baby Blue Pizza» . КОИН.com . 04.02.2020. Архивировано из оригинала 29 ноября 2020 г. Проверено 19 января 2022 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (16 декабря 2019 г.). «Путеводитель по новым пиццериям Портленда» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 20 октября 2021 г. Проверено 19 января 2022 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (9 января 2019 г.). «Любимая японская пекарня Ояцупан открывает крошечное кафе-пекарню в Тигарде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 04 сентября 2020 г. Проверено 19 января 2022 г.
^ Смит, Сюзетт. «Клуб на вынос: обзор двух новых пиццерий в детройтском стиле из Детройта» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 27 декабря 2022 г. Проверено 27 декабря 2022 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (10 июля 2019 г.). «Новая тележка для веганской пиццы приедет в SE Hawthorne» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 19 октября 2021 г. Проверено 19 января 2022 г.
^ Джексон-Глидден, Брук (17 июля 2020 г.). «Альянс независимых ресторанов Портленда призывает к бойкоту Grubhub» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 21 ноября 2021 г. Проверено 19 января 2022 г.
^ Эксуорси, Николь. «В Орегоне откроется веганская пиццерия в детройтском стиле» . ВегНьюс . Архивировано из оригинала 28 декабря 2022 г. Проверено 28 декабря 2022 г.
^ Ву, Ваз (28 мая 2020 г.). «Тележки с веганской и вегетарианской едой в Портленде открыты для доставки и вывоза» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 28 сентября 2023 г. Проверено 12 мая 2024 г.
^ Ву, Ваз (30 марта 2020 г.). «Веганские и вегетарианские рестораны Портленда, предлагающие доставку и еду на вынос во время вспышки COVID-19» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 21 августа 2021 г. Проверено 12 мая 2024 г.
^ Jump up to: ^а ^б Ву, Ваз (10 января 2022 г.). «Тележка с веганской пиццей Baby Blue закроется в конце месяца» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 12 января 2022 г. Проверено 19 января 2022 г.
^ Смит, Сюзетт (9 января 2022 г.). «Веганская тележка для пиццы на дровах Baby Blue объявляет, что закроется в конце января» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 11 января 2022 г. Проверено 19 января 2022 г.
^ Рассел, Майкл (30 января 2020 г.). «Это пять лучших новых пиццерий Портленда: от креативных начинок до одержимого теста» . Орегонец . Архивировано из оригинала 15 ноября 2020 г. Проверено 19 января 2022 г.
^ Рассел, Майкл (31 января 2020 г.). «Портленд находится в разгаре бума веганской пиццы, и Baby Blue Pizza лидирует» . Орегонец . Архивировано из оригинала 15 ноября 2020 г. Проверено 19 января 2022 г.
^ «Новые рестораны 2019» . Портлендский деловой журнал . 18 ноября 2019 г. Примечание: Слайд 19.
^ Ву, Ваз (17 октября 2018 г.). «Где найти нокаутную веганскую пиццу в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 05 января 2022 г. Проверено 19 января 2022 г.
^ Ву, Ваз (04 сентября 2018 г.). «13 тележек с веганской едой, которые стоит посетить в Портленде и за его пределами» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 28 октября 2021 г. Проверено 27 декабря 2022 г.

Внешние ссылки

[:0-1] Jump up to: ^а ^б Винсон, Тай (14 июля 2020 г.). «В августе в The Zipper откроется веганская пиццерия в детройтском стиле» . Орегонец . Архивировано из оригинала 08 мая 2021 г. Проверено 19 января 2022 г.

[2] Пих-Гитенштейн, Николь; Гитенштайн, Эрик (01.06.2020). Портленд, штат Орегон. Гастрономические поиски: путешествие по окрестностям по одному перекусу и возлиянию за раз . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4930-4569-3 .

[3] «Тележка недели KOIN: Baby Blue Pizza» . КОИН.com . 04.02.2020. Архивировано из оригинала 29 ноября 2020 г. Проверено 19 января 2022 г.

[4] Джексон-Глидден, Брук (16 декабря 2019 г.). «Путеводитель по новым пиццериям Портленда» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 20 октября 2021 г. Проверено 19 января 2022 г.

[5] Джексон-Глидден, Брук (9 января 2019 г.). «Любимая японская пекарня Ояцупан открывает крошечное кафе-пекарню в Тигарде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 04 сентября 2020 г. Проверено 19 января 2022 г.

[6] Смит, Сюзетт. «Клуб на вынос: обзор двух новых пиццерий в детройтском стиле из Детройта» . Портленд Меркьюри . Архивировано из оригинала 27 декабря 2022 г. Проверено 27 декабря 2022 г.

[7] Джексон-Глидден, Брук (10 июля 2019 г.). «Новая тележка для веганской пиццы приедет в SE Hawthorne» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 19 октября 2021 г. Проверено 19 января 2022 г.

[8] Джексон-Глидден, Брук (17 июля 2020 г.). «Альянс независимых ресторанов Портленда призывает к бойкоту Grubhub» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 21 ноября 2021 г. Проверено 19 января 2022 г.

[9] Эксуорси, Николь. «В Орегоне откроется веганская пиццерия в детройтском стиле» . ВегНьюс . Архивировано из оригинала 28 декабря 2022 г. Проверено 28 декабря 2022 г.

[10] Ву, Ваз (28 мая 2020 г.). «Тележки с веганской и вегетарианской едой в Портленде открыты для доставки и вывоза» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 28 сентября 2023 г. Проверено 12 мая 2024 г.

[11] Ву, Ваз (30 марта 2020 г.). «Веганские и вегетарианские рестораны Портленда, предлагающие доставку и еду на вынос во время вспышки COVID-19» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 21 августа 2021 г. Проверено 12 мая 2024 г.

[:1-12] Jump up to: ^а ^б Ву, Ваз (10 января 2022 г.). «Тележка с веганской пиццей Baby Blue закроется в конце месяца» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 12 января 2022 г. Проверено 19 января 2022 г.

[13] Смит, Сюзетт (9 января 2022 г.). «Веганская тележка для пиццы на дровах Baby Blue объявляет, что закроется в конце января» . Неделя Уилламетта . Архивировано из оригинала 11 января 2022 г. Проверено 19 января 2022 г.

[14] Рассел, Майкл (30 января 2020 г.). «Это пять лучших новых пиццерий Портленда: от креативных начинок до одержимого теста» . Орегонец . Архивировано из оригинала 15 ноября 2020 г. Проверено 19 января 2022 г.

[15] Рассел, Майкл (31 января 2020 г.). «Портленд находится в разгаре бума веганской пиццы, и Baby Blue Pizza лидирует» . Орегонец . Архивировано из оригинала 15 ноября 2020 г. Проверено 19 января 2022 г.

[16] «Новые рестораны 2019» . Портлендский деловой журнал . 18 ноября 2019 г. Примечание: Слайд 19.

[17] Ву, Ваз (17 октября 2018 г.). «Где найти нокаутную веганскую пиццу в Портленде» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 05 января 2022 г. Проверено 19 января 2022 г.

[18] Ву, Ваз (04 сентября 2018 г.). «13 тележек с веганской едой, которые стоит посетить в Портленде и за его пределами» . Пожиратель Портленда . Архивировано из оригинала 28 октября 2021 г. Проверено 27 декабря 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]