Гекльберри
Гекльберри — это название, используемое в Северной Америке для нескольких растений семейства Ericaceae , относящихся к двум близкородственным родам: Vaccinium и Gaylussacia .
Номенклатура
[ редактировать ]Название «черника» — это североамериканский вариант английского диалектного названия, которое по-разному называют «черника» или «черника» ( / ˈ hw ɜːr t əl b ɛr i / ) для черники . [1] В Северной Америке это название применялось к многочисленным вариантам растений, все из которых имели маленькие ягоды красного, синего или черного цвета. [2] Это общее название для различных видов Gaylussacia и некоторых видов Vaccinium , таких как Vaccinium parvifolium , красная черника , а также применяется к другим видам Vaccinium , которые также могут называться черникой в зависимости от местных обычаев, как, например, в Новой Англии и некоторых частях штата. Аппалачи . [2]
Описание
[ редактировать ]У растения неглубокие, расходящиеся корни, увенчанные кустом, растущим из подземного стебля. Ягоды маленькие и круглые, миллиметров ( 1 ⁄ 4–3 5–10 ⁄ дюйма) в диаметре 8 и похожи на большую темную низкорослую чернику . [ нужна ссылка ]
Фитохимия
[ редактировать ]Два вида черники, V. membranaceum и V. ovatum , были изучены на предмет фитохимического содержания и показали, что V. ovatum имеет большее общее содержание полифенолов и антоцианов , чем V. membranaceum . [3] Каждый вид содержал по 15 антоцианов ( , глюкозид и арабинозид дельфинидина , ) цианидина , петунидина , пеонидина и мальвидина галактозид , но в разных пропорциях. [3]
Таксономия
[ редактировать ]Гейлуссасия
[ редактировать ]
Четыре вида черники рода Gaylussacia распространены в восточной части Северной Америки, особенно G. baccata , также известная как черника черная. [2]
Вакциниум
[ редактировать ]От прибрежной Центральной Калифорнии через Орегон до южного Вашингтона и Британской Колумбии черника красная ( V. parvifolium ) встречается в растительном сообществе, подверженном морскому влиянию. На северо-западе Тихого океана и в горах Монтаны и Айдахо этот вид черники и некоторые другие, такие как черника черная Vaccinium ( V. membranaceum ) и черника голубая (Cascade) ( V. deliciosum ), растут в различных средах обитания, например, в середине альпийские регионы на высоте до 3500 метров (11500 футов) над уровнем моря, горные склоны, леса или озерные котловины . [2] Растение лучше всего растет на влажной, кислой почве вулканического происхождения, достигая при оптимальных условиях высоты От 1,5 до 2 м (от 5 до фута ) , обычно 6 + 1 ⁄ созревают в середине-конце лета или позже на больших высотах. [2] Гекльберри был одним из немногих видов растений, выживших на склонах горы Сент-Хеленс во время вулкана извержения в 1980 году, а в 2017 году существовал как заметный кустарник на горных склонах. [4]
Там, где климат благоприятный, некоторые виды черники, такие как V. membranaceum , V. parvifolium и V. deliciosum , используются в декоративных посадках. [2] Черника садовая ( Solanum scabrum ) не является настоящей черникой, а принадлежит к семейству пасленовых . [ нужна ссылка ]
Распространение и среда обитания
[ редактировать ]Гекльберри растет в диком виде на северо-западе США и западной Канаде, на субальпийских склонах, в лесах, болотах и в бассейнах озер. [5]
Использование
[ редактировать ]Гекльберри традиционно собирали коренные американцы и коренные народы на тихоокеанском побережье , во внутренних районах Британской Колумбии, Айдахо и Монтане для использования в пищу или в традиционной медицине . [2] [6] [7] По вкусу они могут быть терпкими или сладкими. [ нужна ссылка ] Фрукты блины можно использовать в пищевых продуктах и напитках, включая джемы, , конфеты , пироги , мороженое , кексы , пудинги , заправки для салатов , соки , чай , супы и сиропы . [2] [7]
Попытки выращивать чернику из семян не увенчались успехом: растения лишились плодов. Это может быть связано с неспособностью растений полностью укорениться и воспроизвести химический состав почвы диких растений. [5] [8]
В популярной культуре
[ редактировать ]
Гекльберри занимает свое место в архаичном американском английском сленге . Фраза «черника поверх моей хурмы » использовалась в значении «немного за пределами моих способностей». С другой стороны, фраза «Я твоя черника» — это способ выразить привязанность или понять, что человек как раз подходит для данной роли. [9] Диапазон сленговых значений слова «черника» в XIX веке был широк и относился также к значимым или приятным людям. [10] [11] Этот термин также может быть жаргонным выражением для рубина или любителя или мягким выражением неодобрения. [ нужна ссылка ] Вымышленные персонажи, в том числе Гекльберри «Гек» Финн из «Приключений Тома Сойера» (1876 г.) и «Приключения Гекльберри Финна» (1884 г.) Марка Твена , а также гончая Гекльберри «Гек» Финн , анимированная антропоморфная голубая гончая, созданная Ханной-Барбера в 1958 году. включили в свои имена слово «черника», чтобы указать на их простоватый или незначительный характер. [12]
Черника является фруктом штатов Айдахо и Монтана. [13] [14]
Кантри-певец Тоби Кейт написал песню в соавторстве с автором песен Чаком Кэнноном под названием «Huckleberry» о влюбленности в начальной школе, которая позже перерастает в брак, и у них есть три собственных «маленьких черники», и она является частью его альбома Unleashed ( 2002). [15]
См. также
[ редактировать ]- Vaccinium ovatum (известный под общими названиями черника вечнозеленая, черника зимняя и черника калифорнийская)
- Cyrilla Racemiflora (известная как «черника» из семейства Cyrillaceae)
- Solanum scabrum (известный как «садовая черника» из семейства пасленовых )
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Указано как «США 1670» в Лук, Коннектикут (1933). Краткий Оксфордский словарь английского языка . Том. 1 (3-е изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. п. 930.
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г час Барни Д.Л. (1999). «Выращивание западной черники» (PDF) . Университет Айдахо . Проверено 12 августа 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б Ли, Дж; Финн, CE; Врольстад, RE (2004). «Сравнение антоцианового пигмента и других фенольных соединений Vaccinium membranaceum и Vaccinium ovatum , произрастающих на тихоокеанском северо-западе Северной Америки». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 52 (23): 7039–44. дои : 10.1021/jf049108e . ПМИД 15537315 .
- ^ «Восстановление: Национальный вулканический памятник гора Сент-Хеленс» . Лесная служба Министерства сельского хозяйства США. 2017 . Проверено 17 июня 2017 г.
- ^ Перейти обратно: а б Симонин, Кевин А (2000). « Вакциниум мембранацеум » . Информационная система по последствиям пожаров, Министерство сельского хозяйства США . Проверено 27 августа 2018 г.
- ^ Фостер, Стивен; Хоббс, Кристофер (апрель 2002 г.). Полевое руководство по западным лекарственным растениям и травам . Хоутон Миффлин Харкорт. ISBN 039583807X .
- ^ Перейти обратно: а б Страсс К. (2010). «Сбор черники в Салиш и Кутенай в резервации Флэтхед» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 4 сентября 2012 г. Проверено 14 августа 2014 г.
- ^ Зария Горветт (17 сентября 2017 г.). «Тайна утраченной римской травы» . Би-би-си . Проверено 27 августа 2018 г.
- ^ «Всемирные слова: Гекльберри» . Всемирные слова .
- ↑ «Доверчивые чайки», «Гекльберри», «Джамби», «Деревянные пятаки», «Риэлторы» и «Называние лопаты своими именами» , «Слово-детектив» , очевидно, основано на Словаре американского регионального английского языка.
- ^ Гекльберри , Дуглас Харпер , Интернет-словарь этимологии , 2001 г.
- ^ Колвелл, Джеймс Л. (январь 1971 г.). «Гекльберри и люди: об имени Гекльберри Финна». Публикации Американской ассоциации современного языка . 86 (1): 70–76. дои : 10.2307/461003 . JSTOR 461003 . S2CID 163179667 .
- ^ «Фрукты штата Айдахо» . Государственные символы США. 2023 . Проверено 9 июля 2023 г.
- ^ Майкл Энтони (11 мая 2023 г.). «Гекльберри назвал фруктом штата Монтана» . КФЮР.ТВ. Проверено 9 июля 2023 г.
- ^ Худак, Джозеф; Долан, Джон; Бернштейн, Джонатан; Марточчо, Энджи; Грант, Сара; Браун, Дэвид (6 февраля 2024 г.). «Лучшие песни Тоби Кита: «Должен был быть ковбоем», «Кто этот человек» » . Роллинг Стоун . Проверено 7 февраля 2024 г.
