Мисс Мод
 Отель и пекарня Мисс Мод в 2006 году. | |
| Промышленность | Гостеприимство |
|---|---|
| Основан | 1971 |
| Основатель | Мод Эдмистон |
| Штаб-квартира | 136 Фицджеральд-стрит, , Австралия |
| Веб-сайт | www |
Мисс Мод — это группа гостеприимства, базирующаяся в Перте , Западная Австралия, и по состоянию на 2022 год. [update] В его состав входили шестнадцать кондитерских (кафе) Мисс Мод, одно кафе под брендом Cafe Stockholm и служба общественного питания, расположенные в Западной Австралии. [ 1 ] Компания также ранее владела бутик-отелем и рестораном на 52 номера в центральном деловом районе Перта . [ 2 ] и ненадолго расширился до Сиднея в 2003 году. [ 3 ]
В компании работает более 500 сотрудников. [ 3 ] [ 4 ] Их баристы и сотрудники сферы гостеприимства проходят обучение во внутренней школе обучения — Академии Мисс Мод. [ 3 ]
История
[ редактировать ]Компания была основана в 1971 году Мод Эдмистон, шведской иммигранткой. [ 5 ] который открыл небольшую кондитерскую в шведском стиле в City Arcade, Перт. [ 3 ] напоминать пекарню возле ее дома в Стокгольме . [ 6 ]
В 1973 году Эдмистон открыл ресторан Miss Maud Smörgåsbord на углу улиц Пирс и Мюррей . [ 3 ] В 1977 году по тому же адресу был открыт частный отель «Мисс Мод». [ 7 ] В 1979 году она подала заявку на открытие первой обеденной зоны на свежем воздухе в Перте возле своего ресторана на Пир-стрит. [ 3 ] Ресторан обслуживал ряд известных гостей, в том числе королеву Елизавету II , Карла XVI Густава и короля Швеции королеву Сильвию , а также бывших премьер-министров Пола Китинга и Джона Ховарда . [ 3 ]
В 1982 году было запланировано расширение деловой автомагистрали. [ 8 ] Однако в мае 1988 года компания была подвергнута конкурсному производству после инвестиций в неудавшийся курортный проект на юго-западе Западной Австралии, повышения процентных ставок и краха фондового рынка в октябре прошлого года. [ 9 ] В 1989 году Эдмистон вышла из-под конкурсного управления. [ 10 ]
В 1992 году Эдмистон была названа « по версии журнала Qantas ». Деловой женщиной года [ 11 ] а в 1999 году она была награждена орденом Полярной звезды . [ 12 ] В 2001 году она была признана «Гражданином года Западной Австралии в сфере промышленности и торговли», став первой и единственной женщиной, получившей эту награду. [ на момент? ]
В 2003 году Мисс Мод открыла свою первую кондитерскую на восточном побережье Австралии в торговом центре Westfield в Миранде, Новый Южный Уэльс . Предприятие просуществовало недолго, поскольку Эдмистон не любил постоянные поездки между штатами. [ 3 ] В 2009 году Эдмистон запустил службу общественного питания. [ 13 ] В 2013 году компания открыла первую точку Cafe Stockholm в торговом центре Karrinyup ; Этот бренд описывается как более современный, чем его кондитерские «Мисс Мод», и ориентирован на более молодой рынок. [ 3 ] В 2021 году второе кафе Cafe Stockholm в Westfield Carousel было заменено второй кондитерской Miss Maud в торговом центре.
В 2018 году компания продала шведский отель и ресторан Miss Maud, чтобы профинансировать будущее расширение своего кафе-бизнеса. [ 2 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Коронавирусный кризис: мисс Модс временно закроет все 16 магазинов на фоне кризиса COVID-19» . 27 марта 2020 г. Проверено 15 мая 2021 г.
- ^ Jump up to: а б «Знаменитый отель Мисс Мод в Перте продан, но останется открытым» . 16 апреля 2018 года . Проверено 15 мая 2021 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я Макдональд, Ким (22 декабря 2013 г.). «Мод придумывает новую идею» . Западная Австралия . Проверено 30 декабря 2014 г.
- ^ «Наше наследие – Мисс Мод» .
- ^ «Меня тянуло к приключениям» . Австралийский женский еженедельник . 1 декабря 1982 г. с. 31 . Проверено 31 декабря 2014 г. - через Национальную библиотеку Австралии.
- ^ Мисс Мод (1900), Мисс Мод: сборник однодневных материалов , получено 1 января 2015 г.
- ^ http://purl.slwa.wa.gov.au/slwa_b3135090_1 Вестибюль частного отеля Мисс Мод, апрель 1977 г.
- ^ Эдмондс, Т.Д. (сентябрь 1982 г.), «Мисс Мод планирует широкое расширение Австралии» , West Australian Business World : 7–8 , получено 1 января 2015 г.
- ^ Мисс Мод - финансовые подробности, переданные в управление, сообщается в The West Australian , 11 ноября 1986 г., стр.3. «Санди Таймс» (Перт) , 16 ноября 1986 г., стр. 8.
- ^ «Деловая премия мисс Мод» . Канберра Таймс . 30 октября 1991 г. с. 30 . Проверено 31 декабря 2014 г. - через Национальную библиотеку Австралии.
- ^ Белл, Гленнис (5 ноября 1991 г.), «Flour Power: Бюллетень / Деловая женщина года Qantas -1992-», Бюллетень (Сидней) (5 ноября 1991 г.): 26–30, ISSN 1440-7485
- ↑ Старейшая и самая престижная награда Швеции — Королевский орден Полярной звезды, врученный Мод Эдмистон. Гостеприимство , июнь 1999 г., с. 24
- ^ «Мисс Мод творит немного волшебства» . Деловые новости . 4 июня 2009 года . Проверено 30 декабря 2014 г.