Животноводство в Бразилии

В Бразилии лорды Каса-да-Торре-де-Гарсия д'Авила стали пионерами животноводческой отрасли, часто используя местную рабочую силу в качестве ковбоев. Однако сильная засуха на северо-востоке и открытие драгоценных минералов в Минас-Жерайс в конце 18 века переместили скотоводческое ранчо в Бразилии на юго-восток и юг, точнее, в Сан-Паулу и Риу-Гранди-ду-Сул .

В 2017 году поголовья в Бразилии имели следующий порядок: 1 425 699 944 птицы , из них 242 767 457 куриных и 15 473 981 перепелок ; 214 899 796 голов крупного рогатого скота , 41 099 460 свиней , 17 976 367 овец , 9 592 079 коз и 1 381 395 буйволов , а также 5 501 872 лошадиных . ^{[ 1 ]}

Крупный рогатый скот

Бразилия является обладательницей второго по величине поголовья крупного рогатого скота в мире, 22,2% мирового поголовья, уступая только Индии, которая не производит его для потребления. Страна также была вторым по величине производителем говядины , на долю которого приходилось 15,4% мирового производства. На Соединенные Штаты (крупнейший в мире производитель), Бразилию и Европейский Союз вместе пришлось почти половина всего мяса, произведенного в мире в 2016 году. В 2016 году экспорт бразильской говядины в натуральном выражении составил 1,08 миллиона тонн на сумму 4,35 миллиарда реалов. . ^{[ 2 ]}

Поголовье крупного рогатого скота в Бразилии в 2016 году насчитывало 218,23 млн голов. Основным центром животноводства в Бразилии является штат Мату-Гросу , крупнейшее стадо крупного рогатого скота в Бразилии. В 2016 году на Центрально-Западный регион пришлось 34,4% от общего количества по стране. В Северном регионе зарегистрировано 47,98 млн голов крупного рогатого скота, что является вторым по величине в стране. Мату-Гросу был штатом с самым большим поголовьем крупного рогатого скота, в котором проживало 13,9% от общего количества скота в Бразилии. В то время в штате насчитывалось 30,30 млн голов крупного рогатого скота. Минас-Жерайс , Гояс и Мату-Гросу-ду-Сул составляли 10,8%, 10,5% и 10,0% национального персонала соответственно. На муниципальном уровне наибольшее количество проживало в Сан-Феликс-ду-Шингу (Пенсильвания), Корумбе (Миссисипи), Рибас-ду-Риу-Пардо (Миссисипи), Касересе (Монтана) и Марабе (Пенсильвания). Среди 20 муниципалитетов с самым большим поголовьем 13 располагались на Среднем Западе, шесть — на севере и один — на юге страны. ^{[ 2 ]}

Бразилия в 2018 году была третьим по величине производителем молока в мире, уступая только США и Индии. В этом году в стране произведено 35,1 миллиарда литров. ^{[ 3 ]}

Южный регион занимает первое место в рейтинге по производству молока в Бразилии . Юг имеет 35,7%, конкурируя с Юго-Востоком (который был крупнейшим производителем до 2014 года), у которого 34,2%. На Юго-востоке самое большое стадо дойных коров: 30,4% от общего количества в 17,1 миллиона, существующего в Бразилии. Однако самая высокая продуктивность наблюдается в Южном регионе со средним показателем 3284 литров на корову в год, поэтому он возглавляет рейтинг производства молока с 2015 года. Муниципалитет Кастро в штате Парана был крупнейшим производителем в 2017 год, 264 миллиона литров молока. Парана уже является вторым по величине национальным производителем с объемом производства 4,7 млрд литров, уступая только Минас-Жерайс. Минас-Жерайс является основным штатом-производителем молока в Бразилии, с наибольшим количеством доенных коров, на долю которых приходится 26,6% производства и 20,0% общего количества дойных животных. Муниципалитет Патос-де-Минас был вторым по величине производителем в 2017 году с 191,3 миллиона литров молока. В 2015 году в штате было произведено 9,1 млрд литров молока. ^{[ 4 ]}^{[ 5 ]}

Свиньи

В 2019 году Бразилия стала 4-м по величине производителем свинины в мире с объемом производства почти 4 миллиона тонн после Китая, Европейского Союза и США. ^{[ 6 ]}

Что касается свинины , то три южных штата являются крупнейшими производителями в стране. В 2017 году в Бразилии было 41,1 миллиона голов. Санта-Катарина является крупнейшим производителем в Бразилии, на его долю приходится 19,7% от общего объема поголовья в Бразилии. На штат приходится 28,38% убоя в стране и 40,28% экспорта бразильской свинины. Парана (17,2%) и Риу-Гранди-ду-Сул (14,6%) являются вторым и третьим по величине производителями. Толедо (ПНР), Рио-Верде (ГО) и Уберландия (МГ) — города с наибольшим количеством свиней. ^{[ 1 ]}^{[ 7 ]}

Птица

Бразилия является крупнейшим в мире экспортером куриного мяса : 3,77 млн тонн в 2019 году. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}

в Бразилии Поголовье птицы в 2018 году насчитывало порядка 1,5 миллиарда голов. По данным IBGE, в поголовье птицы входят куры, петухи, куры и цыплята. В 2018 году на Южный регион с упором на производство бройлеров пришлось почти половина всего бразильского производства (46,9%). Только на Парану приходилось 26,2%. Однако, когда дело касается кур, ситуация обратная. Первым регионом в рейтинге стал Юго-Восток с 38,9% от общего числа жителей страны. По оценкам, в 2018 году было произведено 246,9 миллиона кур. На штат Сан-Паулу пришлось 21,9%. Санта-Мария-де-Джетиба (Испания) была муниципалитетом, в котором было наибольшее количество домашней птицы и кур. В рейтинг кур вошли Каскавел (PR), Бастос (SP), Рио-Верде (GO) и Уберландия (MG). Рейтинг муниципалитетов по выращиванию кур завершают Бастос (СП), Примавера-ду-Лешти (Монтана), Сан-Бенту-ду-Уна (ПЭ) и Итанханду (МГ). В 2017 году основными штатами-производителями мяса птицы были Парана (25,3%), Сан-Паулу (14,0%), Риу-Гранди-ду-Сул (11,0%), Санта-Катарина (10,8%). С точки зрения кур , в 2017 году насчитывалось 242,8 млн голов: Юго-Восток (38,7%) и Юг (26,0%), крупнейшие производители. Среди штатов лидирует Сан-Паулу с 21,9%, за ним следуют Парана (10,1%), Риу-Гранди-ду-Сул (8,8%), Минас-Жерайс (8,7%) и Эспириту-Санту (7,9%). ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]}

В 2016 году Бразилия была седьмым по величине производителем яиц в мире. ^{[ 12 ]}

В 2018 году производство куриных яиц в Бразилии составило 4,4 миллиарда дюжин, что принесло доход в размере 14,0 миллиардов реалов. На Юго-Восточный регион пришлось 43,8% от этой суммы. Юг занимает 2-е место с примерно 24% производства. Штат Сан-Паулу был крупнейшим национальным производителем (25,6%). Парана занимает 2-е место с примерно 10%. Среди муниципалитетов крупнейшими производителями являются города Санта-Мария-де-Жетиба (ES), Бастос (SP) и Примавера-ду-Лешти (MT). ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}

В 2018 году популяция перепелов в Бразилии составила 16,8 миллиона птиц. На юго-восток приходится 64%. Сан-Паулу (24,6%) и Эспириту-Санту (21,0%) являются крупнейшими производителями. В муниципальном рейтинге Санта-Мария-де-Жетиба (ES) занимает первую позицию как по количеству животных, так и по производству яиц. Бастос (SP) оказался на второй позиции. ^{[ 15 ]}

Козы и овцы

В 2017 году в Северо-восточном регионе насчитывалось 93,2% поголовья коз (8 944 461 голов) и 64,2% поголовья овец (11 544 939 голов). В Баии сосредоточено 30,9% поголовья коз и 20,9% поголовья овец страны. Casa Nova (BA) заняла первое место в муниципальном рейтинге с наибольшей численностью обоих видов. Южный регион был вторым в стране по поголовью овец - 4,2 миллиона голов. Стрижка овец по-прежнему преобладала на юге, на долю которого приходится 99% производства шерсти в стране. Риу-Гранди-ду-Сул продолжал оставаться штатом с наибольшим национальным участием, составляя 94,1% от общего числа. Эту деятельность возглавили муниципалитеты Сантана-ду-Ливраменту , Алегрете и Карай . В настоящее время производство мяса стало основной целью овцеводства в Риу-Гранди-ду-Сул из-за увеличения цен, выплачиваемых производителю, что сделало эту деятельность более привлекательной и прибыльной. Там используются породы овец, более приспособленные к субтропическому климату. ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]}

В 2016 году в Бразилии поголовье коз составляло почти 9,8 миллиона голов. Страна имеет 21-е по величине стадо в мире. Однако бразильское стадо в основном встречается в районах с неблагоприятными климатическими условиями (в полузасушливых регионах северо-востока), а козоводство редко рассматривается как бизнес-деятельность и часто рассматривается как второстепенная деятельность, используемая только для выживания. не в коммерческих масштабах. ^{[ 18 ]}

Рыбоводство

Что касается рыбоводства , западная Парана , в муниципалитетах, близких к Толедо и Каскавелю , стала крупнейшим регионом по производству рыбы в стране, где тилапия является основным выращиваемым видом. На запад приходится 69% всей продукции Параны, крупнейшего национального производителя, с объемом производства 112 тысяч тонн. Из этого количества 91% приходится на разведение тилапии. ^{[ 19 ]}

Производство рыбы в стране в 2017 году составило 485,2 тыс. тонн. Наибольшее участие имели Парана (20,2%), Сан-Паулу (9,8%) и Рондония (8,2%). Город Нова-Аврора возглавил национальное производство. Тилапия с объемом производства 283,2 тыс. тонн составила 58,4% рыбоводства. Тамбаки с 18,2% является вторым наиболее созданным видом. Северный регион является крупнейшим производителем тамбаки. ^{[ 1 ]}

Производство креветок в Бразилии в 2017 году составило 41,0 тыс. тонн. Риу-Гранди-ду-Норти (37,7%) и Сеара Крупнейшими производителями были (28,9%). Аракати в Сеаре был городом с наибольшим участием. ^{[ 1 ]}

Производство устриц , морских гребешков и мидий в 2017 году составило 20,9 тыс. тонн. На Санта-Катарину приходится 98,1% национального производства. Палоса , Флорианополис и Бомбиньяс были муниципалитетами с самым высоким производством. ^{[ 1 ]}

Мед

В 2017 году Бразилия была 11-м по величине производителем меда в мире, на долю которой приходилось менее 4,0% мирового экспорта этого продукта. Произведено 41,6 тыс. тонн, в Южном регионе – 16,5 тыс. тонн. ^{[ 20 ]}

Южный регион был основным производителем меда в стране в 2017 году, на его долю пришлось 39,7% от общего объема производства по стране. Риу-Гранди-ду-Сул занял первое место с 15,2%, Парана — второе с 14,3%, Санта-Катарина — пятое с 10,2%. ^{[ 21 ]}

Буйволы

В 2016 году поголовье бразильских буйволов составило 1,37 млн голов. В Северном регионе сконцентрировалось 66,2% разведения буйволов, а остальная часть была распределена между Юго-востоком (12,7%), Северо-востоком (9,5%), Югом (7,4%) и Центрально-Западным (4,4%). На долю Пара приходилось 37,9%, за ней следовала Амапа (21,6%), что вместе составляло 89,9% поголовья Северного региона и 59,5% национального поголовья. Из десяти муниципалитетов с наибольшей численностью шесть находятся в Пара и четыре в Амапе. В муниципальном выражении первое место занял муниципалитет Чавес (Пенсильвания) с 160,85 тысячами животных, за ним следуют Кутиас (АП) и Суре (Пенсильвания). ^{[ 2 ]} В штате Минас-Жерайс наблюдается рост производства буйволиного мяса для производства мяса и молочных продуктов, в основном моцареллы, приготовленной из молока буйволиц.

Рановодство

В 2016 году Бразилия считалась вторым по величине заводчиком лягушек в мире, уступая только Тайваню. Однако это небольшие масштабы, и нет даже точных данных о производимом количестве: последнее официальное исследование называло 160 тонн в год, но некоторые говорят, что эта цифра в три раза выше. Поскольку цена килограмма лягушачьего мяса высока, его потребление сокращается и доступно очень небольшому числу людей. ^{[ 22 ]} Мясо лягушки легко переваривается, имеет высокую пищевую ценность, низкую жирность и низкий уровень холестерина , а также считается гастрономическим деликатесом. Некоторые диетологи считают мясо лягушки лучшим белком, доступным для употребления. ^{[ 23 ]}

Утка

В Бразилии производство утиного мяса сосредоточено в Санта-Катарине . Это мелкосерийный продукт, ориентированный на нишу рынка . В 2015 году страна экспортировала этого мяса на сумму 7,637 млн долларов США, в основном в Саудовскую Аравию, Объединенные Арабские Эмираты и Японию. В то время крупнейшая компания региона, специализировавшаяся на этом мясе, забивала около 10 000 уток в день. ^{[ 24 ]}

См. также

Ссылки

[agenciadenoticias_22648-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и PPM 2017: Стадо крупного рогатого скота преобладает в центрально-западном регионе, а Мату-Гросу лидирует среди штатов.

[beefpoint_21823-2] Jump up to: ^а ^б ^с БИГС: в 2016 году поголовье КРС насчитывало 218,23 млн голов

[3] Бразилия является третьим по величине производителем молока в мире, превосходя европейский стандарт в некоторых муниципалитетах.

[4] Производство молока в 2017 году упало на 0,5% и составило 33,5 млрд литров.

[5] ЮЖНЫЙ РЕГИОН БРАЗИЛИИ — КРУПНЕЙШИЙ ЦЕНТР ПРОИЗВОДСТВА ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ В МИРЕ.

[6] основные страны-производители свинины в период с 2017 года по оценку на 2019 год.

[7] ЮЖНЫЙ РЕГИОН БРАЗИЛИИ — КРУПНЕЙШИЙ ЦЕНТР ПРОИЗВОДСТВА ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ В МИРЕ.

[8] Откройте для себя 3 страны, которые бросают вызов Бразилии в экспорте курицы.

[9] крупнейшие экспортеры куриного мяса в период с 2015 по 2019 год.

[10] Бразильские города с наибольшим количеством птиц.

[11] PPM 2017: Стадо крупного рогатого скота преобладает в Центрально-Западном регионе, а среди штатов лидирует Мату-Гросу.

[12] Бразилия является седьмым по величине производителем яиц в мире.

[13] Бразильские города с наибольшим количеством птиц.

[14] PPM 2017: Стадо крупного рогатого скота преобладает в Центрально-Западном регионе, а среди штатов лидирует Мату-Гросу.

[15] Бразильские города с наибольшим количеством птиц.

[16] PPM 2017: Стадо крупного рогатого скота преобладает в центрально-западном регионе, а Мату-Гросу лидирует среди штатов.

[17] Риу-Гранди-ду-Сул - второй штат с самым большим стадом овец в Бразилии.

[18] Ежегодная эволюция козьего стада

[19] ЮЖНЫЙ РЕГИОН БРАЗИЛИИ — КРУПНЕЙШИЙ ЦЕНТР ПРОИЗВОДСТВА ЖИВОТНЫХ БЕЛКОВ В МИРЕ.

[20] «ЭВОЛЮЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА МЕДА В ОБЛАСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ BNB» . Архивировано из оригинала 27 февраля 2021 г. Проверено 8 августа 2020 г.

[21] PPM 2017: Стадо крупного рогатого скота преобладает в центрально-западном регионе, а Мату-Гросу лидирует среди штатов.

[22] Бразилия - второй по величине заводчик лягушек в мире.

[23] Мясо лягушки было бы «лучшим белком», по мнению «диетолога Сарады»: как она его ест?

[24] Производители меняют кур на уток.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

v т и Экономика Бразилии
История	Золотой цикл Цикл кофе Империя Ферма Резиновый цикл Плано Триеналь Бразильское чудо Эффект самбы Цветовой план Планы стабилизации Рецессия 2007–10 годов Кризис 2014 года
Сельское хозяйство	Вино Банан Апельсин Пиво Кофе Орошение Животноводство
Благосостояние	Больса Фамилия Помощь Бразилии Сингапурский проект Фоме Ноль
Энергия	Возобновляемая энергия Этаноловое топливо ( История ) Электричество Солнечная энергия ХОРОШО Петробрас Элетробрас
Другие сектора	Промышленность Креативная индустрия Автомобильная промышленность ( Производство автомобилей ) Здравоохранение Горное дело Экспорт Туризм Транспорт Телекоммуникации
Разное.	Настоящий Федеративные единицы по ВВП Федеративные единицы по ИЧР Компании Коррупция Инфраструктура Стоимость Бразилии Б3 Бразильская болезнь Верблюд Центральный банк Бразилии
Категория Коммонс