Занавес был снят
| Занавес был снят | |
|---|---|
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Базидиомикота |
| Сорт: | Агарикомицеты |
| Заказ: | агарикалес |
| Семья: | Кортинариевые |
| Род: | Занавес |
| Разновидность: | С. каператус
|
| Биномиальное имя | |
| Занавес был снят (Перс.) О. (1838)
| |
| Синонимы | |
|
Rozites caperata ( перс. ) П. Карст. | |
Занавес был снят  | |
|---|---|
 | Жабры на гимении |
 | Колпачок выпуклый или умбонат |
 | Гимений сросшийся |
 | У Стипе есть кольцо |
 | Споровый отпечаток - охра. подрумянить |
 | Экология микоризная. |
 | Съедобность – это выбор |
Cortinarius caperatus — съедобный гриб рода встречающийся Cortinarius, в северных регионах Европы и Северной Америки. Он был известен как Rozites caperata в течение многих лет, прежде чем генетические исследования показали, что он принадлежит к роду Cortinarius . Плодовые тела появляются осенью в хвойных и буковых лесах, а также на вересковых пустошах в конце лета и осенью. цвета охры Шляпка имеет диаметр до 10 см (4 дюйма) и имеет волокнистую поверхность. глинистого цвета жабры под шляпкой прикреплены К ножке , ножка беловатая с белесым кольцом . Латинское видовое название caperatus означает «морщинистый» и относится к характерной текстуре шляпки. Мякоть . имеет мягкий запах и вкус
Популярный среди собирателей грибов , C. caperatus собирается сезонно по всей Европе. Несмотря на мягкий вкус и высокую оценку, грибы часто заражены личинками . В Центральной Европе старые экземпляры можно было спутать с ядовитой Inosperma erubescens летом плодовые тела C. caperatus . Было обнаружено, что биоаккумулируют ртуть и радиоактивные изотопы цезия .
Таксономия
[ редактировать ]Первоначально гриб был описан как Agaricus caperatus в 1796 году южноафриканским микологом Кристианом Хендриком Персуном , который отметил, что он растет в буковых лесах. [ 1 ] Видовой эпитет caperatus на латыни означает «морщинистый». [ 2 ] Богемский натуралист Юлиус Винценц фон Кромбхольц проиллюстрировал это в своих реалистичных иллюстрациях и описаниях съедобных, вредных и подозрительных губок , опубликованных между 1831 и 1846 годами. [ 3 ] В род Cortinarius он был отнесен шведским микологом Элиасом Магнусом Фрисом в 1838 году. [ 4 ] Позже его перенес в Фолиоту в 1874 году французский миколог Клод Казимир Жилле . [ 5 ] за ним последовал итальянский натуралист Пьер Андреа Саккардо . [ 6 ] Финский миколог Петтер Адольф Карстен основал род Rozites в 1879 году для обозначения этого вида - Rozites caperatus - на основании гриба, имеющего двойную вуаль; [ 7 ] то есть частичное покрывало , остатки которого превращаются в кольцо на ножке , а также универсальное покрывало . [ 8 ] он был известен как вид Rozites . В течение многих лет [ 8 ] Между тем, французский миколог Люсьен Келе в 1886 году классифицировал Pholiota как подрод Dryophila , в результате чего Dryophila caperata . к синонимии этого вида было добавлено [ 9 ] Уортингтон Джордж Смит поместил его в свой новый род Togaria (ныне считающийся синонимом Agrocybe ). [ 10 ]
Генетический анализ в 2000 и 2002 годах показал, что Rozites не представляла собой обособленную группу, а ее представители были вложены в состав Cortinarius . [ 8 ] [ 11 ] Было обнаружено, что этот гриб тесно связан с новозеландскими видами C. meleagris и C. subcastanellus , которые также ранее принадлежали к Rozites . [ 8 ] Следовательно, он снова был помещен в Кортинария . [ 12 ] Внутри рода отнесен к подроду Cortinarius . [ 13 ]
Общие названия включают цыганский гриб, [ 14 ] цыган, [ 13 ] и морщинистые розиты. [ 15 ] В Финляндии распространенное название — бабушкин ночной колпак. [ 2 ]
Описание
[ редактировать ]
C. caperatus имеет шляпку от желтоватого до коричневато-охристого цвета диаметром 5–10 см (2–4 дюйма), покрытую беловатыми волокнами. Поверхность имеет морщинистую и бороздчатую текстуру. [ 15 ] В молодом возрасте он может иметь сиреневый оттенок. Сначала он выпуклый, а затем расширяется и сглаживается с выступом ( макушкой ) в центре. Ножка 4–7 cm (1+5⁄8–2+3⁄4 in) high and толщину 1–1,5 см ( 3 ⁄ 8–5 ⁄ 8 Имеет дюйма), слегка вздутую у основания, беловатого цвета с беловатым кольцом, которое первоначально прикреплено к шляпке. [ 16 ] Это ключевой отличительный признак гриба, также известный как частичная завеса. [ 17 ] глинистого цвета Жабры свободные, не доходят до ножки под шляпкой. Споры дают охристо-коричневый отпечаток спор , а бородавчатые споры миндалевидной формы имеют длину 10–13 мкм и ширину 8–9 мкм. Мякоть . кремового цвета, вкус мягкий [ 16 ]
Похожие на вид североамериканские виды включают Agrocybe praecox , у которого отсутствует морщинистая шляпка и который встречается на посевных площадях, и Phaeolepiota aurea , имеющая порошкообразно-зернистую поверхность. [ 14 ] можно было принять за очень ядовитую Inosperma erubescens В Центральной Европе старые экземпляры летом , а молодые грибы — за несъедобный Cortinarius traganus , хотя последний легко отличить по неприятному запаху. [ 18 ]
Распространение и среда обитания
[ редактировать ]C. caperatus встречается по всей Северной Европе, главным образом в Скандинавии, где он обычен, хотя в Дании и Исландии он редок. [ 19 ] это редкость. На Британских островах за пределами Шотландского нагорья [ 2 ] и Нью-Форест . [ 20 ] Он был классифицирован как уязвимый в Германии и Великобритании и находящийся под угрозой исчезновения в Нидерландах. [ 21 ] C. caperatus стал менее распространён в окрестностях Зальцбурга в Австрии в период с 1937 по 1988 год, предположительно из-за сбора. [ 22 ]
Широко распространен в северных частях Северной Америки, [ 14 ] на юге до округа Мендосино на западном побережье. В Калифорнии это редкость. [ 23 ] C. caperatus — редкий компонент субарктических территорий западной Гренландии. [ 24 ] Гриб также растет в Азии с умеренным климатом: было зарегистрировано, что он растет с черникой возле бука восточного ( Fagus orientalis ) и пихты возле Памукова в Мраморноморском регионе Турции. [ 25 ] Встречается также в заболоченных участках тайги ( бореальных боров) Западной Сибири. [ 26 ]
Плодовые тела прорастают с августа по октябрь в хвойных и буковых лесах, а также в вереске (часто рядом со сфагнумом ) в Шотландии. Он микоризный , но неселективный в отношении хозяев. [ 2 ] В Северной Америке грибы появляются с сентября по ноябрь. [ 27 ] и июль и август на Аляске. [ 28 ] Предпочитает кислые и песчаные почвы, избегает известковых . [ 29 ] и может быть найден в тех же местообитаниях, что и подберезовик ( Imleria badia ), подберезовик бурый ( Paxillus involutus ) и лисички . [ 30 ] Он образует родственные связи с сосной обыкновенной ( Pinus sylvestris ). [ 31 ] Часто встречается под елью ситхинской ( Picea sitchensis ), [ 23 ] или недалеко от Гекльберри в Северной Америке. [ 14 ] На Аляске растет вместе с карликовой березой ( Betula nana ) и американской карликовой березой ( B. Glandulosa ). [ 28 ] В Гренландии растет вместе с березой белой ( Betula pubescens ). [ 24 ]
Съедобность
[ редактировать ]
C. caperatus — высоко ценимый съедобный гриб с мягким или приятным вкусом. [ 32 ] Говорят, что он хорошо сочетается с грибами с более сильным вкусом, такими как лисички, подберезовики , ломтики или молочные шляпки . [ 2 ] Гриб может иметь слегка горьковатый вкус, если его есть в сыром виде, но приятный ореховый вкус при приготовлении. [ 28 ] Его можно легко высушить для дальнейшего использования, например, для добавления в супы и тушеные блюда. [ 15 ] Он продается на коммерческой основе в Финляндии, [ 33 ] и является популярной целью собирателей во многих частях Европы. [ 34 ] При сборе грибы часто оказываются зараженными личинками. [ 30 ] Миколог Дэвид Арора рекомендует отказаться от жестких ножек. [ 14 ]
Радиоактивность и загрязнение окружающей среды
[ редактировать ]Популярность C. caperatus в Европе привела к проблемам безопасности, связанным с его склонностью к накоплению загрязняющих веществ. [ 35 ] Грибы очень эффективно поглощают радиоактивные изотопы цезия . из почвы и, естественно, содержат следовые количества этого элемента Цезий может заменить калий , который в грибах содержится в высоких концентрациях. [ 34 ] C. caperatus биоаккумулирует радиоактивный цезий. 137 Cs — продукт ядерных испытаний — гораздо больше, чем у многих других видов грибов. Уровни резко возросли после чернобыльской катастрофы 1986 года . Это потенциальная проблема для здоровья, поскольку сбор и употребление лесных грибов — популярное времяпрепровождение в Центральной и Восточной Европе. Повышенный 137 Уровни Cs были также обнаружены у жвачных животных , которые питались грибами в Скандинавии в 1990-х годах. [ 36 ] Было обнаружено, что грибы из Реджо-Эмилии в Италии повышают уровень 134 Сс . [ 34 ] C. caperatus Также было обнаружено, что из различных мест по всей Польше содержит повышенные уровни ртути . [ 35 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Персон Ч. (1796). Микологические наблюдения . Том. 1. С Питером Филипом Вольфом. стр. 48–49. Архивировано из оригинала 16 июня 2016 г. Проверено 21 мая 2016 г.
- ^ Jump up to: а б с д и Нильсон С., Перссон О (1977). Грибы Северной Европы 1: Более крупные грибы (за исключением жаберных грибов) . Пингвин. п. 86. ИСБН 978-0-14-063005-3 .
- ^ Кромбгольц Й.В. (1831–1846). Реалистичные иллюстрации и описания съедобных, вредных и подозрительных губок (на немецком языке). Том. На заказ в книжном магазине JG Calve. пластина 73 (10-12).
- ^ Фрис Э.М. (1838). Epicrisis Systematis Mycologici: Seu Synopsis Hymenomycetum [ Критическое исследование микологии: Обзор гименомицетов ] (на латыни). Том. 1–2. Regiae Academiae Typographia. п. 256.
- ^ Жилле К.Г. (1874 г.). Гименомицеты, или, Описание всех грибов (грибов): которые растут во Франции, с указанием их полезных или ядовитых свойств . Полет. 3. Ч. Томас. п. Табличка 517.
- ^ Саккардо П.А. (1887 г.). Силлог всех известных до сих пор грибов . Том. 5. Патавии (Падуя): за счет автора. стр. 736–37.
- ^ Карстен П.А. (1879). « Розитес каператус » . Вклад в знание природы и людей Финляндии / Издано Финским научным обществом (на шведском языке). 32 : 290.
- ^ Jump up to: а б с д Пейнтнер У., Хорак Э., Мозер М., Вилгалис Р. (2002). «Филогения Rozites , Cuphocybe и Rapacea, выведенная из последовательностей рДНК ITS и LSU». Микология . 94 (4): 620–29. дои : 10.2307/3761713 . JSTOR 3761713 . ПМИД 21156535 .
- ^ Квелет Л. (1886). Энхиридион грибов в Центральной Европе и особенно в Галлии (на латыни). Октав Дион п. 66.
- ^ Смит В.Г. (1908). Краткое описание британских базидиомицетов; описательный каталог рисунков и образцов Отдела ботаники Британского музея . Отпечатано по заказу попечителей Британского музея. п. 121.
- ^ Хойланд К., Хольст-Йенсен А (2000). « Филогения Cortinarius и возможные таксономические последствия его последовательностей рДНК». Микология . 92 (4): 694–710. дои : 10.2307/3761427 . JSTOR 3761427 .
- ^ Пейнтнер У., Хорак Э., Мозер М., Вилгалис Р. (2002). « Rozites , Cuphocybe и Rapacea являются таксономическими синонимами Cortinarius : новые комбинации и новые названия». Микотаксон . 83 : 447–51.
- ^ Jump up to: а б Бучацки С., Шилдс К., Овенден Д. (2012). по грибам Коллинза Путеводитель Коллинз. п. 322. ИСБН 978-0-00-746648-1 .
- ^ Jump up to: а б с д и Арора Д. (1986). Демистификация грибов: полное руководство по мясистым грибам (2-е изд.). Десятискоростной пресс. п. 412 . ISBN 978-0-89815-169-5 .
- ^ Jump up to: а б с Ламейсон Дж.Л., Полезе Дж.М. (2005). Большая энциклопедия грибов . Кенеманн. п. 138. ИСБН 978-3-8331-1239-3 .
- ^ Jump up to: а б Филлипс Р. (2006). Грибы . Пан Макмиллан. п. 207. ИСБН 978-0-330-44237-4 .
- ^ Куртекюисс Р. (1999). Грибы Британии и Европы . Гиды Фонда дикой природы Коллинза. Харперколлины. стр. 456–57. ISBN 978-0-00-220012-7 .
- ^ Зейтлмайр Л. (1976). Дикие грибы: Иллюстрированный справочник . Гарден Сити Пресс. п. 79. ИСБН 978-0-584-10324-3 .
- ^ Гри Дж., Андерссон С. (2014). « Cortinarius caperatus (Перс.) Фр. ( Rozites caperatus (Перс.) П. Карст.)» . Грибы продавались как еда. Том II, раздел 2: Скандинавские оценки рисков и сведения о съедобных грибах, подходящие для коммерческого маркетинга и справочные списки для промышленности, торговли и инспекции пищевых продуктов. Оценка риска грибов в четырех руководящих списках . Совет министров Северных стран. стр. 164–5. ISBN 978-92-893-2705-3 .
- ^ База данных записей о грибках на Британских островах. «Данные о видах — британские грибы» . Британское микологическое общество. Архивировано из оригинала 23 июля 2011 года . Проверено 16 января 2010 г.
- ^ Арнольдс Э. (1995). «Сохранение и управление природными популяциями съедобных грибов». Канадский журнал ботаники . 73 (С1): 987–98. дои : 10.1139/b95-349 .
- ^ Рюкер Т., Пер Т. (1988). «Грибные социологические исследования Штубнеркогеля (Гаштайнер Таль, Зальцбург, Австрия) с учетом ситуации с тяжелыми металлами». Нова Хедвигия (на немецком языке). 47 :1–38.
- ^ Jump up to: а б Сигел Н., Шварц С. (2016). Грибы побережья Редвуда: полное руководство по грибам . Поттер/TenSpeed/Гармония. п. 202. ИСБН 978-1-60774-818-2 .
- ^ Jump up to: а б Элборн С.А., Кнудсен Х (1990). «Крупные грибы, связанные с Betula pubescens в Гренландии». В Фредскилде Б., Одуме С. (ред.). Зона гренландских горных берез, юго-запад Гренландии . Музей Тускуланум Пресс. стр. 77–80. ISBN 978-87-635-1204-6 .
- ^ Аката I, Кабактепе Ш, Акгюль Х (2015). « Cortinarius caperatus (перс.) Fr., новый рекорд турецкой микобиоты» . Журнал факультета лесного хозяйства Университета Кастамону . 15 (1): 86–89. дои : 10.17475/kuofd.94670 .
- ^ Филиппова Н.В., Торманн М.Н. (2014). «Сообщества крупных грибов омбротрофных болот Западной Сибири» (PDF) . Болота и торф . 14 : 1–22.
- ^ Барони Т.Дж. (2017). Грибы северо-востока США и восточной Канады . Полевой справочник по прессам для древесины. Лесной пресс. п. 308. ИСБН 978-1-60469-814-5 .
- ^ Jump up to: а б с Лаурсен Г.А., Макартур Н. (2016). Грибы Аляски: обширный справочник . Книги по графическому искусству. п. 71. ИСБН 9781943328765 .
- ^ Пеглер Д. (1983). Грибы и поганки . Littlehampton Book Services Ltd. с. 34. ISBN 978-0-85533-500-7 .
- ^ Jump up to: а б Хаас Х (1969). Молодой специалист смотрит на грибы . Берк. п. 124. ИСБН 978-0-222-79414-7 .
- ^ Траппе Дж. М. (1962). «Грибные партнеры эктотрофных микориз». Ботаническое обозрение . 28 (4): 538–606. Бибкод : 1962BotRv..28..538T . дои : 10.1007/bf02868758 . JSTOR 4353659 . S2CID 42698903 .
- ^ Миллер-младший, Орсон К .; Миллер, Хоуп Х. (2006). Североамериканские грибы: Полевой справочник по съедобным и несъедобным грибам . Гилфорд, Китай: FalconGuide . п. 299. ИСБН 978-0-7627-3109-1 .
- ^ Пелконен Р., Альфтан Г., Ярвинен О. (2008). Концентрация элементов в диких съедобных грибах Финляндии (PDF) . Финский институт окружающей среды. п. 32. ISBN 978-952-11-3153-0 .
- ^ Jump up to: а б с Залевска Т., Кокки Л., Фаландыш Дж. (2016). «Радиоцезий в грибах Cortinarius spp. в регионах Реджо-Эмилия в Италии и Померании в Польше» . Международное исследование наук об окружающей среде и загрязнении окружающей среды . 23 (22): 23169–74. Бибкод : 2016ESPR...2323169Z . дои : 10.1007/s11356-016-7541-0 . ПМК 5101288 . ПМИД 27600726 .
- ^ Jump up to: а б Фаландыш Дж. (2014). «Распределение ртути в грибах Gypsy Cortinarius caperatus из нескольких популяций: эффективный вид-аккумулятор и предполагаемое потребление элемента». Экотоксикология и экологическая безопасность . 110 : 68–72. дои : 10.1016/j.ecoenv.2014.08.018 . ПМИД 25199584 .
- ^ Калач П. (2001). «Обзор радиоактивности съедобных грибов» (PDF) . Пищевая химия . 75 : 29–35. дои : 10.1016/s0308-8146(01)00171-6 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с Cortinarius caperatus, на Викискладе?
