Эдуард Бюхнер
Эдуард Бюхнер | |
|---|---|
 Бюхнер в 1907 году | |
| Рожденный | 20 мая 1860 г. |
| Умер | 13 августа 1917 г. (57 лет) |
| Национальность | немецкий |
| Альма-матер | Мюнхенский университет |
| Известный | Бесклеточная ферментация , Расширение кольца Бюхнера , Реакция Бюхнера-Куртиуса-Шлоттербека , Ферменты , Зимаза |
| Награды |
|
| Научная карьера | |
| Поля | Биохимия |
| Учреждения | Мюнхенский университет Кильский университет Сельскохозяйственный университет Берлина Тюбингенский университет Университет Бреслау Университет Вюрцбурга |
| Докторантура | Теодор Курций |
Эдуард Бюхнер (англ. Немецкое произношение: [ˈeːduaʁt ˈbuːxnɐ] ; 20 мая 1860 — 13 августа 1917) — немецкий химик и зимолог , удостоенный Нобелевской премии по химии 1907 года за работы по ферментации . [1]
Биография [ править ]
Ранние годы [ править ]
Бюхнер родился в Мюнхене в семье врача и экстраординарного доктора судебной медицины. Его старшим братом был бактериолог Ганс Эрнст Август Бюхнер . [2] В 1884 году он начал изучать химию у Адольфа фон Байера и ботанику у Карла Нэгели в Ботаническом институте в Мюнхене. После периода работы с Отто Фишером (двоюродным братом Эмиля Фишера) . [3] ) в Эрлангенском университете Бюхнер получил степень доктора Мюнхенского университета в 1888 году под руководством Теодора Курциуса . [1]
Академики [ править ]
Бюхнер был назначен ассистентом лектора в органической лаборатории Адольфа фон Байера в 1889 году в Мюнхенском университете. В 1891 году он был назначен преподавателем того же университета. [1]
Осенью 1893 года Бюхнер перешёл в Кильский университет и в 1895 году был назначен профессором. В следующем году он был назначен экстраординарным профессором аналитической и фармацевтической химии в химической лаборатории Х. фон Пехмана в Тюбингенском университете . [1]
В октябре 1898 года он был назначен на кафедру общей химии в Берлинском сельскохозяйственном университете , полностью обучая своих ассистентов, и прошел реабилитацию в 1900 году. [1] [4]
В 1909 году его перевели в Бреслауский университет реорганизованный во Вроцлавский университет) . ( в 1945 году [5] ), а в 1911 году он перешёл в Вюрцбургский университет . [1]
Нобелевская премия [ править ]
Бюхнер получил Нобелевскую премию по химии в 1907 году. [1] Эксперимент, за который Бюхнер получил Нобелевскую премию, заключался в получении бесклеточного экстракта дрожжевых клеток и демонстрации того, что этот «прессованный сок» может сбраживать сахар. Это нанесло еще один удар по витализму , показав, что для ферментации не требуется присутствие живых дрожжевых клеток. Бесклеточный экстракт был получен путем объединения сухих дрожжевых клеток, кварца и кизельгура, а затем измельчения дрожжевых клеток пестиком и ступкой. Эта смесь затем станет влажной, поскольку содержимое дрожжевых клеток выйдет из клеток. После завершения этого этапа влажную смесь пропускали через пресс, и в полученный «прессовый сок» добавляли глюкозу , фруктозу или мальтозу , и углекислого газа наблюдалось выделение , иногда в течение нескольких дней. Микроскопическое исследование не выявило в экстракте живых дрожжевых клеток. Бюхнер предположил, что дрожжевые клетки выделяют белки в окружающую среду для ферментации сахаров, но позже было обнаружено, что ферментация происходит внутри дрожжевых клеток. Мария Манасеина утверждал, что открыл ферментацию свободных клеток на поколение раньше Бюхнера, [6] но Бюхнер и Рапп считали, что она была субъективно убеждена в существовании фермента брожения и что ее экспериментальные данные неубедительны. [7]
Личная жизнь [ править ]
Бюхнер женился на Лотте Шталь в 1900 году. С началом Первой мировой войны он пошел добровольцем в Императорскую немецкую армию и дослужился до звания майора , командуя подразделением по транспортировке боеприпасов на Западном , а затем на Восточном фронте . В марте 1916 года он вернулся в Вюрцбургский университет. В апреле 1917 года он снова пошел добровольцем. 11 августа 1917 года, находясь в Фокшани, Румыния , он был ранен осколком снаряда в левое бедро и через два дня скончался в полевом госпитале. [8] Он погиб в битве при Мэрэшештах и похоронен на кладбище немецких солдат в Фокшанах. [8]
Хотя некоторые полагают, что колба Бюхнера и воронка Бюхнера названы в его честь, на самом деле они названы в честь промышленного химика Эрнста Бюхнера . [9]
Публикации [ править ]
- Эдуард Бюхнер (1897). «Спиртовое брожение без дрожжевых клеток (Предварительное сообщение)» . Отчеты Немецкого химического общества . 30 :117-124. дои : 10.1002/cber.18970300121 .
- Эдуард Бюхнер, Рудольф Рапп (1899). «Спиртовое брожение без дрожжевых клеток» . Отчеты Немецкого химического общества . 32 (2): 2086–2094. дои : 10.1002/cber.189903202123 .
- Роберт Колер (1971). «Предыстория открытия Эдуардом Бюхнером бесклеточной ферментации». Журнал истории биологии . 4 (1): 35–61. дои : 10.1007/BF00356976 . ПМИД 11609437 . S2CID 46573308 .
- Роберт Колер (1972). «Рецепция открытия Эдуардом Бюхнером бесклеточного брожения». Журнал истории биологии . 5 (2): 327–353. дои : 10.1007/BF00346663 . ПМИД 11610124 . S2CID 34944527 .
См. также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Jump up to: Перейти обратно: а б с д и ж г «Эдуард Бюхнер – Биографический» . NobelPrize.org . Проверено 22 октября 2020 г.
- ^ Азимов, И. (1982). Биографическая энциклопедия науки и техники Азимова: жизнь и достижения 1510 великих ученых от древних времен до наших дней в хронологическом порядке . Даблдэй. ISBN 978-0-385-17771-9 .
- ^ «Эмиль Фишер — Биографический» . NobelPrize.org . Проверено 22 октября 2020 г.
- ^ «Эдуард Бюхнер — Архив университета» . www.uni-wuerzburg.de . Архивировано из оригинала 2 ноября 2020 года . Проверено 27 октября 2020 г.
- ^ «История Вроцлавского университета» . Uniwersytet Wrocławski (на польском языке). Архивировано из оригинала 10 июня 2021 г. Проверено 22 октября 2020 г.
- ^ Корниш-Боуден, Атель (1999). «Истоки энзимологии» . Биохимик . 19 (2): 36–38. Архивировано из оригинала 26 августа 2014 г. Проверено 18 октября 2017 г.
- ^ Бюхнер Э., Рапп Р. (1898). «Спиртовое брожение без дрожжевых клеток». Отчеты Немецкого химического общества . 30 :209-217.
{{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ) - ^ Jump up to: Перейти обратно: а б Укроу, Рольф (2004). Лауреат Нобелевской премии Эдуард Бюхнер (1860 – 1917) Жизнь для химии брожения и – почти забытая – для органической химии (нем.) . Берлин. doi : 10.14279/depositonce-992 .
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) - ^ Дженсен, Уильям (2006). «Происхождение воронок для вакуумной фильтрации Хирша и Бюхнера» . Журнал химического образования . 83 (9): 1283. Бибкод : 2006JChEd..83.1283J . дои : 10.1021/ed083p1283 . Архивировано из оригинала 29 августа 2009 г.
Внешние ссылки [ править ]
- Работы Эдуарда Бюхнера или о нем в Internet Archive
- Эдуард Бюхнер на Nobelprize.org включая Нобелевскую лекцию 11 декабря 1907 г. Бесклеточная ферментация.
- Бюхнер, Эдуард (1897). «Спиртовая ферментация без дрожжевых клеток» . Бер. Немецкий. Хим . 30 :117-124. дои : 10.1002/cber.18970300121 . Архивировано из оригинала 19 августа 2006 г. (Английский перевод книги Бюхнера «Алкогольная ферментация без дрожжевых клеток»)
Лауреаты Нобелевской премии по химии |
|---|
- 1860 рождений
- 1917 смертей
- Ученые из Мюнхена
- Немецкие биохимики
- Нобелевские лауреаты по химии
- Нобелевские лауреаты Германии
- Выпускники Университета Эрланген-Нюрнберг
- Выпускники Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана
- Академический состав Кильского университета
- Академический состав Университета Бреслау
- Академический состав Тюбингенского университета
- Академический состав Вюрцбургского университета
- Немецкие военнослужащие, погибшие в Первой мировой войне
- немецкие военные врачи
- Ученые из Королевства Бавария
- Военнослужащие Баварии
- Персонал немецкой армии Первой мировой войны