4-анисальдегид
| |||
| |||
| Имена | |||
|---|---|---|---|
| Предпочтительное название ИЮПАК
4-метоксибензальдегид | |||
| Систематическое название ИЮПАК
4-метоксибензолкарбальдегид | |||
Другие имена
| |||
| Идентификаторы | |||
3D model ( JSmol )
|
|||
| КЭБ | |||
| ХЭМБЛ | |||
| ХимическийПаук | |||
| Информационная карта ECHA | 100.004.185 | ||
| Номер ЕС |
| ||
| КЕГГ | |||
ПабХим CID
|
|||
| НЕКОТОРЫЙ | |||
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|||
| Характеристики | |||
| С 8 Н 8 О 2 | |||
| Молярная масса | 136.150 g·mol −1 | ||
| Плотность | 1,119 г/см 3 [ 2 ] | ||
| Температура плавления | −1 ° C (30 ° F; 272 К) [ 2 ] | ||
| Точка кипения | 248 ° С (478 ° F; 521 К) [ 2 ] | ||
| Опасности | |||
| СГС Маркировка : | |||
| |||
| Предупреждение | |||
| H302 | |||
| П264 , П270 , П301+П312 , П330 , П501 | |||
| точка возгорания | 108 ° С (226 ° F; 381 К) | ||
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
| |||
4-Анисальдегид , или п -Анисальдегид , представляет собой органическое соединение с формулой CH 3 OC 6 H 4 CHO. Молекула состоит из бензольного кольца с формильной и метоксигруппой . Это бесцветная жидкость с сильным ароматом. Он обеспечивает сладкий, цветочный и сильный аромат аниса. Известны два изомера 4-анисового альдегида: орто- анисовый альдегид и мета -анисовый альдегид. Они встречаются реже.
Производство
[ редактировать ]Анисовый альдегид получают в промышленных масштабах путем окисления 4- метокситолуола ( п -крезилметилового эфира) с использованием диоксида марганца для преобразования метильной группы в альдегидную группу . Его также можно получить путем окисления анетола , родственного ароматизатора, который содержится в некоторых алкогольных напитках, путем окислительного расщепления алкена . [ 3 ]
Использование
[ редактировать ]Будучи структурно родственным ванилину , 4-анисальдегид широко используется в парфюмерной и вкусоароматической промышленности. [ 3 ] Он используется в качестве промежуточного продукта в синтезе других соединений, важных в фармацевтике и парфюмерии. Родственный орто- изомер имеет запах солодки.
Раствор параанисового альдегида в кислоте и этаноле является полезным красителем в тонкослойной хроматографии. [ 4 ] Различные химические соединения на пластине могут давать разные цвета, что позволяет легко их различать.
разрыв ДНК
[ редактировать ]Анисовый альдегид в сочетании с медью (II) может индуцировать одно- и двухцепочечные разрывы двухцепочечной ДНК . [ 5 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Будавари, Сьюзен, изд. (1994). Индекс Merck: энциклопедия химических веществ, лекарств и биологических препаратов (11-е изд., 4-е печатное изд.). Рэуэй, Нью-Джерси: Мерк. п. 693. ИСБН 978-0-911910-28-5 .
- ^ Перейти обратно: а б с «п-анисальдегид» . Сигма-Олдрич .
- ^ Перейти обратно: а б Карл-Георг Фальбуш; Франц Йозеф Хаммершмидт; Йоханнес Пантен; Вильгельм Пикенхаген; Дитмар Шатковски; Курт Бауэр; Доротея Гарбе; Хорст Сурбург (2003). «Вкусы и ароматы». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Вайнхайм: Wiley-VCH. дои : 10.1002/14356007.a11_141 . ISBN 978-3527306732 .
- ^ Красители для проявления пластин ТСХ
- ^ Беккер, ТВ; Кригер, Г.; Витте, И. (1996). «Одно- и двухцепочечные разрывы ДНК, индуцированные алифатическими и ароматическими альдегидами в сочетании с медью (II)». Свободные радикальные исследования . 24 (5): 325–332. дои : 10.3109/10715769609088030 . ПМИД 8733936 .