Jump to content

1 и 3 октября

(Перенаправлено с 1-октен-3-он )
1 и 3 октября
Скелетная формула окт-1-ен-3-она
Модель заполнения пространства молекулы окт-1-ен-3-она
Имена
Предпочтительное название ИЮПАК
1 и 3 октября
Идентификаторы
3D model ( JSmol )
ХимическийПаук
Информационная карта ECHA 100.022.116 Отредактируйте это в Викиданных
НЕКОТОРЫЙ
Характеристики
С 8 Н 14 О
Молярная масса 126.20 g/mol
Точка кипения 56–60 ° C (133–140 ° F; 329–333 К)
Опасности
СГС Маркировка :
GHS02: ЛегковоспламеняющиесяGHS07: Восклицательный знак
NFPA 704 (огненный алмаз)
точка возгорания 35 ° C (95 ° F; 308 К)
Паспорт безопасности (SDS) Фишер Сайентифик
Родственные соединения
Связанные эноны
Метилвинилкетон
Родственные соединения
1-октен
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).

Ок-1-ен-3-он (CH 2 =CHC(=O)(CH 2 ) 4 CH 3 ), также известный как 1-октен-3-он или амилвинилкетон , является одорантом , ответственным за запах. типичный «металлический» запах металлов и крови при попадании на кожу . [1] Ок-1-ен-3-он имеет сильный металлический грибной запах с порогом обнаружения запаха 0,03–1,12 мкг/м. 3 и это основное соединение, ответственное за «запах металла», за которым следуют деканаль (запах: апельсиновая корка, цветочный) и нонаналь (запах: жирный, фруктовый). [2] деградационного восстановления Ок-1-ен-3-он представляет собой продукт химической реакции кожи перекисей липидов и железа. 2+ . кожных липидов Пероксиды образуются из кожных липидов путем окисления либо ферментативно липоксигеназами , либо воздуха кислородом . Ок-1-ен-3-он представляет собой кетоновый аналог алкена 1 -октена .

Природные явления

[ редактировать ]

Его также производит Uncinula necator — грибок, вызывающий мучнистую росу винограда. [3]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Д. Глиндеманн, А. Дитрих, Х. Стаерк, П. Кушк (2006). «Два запаха железа при прикосновении или мариновании: карбонильные соединения (кожи) и органофосфины». Angewandte Chemie, международное издание . 45 (42): 7006–7009. дои : 10.1002/anie.200602100 . ПМИД   17009284 . {{cite journal}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  2. ^ Дополнительная информация к статье Глиндеманна.
  3. ^ Дарриет П., Понс М., Генри Р. и др. (май 2002 г.). «Воздействие одорантов, способствующих возникновению грибкового аромата ягод винограда, зараженных мучнистой росой ( Uncinula necator ); уровень ферментативной активности дрожжей Saccharomyces cerevisiae ». Дж. Агрик. Пищевая хим . 50 (11): 3277–82. дои : 10.1021/jf011527d . ПМИД   12009998 .
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: fdbf248a360f0ed948504468f9ee56a4__1715956920
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/fd/a4/fdbf248a360f0ed948504468f9ee56a4.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Oct-1-en-3-one - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)