Кеннеди Жареная курица

Кеннеди Жареная курица
	Жареный цыпленок Кеннеди в Бруклине , Нью-Йорк
Тип компании	Частный
Промышленность	Быстрое питание
Основан	16 мая 1969 г .; 55 лет назад ; Нью-Йорк, США
Основатель	Таеб Зия и Абдул Карим
Штаб-квартира	Нью-Йорк , США
Продукты	Жареная курица и сопутствующие южноамериканские продукты

Kennedy Fried Chicken и Crown Fried Chicken — распространенные названия ресторанов, прежде всего, в районах Нью-Йорка — Нью-Джерси , Филадельфии , Делавэра и Балтимора в Соединенных Штатах, а также в близлежащих небольших городах или поселках на северо-востоке Соединенных Штатов . Kennedy Fried Chickens обычно конкурирует с Kentucky Fried Chicken (KFC) в районах с низким доходом в нескольких штатах восточного побережья . Некоторые из них также есть на Западном побережье , в основном в Калифорнии . Некоторые из этих ресторанов, расположенных в других штатах, называются New York Fried Chicken, по существу оформлены в том же стиле и предлагают то же общее меню, что и Kennedy и Crown Fried Chicken. Это не обычная франшиза; Каждый куриный ресторан под названием «Кеннеди» независимо принадлежит и управляется разными лицами, но состоит по сути из одного и того же меню.

История

Kennedy Fried Chicken была основана 16 мая 1969 года со своим первым рестораном на Ностранд-авеню в районе Флэтбуш в Бруклине . Среди людей, участвующих в бизнесе, идет спор о том, кто является фактическим основателем. Некоторые утверждают, что это Абдул Карим, другие говорят, что Таеб Зия был одним из первых основателей. Зия, афганский иммигрант родом из Кабула , Афганистан , известен некоторым как Зия Цыпленок или «Лау Цыпленок». ^{[ 3 ]} После изучения инженерного дела в Баку , Азербайджан , он иммигрировал в Соединенные Штаты в 1977 году и начал работать в нью-йоркской сети ресторанов быстрого питания под названием Kansas Fried Chicken , основанной афроамериканским предпринимателем Горацием Буллардом . ^{[ 1 ]} Потратив около трех лет на изучение того, как управлять бизнесом быстрого питания, он решил открыть собственный ресторан жареной курицы с таким же качеством, но с ценами на 15-20% дешевле. ^{[ 1 ]}

Kennedy Fried Chicken была названа в честь убитого президента США Джона Ф. Кеннеди , «потому что афганцы любят бывшего президента». ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} В течение 1980-х и 1990-х годов многие из одних и тех же ресторанов открылись в Нью-Джерси, Нью-Йорке, Массачусетсе , Пенсильвании , Мэриленде и ряде других штатов, включая штаты Западного побережья, такие как Калифорния .

Рестораны

По большей части рестораны имеют одну и ту же концепцию, если не одно и то же меню. Помимо жареной курицы могут предложить жареную рыбу , горячие крылышки , ребрышки , креветки , гамбургеры , пиццу , говяжьи котлеты на кокосовом хлебе , сэндвичи, картофель фри , кукурузу в початках , картофельное пюре , луковые кольца , пироги со сладким картофелем и разнообразные блюда. вкусов мороженого на десерт. ^{[ 4 ]}

Многие рестораны расположены в сообществах с низким доходом и высоким уровнем преступности . ^{[ 5 ]} подача из-за пуленепробиваемого стекла , особенно ночью. Некоторые заведения добавили в свое меню блюда ближневосточной кухни, такие как шашлыки с рисом. ^{[ 6 ]} но фирменное блюдо Кеннеди и Крауна - это жареная во фритюре курица (описываемая как «не слишком сухая и не слишком сырая»). ^{[ 4 ]} Курицу и еду довольно часто заказывают по меню . Не все блюда доступны на вынос и доставку. Меню обычно вывешивают на стенах с фотографиями.

Из-за того, что эти рестораны имеют тенденцию появляться в местах с социально-экономическими проблемами, Kennedy, Crown и New York Fried Chicken иногда пренебрежительно называют « цыпленком из гетто ». ^{[ 7 ]}

В 2008 году один ресторан Kennedy Fried Chicken в Гарлеме, штат Нью-Йорк, изменил свое название на «Obama Fried Chicken» в честь избрания президента Барака Обамы . ^{[ 8 ]}

Юридические вопросы

Рестораны традиционно принадлежат и управляются в основном американцами афганского происхождения , но формально не связаны между собой, хотя их концепция, меню и цены схожи. ^{[ 2 ]} Множество владельцев создало проблемы для компании Kentucky Fried Chicken (KFC) в Нью-Йорке; с 1990-х годов Kentucky Fried Chicken пыталась защитить права на товарные знаки в отношении некоторых ресторанов Kennedy Fried Chicken, многие из которых использовали инициалы «KFC» и, как известно, украшали свои рестораны в красно-белых тонах, подобно ресторанам Kentucky Fried Chicken. .

Споры о товарных знаках

В 2005 году Абдул Хэй, афганский иммигрант с 1989 года и житель Уайтстоуна, Квинс в Нью-Йорке, зарегистрировал Kennedy Fried Chicken в качестве товарного знака. Он пытался защитить товарный знак от других ресторанов, но результаты оказались неоднозначными. ^{[ 3 ]}

См. также

Список ресторанов быстрого питания с курицей

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д Саймон, Джулиан Линкольн (1999). Экономические последствия иммиграции . Том. 2. США: Издательство Мичиганского университета. п. 224. ИСБН 0-472-08616-2 . Проверено 22 августа 2010 г.
^ Jump up to: ^а ^б Куруц, Стивен (15 августа 2004 г.). «Цыпленок маленький» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 28 апреля 2011 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Билефски, Дэн (13 февраля 2011 г.). «Куриная война в Нью-Йорке, где правят афганцы» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 28 апреля 2011 г. Я объявляю войну всем афганцам Нью-Йорка, которые украли мое имя и мою идею. Их некачественная курица убьет мою репутацию. Я единственный настоящий Кеннеди!
^ Jump up to: ^а ^б Тарек, Шамс (ndg) «Обзор ресторанов: король фаст-фуда с большим выбором» , Southeast Queens Press
^ Варгас, Клаудия (28 марта 2011 г.). «Кэмден снова попытается ввести комендантский час для ночных закусок на вынос» . Филли.ком. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 27 декабря 2019 г.
^ Персонал (4 декабря 2008 г.). «Ресторан Форт-Вашингтон приносит кебаб в южный графство» . Проверено 24 ноября 2013 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}
^ Смит, Эндрю. (2011) Фаст-фуд и нездоровая пища: энциклопедия того, что мы любим есть . Санта-Барбара, Калифорния: Greenwood Publishing/ стр.387. ISBN 978-0-313-39393-8
^ см.: «Обама жареная курица» или «Обама жареная курица и пицца» на Flickr.com. Подробности

Внешние ссылки

[JLS-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д Саймон, Джулиан Линкольн (1999). Экономические последствия иммиграции . Том. 2. США: Издательство Мичиганского университета. п. 224. ИСБН 0-472-08616-2 . Проверено 22 августа 2010 г.

[Kurutz-2] Jump up to: ^а ^б Куруц, Стивен (15 августа 2004 г.). «Цыпленок маленький» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 28 апреля 2011 г.

[Bilefsky-3] Jump up to: ^а ^б ^с Билефски, Дэн (13 февраля 2011 г.). «Куриная война в Нью-Йорке, где правят афганцы» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 28 апреля 2011 г. Я объявляю войну всем афганцам Нью-Йорка, которые украли мое имя и мою идею. Их некачественная курица убьет мою репутацию. Я единственный настоящий Кеннеди!

[qp-4] Jump up to: ^а ^б Тарек, Шамс (ndg) «Обзор ресторанов: король фаст-фуда с большим выбором» , Southeast Queens Press

[5] Варгас, Клаудия (28 марта 2011 г.). «Кэмден снова попытается ввести комендантский час для ночных закусок на вынос» . Филли.ком. Архивировано из оригинала 4 марта 2016 года . Проверено 27 декабря 2019 г.

[6] Персонал (4 декабря 2008 г.). «Ресторан Форт-Вашингтон приносит кебаб в южный графство» . Проверено 24 ноября 2013 г. ^{[ постоянная мертвая ссылка ]}

[7] Смит, Эндрю. (2011) Фаст-фуд и нездоровая пища: энциклопедия того, что мы любим есть . Санта-Барбара, Калифорния: Greenwood Publishing/ стр.387. ISBN 978-0-313-39393-8

[8] см.: «Обама жареная курица» или «Обама жареная курица и пицца» на Flickr.com. Подробности

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]