Маркировка еды в Канаде

Федеральная ответственность за требования к маркировке канадских продуктов питания разделяется между двумя департаментами, здравоохранением Канады и Канадским агентством по инспекции пищевых продуктов (CFIA).

Вся информация о маркировке, предоставленная на ярлыках продуктов питания или в рекламе, как того требует законодательство, должна быть точной, правдивой и не вводящей в заблуждение. Списки ингредиентов должны точно отражать содержимое и их относительные пропорции в еде. Таблицы фактов питания должны точно отражать количество питательных веществ, присутствующих в пище. Объявления чистых количества должны точно отражать количество продуктов питания в упаковке. Некоторые претензии, такие как те, что касаются содержания питательных веществ, органических, кошерных, халяльных и определенных претензий по снижению риска заболевания, подвержены конкретным регуляторным требованиям в дополнение к запретам в различных актах. Для претензий, которые не подлежат конкретным нормативным требованиям, Канадское агентство по инспекции пищевых продуктов (CFIA) и/или здравоохранение Канады обеспечивают интерпретирующее руководство, которое помогает промышленности в соответствии с требованиями.

Основные функции

По данным канадского агентства по инспекции пищевых продуктов, продовольственный этикетка выполняет три основные функции:

1. Он предоставляет базовую информацию о продукте (включая общее название, список ингредиентов, чистое количество, дату прочного срока службы, качество/качество, страна происхождения и названия и адрес производителя, дилера или импортера);
2. Он предоставляет информацию о здоровье, безопасности и питании. Это включает в себя инструкции по безопасному хранению и обработке, информации о питании, такой как количество жиров, белков, углеводов, витаминов и минералов, присутствующих на порцию указанного размера пищи (в таблице фактов питания) и конкретная информация о продуктах для специальной диеты использовать;
3. Он выступает в качестве автомобиля для маркетинга , продвижения и рекламы в пищевых продуктах (через виньетки на лейблах, рекламную информацию и заявления на этикетки, такие как низкий жир, без холестерина, высокий источник клетчатки, продукт Канады, натуральные, органические, не добавляются консерванты и т. Д. на).

Примеры различной общей маркировки продуктов питания, обнаруженных в домах

Требования

Некоторые из основных требований маркировки, которые изложены Канадским агентством по инспекции пищевых продуктов, включают:

Общее название

Общее название продукта - это этикетка, которую кто -то увидит, когда заберут продукт. Название на продукте должно соответствовать трем критериям, указанным правительством Канады .

1. Канады Что указано в наборе правил продовольствия и наркотиков
2. Имя, предписанное другим федеральным регулированием
3. Название, по которому еда официально известна (например: апельсиновый сок)

Название продукта также должно отображаться на главной этикетке как на английском, так и на французском языке с минимальной высотой 1/16 дюйма (1,6 мм). Исключения от объявления общего имени на этикетке:

• Свежие фрукты или овощи, которые упакованы так, как это видно и идентифицируется для общественности . Например, грибы, которые находятся в чистой упаковке, не должны быть помечены общим названием «Грибы».
• Предварительно упакованные фрукты, которые имеют разнообразные виды, не требуют повсеместно маркировки. Например, яблоки имеют многочисленные виды (то есть красный вкус, бабушка Смит); Эти яблоки могут быть помечены их точным видом, чтобы принести пользу покупателю.

При рекламе общего названия пищи пищи должны упоминаться его общим названием. Например, лимонный сок из концентрата должен рекламироваться как «из концентрата», а не только «лимонный сок», поскольку это способно путать потребителей. Однако, как только объявление ссылается на общее имя хотя бы один раз, можно считать приемлемым обращаться к нему из своего бренда . с тех пор

Требования к маркировке ингредиента

Если иное не освобождено, предварительно упаковано Фуды с мультисредиентами, требуемые по закону, список ингредиентов. В Канаде ингредиенты должны отображаться как на английском, так и на французском языке, если не освобождены. Ингредиенты и их компоненты (ингредиенты ингредиентов) также должны быть перечислены под их конкретными именами; Например, сывороточный белок должен быть указан как таковой, а не только как «белок», что было бы неоднозначно.

Исключения из этого требования включают в себя «специи, приправы и травы (кроме соли), усилители вкуса, натуральные и искусственные ароматизации, пищевые добавки, а также витаминные и минеральные питательные вещества и производные или соли, которые могут быть показаны в конце списка ингредиентов в любом заказ". Закон о пищевых продуктах и ​​лекарствах также гарантирует, что «ингредиенты появляются на этикетках в уменьшении порядка пропорции».

Аллергены

Общие аллергены, такие как глютен, арахис и молочные продукты, должны быть вызваны ниже списка ингредиентов. 16 февраля 2011 года был принят Закон о правилах пищевых продуктов и лекарств , требующих повышенных требований к маркировке для пищевого аллергена, источников глютена и сульфитов, Начиная с 4 августа 2012 года.

Когда аллерген не является перечисленным ингредиентом, но обрабатывается в одном и том же объекте, так что можно загрязнять следовые количества, возле списка ингредиентов часто приводится загрязнение («может содержать следы ...»); Это не требуется, но здравоохранение Канады »рассматривает использование аллергенов о предосторожности как полезный инструмент для смягчения побочных реакций на приоритетные пищевые аллергены, если утверждения используются надлежащим образом».

Маркировка питания

По закону почти все продукты имеют ярлык для питания в Канаде. На этикетке питания предоставлена ​​информация о продукте, включая его размер порции, калории и его процент из 13 основных питательных веществ, которые Канада считает необходимыми. Эти питательные вещества включают жир , насыщенный жир , транс -жир , холестерин , натрий , углеводы , клетчатку , сахар , белок , витамин А , витамин С , кальций и железо . Все эти питательные вещества, за исключением витаминов и минералов, записываются на основе разумного ежедневного процента потребления. Витамины и минералы основаны на рекомендуемом ежедневном потреблении (RDI). Они отличаются тем, что одно основано на том, что ожидается, что один будет есть за день, в то время как другой основан на том, что правительство рекомендует употреблять за день. Тем не менее, все питательные вещества регистрируются на одном и том же этикетке с теми же руководящими принципами, которые прописаны правилами питания и лекарств. Эти руководящие принципы определяют, что этикетка питания должна быть четко и преимущественно отображаться на пакете для производителя, а также четко видна потребителю во время покупки.

Канадский лейбл питания, демонстрирующий информацию как на английском, так и на французском языке

По данным правительства Канады, следующие продукты освобождаются от того, чтобы иметь пищевую метку:

• Свежие фрукты и овощи
• Сырое мясо и птица
• Сырые морепродукты
• Продукты, приготовленные или обработанные в магазине (то есть пекарня, салаты)
• Продукты, которые содержат очень мало питательных веществ (т.е. чай, кофе)
• Алкогольные напитки

Для чего большинство канадцев используют этикетки питания для:

• Сравните два пищевых продукта
• Быть в курсе питательных веществ, чтобы потребитель имел возможность сделать здоровый выбор, если они захотят
• Иметь возможность лучше управлять специальными диетами (т.е. диета с низким содержанием углеводов)
• Ешьте более или менее питательное вещество
• Посмотрите, сколько ежедневного питательного вещества принимает

Единицы измерения

В Канаде продовольственные продукты должны быть маркированы в отношении чистого количества на основной панели дисплея. Чистое количество должно быть в метрических подразделениях на английском и французском языке, в типе, который составляет не менее 1,6 миллиметра (1/16 ") высокого. (Если вместо слов используются международные метрические символы, такие как «L» или «G», они считаются двуязычными. )

При желании канадские (имперские) или обычные единицы США могут быть перечислены в дополнение к метрическим единицам. В тех случаях, когда используется американская единица, которая меньше, чем то же названное имперское подразделение, «США» должны быть назначены. (Это не обязательно, когда единица США равно или больше, чем имперская единица.) Поскольку эти единицы являются необязательными, их не нужно указывать двуязычно, но могут быть даны на английском, французском или обоих.

Правила указывают, какие виды пищи должны быть помечены объемом (большинство жидкостей), вес (большинство не жидкости) или подсчет.

Дата маркировки

• Дата упаковки : дата, когда еда в первый раз помещается в упаковку для перепродажи потребителю; Или дата, когда продавец предварительно взвешивается ритейлером в пакете, в котором он будет предложен для продажи.
• Инструкции по хранению : как должен храниться продукт. Может включать температуру, влажность и условия освещения.
• Прочная жизнь : период между приготовлением расфасованного пакета для перепродажи и когда он будет хорош до; на основе надлежащих условий. Когда продукт истекает, а это означает, что он больше не подходит для потребления, он известен как истечение или лучшего до даты. Дата истечения срока годности, в которой производитель не рекомендует потреблять продукт (они могут быть расположены на любой панели метки).

По данным канадского агентства по проверке пищевых продуктов , следующие продукты освобождаются от необходимости иметь прочную жизнь или дату упаковки:

• Предварительные свежие фрукты и овощи (в том числе ранее, нарезанные или тертые свежие фрукты и овощи);
• Предварительно предварительно отдельные порции еды, подаваемые ресторанами, авиакомпаниями или другими коммерческими предприятиями с едой или закусками (например, молоко, сырные пакеты - как они предназначены для немедленного потребления);
• Предварительно предварительно отдельные порции продуктов питания, приготовленные комиссаром и продаются в автоматических торговых машинах или мобильных столовых (например, бутерброды); и
• Предварительные пончики

Следует признать, что прочная дата срока службы не является индикатором безопасности пищевых продуктов. Как только что -то открывается, в зависимости от того, как оно хранится, срок годности может измениться. Например, срок действия открытой коробки с крекерами, предназначенной для истечения через две недели, истекает гораздо быстрее, если уплотнение будет оставлено открытым после каждого использования.

Географические показания

продукта Географические показания покажут, откуда поступает продукт. В Канаде не все может быть продюсировано на местном уровне, особенно в зимние месяцы в отношении свежих продуктов. Вот почему Канада часто импортирует продукты, такие как яблоки и апельсины из таких мест, как Флорида и Фиджи. Канады Климат гарантирует, что граждане имеют возможность есть местную продукцию шесть месяцев в году. Остаток года люди, которые хотят продолжить сбалансированную диету , должны приобрести продукты в продуктовых магазинах, которые покупают их продукцию в других странах .

Импортные товары

Несмотря на то, что он легко доступен в теплые месяцы, следующие пищевые продукты импортируются, когда они не могут выращивать или выращивать в Канаде из -за его различного климата:

• Молочные продукты
• Морепродукты
• Мед
• Свежие фрукты и овощи
• Мясные и птичьи продукты
• Обработанные продукты (пример: фрукты, овощи, кленовые продукты)

Каждая из этих категорий импортируемых товаров имеет строгие рекомендации и минимальный стандарт, который они должны соблюдать в рамках канадского агентства по инспекции пищевых продуктов, чтобы получить доступ к Канаде. Это должно обеспечить безопасность и здоровье общественности. Например, правила свежих фруктов и овощей перечислены в соответствии с Законом о сельскохозяйственной продукции Канады Изложить «требования к упаковке, маркировке и оценке для свежих фруктов и овощей, вступающих в межпровинциальную или импортную торговлю в Канаде».

Реклама

Вся реклама для пищевых продуктов и алкогольных напитков подлежит рассмотрению в соответствии с Законом о пищевых продуктах и ​​наркотиках , правилах питания и наркотиков и Закон о потребительской упаковке и маркировке и правилах . Как правило, «обязательная информация или претензии, которые приемлемы на пищевой этикетке, также могут использоваться для рекламы этой еды». Следует избегать любого типа рекламы, которая может создать ложное впечатление, так как оно будет подлежит рассмотрению Законом о потребительской упаковке и маркировке. В современном обществе есть много способов, которыми компания может рекламировать свои продукты, включая радио, телевидение, печати и Интернет; Все эти методы имеют разные способы, которыми они регулируются.

Реклама Coca-Cola 1950-х годов

Радио и телевизионная реклама рассматривается в соответствии с Законом о продуктах питания и наркотиках и правилами до того, как им разрешается транслировать. Это должно гарантировать, что потенциальные клиенты получат правильную информацию о продукте до покупки. Он указан в Кодексе этики Канадской ассоциации вещателей, что «коммерческое сообщение, содержащее требование или одобрение пищевого или безалкогольного напитка, к которому применяются Закон о продовольствии и наркотиках и правила Коммерческое сообщение или одобрение были одобрены разделом оформления продуктов питания и напитков в рекламных стандартах Канады (ASC) и несет текущий номер сценария "

В настоящее время нет обязательного закона, регулирующего печатную рекламу. Тем не менее, компания может добровольно представить рекламу для рассмотрения канадскому агентству продовольствия и маркировки информации о продовольствии и маркировке Если компания сочтет нужным.

Интернет-реклама подлежит тем же критериям, что и другая реклама, и доступна во всем мире, связанном с интернетом. Многие компании используют это, так как у него есть возможность охватить большое количество людей за низкую стоимость и с небольшими усилиями.

Смотрите также

• Пищевые добавки
• Правила маркировки продуктов питания
• Факты питания метка
• Правила маркировки продовольствия в Великобритании