Фермерский рынок Кресент-Сити

Crescent City Farmers Market — сельскохозяйственный рынок в Новом Орлеане, штат Луизиана .

Раннее развитие

Французские , а затем и испанские колониальные правительства последовали этой европейской практике в Новом Орлеане. При французах рыночная деятельность началась на дамбе , где корабли приставали к берегу реки и продавали продукты, мясо и другие продукты под открытым небом.

В 1779 году, вскоре после того, как испанцы взяли под свой контроль Новый Орлеан, они построили первое в городе рыночное здание (Французский рынок), положив тем самым конец практике угловых рынков на дамбе. Защищая потребителей от высоких цен и низкого качества продуктов питания, создание французского рынка также предоставило испанскому правительству усиление контроля над местной торговлей.

Так родилась сеть муниципальных общественных рынков. Он пережил множество администраций: испанскую, американскую, конфедеративную и, наконец, американскую. Оно процветало на протяжении всего девятнадцатого и двадцатого века. К началу Первой мировой войны по всему городу было разбросано тридцать два рынка, по крайней мере по одному в каждом районе.

Рыночная культура

С такими названиями, как Memory, Suburban, Le Breton, Lautenschlaeger, Prytania и Tremé , рынки не только служили экономическими двигателями в своих кварталах, но и отражали культурную динамику кварталов и мегаполиса. В конце девятнадцатого века иммиграция через порт Нового Орлеана по численности и разнообразию не уступала иммиграции в Нью-Йорк и Сан-Франциско. Для многих иммигрантов общественный рынок стал точкой входа в экономику в качестве мелких предпринимателей. Многие продуктовые магазины и предприятия пищевой промышленности города начинались как ларьки на общественных рынках. Покупатели должны быть готовы вести бизнес на многих языках. Преобладающими языками были французский , креольский патуа , различные африканские языки , английский , испанский , немецкий , гэльский , чокто , греческий , мальтийский и итальянский . Арендная плата за ларьки была низкой, а покупателей было много. Торговцы сыром, рыбой, мясники и зеленщики снабжали покупателей Нового Орлеана предметами первой необходимости – калас туут чаудс (жареные лепешки), пралине , желудок мулата (имбирные пряники), порошок филе (для гамбо ) и сэндвичи с по-боем .

Сицилийские огородники из прихода Сен-Бернар возили на телегах такие культуры, как креольские артишоки, помидоры, чеснок и фасоль. Охотники привозили все: от енотов, медведей и опоссумов до певчих птиц. Прибрежные рыбаки, многие из которых родом с Канарских островов, Китая и Хорватии, продавали устриц , креветок , раков и широкий выбор рыбы. Художник Джон Джеймс Одюбон отметил в своем дневнике свое удивление, когда обнаружил «Пёструю неясыть, очищенную и выставленную на продажу, за двадцать пять центов».

Со временем по всему городу начали циркулировать предприятия, отпочковавшиеся от рынков. Жители, которые не могли попасть на рынок, могли купить свежие яйца, клубнику, молоко и готовые продукты, такие как жареные устрицы, прямо у порога. Бродячие уличные торговцы регулярно ходили по окрестностям, распевая песни, рекламируя свою продукцию, в то время как другие предлагали такие услуги, как шлифовка ножниц, чистка дымоходов и кузнечное дело.

Новейшая история

После Второй мировой войны город Новый Орлеан начал приватизировать многие старые публичные рынки, которые начали приходить в упадок во время Великой депрессии . Эпоха Управления прогрессом работ 1930-х годов была временем роста публичных рынков, и в этот период было построено множество новых. Однако из-за значительных демографических сдвигов в сторону пригородов местные рынки потеряли своих клиентов, а затем и продавцов. По всему городу сохранились разбросанные остатки публичной рыночной системы. Некоторые из них были преобразованы в коммерческие предприятия, а другие остались пустующими или были снесены. Старейший постоянно действующий публичный рынок страны – Французский рынок – остается открытым для бизнеса. В самом сердце Старого Карре он продолжает привлекать большие толпы людей на блошиный рынок выходного дня, рестораны и всемирно известную кофейню — Café du Monde . До урагана Катрина Сент-Роча в 2005 году на рыбном рынке продолжали продавать гамбо.

Фермерский рынок Кресент-Сити

В течение десятилетия с 1995 по 2005 год в Новом Орлеане произошло возрождение публичных рынков. Фермерский рынок Кресент-Сити был создан в результате «сотрудничества всего сообщества между Университетом Лойолы , городом Новый Орлеан, компанией Уильяма Б. Рейли и множеством граждан». и вырос с одного дня работы в неделю в одном районе до работы в четырех районах: Складском районе, Аптаун-сквер, Мид-Сити и Французском квартале. и в 2004 году открыл передвижные рынки морепродуктов под названием «Бригады белых сапог», благодаря которым коммерческие креветки пришли в районы, жаждущие свежих продуктов. В результате успеха модели фермерского рынка под открытым небом, местные ассоциации и предприимчивые местные активисты открыли арт-рынки в Байуотере и Мид-Сити, к которым marketumbrella.org добавила свой Фестивус (проводимый каждый декабрь в первые три воскресенья), который привнесли веселье в городской праздничный шоппинг (наряду с товарами справедливой торговли , переработанными и ремесленными товарами). В 2006 году, когда город и регион отчаянно пытались восстановиться после обрушений и разрушений, вызванных ураганами Катрина и Рита , два фермерских рынка Кресент-Сити вновь открылись и начали снабжать город местными свежими продуктами, ремесленными товарами, а также теплыми, дружелюбная городская площадь. Через реку от Нового Орлеана в октябре 2006 года открылся фермерский рынок Гретны с фермерским рынком под открытым небом на исторической площади у здания суда.

См. также

• Проект для общественных пространств

Внешние ссылки

• Фермерский рынок Кресент-Сити