Лактат натрия
| |||
| |||
| Имена | |||
|---|---|---|---|
| Предпочтительное название ИЮПАК
2-гидроксипропаноат натрия | |||
Другие имена
| |||
| Идентификаторы | |||
3D model ( JSmol )
|
|||
| КЭБ | |||
| ХЭМБЛ | |||
| ХимическийПаук | |||
| Информационная карта ECHA | 100.000.702 | ||
| номер Е | Е325 (антиоксиданты, ...) | ||
ПабХим CID
|
|||
| НЕКОТОРЫЙ | |||
Панель управления CompTox ( EPA )
|
|||
| Характеристики | |||
| C3H5NaOC3H5NaO3 | |||
| Молярная масса | 112.06 g/mol [ 1 ] | ||
| Появление | Белый порошок | ||
| Плотность | 1,33 г/мл, [ 1 ] 1,31 г/мл (60 % сироп) [ 1 ] | ||
| Температура плавления | От 161 до 162 ° C (от 322 до 324 ° F; от 434 до 435 К) 17 °C (60% сироп) [ 2 ] | ||
| Точка кипения | 113 ° C (235 ° F; 386 К) (60% сироп) [ 2 ] | ||
| > 1,5 г/мл | |||
| Опасности | |||
| точка возгорания | < 25 | ||
| Летальная доза или концентрация (LD, LC): | |||
ЛД 50 ( средняя доза )
|
1000 мг/кг (внутривенно, крысам) [ 3 ] | ||
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа).
| |||
Лактат натрия представляет собой натриевую соль и молочной кислоты имеет мягкий соленый вкус. Его производят путем ферментации источника сахара, такого как кукуруза или свекла , а затем путем нейтрализации образующейся молочной кислоты. [ 4 ] для создания соединения формулы NaC 3 H 5 O 3 .
Лактат натрия в форме раствора лактата Рингера используется в качестве лекарственного средства и включен в Список основных лекарственных средств Всемирной организации здравоохранения . [ 5 ] [ 6 ]
Использование
[ редактировать ]Пищевая промышленность
[ редактировать ]В качестве пищевой добавки лактат натрия имеет номер E E325 и, естественно, представляет собой жидкий продукт, но также доступен в форме порошка. Он действует как консервант , регулятор кислотности и наполнитель. [ 7 ]
Несмотря на сходство названия, лактат натрия химически не похож на лактозу (молочный сахар), поэтому его не следует ограничивать людям с непереносимостью лактозы . [ 4 ] [ 8 ]
Косметика и средства личной гигиены
[ редактировать ]Лактат натрия иногда используется в шампунях и других подобных продуктах, таких как жидкое мыло, поскольку он является эффективным увлажнителем и увлажнителем . [ 9 ]
Медицинское использование
[ редактировать ]Лактат натрия применяют для лечения аритмий, вызванных передозировкой антиаритмических средств I класса , а также прессорных симпатомиметиков , которые могут вызывать артериальную гипертензию . [ 10 ]
Его можно вводить внутривенно в качестве источника бикарбоната для профилактики или контроля метаболического ацидоза легкой и средней степени тяжести у пациентов с ограниченным пероральным приемом (бикарбоната натрия), у которых окислительные процессы серьезно не нарушены. Однако применение лактоацидозе противопоказано при . [ 11 ]
Лактат натрия может вызывать приступы паники у людей с существующим паническим расстройством ; [ 12 ] до 72% людей с паническим расстройством испытывают паническую атаку при внутривенном введении лактата натрия. Поэтому лактат натрия также можно использовать для подтверждения диагноза панического расстройства. [ 13 ] : 19
Химия и биохимия
[ редактировать ]Лактат натрия химически не похож на лактозу (молочный сахар). [ 4 ] [ 8 ]
Производство
[ редактировать ]В общем, лактаты, такие как лактат натрия, кальция и калия, представляют собой соли, полученные в результате нейтрализации молочной кислоты, а большинство коммерчески используемых молочных кислот ферментируются из безмолочных продуктов, таких как кукурузный крахмал , картофель или патока . [ 14 ] сахар или тапиоку . Дополнительно можно использовать [ 4 ]
В некоторых редких случаях некоторое количество молочной кислоты ферментируется из молочных продуктов, таких как сыворотка. [ 4 ] и лактоза . [ 14 ] Сыворотка состоит из 6,5% твердых веществ, из которых 4,8% составляет твердая лактоза. [ 15 ] Отходы сыворотки нечасто используются для производства молочной кислоты, когда сама сыворотка образуется в виде отходов при производстве некоторых молочных продуктов. [ 16 ] Такая молочная кислота обычно возвращается в молочные продукты, такие как мороженое и сливочный сыр . [ 14 ] а не в немолочные продукты. Более того, хотя молочнокислая закваска для заквашивания кукурузы или свеклы может содержать молоко, [ 4 ] Лактат натрия не содержит молочного белка, и его не следует ограничивать тем, кто избегает молока, или тем, у кого аллергия на молоко. [ 4 ] [ 8 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Лактат натрия. Архивировано 1 декабря 2017 г. на Wayback Machine , chemblink.com.
- ^ Jump up to: а б «Данные по безопасности сиропа лактата натрия» . Архивировано из оригинала 5 марта 2011 г. Проверено 3 августа 2011 г.
- ^ «ChemIDplus - 72-17-3 - NGSFWBMYFKHRBD-UHFFFAOYSA-M - Лактат натрия [USP: JAN] - Поиск аналогичных структур, синонимы, формулы, ссылки на ресурсы и другая химическая информация» . Архивировано из оригинала 12 августа 2014 г. Проверено 10 августа 2014 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г Зильберберг Б. (2009). Диета при аутизме и СДВГ: пошаговое руководство к надежде и исцелению посредством жизни без глютена и казеина (GFCF) и других мер . Справочники, Inc. 119 . ISBN 978-1-4022-1845-3 .
- ^ Всемирная организация здравоохранения (2019). Модельный список основных лекарственных средств Всемирной организации здравоохранения: 21-й список 2019 г. Женева: Всемирная организация здравоохранения. hdl : 10665/325771 . ВОЗ/MVP/EMP/IAU/2019.06. Лицензия: CC BY-NC-SA 3.0 IGO.
- ^ Всемирная организация здравоохранения (2021 г.). Примерный список основных лекарственных средств Всемирной организации здравоохранения: 22-й список (2021 г.) . Женева: Всемирная организация здравоохранения. hdl : 10665/345533 . ВОЗ/MHP/HPS/EML/2021.02.
- ^ «Кодовые номера пищевых добавок» (PDF) . Департамент здравоохранения Южной Австралии . Август 2006 г. Архивировано из оригинала (PDF) 21 мая 2009 г. Проверено 16 августа 2012 г.
- ^ Jump up to: а б с Уиллиттс А., Дебора Картер (2007). Пищевая аллергия и ваш ребенок . Класс Паблишинг, ООО с. 85 . ISBN 978-1-85959-186-4 .
Следующие ингредиенты не содержат молочного белка, и их не следует избегать людям с аллергией на молоко:… Лактат натрия
- ^ Патент США 4758599 , Дон К. Минетти, «Прозрачный водно-спиртовой лосьон после бритья, который увлажняет, кондиционирует и предотвращает раздражение», выдан 19 июля 1988 г.
- ^ Тревор А., Бертрам Кацунг, Сьюзен Мастерс (2008). Фармакологическая экспертиза и обзор совета директоров Katzung & Trevor (8-е изд.). Откажитесь от молочных продуктов. п. 126. ИСБН 978-0-07-148869-3 .
- ^ Hospira, Inc. (ноябрь 2004 г.). «Лактат натрия (лактат натрия) для инъекций, раствор, концентрат» . ДейлиМед . США Национальная медицинская библиотека . Архивировано из оригинала 4 января 2014 г. Проверено 16 августа 2012 г.
- ^ Эрик Холландер, Дафна Симеон (2003). Краткое руководство по тревожным расстройствам . Американский психиатрический паб. п. 1. ISBN 978-1-58562-080-7 . Проверено 13 мая 2012 г.
- ^ Садок Би Джей (2008). Краткий учебник по клинической психиатрии Каплана и Садока . Вирджиния А. Сэдок, Бенджамин Дж. Сэдок (3-е изд.). Филадельфия: Уолтерс Клювер/Липпинкотт Уильямс и Уилкинс. ISBN 978-0-7817-8746-8 . OCLC 190967531 .
- ^ Jump up to: а б с Флеминг AM (2008). Откажитесь от молочных продуктов: руководство и кулинарная книга по лечению аллергии на молоко, непереносимости лактозы и жизни без казеина . Откажитесь от молочных продуктов. п. 90 . ISBN 978-0-9791286-2-2 .
- ^ Ранкен, доктор медицины, RC Kill (1997). Руководство для пищевой промышленности . Спрингер. п. 125 . ISBN 0-7514-0404-7 .
- ^ Инамдар (2009). Биохимическая инженерия: принципы и концепции . PHI Learning Pvt. ООО с. 254. ИСБН 978-81-203-3677-3 .
