Черный рот

Гёш нуар — красный французский винный сорт винограда , который исторически выращивался во Франш-Конте на востоке Франции, но в настоящее время близок к исчезновению. Хотя его точное родство еще не установлено с помощью анализа ДНК , ампелографы полагают, что этот сорт винограда тесно связан с гуннским виноградом Гуэ Блан , который известен тем, что является материнской лозой для нескольких сортов винограда, включая Шардоне и Гаме . Также может существовать связь между гёшем нуар и Юра винным сортом Энфарине нуар . ^{[ 1 ]}

История

Записи показывают, что гёш нуар выращивался во Франш-Конте, по крайней мере, в 18 веке. Под синонимом Фуарар нуар этот виноград мог быть одним из сортов, перечисленных в парламентском декрете Безансона от 3 февраля 1731 года в департаменте Ду , который предписывал, чтобы все посадки Энфарине нуар, Фуарар нуар, Фуарар блан , Вале нуар и Барклан блан которые были посажены после 1702 года, чтобы их выкорчевали и заменили зерновыми культурами. ^{[ 1 ]}

Точное происхождение Гёш Нуар еще не известно, но ранний анализ ДНК предполагает тесную связь между этим виноградом и генетически плодовитой лозой Гуэ Блан, которая является матерью и прародителем нескольких сортов Vitis vinifera . В 20 веке ампелографы, такие как Пьер Гале и Жан Гишер, предположили, что нуар-геш может иметь какое-то отношение к сорту Юра Enfariné noir. ^{[ 1 ]}

Виноградарство

Гёш Нуар — сорт винограда со средним и поздним сроком созревания , который может быть очень плодородным и высокоурожайным . Тонкая кожица винограда и небольшие компактные грозди подвержены ряду опасностей, связанных с виноградарством , включая грибковые заболевания, такие как ложная и мучнистая роса , а также серая гниль гроздей . ^{[ 1 ]}

Винодельческие регионы

Когда-то этот виноград широко выращивался во Франш-Конте, но сегодня этот виноград почти вымер и в настоящее время не внесен в официальный реестр сортов винограда Франции, разрешенных для использования в производстве вин Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). В коммуне Лисль в департаменте Ду компания Domaine des Cavarodes восстанавливает старый виноградник, на котором растут старые лозы Геш-нуар возрастом 50–100 лет. Эти лозы смешиваются в полевых условиях с несколькими другими сортами винограда, включая Гаме, Анфарине нуар, Пино Нуар , Пино Менье , Пульсар , Труссо , Арган , Блауер Португизер и Мези . Виноград собирают вместе и используют для производства красного купажа под названием Vin de Pays de Franche-Comté . ^{[ 1 ]}

Другой производитель вина из Юры, Domaine Ganevat в Роталье , также засадил небольшой виноградник новыми лозами сорта Gueuche noir, которые они используют в купаже для своего раннего вина в стиле модерн . ^{[ 1 ]}

Стили

По словам ампелографа Пьера Гале, Гёш Нуар имеет тенденцию испытывать трудности со созреванием во Франш-Конте, поскольку сорта винограда часто имеют очень кислый и «жесткий» вкус. ^{[ 1 ]}

Синонимы

На протяжении многих лет гёш-нуар был известен под множеством синонимов, в том числе: «Эспаньон», «Фуар», «Фуар нуар» (в Полиньи, Жюра ), «Гуэ», «Грос-плант», «Гуат», «Плант д'Анжу-нуар», «План д'Арле» (в Сален-ле). -Бен ), Плант де Сен-Реми и Плант де Трефор (в департаменте Эн ). ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 330–331 и 451–452, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2
↑ Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Gueuche noir , доступ: 28 апреля 2013 г.

[Wine_Grapes-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г ^час Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз. Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 330–331 и 451–452, Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-846-14446-2

[VIVC-2] Международный каталог сортов Vitis (VIVC) Gueuche noir , доступ: 28 апреля 2013 г.

[ 1 ]

[ 2 ]