Эклония кава
Эклония кава | |
---|---|
![]() | |
Эклония кава | |
Научная классификация ![]() | |
Домен: | Эукариоты |
Клэйд : | потогонные средства |
Клэйд : | САР |
Клэйд : | Страменопилес |
Тип: | Гириста |
Подтип: | Охрофитина |
Сорт: | феофицеи |
Заказ: | Ламинарии |
Семья: | Лессониевые |
Род: | Эклония |
Разновидность: | Е. полый
|
Биномиальное имя | |
Эклония кава |
Эклония кава , также называемая весловой травкой , кадзиме ( яп . 搗布). [ 2 ] /未滑海藻 ) , норо-кадзиме , или гамтаэ ( корейский : 감태 ), — съедобный вид морских бурых водорослей, обитающий в океане у берегов Японии и Кореи .
Он используется в качестве растительного лекарственного средства в виде экстракта под названием Сеанол , полифенольный экстракт, и Вентол , природный агент, богатый флоротаннином . [ 3 ] Флоротаннины, такие как фукодифлоретол G , [ 4 ] 7-флороэкколь , 6,6'-биеколь , [ 5 ] экколь , 8,8'-биеколь , 8,4"'-диеколь и флорофукофуроэкол А можно выделить из Ecklonia cava . [ 6 ] Другими компонентами являются распространенные производные стеринов ( фукостерин , эргостерин и холестерин ). [ 5 ]
Он также считается жизнеспособным источником коллоидов для использования в биотехнологической промышленности. [ 7 ]
Номенклатура
[ редактировать ]Эклония кава отвечает распространенному английскому названию «весельная трава»; его также называют общими именами « кадзиме » или « норо-кадзиме ». [ 7 ] японского происхождения.
Фактически, стандартное общее название E. cava в современном японском языке — кадзиме ( カジメ ) , в отличие от Eisenia bicyclis с морщинистыми листьями ( Syn. Ecklonia bicyclis ), известная под общим названием араме ( Arame ) . [ а ] [ 9 ] Однако эти названия крайне обманчивы. Один японский специалист по водорослям, Китисабуро Эндо , заметил, что термины кадзимэ и арамэ путаются в разных регионах, а в некоторых местах кадзимэ называют « арамэ », и наоборот. [ 2 ] [ б ]
Местные названия E. cava — кадзиме , гохэй кадзиме , норо кадзиме , абурамэ , обираме и др. в префектуре Тиба и анроку в префектурах Миэ и Токусима ; его называли амото или иста , в некоторых частях префектуры Мие [ с ] согласно спискам имен, составленным Эндо, современным психологом Кибтаро Окамура и более поздними писателями. [ 2 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ д ]
Путаница названий кадзиме и арамэ сохраняется и по сей день. [ 12 ] : 119 Обратный пример, когда название кадзиме применяется к E. bicyclis, встречается у Эндо (1903): [ 12 ] : 119 и тенденция называть это растение кадзиме [ 11 ] : 49 или качиме [ 12 ] : 118 или каоме [ 10 ] : 268 Встречаются в префектуре Сидзуока .
И исторически (начиная с периода Нара ), арамэ , по-видимому, обозначало любую из этих морских водорослей, и что термин кадзимэ ( качимэ ) был названием не другого растения, а названия той же группы морских водорослей, переработанных в сушеные порошки. Этот вывод сделан на основе исследований деревянных транспортных бирок ( моккан ) VII–VIII веков: предположительно, продукты, маркированные как арамэ ( 滑海藻/阿良女 ), представляли собой E. cava или E. bicyclis , в зависимости от места. происхождение записано на бирках. [ 13 ] Продукты, маркированные как кадзимэ/качимэ ( 未滑海藻/加知女 ), вероятно, обозначали измельченные формы любой из морских водорослей (а не другой тип водорослей), как поясняется в словаре Вамё Руидзюсо , который представляет слово кадзимэ как 搗 布 , [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] что буквально означает «стучение ткани/водорослей». [ и ]
Ассортимент и вид
[ редактировать ]Ecklonia cava — многолетняя бурая водоросль, обитающая в основном в сублиторальных районах у побережья Японии и Кореи, особенно в лесах из водорослей вдоль центрального побережья Тихого океана на Хонсю (южная часть полуострова Босо / от префектуры Тиба до префектуры Вакаяма ), в некоторых частях Внутреннего моря Сето . , южное побережье Японского моря и побережье острова Кюсю . [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] Типовая местность — Йокосука, Канагава . [ 19 ]
Есть два других таксона водорослей Ecklonia kurome (по-японски: kurome ) и Eisenia bicyclis ( arame ) схожего внешнего вида, среды обитания и распространения; E. kurome можно отличить по морщинистой пластинке, тогда как у E. bicyclis пластинка также сморщена и становится раздвоенной. [ 8 ] [ 21 ] Распространение гладкопластинчатого E. cava простирается только на север до границы префектуры Фукусима , тогда как тип арамэ процветает дальше до окраины префектуры Иватэ . [ 8 ] И морщинистых куроме гораздо больше, чем гладких кадзиме с полуострова Кии на западе. [ 8 ] [ 22 ]
, что ранее проводившиеся таксономические различия между E. kurome и E. cava Однако признано на основе морфологии ошибочно указывали на генетические различия, и в недавних статьях E. kurome рассматривается как синоним. [ 25 ] Таким образом, было предложено признать E. kurome подвидом E. cava , наряду с подвидами цуруараме ( Ecklonia cava ssp. stolonifera ). [ 17 ]
Водоросли, отнесенные к кадзиме строго на основании морфологии, были зарегистрированы на Сикоку, в некоторых частях острова Кюсю и на южном побережье Японского моря. [ 26 ] [ 18 ] [ 22 ] но это, как правило, подвиды куроме или цуруараме . [ 17 ] [ 19 ]
Экосистема
[ редактировать ]Обычно он образует заросли морских водорослей ( морские леса ) в водах глубиной 2–25 м (6,6–82,0 фута) и может достигать высоты более 130 см. [ 27 ] Как бурая водоросль, она играет важную роль в экосистеме и среде обитания того места, где она обитает, обеспечивая источник пищи и укрытие для многих морских организмов. [ 28 ] Они являются основными производителями своей экосистемы, и многие животные используют их в качестве мест для размножения. [ 29 ]
Несмотря на свою важность для функционирования экосистем и использования человеком, численность Ecklonia cava в последние годы сокращается. [ 16 ] Этому снижению могут способствовать многие факторы, такие как повышение температуры воды, чрезмерный выпас скота и чрезмерное использование людьми, но непосредственная причина снижения еще тщательно не изучена. Некоторые данные свидетельствуют о том, что причиной этому является повышение температуры воды, в то время как низкая доступность азота в воде также может вызвать более высокий уровень смертности. [ 30 ] [ 29 ] Вероятно, виновата комбинация обоих факторов, поскольку более высокие температуры приводят к снижению доступности азота.
Ecklonia cava является важным источником пищи для улиток, таких как Littorina brevicula (Philippi) и Haliotis Discus (Hannai Ino) , а также других морских организмов. [ 31 ] Согласно одному из по аквакультуре экспериментов , выращенное морское ушко прибавляет в весе на 1 кг на каждые 15 кг потребляемых водорослей. [ 9 ] Интересно, что также было показано, что Ecklonia cava обладает защитным механизмом, который делает ее менее вкусной после нападения травоядного животного, и эта защита специфична для каждого вида травоядных животных. [ 31 ] Многие виды морских водорослей и других растений имеют подобную защиту, но особенности каждой защиты не установлены.
Человеческое использование
[ редактировать ]Лекарственное использование
[ редактировать ]Польза для здоровья эклонии кавы и ее химический состав были в некоторой степени изучены, что привело к ее использованию в пищевых добавках и растительных лекарственных средствах.
Хотя его польза для здоровья еще не до конца понятна, его также регулярно рекламируют как растительное лекарственное средство от бессонницы, выпадения волос, высокого уровня холестерина, астмы и даже эректильной дисфункции. Хотя в большинстве случаев его употребление безопасно, доказательства, подтверждающие многие из этих утверждений, ограничены или отсутствуют вообще.
Кулинарное использование
[ редактировать ]Использование морских водорослей (бурых водорослей) в пищу восходит к четвертому веку в Японии и к шестому веку в Китае. [ 34 ] в Известно, что арамэ широком смысле слова (либо E. cava , либо E. bicyclis ) подвергались массовой торговле, по крайней мере, с периода Нара , о чем свидетельствуют деревянные бирки на перевозимых товарах ( моккан ), сохранившиеся с 7–8 вв. века. [ 13 ] Сбор этих морских водорослей был наложен на провинцию Исэ (префектура Миэ) в период Нара для отправки в качестве дани центральному имперскому правительству, а позже и провинции Исэ, и Сима (префектура Миэ) были подвергнуты этому сбору, согласно данным Энгишики . [ 35 ]
Хотя есть свидетельства того, что эти водоросли ели в древние времена, [ 8 ] Подробности кулинарного использования неизвестны, хотя предполагалось, что эти водоросли употреблялись в пищу так же, как и сегодня. [ 35 ] Эти морские водоросли обычно консервируют в сушеном виде, чтобы сохранить их слизистость после регидратации, и их можно измельчить в мисо-суп, чтобы придать им слизистость. Или, удалив слизь, их можно превратить в тушеные блюда ( нимоно ). [ 35 ] В настоящее время в большинстве регионов в пищу собирают только молодь водорослей, а использование крупных взрослых особей встречается редко. [ 8 ] имеет Считается , что кадзиме более низкий вкус по сравнению с арамэ и куромэ . [ 8 ]
Южнокорейская компания Badasoop выращивает, перерабатывает и экспортирует эклонию каву . [ 36 ] Эклонию кава отдельно можно употреблять в салатах и супах, но ее высушенный порошок также используется в качестве ароматизатора и красителя в конфетах, рисовых лепешках, супах мисо или кимичи . [ 33 ]
При обработке более важных морских водорослей, Hizikia fusiformes ( hijiki ), добавляются части Ecklonia cava или Eisenia bicyclis ( arame ), чтобы смягчить горький вкус, а также смягчить интенсивно темный (черноватый) цвет. [ 37 ]
Пояснительные примечания
[ редактировать ]- ^ «Лист» ( пластинка ) также сморщен у Ecklonia kurome ( kurome ); Пластинка сморщена и раздвоена у E. bicyclis . [ 8 ] См. §Ареал и видообразование , ниже .
- ^ Эндо (1874-1921) опубликовал этот источник в 1903 году и сам применил общее название араме к E. cava , что противоречит современному общепринятому мнению. Эндо также идентифицировал кадзиме как Eisenia arborea и описал его как имеющий морщины или волнистые узоры, что снова противоречит современному общепринятому мнению, согласно которому араме отличается морщинами. [ 9 ]
- ^ Обратите внимание, что провинция Исэ (на территории современной префектуры Миэ) была историческим центром производства этих морских водорослей, ср . ниже , §Кулинарные применения .
- ^ Психолог Кибтаро Окамура (1867-1935) опубликовал в 1956 году статью, в которой E. cava внес в список кадзиме . Эндо (1903) отнес этот вид к араме .
- ^ Также утверждалось, что представление символов качиме/кадзиме « 未滑海藻 » является повторяющейся ошибкой для « 末滑海藻 », последнее значение которого означает «порошок арамэ», что имело бы рациональный смысл. [ 14 ]
Ссылки
[ редактировать ]- Цитаты
- ^ Гири, Майкл Д. (2015). « Эклония кава Кьельмана, 1885 год» . ВОРМС . Всемирный регистр морских видов . Проверено 9 июня 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Эндо, Кичисабуро [на японском языке] (1903). «Кадзиме зоку» Род Кадзиме ]. [ Эйсения Японские полезные морские растения (на японском языке, стр. 110–115).
- ^ Канг, К.; Хван, HJ; Хонг, ДХ; Парк, Ю.; Ким, Ш.; Ли, Б.Х.; Шин, ХК (2004). «Антиоксидантная и противовоспалительная активность вентола, богатого флоротаннином природного агента, полученного из Ecklonia cava, и его влияние на деградацию протеогликана в культуре эксплантатов хряща». Научные коммуникации в области молекулярной патологии и фармакологии . 115–116: 77–95. ПМИД 17564307 .
- ^ Хэм, Ён Мин; Байк, Чон Сок; Хён, Джин Вон; Ли, Нам Хо (2008). «Chem Inform Abstract: Выделение нового флоротаннина, фукодифлоретола G, из бурой водоросли Ecklonia cava» . ХимИнформ . 39 (8). дои : 10.1002/chin.200808207 . Архивировано из оригинала 25 апреля 2012 г. Проверено 26 октября 2011 г.
- ^ Перейти обратно: а б Ли, Ю.; Цянь, ZJ; Рю, Б.; Ли, Ш.; Ким, ММ; Ким, СК (2009). «Химические компоненты и их антиоксидантные свойства in vitro: съедобная морская бурая водоросль Ecklonia cava». Биоорганическая и медицинская химия . 17 (5): 1963–1973. дои : 10.1016/j.bmc.2009.01.031 . ПМИД 19201199 .
- ^ Ан, MJ; Юн, К.Д.; Мин, С.Ю.; Ли, Дж. С.; Ким, Дж. Х.; Ким, Т.Г.; Ким, Ш.; Ким, Н.Г.; Ха, Х.; Ким, Дж. (2004). «Ингибирование обратной транскриптазы и протеазы ВИЧ-1 флоротаннинами бурой водоросли Ecklonia cava» . Биологический и фармацевтический вестник . 27 (4): 544–547. дои : 10.1248/bpb.27.544 . ПМИД 15056863 .
- ^ Перейти обратно: а б Ким, Се-Квон, изд. (2020). «8.2 Таксономия и описание разнообразных производителей коллоидных морских водорослей» . Энциклопедия морской биотехнологии (на японском языке). Джон Уайли и сыновья. стр. 119–120, 125–126. ISBN 9781119143765 .
- ^ Перейти обратно: а б с д и ж г Арасаки, Сейбин (1994). «Кадзиме. Эклония кава Кьельман» Кадзиме Кадзиме / Хуппу Нихон дайхякка дзэнсё (Ниппоника) Энциклопедия Японии (Ниппоника) (на японском языке Shogakukan – через котобанк).
- ^ Перейти обратно: а б с Чихара, Мицуо на японском языке] (1970). [ Морские водоросли/приморские растения [ Обыкновенные морские водоросли Японии в цвете ]. Хёджун генсёку дзукан дзэнсю, том 15 (на японском языке, стр. 41–42).
- ^ Перейти обратно: а б Мияшита, Акира [на японском языке] 1936). ( Японский журнал о морских водорослях (на японском языке. Учида Рокакухо, стр. 268–270).
- ^ Перейти обратно: а б Окада, Киичи [на японском языке] ). ( 1956 Основной цвет Японская энциклопедия морских водорослей (на японском языке). Казама Сёбо. стр. 48–51.
- ^ Перейти обратно: а б с д Кавасима, Сёдзи (1993) . Иллюстрированная энциклопедия видов японских водорослей. (на японском языке). Центр Кита нихон кайё. стр. 119–120, 125–126.
- ^ Перейти обратно: а б с Томизука и Мията (2011) , с. 151 и таблица 3
- ^ Перейти обратно: а б . Нодзири, Тадаси (1956) « Кайсо [водоросли]» водоросли Ин Оно, Масатоши [на японском языке] ; Сато, Макото на японском языке] Татено, Кадзуми (ред.). [ Словарь исторической археологии (на японском языке, Ёсикава кобункан, стр. 268–270 ) . 9784642014373 .
- ^ Мияшита, Акира [на японском языке] (1974) . водоросли (на японском языке). Издательство Университета Хосэй. п. 42. ИСБН 9784588201110 .
- ^ Перейти обратно: а б Ёцукура, Норисигэ; Нагай, Кохей; Танака, Тосимицу; Кимура, Хадзиме; Моримото, Коити (апрель 2012 г.). «Изменения в протеомных профилях Ecklonia cava (Laminariales, Phaeophyceae), вызванные температурным стрессом». Журнал прикладной психологии . 24 (2): 163–171. Бибкод : 2012JAPco..24..163Y . дои : 10.1007/s10811-011-9664-5 . ISSN 0921-8971 . S2CID 254603942 .
- ^ Перейти обратно: а б с Акита, Шинго; Хасимото, Кадзуки; Такеаки, Ханьюда; Каваи, Хироши (2020). «Молекулярная филогения и биогеография видов Ecklonia (Laminariales, Phaeophyceae) в Японии выявили таксономический пересмотр E. kurome и E. stolonifera ». Психология . 59 (4): 330–339. Бибкод : 2020Phyco..59..330A . дои : 10.1080/00318884.2020.1756123 . S2CID 219735655 .
- ^ Перейти обратно: а б с Ёсида, Тадао (1998). Род Кадзиме .Син Нихон кайсоши Новый японский журнал о морских водорослях Учида Рокакухо, стр. 342–344 . 978-4753640492 .
- ^ Перейти обратно: а б с Сузуки (2020), [ 20 ] цитируя Ёсиду (1998) [ 18 ]
- ^ ). Сузуки, Масахару (2 июля 2020 г. «Кадзиме» Кадзиме [ Ecklonia cava ] Проверено 5 декабря 2021 г. @ Shashin de miru seibutsu no keitō to Bunrui Систематика и классификация организмов, изображенных на фотографиях.
- ^ Йендо, К. [на японском языке] (20 декабря 1902 г. Об Эйсении и Эклонии» ) . « человеческая география (на японском языке). 16 (190): 203–206. doi : 10.15281/jplantres1887.16.190_203 .
- ^ Перейти обратно: а б Терада, Рюта; Курашима, Акира; Саканиси, Ёсихико ; Ёсида, Горо; Абэ, Китаема, Тайдзю (2013). Распространение пяти видов морских водорослей Laminaria из Японии и их оценка в качестве видов-индикаторов мониторинга. [Распространение 5 видов ламинарий японского происхождения и их оценка в качестве индикаторных видов для целей мониторинга] (PDF) . Зона наблюдения 1000 энган тёса (Исо・хигата・моба) 2008-2012 нндо ториматоме хококусё Обследование прибрежной зоны Участка 1000 (скалистые берега, приливные отмели, заросли угрей, заросли морских водорослей) Сводный отчет за 2008–2012 гг. : 68–73.
- ^ Танака, Тошимицу, Макото, Масахиро, Хадзиме (2007 г.); Морфологическое и генетическое разнообразие Кадзиме и Куроме, произрастающих вдоль побережья префектуры Вакаяма. Морфологическое разнообразие и генетическая изменчивость спорофитов Ecklonia cava и E.kurome (Laminariales, Phaeophyta), собранных вдоль побережий префектуры Вакаяма. Аквакультура Наука Водное разведение (на японском языке) (55): 1–8. (с аннотацией на английском языке)
- ^ Такао, Синтаро; Кумагай, Наоки Х; Ямано, Хироя; Фуджи, Масахико; Яманака, Ясухиро (январь 2015 г.). «Прогнозирование воздействия повышения температуры морской воды на распространение морских водорослей вокруг Японии при различных сценариях изменения климата» . Аквакультура Наука Водное разведение . 5 (55): 213–223. Бибкод : 2015EcoEv...5..213T . дои : 10.1002/ece3.1358 . ПМЦ 4298448 . ПМИД 25628878 .
- ^ Танака и др. (2007) [ 23 ] в Такао и др. (2015) [ 24 ]
- ^ .) (2012). Камия, Мицунобу (руководитель ред Морские водоросли — экологические фотографии 388 видов, обнаруженных в Японии + образцы Ошиба. . Сейбундо сейкоша, стр. 100–103 . 978-4416812006 .
- ^ Оямада, Десять; Цукидате, Марио; Ватанабэ, Кейджи; Такахаси, Тацухито; Исоо, Цунео; Тераваки, Тошинобу (2009), «Полевые испытания пористых карбонизированных блоков, используемых в качестве искусственных рифов в зарослях морских водорослей Ecklonia cava», Девятнадцатый Международный симпозиум по морским водорослям , том. 2, Springer Нидерланды, стр. 101–1. 413–418, doi : 10.1007/978-1-4020-9619-8_50 , ISBN 9781402096181
- ^ Ким, Сангил; Ён, Сок Хён; О, Хён-Джу; Чхве, Сун Кён; Кан, Юн Хи; Ким, Тэ Хун; Ли, Хёк Дже; Чой, Кванг-Сик; Пак, Сан Рул (сентябрь 2018 г.). «Длина ножки как показатель репродуктивной зрелости водорослей Ecklonia cava ». Журнал науки об океане . 53 (3): 595–600. Бибкод : 2018OSJ....53..595K . дои : 10.1007/s12601-018-0022-2 . ISSN 1738-5261 . S2CID 90299158 .
- ^ Перейти обратно: а б Гао, Сюй; Эндо, Хикару; Нагаки, Мичиган; Агатсума, Юкио (01 июля 2016 г.). «Рост и выживание молодых спорофитов водорослей Ecklonia cava в ответ на различные азотные и температурные режимы». Рыболовная наука . 82 (4): 623–629. Бибкод : 2016PhysSc..82..623G . дои : 10.1007/s12562-016-0998-4 . ISSN 1444-2906 . S2CID 15988866 .
- ^ Оно, Масаок; Исикава, Тецу; Имото, Зенджи; Серисава, Юкихико (2004). «Сокращение популяции Ecklonia cava связано с повышением температуры морской воды в заливе Тоса на юге Японии» . Рыболовная наука . 70 (1): 189–191. Бибкод : 2004PhysSc..70..189S . дои : 10.1111/j.0919-9268.2004.00788.x . ISSN 0919-9268 . S2CID 83765136 .
- ^ Перейти обратно: а б Молис, Маркус; Корнер, Йохен; Ко, Ён Ук; Ким, Чон Ха; Валь, Мартин (январь 2006 г.). «Индуцируемые реакции бурых морских водорослей Ecklonia cava: роль идентичности и сезона травоядных» (PDF) . Журнал экологии . 94 (1): 243–249. Бибкод : 2006JEcol..94..243M . дои : 10.1111/j.1365-2745.2005.01058.x . ISSN 0022-0477 .
- ^ Макхью, Деннис Дж. (2003). «Путеводитель по индустрии морских водорослей» (PDF) . Технический документ ФАО по рыболовству (441): 1.
- ^ Перейти обратно: а б Терк, Доминик; Брессон, Жан-Луи; Берлингейм, Барбара ; Дин, Тара; Фэйрвезер-Тейт, Сьюзен; Хейнонен, Марина; Хирш-Эрнст, Карен Ильдико; Мангельсдорф, Инге; и др. (Группа EFSA по диетическим продуктам, питанию и аллергии (NDA)) (октябрь 2017 г.). «Безопасность флоротанинов Ecklonia cava как нового пищевого продукта в соответствии с Регламентом (ЕС) № 258/97» . Журнал EFSA . 15 (10): e05003. дои : 10.2903/j.efsa.2017.5003 . ПМК 7010033 . ПМИД 32625298 .
- ^ МакХью (2003), с. 1; [ 32 ] также цитируется Turck et al. (2017) [ 33 ]
- ^ Перейти обратно: а б с Фукусима, Ёсикадзу (1971) «Кодай шококу коно суисанбуцу но бунпу ни цуите: соно рекиши чиригакутеки косацу» . О распределении дани продуктов рыболовства в древних странах - Историко-географические соображения - Географическое распространение морепродуктов в Древней Японской империи. Японский журнал человеческой географии человеческая география (на японском языке). 23 (5): 521. дои : 10.4200/jjhg1948.23.495 .
- ^ Йим, Сын Хе (12 сентября 2023 г.). «Гамтаевые водоросли для гурманов — это новые морские водоросли на рынке» . Корейская ежедневная газета JoongAng . Проверено 19 августа 2024 г.
- ^ МакХью (2003) , стр. 84–85.
- Библиография
- Томизука, Томоко; Мията, Масахико (10 ноября 2011 г.) «Моккан ни кидзюцу сарета кайсо: 7 сэйки ~ 8 сэйки ни окэру кайсо риё». Морские водоросли, описанные на деревянных табличках: использование морских водорослей в VII и VIII веках. [Морские водоросли на деревянных табличках со специальным упоминанием пяти древних памятников эпохи Асука-Нара] (PDF) . Японское общество психологии (Соруи) водоросли (на японском языке) (59): 145–153.
