Лягушка и персик
| Лягушка и персик | |
|---|---|
 | |
 | |
  Место в Нью -Джерси | |
| ресторана Информация | |
| Учредил | 1983 |
| Владелец (ы) | Брюс Лефевр |
| Главный шеф -повар | Джо Бенинато |
| адрес улицы | 29 Деннис -стрит |
| Город | Нью -Брансуик |
| Состояние | Нью -Джерси |
| Почтовый/почтовый индекс | 08901 |
| Координаты | 40 ° 29′42 ″ с.ш. 74 ° 26′27 ″ со / 40,49496 ° с.ш. 74,44094 ° С |
| Веб -сайт | http://www.frogandpeach.com |
The Frog и Peach - это ресторан в Нью -Брансуике, штат Нью -Джерси , США, с Брюсом Лефевром в качестве владельца и исполнительного шеф -повара .
История
[ редактировать ]Ресторан был основан в 1983 году супружеской парой Бетси Алжером и Джимом Блэком. Название ресторана происходит от комедийного эскиза Питера Кука и Дадли Мур . [ Цитация необходима ]
Отзывы
[ редактировать ]Это был . «лучший универсальный ресторан AOL» в Северном Джерси »в 2005–2006 годах Ресторан был оценен четвертым самым популярным рестораном в Нью -Джерси от Загата . [ 1 ] [ 2 ] Звездный командир наградил четыре звезды в ресторане в январе 2007 года. [ 3 ]
Житель шеф -повара и владелец
[ редактировать ]В мае 2012 года Лефевр приобрел ресторан. [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] Лефевр был исполнительным шеф -поваром в ресторане с 2001 года. [ 7 ] [ 8 ] Он родился в 1969 году в Эдисоне, штат Нью -Джерси , и вырос в Сирт, штат Нью -Джерси . Лефевр окончил Университет Уэйк Форест , а затем подал заявку в Кулинарный институт Америки . После окончания учебы он ненадолго работал в лягушке и персике, но затем ушел работать в Aureole , Lespinasse и Dan's на главной улице в Метучен, штат Нью -Джерси, прежде чем вернуться в лягушку и персик в 2000 году в качестве Sous Chef . [ 9 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Лягушка и персик» . Opentable . Получено 2007-05-24 .
- ^ «Лягушка и персик» . Ужин в Интернете . Получено 2007-05-24 .
- ^ "Лягушка и персик" . Архивировано из оригинала 2007-07-21 . Получено 2007-05-24 .
- ^ "Лягушка и персик" . Архивировано из оригинала на 2009-02-18 . Получено 2009-03-29 .
- ^ «Просто рассчитайте губы и шептете« трюфель » ». Нью -Йорк Таймс . 11 февраля 2004 г.
- ^ «Брюс Лефевр» . Конде Наст . Получено 2007-05-24 .
- ^ «Просто рассчитайте губы и шептете« трюфель » ». New York Times . 11 февраля 2004 года.
- ^ «Брюс Лефевр» . Конде Наст . Получено 2007-05-24 .
- ^ «Рейтинг F & P» . New York Times . 30 июня 2002 г. Получено 2007-02-14 .
