Сара Моултон

Сара Моултон
Сара Моултон
Рожденный	19 февраля 1952 г. (72 года) ; Нью-Йорк, Нью-Йорк, США
Образование	• Мичиганский университет (1981 г.) ; • Кулинарный институт Америки (1977 г.)
Род занятий	автор кулинарной книги , телеведущий
Супруг	Билл Адлер
Дети	2
	Кулинарная карьера
	скрывать Телевизионное шоу (а) Готовим в прямом эфире ; Готовим в прямом эфире в прайм-тайм ; Секреты Сары ; Обеды Сары по будням ;
Веб-сайт	Сарамултон .с

Сара Моултон (род. 19 февраля, ^{[ 2 ]} 1952) — американский автор кулинарных книг и телеведущий. В статье для The New York Times Ким Северсон описал Моултона как «одного из самых стойких в стране авторов рецептов и учителей кулинарии... и декана кулинарного телевидения и журналов». ^{[ 3 ]}

С 1997 по 2012 год Моултон была редактором кулинарии в Доброе утро, Америка» , утреннем ток-шоу « которое транслировалось по телеканалу ABC . В течение 20 лет она была шеф-поваром столовой для руководителей в Gourmet , некоторое время это закончилось, когда журнал прекратил выходить в 2009 году. ^{[ 4 ]}

В период с 1996 по 2005 год Моултон вел Cooking Live (1997–2002), Cooking Live Primetime (1999) и «Секреты Сары» (2002–2005) на канале Food Network , став одной из первых звезд этого кабельного и спутникового телевидения. канал в течение первого десятилетия его существования. Ее карьера на телевидении и в кулинарии длилась почти 40 лет. ^{[ нужна ссылка ]}

Моултон является автором нескольких кулинарных книг и видеороликов, в частности, «Сара Моултон готовит дома » (2002 г.), «Секреты Сары для вечерних обедов в будние дни» (2005 г.) и «Повседневные семейные ужины Сары Моултон» (2010 г.). ^{[ 5 ]}

В 1982 году Моултон стала соучредителем Женского кулинарного альянса Нью-Йорка . ^{[ 6 ]}

С 2008 года Моултон был ведущим кулинарного шоу Sara's Weeknight Meals , транслируемого Американским общественным телевидением . С августа 2012 года по октябрь 2018 года Моултон был автором еженедельной кулинарной колонки в Associated Press . ^{[ 7 ]}

В октябре 2016 года Моултон присоединился к Кристофера Кимбалла еженедельному шоу «Milk Street Radio», транслируемому Национальным общественным радио , в качестве соведущего. ^{[ 8 ]}

Ранняя жизнь и образование

Моултон родился в Нью-Йорке и учился в школе Брирли в Нью-Йорке.

Идея направить свою детскую страсть к еде в карьеру пришла Моултон только после того, как она окончила Мичиганский университет в Анн-Арборе, штат Мичиган , по специальности « история идей» . ^{[ а ]}

Моултон поступил в Американский кулинарный институт в Гайд-парке, штат Нью-Йорк , в 1975 году и окончил его с отличием в 1977 году. ^{[ 9 ]} выиграв стипендию от Les Dames d'Escoffier при этом .

Карьера

Она сразу начала работать в ресторанах, сначала в Бостоне , штат Массачусетс, а затем в Нью-Йорке, выделяя время только для стажировки в аспирантуре у шеф-повара Мориса Казалиса в ресторане Henri IV в Шартре , Франция, в 1979 году. С 1981 по 1983 год. она была шеф-поваром в La Tulipe в Нью-Йорке. трехзвездочном ресторане ^{[ 10 ]}

Ради создания семьи она оставила работу в ресторане и вместо этого посвятила себя тестированию и разработке рецептов. Моултон два года проработала преподавателем в Питера Кампа Нью-Йоркской кулинарной школе (ныне известной как Институт кулинарного образования ), где обнаружила в себе любовь к преподаванию.

В 1984 году она устроилась на работу на тестовую кухню в Gourmet . ^{[ 11 ]} Четыре года спустя она стала шеф-поваром столовой для руководителей журнала. ^{[ 12 ]}

Телевидение

В 1979 году телевизионная карьера Моултон началась, когда ее наняли для работы за кулисами Julia Child & More Company на кулинарной программы канале PBS. Ее дружба с Джулией Чайлд в конечном итоге привела к тому, что Моултон получила работу в « Доброе утро, Америка» . ^{[ 13 ]} где то, что началось как еще одна закулисная позиция, в 1997 году переросло в работу на камеру.

К тому времени она начала вести Cooking Live на канале Food Network . Спустя шесть лет и более 1200 часовых шоу это шоу закончилось 31 марта 2002 года. ^{[ 14 ]} «Секреты Сары», начавшиеся на следующий день, продлились до 2007 года. ^{[ 15 ]} «Сара Моултон — шеф-повар и одна из немногих людей, достаточно знающих, чтобы отвечать на вопросы в прямом эфире по телефону, что составляет основу ее шоу», — написал The New Yorker из Билл Бьюфорд . ^{[ 16 ]} «Cooking Live» был номинирован как лучшее кулинарное шоу на национальном телевидении по версии James Beard Awards в 1999 и 2000 годах.

Двенадцатый сезон «Еды Сары в будние дни» начал выходить в эфир на американском общественном телевидении в октябре 2023 года. ^{[ 17 ]} Шоу было номинировано на премию Джеймса Берда в 2013 и 2015 годах, а сама Моултон была трижды номинирована как выдающаяся личность/ведущая, последний раз в 2014 году. ^{[ 18 ]}

Кулинарные книги и кулинарные колонки

Ее первая кулинарная книга « Сара Моултон готовит дома» была опубликована издательством Broadway Books в октябре 2002 года. ^{[ 19 ]} и был призван противостоять катастрофической любви Америки к фаст-фуду, поощряя всех готовить вкусную и полезную еду дома и обедать с семьей и друзьями. ^{[ 20 ]} «Несмотря на то, что книга основана на классической французской технике, она также удовлетворяет американскую жажду удобства, новизны и свежести», — написал Майк Данн для The Sacramento Bee . ^{[ 21 ]}

Вторая кулинарная книга Моултона, «Секреты Сары для вечернего обеда в будние дни », была опубликована издательством Broadway Books в октябре 2005 года. На нее написала рецензию Мишель Грин в журнале People , которая написала: «Сара обладает даром создавать быстрые и доступные изысканные блюда. Зачем страдать, чтобы приготовить великолепная еда?» ^{[ 22 ]}

Ее третья кулинарная книга « Повседневные семейные ужины Сары Моултон » была опубликована издательством Simon & Schuster в апреле 2010 года. ^{[ 23 ]} В своем блоге для StoveTop Readings в ноябре 2010 года Грег Мауэри написал: «Если и существует менее претенциозная, более доступная и креативная кулинарная книга, которая вовремя и с наименьшими усилиями подаст на стол вкусную еду, то я ее еще не видел. год….Эта новая книга должна быть на каждой семейной кухне». ^{[ 24 ]}

Четвертая кулинарная книга Моултона « Домашняя кухня 101: как сделать все вкуснее» была опубликована в Oxmoor House в марте 2016 года. ^{[ 25 ]} Диана К. Райс в The Huffington Post описала его как «чрезвычайно полезное для домашнего повара. [Выглядит] как учебник, хотя… с потрясающими фотографиями еды и заманчивыми рецептами». ^{[ 26 ]}

В августе 2012 года Моултон начал вести еженедельную колонку под названием «Здоровая тарелка» для Associated Press . ^{[ 27 ]} В январе 2015 года она заменила ее новой колонкой под названием «KitchenWise», которая продолжалась до октября 2018 года. В период с ноября 2016 года по сентябрь 2018 года Моултон вела ежемесячную колонку под названием «Sunday Supper» в журнале The Washington Post Magazine . ^{[ 28 ]} С января 2018 года по июнь 2021 года Моултон вел ежеквартальную колонку под названием «Кукурузный пастбище» в журнале для выпускников Мичиганского университета. ^{[ 29 ]}

Награды

2001 г. Кулинарного института Америки . Лучший шеф-повар года ^{[ 30 ]}
В 2002 году принят в список « Фонда Джеймса Берда . Кто есть кто в сфере продуктов питания и напитков в Америке» ^{[ 31 ]}
В 2011 году « Повседневные семейные ужины Сары Моултон» стали победителем конкурса кулинарных книг Международной ассоциации кулинаров в категории «Дети, молодежь и семья». ^{[ 32 ]}
Международная выставка ресторанов и общественного питания в Нью-Йорке и фестиваль общественного питания имени Фердинанда Меца 2016. Премия Beacon Award. ^{[ 33 ]}
за лидерство 2018 года Премия Кулинарного института Америки . ^{[ 34 ]}

Личная жизнь

Муж Моултон — Билл Адлер , американский музыкальный журналист и критик. У них двое детей. Моултон и ее семья живут в Нью-Йорке, штат Нью-Йорк. ^{[ 1 ]}

Библиография

Моултон, Сара; Андерсон, Джин (2000). Поваренная книга «Доброе утро, Америка, сократите калории» — 120 вкусных нежирных и низкокалорийных рецептов от наших зрителей . Hyperion Books (Нью-Йорк). ISBN 978-0-7868-6163-7 .
Моултон, Сара; Пирс, Чарльз (2002). Сара Моултон готовит дома . Broadway Books (Нью-Йорк). ISBN 978-0-7679-0770-5 .
Моултон, Сара; Хейс, Джоан Лэмб (2005). Секреты Сары для ужина в будние дни . Broadway Books (Нью-Йорк). ISBN 978-0-7679-1659-2 .
Моултон, Сара (2010). Ежедневные семейные ужины Сары Моултон . Саймон и Шустер (Нью-Йорк). ISBN 1-4391-0251-1 .
Моултон, Сара (2016). Домашняя кулинария 101: Как сделать все вкуснее . Оксмур Хаус . ISBN 978-0848744410 .

Видеосъемка

Моултон, Сара; Институт продуктов питания и напитков ( Кулинарный институт Америки ); Кулинарный институт Америки (1999?). ^{[ нужны разъяснения ]} Серия «Великие повара» с Сарой Моултон . Институт продуктов питания и напитков ( Гайд-Парк, Нью-Йорк ). ISBN 978-1-58315-195-2 (формат VHS).
Моултон, Сара; Холлквист, Гэри; Видеопродукция в прайм-тайм; Университет Джонсона и Уэльса (2000). Шеф-повар Сара Моултон . Prime Time Video Productions ( Провиденс, Род-Айленд ). OCLC 54841683 (формат VHS).
Моултон, Сара; Флай, Бобби ; Дин, Паула Х .; Рэй, Рэйчел ; Продовольственная сеть . (2003). Готовим на гриле . Продовольственная сеть (Нью-Йорк). OCLC 156995722 (формат DVD).
Моултон, Сара; Продовольственная сеть (2004). Секреты Сары с Сарой Моултон – Празднование праздников . Продовольственная сеть (Нью-Йорк). OCLC 62411039 (формат DVD).
Моултон, Сара; Продовольственная сеть (2004). Секреты Сары с Сарой Моултон - Сеть развлекательных заведений без усилий (Нью-Йорк). OCLC 62411686 (формат DVD).
Моултон, Сара; Продовольственная сеть (2006). Секреты Сары с Сарой Моултон – Празднование праздников . Продовольственная сеть (Нью-Йорк). OCLC 173282680 (формат DVD). (переиздание с дополнительным материалом, выпуска 2004 г.)
Гартен, Ина; Моултон, Сара; Дин, Паула Х .; Продовольственная сеть (2006). Праздничный Бест, 2006 . Продовольственная сеть (Нью-Йорк). OCLC 181746062 (формат DVD).

См. также

Примечания

↑ Первоначально она была принята в класс 74-го года, но не подавала заявку и не получала диплом до 1981 года.

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Танненбаум, Кири (29 сентября 2008 г.). «Знаменитые повара дома: Сара Моултон». delish.com , Hearst/MSN, 29 сентября 2008 г. Получено с http://www.delish.com/cooking-shows/celebrity-chefs/celeb-chef-sara-moulton .
^ Биография Сары Моултон в Международной базе данных фильмов IMDB .
^ Северсон, Ким (4 апреля 2016 г.). «Это ужин в коробке. Но готовятся ли наборы для доставки еды?» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 19 августа 2022 г.
↑ См. заголовок августовского номера журнала Gourmet за 1988 год, в котором Моултон назван «исполнительным шеф-поваром».
^ "Ежедневные семейные ужины Сары Моултон", https://www.amazon.com/Sara-Moultons-Everyday-Family-Dinners/dp/1439102511/ref=sr_1_1?crid=2BTIYI4C4TX2F&keywords=Sara+Moulton %27s+Everyday+Family+Dinners&qid=1682800398&s=books&sprefix=sara+moulton%27s+everyday+family+dinners+%2Cstripbooks%2C78&sr=1-1
^ «Нью-йоркский женский кулинарный альянс — О» . nywca.org . Проверено 19 августа 2022 г.
^ «Продовольственное управление Сара Моултон напишет колонку для AP» . Ассошиэйтед Пресс. Проверено 19 августа 2022 г.
^ «Радио Милк-стрит» .
^ Профиль выпускников Сары Моултон на сайте Кулинарного института Америки, http://www.foodislife.org/cia-alumni-profiles/sara-moulton-77-food-network-personality/
^ «Рестораны Ла Тюлип» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 19 августа 2022 г.
^ См. список в разделе «Отдел продуктов питания» на шапке июльского номера журнала Gourmet за 1984 год , в котором Моултон указан как один из трех редакторов.
↑ См. заголовок августовского номера журнала Gourmet за 1988 год , в котором Моултон назван «исполнительным шеф-поваром».
↑ Персонал (5 октября 2004 г.). «Сара Моултон» . Новости АВС . Проверено 5 января 2009 г.
^ «Результаты поиска» . Продовольственная сеть . Проверено 19 августа 2022 г.
^ Секреты Сары , получено 19 августа 2022 г.
^ Билл Бьюфорд, «ТВ-ужины: рост кулинарного телевидения», The New Yorker, 2 октября 2006 г., http://www.newyorker.com/archive/2006/10/02/061002fa_fact?currentPage=all .
^ Веб-сайт Американского общественного телевидения, https://aptonline.org/catalog/SARA-S-WEEKNIGHT-MEALS-Season-12.
^ «Все номинанты на премию JBF 2014 года | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 19 августа 2022 г.
^ Моултон, Сара (15 октября 2002 г.). Сара Моултон готовит дома . Кларксон Поттер.
^ «Я думаю, что жизненно важно… противостоять фаст-фуду в Америке», из введения к книге «Сара Моултон готовит дома», стр. xii.
^ Данн, Майк. Сакраменто Би . 25 декабря 2002 г.
^ Грин, Мишель. Люди . 21 ноября 2005 г.
^ Изображение и описание «Ежедневных семейных ужинов Сары Моултон» на amazon.com, https://www.amazon.com/Sara-Moultons-Everyday-Family-Dinners/dp/1439102511/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid =1330727900&ср=1-1
^ «Печные чтения» . «stopreadings.blogspot.com» . Проверено 19 августа 2022 г.
^ Домашняя кухня 101: Как сделать все вкуснее», https://www.amazon.com/Sara-Moultons-Home-Cooking-101/dp/0848744411/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1457449760&sr=1 -1&keywords=дом+готовка+101
^ «Сара Моултон о домашней кухне, семейных обедах и приготовлении овощей» . ХаффПост . 29 апреля 2016 года . Проверено 19 августа 2022 г.
^ «Продовольственное управление Сара Моултон напишет колонку для AP» . Ассошиэйтед Пресс . Август 2012 года . Проверено 19 августа 2022 г.
^ «Чили от Сары Моултон очарует вас — The Washington Post» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 18 ноября 2016 года.
^ «Летний букварь: помидоры и кукуруза», https://alumni.umich.edu/michigan-alumnus/maize-graze-tomatoes-corn.
↑ Пресс-релиз (25 января 2001 г.). «Сара Моултон — шеф-повар года ЦРУ». Кулинарный институт Америки .
^ «Дом | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 19 августа 2022 г.
^ Брайон, Рафаэль (3 июня 2011 г.). «Объявлены победители конкурса IACP Cookbook Awards 2011!» . Пожиратель . Проверено 19 августа 2022 г.
^ «Нью-Йорк – Премия Маяк» . www.internationalrestaurantny.com . Архивировано из оригинала 14 февраля 2017 года.
^ «Звезды выпускников маленького экрана помогают собрать большие деньги на стипендии ЦРУ» . www.ciachef.edu . Проверено 19 августа 2022 г.

Внешние ссылки

saramoulton.com , официальный сайт Моултона.
Сара Моултон в базе данных шеф-поваров и ресторанов
Сара Моултон на IMDb

[9] Первоначально она была принята в класс 74-го года, но не подавала заявку и не получала диплом до 1981 года.

[DELISH-1] Jump up to: ^а ^б Танненбаум, Кири (29 сентября 2008 г.). «Знаменитые повара дома: Сара Моултон». delish.com , Hearst/MSN, 29 сентября 2008 г. Получено с http://www.delish.com/cooking-shows/celebrity-chefs/celeb-chef-sara-moulton .

[2] Биография Сары Моултон в Международной базе данных фильмов IMDB .

[3] Северсон, Ким (4 апреля 2016 г.). «Это ужин в коробке. Но готовятся ли наборы для доставки еды?» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 19 августа 2022 г.

[4] См. заголовок августовского номера журнала Gourmet за 1988 год, в котором Моултон назван «исполнительным шеф-поваром».

[5] "Ежедневные семейные ужины Сары Моултон", https://www.amazon.com/Sara-Moultons-Everyday-Family-Dinners/dp/1439102511/ref=sr_1_1?crid=2BTIYI4C4TX2F&keywords=Sara+Moulton %27s+Everyday+Family+Dinners&qid=1682800398&s=books&sprefix=sara+moulton%27s+everyday+family+dinners+%2Cstripbooks%2C78&sr=1-1

[6] «Нью-йоркский женский кулинарный альянс — О» . nywca.org . Проверено 19 августа 2022 г.

[7] «Продовольственное управление Сара Моултон напишет колонку для AP» . Ассошиэйтед Пресс. Проверено 19 августа 2022 г.

[8] «Радио Милк-стрит» .

[10] Профиль выпускников Сары Моултон на сайте Кулинарного института Америки, http://www.foodislife.org/cia-alumni-profiles/sara-moulton-77-food-network-personality/

[11] «Рестораны Ла Тюлип» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 19 августа 2022 г.

[12] См. список в разделе «Отдел продуктов питания» на шапке июльского номера журнала Gourmet за 1984 год , в котором Моултон указан как один из трех редакторов.

[13] См. заголовок августовского номера журнала Gourmet за 1988 год , в котором Моултон назван «исполнительным шеф-поваром».

[14] Персонал (5 октября 2004 г.). «Сара Моултон» . Новости АВС . Проверено 5 января 2009 г.

[15] «Результаты поиска» . Продовольственная сеть . Проверено 19 августа 2022 г.

[16] Секреты Сары , получено 19 августа 2022 г.

[17] Билл Бьюфорд, «ТВ-ужины: рост кулинарного телевидения», The New Yorker, 2 октября 2006 г., http://www.newyorker.com/archive/2006/10/02/061002fa_fact?currentPage=all .

[18] Веб-сайт Американского общественного телевидения, https://aptonline.org/catalog/SARA-S-WEEKNIGHT-MEALS-Season-12.

[19] «Все номинанты на премию JBF 2014 года | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 19 августа 2022 г.

[20] Моултон, Сара (15 октября 2002 г.). Сара Моултон готовит дома . Кларксон Поттер.

[21] «Я думаю, что жизненно важно… противостоять фаст-фуду в Америке», из введения к книге «Сара Моултон готовит дома», стр. xii.

[22] Данн, Майк. Сакраменто Би . 25 декабря 2002 г.

[23] Грин, Мишель. Люди . 21 ноября 2005 г.

[24] Изображение и описание «Ежедневных семейных ужинов Сары Моултон» на amazon.com, https://www.amazon.com/Sara-Moultons-Everyday-Family-Dinners/dp/1439102511/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid =1330727900&ср=1-1

[25] «Печные чтения» . «stopreadings.blogspot.com» . Проверено 19 августа 2022 г.

[26] Домашняя кухня 101: Как сделать все вкуснее», https://www.amazon.com/Sara-Moultons-Home-Cooking-101/dp/0848744411/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1457449760&sr=1 -1&keywords=дом+готовка+101

[27] «Сара Моултон о домашней кухне, семейных обедах и приготовлении овощей» . ХаффПост . 29 апреля 2016 года . Проверено 19 августа 2022 г.

[28] «Продовольственное управление Сара Моултон напишет колонку для AP» . Ассошиэйтед Пресс . Август 2012 года . Проверено 19 августа 2022 г.

[29] «Чили от Сары Моултон очарует вас — The Washington Post» . Вашингтон Пост . Архивировано из оригинала 18 ноября 2016 года.

[30] «Летний букварь: помидоры и кукуруза», https://alumni.umich.edu/michigan-alumnus/maize-graze-tomatoes-corn.

[31] Пресс-релиз (25 января 2001 г.). «Сара Моултон — шеф-повар года ЦРУ». Кулинарный институт Америки .

[32] «Дом | Фонд Джеймса Берда» . www.jamesbeard.org . Проверено 19 августа 2022 г.

[33] Брайон, Рафаэль (3 июня 2011 г.). «Объявлены победители конкурса IACP Cookbook Awards 2011!» . Пожиратель . Проверено 19 августа 2022 г.

[34] «Нью-Йорк – Премия Маяк» . www.internationalrestaurantny.com . Архивировано из оригинала 14 февраля 2017 года.

[35] «Звезды выпускников маленького экрана помогают собрать большие деньги на стипендии ЦРУ» . www.ciachef.edu . Проверено 19 августа 2022 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ а ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

Базы данных авторитетного контроля
International	FAST ISNI VIAF WorldCat
National	United States