Яркий абсент

Люсидный абсент высшего качества
Тип	Духи , особенно Абсент
Производитель	Дистилляторы Худ Ривер
Страна происхождения	Франция
Представлено	2007 ( США )
Алкоголь по объему	62.0%
Доказательство (США)	124
Цвет	Зеленый
Ингредиенты	Большая полынь , Фенхель , Сладкий анис

Lucid Absinthe Supérieure — первый абсент, изготовленный из Grande Wormwood , который стал легально доступен в Соединенных Штатах после отмены 95-летнего запрета. ^{[ нужна ссылка ]}

Lucid перегоняется в соответствии с традиционными французскими методами на историческом заводе Combier Distillery в долине Луары , Франция , который был основан в 1834 году и спроектирован Гюставом Эйфелем . Lucid полностью перегоняется из спиртов и цельных европейских трав и не содержит искусственных добавок, масел и красителей. ^{[ 1 ]}

История

Предположительно созданный как эликсир в 1790-х годах доктором Пьером Ординером из Швейцарии , абсент стал настолько популярен в барах, бистро, кафе и кабаре, что к 1860-м годам счастливый час в 17:00 стал называться l'heure verte («зеленый час»). час"). К 1910 году французы выпивали 36 миллионов литров абсента в год, тогда как ежегодное потребление вина составляло почти 5 миллиардов литров. ^{[ 2 ]} В результате ассоциация виноделов, среди других групп, начала кампанию дезинформации, которая связывала употребление абсента с заявлениями о безумии, преступной деятельности и галлюцинациях – и все это было направлено на то, чтобы препятствовать его потреблению. Этим утверждениям способствовал тот факт, что в отличие от коньяка, шампанского и т. д., не существовало закона, определяющего абсент – ничто не регулировало бы производство и качество. В 1912 году Министерство сельского хозяйства США запретило абсент в США, а несколько лет спустя он был запрещен во Франции. ^{[ 3 ]}

После 95 лет запрета настоящий абсент был повторно разрешен к продаже в Соединенных Штатах с одобрения Lucid в 2007 году. Создатель Lucid и ученый Т.А. Бро вели переговоры о его законности с правительством США на том основании, что Lucid был создан из производства абсента. методы, использовавшиеся более века назад. Результатом стал не только подлинный, исторически точный продукт, но и отвечающий всем требованиям Бюро по налогам и торговле алкоголем и табачными изделиями менее 10 частей на миллион или 10 мг/кг. США, включая условие, согласно которому любые готовые продукты питания или напитки должны проверяться на содержание туйона в соответствии с 21 CFR 172.510, что значительно ниже содержания 35 мг/кг, которое является законным в Европейском Союзе . ^{[ 4 ]} Бренд Lucid возродил старинный термин «Absinthe Superieure», чтобы отличить его от негативного значения абсента, которое сохранялось в Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком. ^{[ 5 ]}

Lucid получил COLA (Свидетельство об одобрении этикетки) в США 5 марта 2007 года. ^{[ 6 ]}^{[ 7 ]} что сделало его первым настоящим абсентом, получившим разрешение на легальное распространение в США с 1912 года. ^{[ нужна ссылка ]}

Lucid производился для Viridian Spirits, LLC, Нью-Йорк, а затем был продан Hood River Distillers в 2013 году. ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]}

Используемые ботаники

Lucid полностью перегоняется из натуральных ингредиентов и является первым настоящим абсентом, дистиллированным с использованием настоящей полыни Grande ( Artemisia absinthium ), доступной в Соединенных Штатах уже более 95 лет. Lucid состоит из исторически точных объемов Grande Wormwood, а также других растительных компонентов, таких как зеленый анис и сладкий фенхель, которые являются традиционными для духа. Рецепт разработал Т. А. Бро, эксперт и историк абсента. ^{[ 10 ]}^{[ 11 ]} Зеленый цвет Lucid получен непосредственно из растительных компонентов, без добавления каких-либо искусственных красителей, что является ключевой особенностью настоящего абсента. Для естественного цвета Lucid требуется темная бутылка, потому что под воздействием света естественный цвет тускнеет, что объясняет, почему так много традиционных абсентов разливали в бутылки из темного стекла.

Вкусовой профиль

Lucid характеризуется нотами аниса и фенхеля, за которыми следуют мягкие землистые оттенки в середине вкуса, присущие абсенту (Artemisia absinthium). Травы дополняют вкус дополнительными пряными и травянистыми нотками, которые сохраняются в умеренно продолжительном послевкусии. ^{[ 12 ]}

Lucid имеет крепость 124, или крепость 62% .

Примечания

^ «Ясное решение Lucid: получить сертификацию OU, чтобы удовлетворить спрос на кошерный рынок настоящего абсента» . ОУ кошерный . Православный союз . Проверено 7 января 2017 г.
^ Нью-Йорк Таймс . Высокая цена вин из-за низкого урожая . 05.11.1911. Проверено 20 октября 2008 г. «1910 год составил не менее 1089 миллионов галлонов». ... «162 бутылки на душу» (галлоны считаются британскими, несмотря на американский источник, потому что 162 раза численность населения по переписи 1901 года, а именно 40 681 415 раз, бутылка объемом 75 мл равна 1087 миллионам британских галлонов, или 4942 миллионам литров. Потребление вина заметно снизилось в с 1911 года до примерно 111 бутылок на человека из-за падения уровня потребления на 30%. урожай 1910 года)
^ «Настоящий абсент легален в США» . Общество Полыни . Проверено 31 августа 2016 г.
^ Отраслевой циркуляр Бюро по налогу на алкоголь и торговле, номер 2007-5 . Проверено 5 марта 2008 г. Архивировано 11 февраля 2008 г. в Wayback Machine.
^ ЛаМотта, Лиза (2007). «Борьба с регуляторами» . Форбс . Архивировано из оригинала 11 октября 2007 года . Проверено 25 сентября 2007 г.
^ Налоговое и торговое бюро (2007). «Сертификат одобрения этикетки Lucid Absinthe Superieure» . Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком США (TTB).
^ «Thespiritworld.net» . thespiritworld.net .
^ «Lucid Absinthe Superieure – Проверка возраста» (PDF) . Drinklucid.com .
^ Тиксон, Роб. «Худ Ривер приобретает Lucid Absinthe» . Дринхакер . Проверено 31 августа 2016 г.
^ «Абсент становится таким приятным, когда он попадает на рынок США» . Грубская улица .
^ «Wired 13.11: Тайна зеленой угрозы» . Проводной .
^ «Абсент и фрукты: самые горячие коктейльные тенденции этого лета» . Парамус Пост . Проверено 31 августа 2016 г.

Внешние ссылки

[1] «Ясное решение Lucid: получить сертификацию OU, чтобы удовлетворить спрос на кошерный рынок настоящего абсента» . ОУ кошерный . Православный союз . Проверено 7 января 2017 г.

[2] Нью-Йорк Таймс . Высокая цена вин из-за низкого урожая . 05.11.1911. Проверено 20 октября 2008 г. «1910 год составил не менее 1089 миллионов галлонов». ... «162 бутылки на душу» (галлоны считаются британскими, несмотря на американский источник, потому что 162 раза численность населения по переписи 1901 года, а именно 40 681 415 раз, бутылка объемом 75 мл равна 1087 миллионам британских галлонов, или 4942 миллионам литров. Потребление вина заметно снизилось в с 1911 года до примерно 111 бутылок на человека из-за падения уровня потребления на 30%. урожай 1910 года)

[3] «Настоящий абсент легален в США» . Общество Полыни . Проверено 31 августа 2016 г.

[4] Отраслевой циркуляр Бюро по налогу на алкоголь и торговле, номер 2007-5 . Проверено 5 марта 2008 г. Архивировано 11 февраля 2008 г. в Wayback Machine.

[5] ЛаМотта, Лиза (2007). «Борьба с регуляторами» . Форбс . Архивировано из оригинала 11 октября 2007 года . Проверено 25 сентября 2007 г.

[6] Налоговое и торговое бюро (2007). «Сертификат одобрения этикетки Lucid Absinthe Superieure» . Бюро по налогам и торговле алкоголем и табаком США (TTB).

[7] «Thespiritworld.net» . thespiritworld.net .

[8] «Lucid Absinthe Superieure – Проверка возраста» (PDF) . Drinklucid.com .

[9] Тиксон, Роб. «Худ Ривер приобретает Lucid Absinthe» . Дринхакер . Проверено 31 августа 2016 г.

[10] «Абсент становится таким приятным, когда он попадает на рынок США» . Грубская улица .

[11] «Wired 13.11: Тайна зеленой угрозы» . Проводной .

[12] «Абсент и фрукты: самые горячие коктейльные тенденции этого лета» . Парамус Пост . Проверено 31 августа 2016 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

v т и Абсент
Бренды	Кюблер В тайне Фея Ясный Обселло заочно Перно Филс Святой Георгий
Сопутствующие напитки	Отсутствующий Абсент в богемном стиле Хербсент Хиллс Зеленые мучения Микки Слим Pastis Пиолунувка
Ингредиенты	Ручка-сердечко Анжелика архангелика Полынь полынная ( Туйон ) Фенхель обыкновенный ( Fenchone ) Иссоп лекарственный ( Туйон , фенол )
Популярная культура	Абсент Абсент: La Folie Verte Полынь: Парижская драма
Другой	абсентиана Джордж Роули Жан Ланфрэ